Postres amb baies, nata i civada fregida de "Lido"

Postres amb baies, nata i civada fregida de "Lido"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a farina de civada:
Farina de civada instantània	100 g
Oli vegetal	5-6 c. l.
Sucre morè (pot ser blanc)	2-3 c. l. amb un portaobjectes
Per a la capa de baies:
Baies i fruites fresques o congelades	600-700 gr.
Aigua filtrada	500 ml + 100 ml.
Sucre	a partir de 5 culleradetes
Canyella (opcional)
Midó (tinc patata)	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Per a la crema:
Crema de formatge (tinc ricotta), només es pot formar mató	400 gr.
Vanil·lina
Sucre	4 cullerades. l. sense corredissa

Mètode de cocció

• Les postres no són només un plat dolç, és un deliciós toc final per a qualsevol àpat, una celebració del plaer i delícia, una demostració convincent del vostre talent culinari. Però no ha de ser difícil preparar-se perquè gaudeixi. M’agradaria compartir amb vosaltres una recepta d’unes postres delicioses que vaig espiar al restaurant bistrot Lido. Una cadena de restaurants de menjar ràpid molt famosa a Minsk. M’agrada portar-hi els meus fills. Hi estan molt interessats i, després d’haver menjat bé, hi caminen molt de temps, cosa que significa que puc beure tranquil·lament una tassa de cafè. Allà també és molt saborós, no és car i per a tots els gustos. És molt senzill de preparar, però a tothom li agradarà. La seva peculiaritat rau en l’alternança de gustos. El més important és no sobrecarregar el sucre.
• Comencem pel mig. Cuinarem gelatina gruixuda ordinària de les nostres baies i fruites. Prenem totes les baies (fresques + 100 ml. Aigua) o congelades: tinc nabius congelats, groselles, groselles, cireres, síndria.
• 
• Les baies congelades van completes amb suc. És millor descongelar-los primer. També fem servir fruites el que tinguem. Tinc pomes i peres. Barregeu baies i fruites pelades i trossejades amb sucre, aboqueu-hi 400 ml. aigua i escalfar fins que es dissolgui el sucre. És millor no fer dolça aquesta capa. L’acidesa és el picant més important que es necessita en aquest plat. Els 100 ml restants. Barregeu aigua amb midó i afegiu-la a la barreja de fruites i baies. La barreja es torna blanca immediatament, però després es restabliran els colors. Feu bullir la barreja, sense deixar de remenar. Bullim durant menys d’un minut. Remeneu-ho suaument perquè les baies i els trossos quedin intactes. El petó ha de ser molt espès. Fet. És millor refredar-se immediatament, estenent-se als bols. Tapeu la gelea no utilitzada amb una tapa i guardeu-la a la nevera fins obtenir una nova porció. Va bé com a salsa per a pastissos i mató, creps i pastissos de formatge. Sembla una cosa tan senzilla, però de sobte ens va enamorar.
• 
• Ara la capa superior.
• Per a mi, el més saborós d’aquestes postres és la capa superior de farina de civada torrada i caramel·litzada. Sincerament, més saborós que els fruits secs! Cruixent i útil. Aquesta capa es fa bé dolça. És millor preparar flocs per endavant. A continuació, només escampeu sobre el plat. Es preparen molt ràpidament, però amb remenades constants, de manera que no funcionarà. Preparar el sucre i mesurar-lo per endavant, per no deixar de barrejar els flocs més endavant.
• Aboqueu, doncs, els flocs a la cassola i aboqueu-los amb oli vegetal. Fregiu-los a foc fort, sense deixar de remenar, durant 2 minuts. A continuació, escampeu-los amb sucre i fregiu-los 4-5 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i remeneu-ho un minut més, ja que la paella està calenta i si deixeu els flocs, podeu cremar-los. Ara el més important és no menjar-los abans de començar l'assemblea.
• Capa mitjana. Vaig fer de Ricota batuda amb vainilla i sucre. Però podeu aplicar aquí Mascarpone, un flam, crema agra Burfi o simplement mató batut. Aquesta capa desencadenarà tots els sabors, donant-los una base rica i calòrica. Per tant, ha de ser dolç, però no empalagós.
• Recollim les postres. Poseu nata sobre la capa de gelea de fruites del bosc refredades i escampeu-les amb flocs. El gruix de les capes és qüestió de gustos. Després de la primera ració menjada, quedarà immediatament clara. Serviu-los refrigerats.
• 

El plat està dissenyat per

10-15 racions

Nota

Unes postres molt boniques i lleugeres i, sobretot, saludables. I no necessàriament per vacances. I així ... per cada dia. La combinació de flocs cruixents, crema dolça delicada, baies àcides simplement aporta plaer a un tràngol dolç ... Es pot guardar bé durant diversos dies a la nevera. Això no suavitza els flocs. Intenta-ho!
Amb amor, Tumanchik!

