Akhorjak (pebrot picant en armeni)

[Tsitsak]

Akhorjak (pebrot picant en armeni)

Categoria: En blanc

Cuina: armeni

Ingredients
Pepper Tsitsak	2 Kg
Pebre amarg, verd	1 kg
Tomàquets	6 kg
Sal	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Sucre	1 got
Oli vegetal	1 got
Vinagre 9%	150 ml
Julivert	1 paquet

Mètode de cocció

• 
• "Akhorjak" es tradueix de l'armeni per "gana". Diria que la gana es desprèn simplement de l’olor.
• "Tsitsak" es tradueix per "pebre", és llarg, de parets primes, de color groc verdós i no esmolat.
• Podeu canviar la quantitat de pebre en qualsevol proporció dins del pes especificat o substituir el tsitsak per pebre picant, però només serà un plat termonuclear.
• Tsitsak
• 
• Pebre amarg
• 
• Peleu les tiges i talleu el pebrot
• 
• Piqueu els tomàquets o tritureu-los en una batedora. Cuini fins que estigui una mica espessa durant mitja hora o una hora, remenant de tant en tant. Afegiu sal, sucre, oli vegetal, vinagre.
• Afegiu-hi pebre picant. Primer flotarà a la superfície i sembla que cap força l’ajudarà a ofegar-lo)) Cuini durant 20-25 minuts, remena diverses vegades.
• 
• Després, submergeix el pebrot tsitsak a la nostra adjika i bull durant 15-25 minuts. Té parets primes, de manera que ràpidament es posa a punt. Remeneu-ho diverses vegades. Assegureu-vos de provar-ho amb sal, afegiu-lo al gust (només amb cura, molt picant). Podeu perforar el pebrot amb un ganivet o una forquilla: esbrineu que ja està llest.
• 
• Afegiu julivert picat, deixeu-ho bullir 5 minuts i poseu-lo en pots esterilitzats. Tapeu el suro, gireu-lo, comproveu si hi ha fuites i guardeu-lo sota una manta fins que es refredi.

El plat està dissenyat per

10 llaunes de 700 ml

Nota

La recepta la van donar els meus amics Tanyusha i Zara, moltes gràcies !!!
El cònjuge, com un apassionat amant del pebrot picant, estava satisfet: prova

Saliva asfixiada recta M'encanta això, sé el saborosa que és, he provat alguna cosa així. Gràcies per la recepta!

[Lenusya]

Lenusya, Sempre faig pebrots picants, però ens hem acostumat a dues opcions: en mel amb vinagre de poma i en tomàquet amb nous mòltes i alls. Farinetes de fruits secs per torrar i un tros de pebre a la part superior))
Ho provaré amb julivert, almenys un parell de pots. Gràcies)

[Lenusya]

Lenusya, una recepta interessant! No sé si trobaré un tsitsak. Només venem aliments picants.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Xef]

Xef, gràcies !!!
Estic en xoc !!! En un xoc agradable !!!

[Lenusya]

Lenusya, amb una medalla per a tu !!!