Col ràpida en vinagre

Col ràpida en vinagre

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Col	500-550 g
Pastanaga	75 g
All	1-2 dents
Sal	0,5 cullerades. l
Sucre	30 g
Oli de gira-sol	25 g
Vinagre 9%	35 g
Aigua	250 ml

Mètode de cocció

• Piquem finament la col, ratllem les pastanagues sobre un ratllador gruixut o "coreà", premem els alls amb una premsa, ho barregem tot bé. També vaig tallar un munt de jujusai.
• Bullir aigua amb sucre, sal i oli, abocar el vinagre, abocar la col amb adob calent, barrejar.
• Llest en 2 hores.

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 kg

Hora de cuinar:

15 minuts

Nota

Crunches! Agredolç, deliciós. Podeu afegir comí. O anet.

No conec l'autor, però estic agraït. Un amic em va ensenyar fa molt de temps.

[Tanyushka]

Tanyushka, Sóc la primera recepta genial, també m'encanta aquest tipus de col

I sóc el segon !! M'encanten les receptes ràpides !!!

[TATbRHA]

TATbRHA
Si no m'equivoco, és Jusaya una mena de ceba salvatge ??

Les cebes ramificades, el Jutsay (llatí Állium ramósum) o les cebes de l’ànima (llatí Allium odórum) són una herba perenne de la família Alliaceae, que té totes les propietats de la ceba i l’all. Les fulles amb un sabor únic d’all ceba s’utilitzen per menjar. Totes les parts de la planta són comestibles. Les fulles, crues i salades, es posen en amanides, afegides a carn, peix, qualsevol guarnició, que s’utilitzen en la preparació de plats calents, pastissos i altres coses. Les fletxes de les flors es conserven en vinagre com l'all salvatge. - Viquipèdia
No, no és salvatge, sinó domèstic! És cert que les àvies locals, que la venen, en diuen "arc de camp". Fa olor d’all.

anomenat "arc de camp". Fa olor d’all.

No ho he vist als basars, tot i que potser no hi vaig fer cas)) ho sabrem! Gràcies !!
caldrà mirar el basar si es ven al nostre general

Bé, el més probable és que creixi al vostre país, vivim a prop, el clima és similar. Sí, creix fins i tot a Sibèria.

Tanya, aquesta col és només per menjar o la pots emmagatzemar?

No, aquest no és per emmagatzemar. I per emmagatzemar Aquest. Encara és més saborós!

Bé, vaig imprimir aquesta recepta vostra fa molt de temps, està estirada, esperant a les ales, col, és a dir .. El problema és que la família del meu germà és molt estranya. Un no menja cebes i tomàquets i pebrots, l’altre no menja pebrots i cebes ... I com alimentar-los amb col ??? Vull una recepta de col i pastanagues en escabetx, però pura, bé, potser una altra poma. I perquè la recepta no sigui de 100 quilos de col, com és habitual en el xucrut. Ah, somiant, eh?

Actualment, la col no val l’escabetxat durant molt de temps i en grans quantitats, com feien abans: està fresca a la venda tot l’any. Vaig fer una llauna, la vaig menjar, encara pots. Per tant, aquesta col ("col pura i pastanagues") viurà normalment a la nevera durant dues setmanes, crec.

Des de provaré ... i les proporcions són petites. I ara la col sembla que és jove, funcionarà amb normalitat, no es tornarà tova? Disculpeu les preguntes estúpides

Jove i en vinagre, tot està bé. Les preguntes no són gens estúpides, sinó preguntes normals.

Excel · lent! Avui compraré col. Al mateix temps, provaré la nova princesa amb un pastís amb col i un ou :))

Vull una princesa ... demanaré demà.

Ho hem de fer amb urgència! Cogombres, els tomàquets ja estan cansats. Sí, amb les patates Tumanchikova .... Sí, s’acosta l’hivern, vull altres aliments.

["S'acosta l'hivern!"]

Cogombres, els tomàquets ja estan cansats.

SOBREambBenperò permiabansry!

Sí, amb patates Tumanchikova ...

I el seu propi llard de porc ...

s’acosta l’hivern

"S'acosta l'hivern!"(c) Acabaré "Dragonlance" durant dies i començaré a llegir aquesta bella saga ...

Delícia de la col! Molt saborós i, sobretot, molt ràpid, un cop fet. Però em va agradar especialment el tercer dia, en quedava una mica, de manera que es va saturar d’adob, el sabor es va tornar més suau i equilibrat. Definitivament, faré més i més, però heus aquí un problema per deixar-lo fer

Ràpid, cruixent, deliciós!
A la primavera, tot just!
Vinagre de sal amb moderació, que és molt important per a les persones que limiten la sal en els aliments.
He afegit 1/3 de culleradeta cadascuna de llavors d’anet i comí, delicioses.
Gràcies per la recepta!

[Tanechka]

Tanechka, Ahir vaig fer col per sopar, em va agradar. Gran recepta ràpida, especialment per a aquells que encara no poden fermentar la col

I a mi, en principi, no m’agrada la xucrut
Es menja una petita quantitat d’escabetx ràpid, però la xucrut no es dirigeix ​​a cap ((
Faig aquesta recepta i "la de Larisa Rubalskaya". m'agraden tots dos

[Elechka]

Elechka, aquí som amics: esperar és tan repugnant!
IvaNova, però es creu que la fermentació llarga és moltes vegades més útil ... I "si al menú del restaurant escolliu el que és útil i no el que és saborós, llavors esteu envellint" ...
I serem joves!