Receptes similars

Postres "Torretes de fruites i baies" (galchonok)

Postres lleugers de baies, quallada i iogurt (Podmosvichka)

Postres lleugers de fruites, baies i proteïnes (al microones) (Podmosvichka)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ltd! Això és exactament correcte per als marcadors.
Quin bon company heu trobat i portat una recepta tan meravellosa. Acabo de tenir un pot de formatge quallat que "descansava", que no sabia on posar.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ltd! Això és exactament correcte per als marcadors.
Quin bon company que heu trobat i que heu portat una recepta tan meravellosa. Acabo de tenir un pot de formatge quallat que "descansava", que no sabia on posar.

Irishenka, gràcies per prestar atenció. És tan senzill que fins i tot jo sospitava. Però després d’haver-ho tastat, no em vaig poder arrencar. Només gelat de baies gruixudes + crema + farina de civada! Trio de sabors!

Gràcies per una recepta tan meravellosa! Totes les vostres receptes arrelen a la nostra família! :-)

Gràcies per una recepta tan meravellosa! Totes les vostres receptes arrelen a la nostra família! :-)

Moltes gràcies, Lenochka. Intento i estic molt satisfet amb la vostra atenció.

[Tumanchik]

Tumanchik, AAAAAA !!!! Saborós!!! La meva germana i jo a Lido sovint prenem una porció per a dos, però no aquestes postres. Vés, ves ràpid, t’ho diré noi!

Vull anar a Minsk, vull anar al "Lido"!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, m'encanta fer esmicolar-se amb farina de civada per esmorzar i perquè faci exactament fred. I hi ha amb iogurt, mató o crema de mató lleuger. Per tant, les vostres postres són aproximadament dels mateixos gustos, només es cuinen una mica més ràpid i una mica diferent.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, meravellós: al meu parer unes postres precioses!
Aquí, aquí hi hauria un got, hauria sentenciat sense pensar-m'ho!
Gràcies pels colors brillants de l’estiu sortint, eh ...

Irlandès, digueu-me, teniu flocs emmagatzemats i on?
Ah, llavors feia muesli aquí i em vaig adonar que no afegiria més oli, ràpidament es van tornar rancis, fuuuu ..

Que temptador!

[Tumanchik]

Tumanchik, AAAAAA !!!! Saborós!!! La meva germana i jo a "Lido" sovint prenem una porció per a dos, però no aquestes postres! Vés, ves ràpid, t’ho diré noi!

Vull anar a Minsk, vull anar al "Lido"!

La Ilona em besarà aviat !!! Sempre et crido - vine! També hi teniu un Lido? O sou nostàlgics de Minsk?

Aviat enviaré el més gran a estudiar: ens trobarem! He trobat a faltar: girl_cray1: Mentrestant, tot està preocupat

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, m'encanta fer esmicolar-se amb farina de civada per esmorzar i perquè faci exactament fred. I hi ha amb iogurt, mató o crema de mató lleuger. Per tant, les vostres postres són aproximadament dels mateixos gustos, només es cuinen una mica més ràpid i una mica diferent.

Irochka és un descobriment per a mi, i el més important, no és gens car i prové de productes improvisats.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, meravellós: al meu parer unes postres precioses!
Aquí, aquí hi hauria un got, hauria sentenciat sense pensar-ho!
Gràcies pels colors brillants de l’estiu sortint, eh ...

Irlandès, digueu-me, teniu flocs emmagatzemats i on?
Ah, llavors feia muesli aquí i em vaig adonar que no afegiria més oli, ràpidament es van tornar rancis, fuuuu ..

Ksyusha no és una qüestió. Vine a ajudar-te!
Sortint de l’estiu ... Horror .. que por que sona.Quan vaig mirar les imatges, vaig notar que la terra ja és tota la tardor. I sembla que el juny tot just començava ..
El guardo directament a la paella en què fregir al forn. Allà tinc aquells productes que haurien d’eixugar-se. El màxim es va guardar durant una setmana. No vaig trobar amargor. Com vas fer el muesli? M’agradaria preparar un muesli granulat per a nens. Aquelles que es venen. No comprar. Se’ls mengen bé.

