Amanida de harbin amb cantofu i bolets muer

Amanida de harbin amb cantofu i bolets muer

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: xinès

Ingredients
Funchoza o fideus d’arròs	1 paquet
Kantofu (tofu premut)	250gr.
Cogombre	200gr.
Pebre dolç	200gr.
Pastanaga	200gr.
col xinesa	200gr.
Bolets de l'arbre Muer	1 cub
Salsa de soja	2n. l.
Vinagre envellit	2n. l.
oli de sèsam	2n. l.
Sucre	1h l.

Mètode de cocció

• Un berenar popular a les ciutats frontereres de l’Extrem Orient i la Xina. Excel·lent com a plat independent o com a plat secundari. També ideal per al dejuni i els vegetarians, ja que no conté ingredients animals.
• 
• Ompliu el muer amb aigua tèbia durant 30 minuts, talleu les tiges dures i talleu els bolets a tires.
• Talleu el cantofu en tires com els fideus casolans, poseu-los en un bol de funxi seca i aboqueu aigua bullent fins que els fideus estiguin tous. Tirar sobre un colador i esbandir amb aigua freda. Els fideus es poden tallar a rodanxes per comoditat.
• 
• Talleu les verdures a tires fines. També posem el cogombre a rodanxes sobre un colador per escórrer l’excés de suc.
• Per amanir, combineu salsa de soja, vinagre, oli de sèsam i sucre, afegiu-hi un gra d’all ratllat i flocs de xili. Afegim sucre al gust, a algú li agrada l’amanida més dolça, a algú una mica més àcida, així que deixeu-vos guiar pel vostre gust.
• Això és tot. Combinem tots els ingredients, omplim i deixem que es cogui durant trenta minuts o una hora.

Ahir vaig escavar la mateixa caixa blava amb bolets a l’armari!
Gràcies per la recepta, sens dubte la cuinaré, només fideus de "vidre" i tofu (no es pot trobar premsat amb foc durant el dia, fins i tot a les botigues d'aliments orientals, així que ho faré amb el de sempre)

[Danich]

Danich, va presentar la recepta molt bé: vull provar.

Amb un inici!

Però els ingredients falten all i xili. I el cub de muers: quant en pes? No és un problema comprar-nos un muer sec, però no en daus ...

Muer pesat sense capsa - 12 g. És possible que durant un parell de grams +/- les escates estiguin estirades.

Però els ingredients falten all i xili. I el cub de muers: quant en pes?

All i xili, això ja és del vostre gust, algú no ho posa en absolut, per això l’acaba d’esmentar a la recepta mateixa. I més, també en grams per a amanida no és molt important, de vegades hi poso un parell de daus, de vegades n’hi ha))

[Tricia]

fideus de "vidre" i tofu (no es poden trobar premsats amb foc al nostre dia, fins i tot a les botigues d'aliments orientals)

Tricia, Anastasia, mireu bé. Vaig comprar fideus allà mateix, crec que vaig veure tofu recentment