Irlandès, parlo d’aquests muesli, que són granola, he publicat aquí una recepta similar!
I, no sé quins són com un bar, no els vaig crear.
També m’agraden fer-ne de “crues”, és a dir, fregir fruits secs, llavors en una paella, tallar fruits secs i barrejar-los amb civada instantània, i això és tot, em guardo en un pot. No fregim res al forn junts!
Menjo: omplint-ho tot amb kéfir, iogurt o llet cuita fermentada, en definitiva, amb alguna cosa fermentada, deliciosa.

Irlandès, parlo d’aquests muesli, que són el granola

aa, bé, clar. i són lleugerament similars als fruits secs rostits, però hi ha menys sucre. però no es couen al forn, només queden allà. hi ha l’únic lloc de la casa on no pugen. Això significa que no menjaran, no es dispersaran i no cauran accidentalment amb aigua. Tamya i guarda tot el que tinc sec. En altres llocs, la meva llar anirà ràpidament.
És cert que no és convenient que, si cuino, hagi de treure-ho tot. Però què fer ... la meva cuina és petita

En altres llocs, la meva llar anirà ràpidament.

Oh Ir, està bé quan hi ha algú que pot tiritar! I després, com va créixer el meu fill, no hi ha néts, així que ens engalanem amb la meva mare, ens mengem el cul! ... Deixeu-los portar dolços, la mare en cuinarà alguns més!
I ploro fora de Minsk. ... Aquest any definitivament no brilla!

Oh Ir, és bo quan hi hagi algú que pugui tirar! I després com va créixer el meu fill, no hi ha néts, així que ens engalanem amb la meva mare, ens mengem el cul! ... Deixeu-los portar dolços, la mare en cuinarà alguns més!
I ploro fora de Minsk. ... Aquest any definitivament no brilla!

Coneixerem Nikus, segur que ens trobarem!
Per descomptat, deixeu-los burlar-se ... sóc jo .. murmure .. agafo importància

aquest sóc jo .. grumble .. recuperant la importància

Ah, no puc !!! , fins i tot el meu gat reia!

Ens trobarem definitivament! O vinc a tu o tu a mi!

Ah, no puc !!! , fins i tot el meu gat reia!

Ens trobarem definitivament! O vinc a tu o tu a mi!

sí, sí ... tampoc no tenen por dels hàmsters

boníssim !!
Ira, gràcies per la recepta! una foto tan brillant

Acabo de protegir els ulls! Vaig decidir que la recepta era directa de la ciutat de París. Nifigaski, vaig pensar on les nostres dones de Minsk van anar modestament a la festa!

boníssim !!
Ira, gràcies per la recepta! una foto tan brillant

Irochka gràcies per la vostra atenció a la recepta.

Acabo de protegir els ulls! Vaig decidir que la recepta era directa de la ciutat de París. Nifigaski, vaig pensar on les nostres dones de Minsk van anar modestament a la festa!

i crec, els ulls dels quals brillen! I aquest Mikhaska va entrar
Sí, ho som!
A QUI NO VARIO?

[Tumanchik]

Tumanchik, guardeu l'informe. Quin Pryzh! .. El Pryzh s'avergonyeix!
En el que he embolicat avui. Vaig fer la cargola perquè, per alguna raó, vaig decidir que per a mi seria suficient un pot de crema de mató i mig ruixat. Realment no va ser suficient. On era el meu cap? I al cap i a la fi, l’únic que he observat sagradament és el pacte

Ara el més important és no menjar-los abans de començar l'assemblea.

Es tracta de cereals fregits. Aquesta és una mena de bomba! Els vaig treure del bol per mil·ligrams, mentre odiava la incontinència a mi mateix, però era fora de les meves forces aturar-me.
La crema es va fer a partir d’un pot de crema de mató, afegint crema (10%) i llet condensada als ulls. Batre amb una batedora. Això és el que va passar:

[Tumanchik]

Tumanchik, Trobava a faltar tot, encara que només xiulés per una deliciosa delícia, o alguna cosa així

Boira, guarda el teu informe! Quin Pryzh! .. El Pryzh s'avergonyeix!

Irochka moltes gràcies! La foto és vàlida! Al vostre estil sofisticat! Que bé que m’hagi agradat!

i la meitat del vestidor. Realment no va ser suficient.

Es tracta de cereals fregits.Aquesta és una mena de bomba! Els vaig treure del bol per mil·ligrams, tot odiant-me per incontinència, però era més que forçós aturar-me.

Ah, estic d'acord. Jo mateix, simplement, no esperava aquest efecte de la farina de civada més avorrida. I, per descomptat, també els vaig agafar tranquil·lament amb la boca plena perquè no es veiés la meva. A ells els vaig jurar

La crema es va fer a partir d’un pot de crema de mató, afegint crema (10%) i llet condensada als ulls. Batre amb una batedora. Això és el que va passar:

Preciosa crema. Impressionant foto. Molt maco, de debò!
Aviat prepararé el vintè aniversari del meu fill per a tota la companyia honesta. És ràpid, econòmic i deliciós!

[Tumanchik]

Tumanchik, Trobava a faltar tot, encara que només xiulés per una deliciosa delícia, o alguna cosa així

Tinulya xiulant y y y y y y
És deliciós, ho recomano!

Ir, vine al hashbrown per mi, en cas contrari també juraràs que no crido: girl_pardon: delicious

[Tumanchik]

Tumanchik, deliciosament horrible Distret per menjar un segon got))))))
El meu marit estava filmant, li donaré els vostres elogis!

[Tumanchik]

Tumanchik, deliciosament horrible Distret per menjar un segon got))))))
El meu marit estava filmant, li donaré els vostres elogis!

ara també tens "LIDO"

[Tumanchik]

Tumanchik, i què més hi ha deliciós? Digueu-me com a mínim quin tipus de xarxa? Quina cuina hi ha al darrere? Local, bielorús?

Ira, quina recepta incomparable! Volia intentar cuinar

[Tumanchik]

Tumanchik, i què més hi ha deliciós? Digueu-me com a mínim quin tipus de xarxa? Quina cuina hi ha al darrere? Local, bielorús?

Irochka és un principi stolovsky: agafa la safata i vés. els plats s’adapten a la cuina nacional, però també n’hi ha de europeus. establiments molt bonics. bon servei. una opció impressionant. a qualsevol cartera. el meu patata també a partir d’aquí. i també organitzen vacances gratuïtes per als nens cada diumenge. i tenen una zona infantil amb taules i cadires de rodes. en general, vingui: seré una guia: amics:

Ira, quina recepta incomparable! Volia intentar cuinar

Intenta-ho! I, el més important, fregir una mica més de civada, increïblement deliciosa. Ikra-Irisha, digues-me?

[Tumanchik]

Tumanchik, julia_bb, els flocs s'han de fregir definitivament més! I, en general, tingueu-los presents com a espolvorear per a qualsevol altra postre. Fins que no vaig saber on, però ... sento que definitivament serà útil.
Ja jo mateix (bastard!) Vaig mirar a Internet sobre Lido a Minsk. Els interiors són increïbles! Segons tinc entès, la cadena és originària dels països bàltics, de manera que les cuines són similars en molts aspectes. És una llàstima, no hi ha cap foto dels plats, però la llista mostra que el menjar és, d’una banda, familiar i, de l’altra, saborós i atractiu.
Algun dia sortiré a Minsk i després vaig estar massa temps a Moscou.

[Tumanchik]

Tumanchik, julia_bb, els flocs s'han de fregir definitivament més! I, en general, tingueu-los presents com a espolvorear per a qualsevol altra postre. Fins que no vaig saber on, però ... sento que definitivament serà útil.
Ja jo mateix (bastard!) Vaig mirar a Internet sobre Lido a Minsk. Els interiors són increïbles! Segons tinc entès, la cadena és originària dels països bàltics, de manera que les cuines són similars en molts aspectes. És una llàstima, no hi ha cap foto dels plats, però la llista mostra que el menjar és, d’una banda, familiar i, de l’altra, saborós i atractiu.
Algun dia sortiré a Minsk i després vaig estar massa temps a Moscou.

Sí, com si fossin baltes. També recordo que els conjunts de Sovdep eren Dzintars - Lido. Els interiors es balancejaran. Tot és tan elegant i bonic. I el Cap d’Any i Nadal hi anem a passejar. Bé, les vacances dels nens, és clar.

[Tumanchik]

Tumanchik, sí, ja he aprofundit una mica més en el tema, he anat a mirar els letons i he llegit sobre ells i els vostres. Puc dir que m’han agradat més els teus a l’interior, encara que són molt elegants, són acollidors i acollidors, i Riga serà més fred
Ja veieu, hi ha molts beneficis d’un postre, i van menjar deliciosament i van aprendre moltes coses noves per a mi.

els flocs s'han de fregir definitivament més! I, en general, tingueu-los presents com a espolvorear per a qualsevol altra postre. Fins que no vaig saber on, però ...Crec que definitivament serà útil.

oh, sí, només al formatge cottage, en qualsevol farineta! Us imagineu el deliciós que serà la civada o la sèmola? i esquitxar qualsevol pastís és millor i més barat que els fruits secs. i ningú no endevinarà de què es tracta

[Tumanchik]

Tumanchik, exactament! A sèmola amb llet al forn! Ben pensat.

[Tumanchik]

Tumanchik, exactament! A sèmola amb llet al forn! Ben pensat.

Ja sé que tinc demà a esmorzar

i fas farina de civada a la cuina i només la guardes al forn ???
Ira. doncs bé, no pots, assassí !!!! He de treballar la meva feina i aquí teniu aquestes receptes !!!!!!!!!!!!
Però que saborós que és ... ja he presentat com alimentaré els meus.

i fas farina de civada a la cuina i només la guardes al forn ???
Ira. doncs bé, no pots, assassí !!!! He de treballar la meva feina i aquí teniu aquestes receptes !!!!!!!!!!!!
Però que saborós que és ... ja he presentat com alimentaré els meus.

Natasha, aquesta és una recepta increïblement deliciosa. El més important és fregir els flocs correctament. No exagereu ni empleneu massa. Aleshores no distingireu dels fruits secs!

Irishkin, estic madur per a aquesta recepta. I per ser sincer, finalment vaig comprar flocs de civada instantanis. Hi ha baies a la nevera: groselles i victòria. Es pot prescindir de la fruita fresca? I si només bateu el formatge cottage, haureu d’afegir alguna cosa per a la dolçor?

I per ser sincer, finalment vaig comprar flocs de civada instantanis.

Irisha hola. Estic molt content que la recepta us hagi enganxat.
Fregireu els flocs, vessareu menys oli sobre una cullera. Millor no recarregar que equivocar-se. Vaig tenir petits flocs per l'aniversari del meu fill i la porció habitual de mantega va resultar ser innecessària. En resum, busqueu que sigui cruixent i no mullat.

Hi ha una baia a la nevera: grosella i victòria.

Qualsevol baia anirà. Millor descongelar perquè hi hagi més suc.

I si només bateu el formatge cottage, haureu d’afegir alguna cosa per a la dolçor?

Muntar el mató amb nata, vainilla i sucre.
I el més important !!! IRA NO MENGEU INGREDIENTS AL PROCÉS! Espereu la completa harmonia del gust!
Bona sort, esperaré la ressenya, aguantaré els punys i em preocuparé.

Escolta, acabo de pensar aquí, les capes no cauen les unes en les altres si es queden a la nevera una estona? O fins i tot més saborós.

Escolta, acabo de pensar aquí, les capes no cauen les unes en les altres si es queden a la nevera una estona? O fins i tot més saborós.

per què haurien d’estar junts. Ho tinc tot separat. els flocs són al forn. la resta és a la nevera. es va reunir gent i vaig posar immediatament els bols segons la quantitat. i a tothom qui l'estima. i els bols de la nevera ocuparan molt d’espai i els flocs quedaran humits.

Irlandesos, agafeu l'informe. Alguns colors d’estiu.

El petó no era molt espès. Tot i que he posat tres culleres.

Són flocs. La filla el va tastar i va dir: fruits secs. Bé, molts fruits secs.


Després de refredar-se, es van enganxar en una sola capa. L’havia de moldre amb les mans.
Es tracta de mató.

I això ja és deliciós.


Veredicte. És molt, molt saborós. Cal que les capes es refredin totes. El meu fons és càlid. Això no va afectar el sabor, per descomptat, però el meu primer va ser empès a la nevera i després es va menjar ...
Py. sy. Encara queden ingredients. Probablement aniré a fer una mica més de porcai. No és alt en calories, oi? (si dius que deixaré d'estimar-te de seguida)

Tex, Irishkin no ve. I tinc una altra pregunta. La filla ja ha fet una comanda per al seu metge. Normalment hi havia gelea, actualment també postres. Si faig Burfi, és millor fer-lo més espès, com la nata o com la sèmola líquida? I quant de temps pot mantenir Burfi a la nevera?

Tex, Irishkin no ve. I tinc una altra pregunta. La filla ja ha fet una comanda per al seu metge. Normalment hi havia gelea, ara també postres. Si faig Burfi, és millor fer-lo més espès, com la nata o com la sèmola líquida? I quant de temps pot mantenir Burfi a la nevera?

Sóc el meu sol de morera! Ahir vaig veure la teva bellesa, però Internet era tan lent que no tenia prou nervis per esperar a que es carregessin les pàgines. Ets intel·ligent i moltes gràcies per un informe tan detallat. Ho contestaré tot durant una hora, pastaré la massa actual.

Si faig Burfi, és millor fer-lo més espès, com la nata o com la sèmola líquida? I quant de temps pot mantenir Burfi a la nevera?

Per tant, em dedico l’atenció. Però anem a Barfi!

Per què els meus flocs es van unir en un pastís? Els he cuinat massa?