Vinagreta de verdures (recepta per a establiments de restauració, 1968)

Vinagreta de verdures (recepta per a establiments de restauració, 1968)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
patates	230gr
remolatxa	180gr
pastanaga	120gr
pèsols verds en conserva	100gr
ceba o verda o en vinagre	150gr
cogombres en vinagre (es permet la substitució de xucrut)	200gr
oli vegetal o maionesa o amaniment	100gr

Mètode de cocció

• Aquesta és una recepta d’un llibre del 1968. amb receptes per a establiments de restauració pública (menjadors, cafeteries, bufets i restaurants). El llibre va ser aprovat pel Ministeri de Comerç i era obligatori a tota l’URSS. Ha passat diverses reimpressions i hi ha diferents períodes de canvis / revisions de receptes i tecnologies, cosa que no deixa de ser interessant. En aquest sentit, vam inundar completament un tema diferent amb aquesta vella vinagreta de taula soviètica, així que vaig haver de treure-la per separat. Encara tinc una recepta per amanir aquesta vinagreta i ja he dissenyat i provat la recepta de ceba en vinagre.
• Pes net de tots els productes (és a dir, sense "balances", closques i pela):
• Ooooh, quantes coses interessants que he après ara sobre la vinagreta Stolovsky del 1968!))) Les patates es bullen a daus !!! És a dir, en condicions de menjador, es minimitza el contacte de les mans del cuiner amb les verdures ja preparades (cuites) (es tracta de netejar i tallar a trossos), ja que la vida útil del plat es redueix considerablement a causa del deteriorament de l’estat sanitari. Les patates es bullen a daus a foc baix durant 15-20 minuts (fins que estiguin mig cuites), després s’escorre quasi tota l’aigua i, tapant la cassola amb una tapa, es cou al vapor fins que estigui cuita (sobre la resta de l’aigua). Es recomana cuinar només patates esmicolades (bullides) a les pells. Les pastanagues i la remolatxa també es tallen a daus crus (10-12 mm de costat) i només després es deixen coure a foc lent en una paella. Remolatxa: amb una petita quantitat d’aigua (10% del pes del producte) durant 50-60 minuts, pastanagues amb aigua i oli vegetal (5% i 2% del pes del producte, respectivament) durant 15-20 minuts. Després es refreden al mateix plat i només després ho barregen tot. Amb aquest processament, les patates no bullen i les remolatxes i les pastanagues conserven el seu color natural natural. No s’especifica ni sucre ni vinagre. Només les cebes en vinagre, com una de les opcions per substituir les cebes habituals. Repostatge de combustible: opcional (he escrit les opcions indicades).
• El llibre suggereix que aquesta ceba en vinagre s’utilitzi com una de les opcions de ceba (a més de crua i verda) per a la vinagreta:
• Restauració de cebes en vinagre

Nota

Això és el que és: una vinagreta de 1968 "alliberament")))). Tinc receptes encara més antigues, en general hi ha variacions peculiars. Per descomptat, hi ha una sèrie d’altres opcions, perquè a cada llibre hi ha necessàriament un petit capítol: "Vinagretes". Veritablement el nostre plat, en una dotzena d’opcions: amb arengada (m’encanta !!))), amb peix, amb blat de moro, etc. Hi ha una petita quantitat de remolatxa que de seguida crida l'atenció en aquesta vinagreta. N’hauria posat més. En principi, ningú es molesta a afegir-la més tard, si voleu, però realment volia reproduir la mateixa recepta. La tecnologia també es va mantenir exactament. He cuinat les patates a daus, he deixat anar les remolatxes / pastanagues. És deliciós, però diferent del que estem acostumats. El meu marit va menjar amb molt de gust i el primer que va dir va ser: "Molt saborós! Però és diferent!" A causa del que l’altre, realment no ho vam entendre. Per descomptat, la proporció d’ingredients afecta. Però no sé fins a quin punt el mètode de cocció el fa diferent. Però ell és diferent ..

Receptes similars

Vinagreta d'estiu amb rúcula i plat de verdures (MariV)

Vinagreta "russa" a la versió actualitzada (TID-SDA)

Vinagreta en alemany (Irina Dolars)

[Trishka]

Vaja ... vaja! Tota la vida he estat fent vinagreta exactament al contrari, és a dir, tallava verdures ja cuites. I també em vaig preguntar per què el sabor no era en absolut el mateix que a la restauració pública ... Per tant, on el gos remenava en algun lloc ...
Gràcies, Natus!

Hurra, hurra, sóc el primer per a la vinagreta!
Natusya, moltes gràcies, hem d’apilar!
I mai no he sentit parlar d’aquest mètode de cuina de verdures.

I per cert, aquí hi ha una altra pregunta, però si ho feu segons un llibre intel·ligent, però ...
Peleu les verdures, talleu-les a daus i bulliu-les per un parell, no funcionarà?
Bé, no es molesta el Shoby amb una cocció-cuina independent?

Trishka,

Ja ho sabeu, les patates poden suportar-ho força bé, però una bona quantitat de substàncies probablement es trauran de remolatxa amb pastanagues i flotaran a l’aigua que bull a sota. Tot i que podeu provar de posar-lo en un bol (el meu vapor té fins i tot un recipient separat per coure l'arròs al vapor, només un bol sense forats), no crec que hi entri molta aigua, normalment baixa per la tapa. Cal provar-ho!

Doncs també fem graelles de remolatxa i pastanaga a l’aigua ...
Tot i que n'hi ha molt menys que quan ho fa per a una parella?

D’això estic parlant: quanta aigua hi haurà allà i allà. Ooooh !!!! Escolta !!! Embolicem-lo amb paper d'alumini? !!! Tanqueu el paper d'alumini amb un abeurador i tanqueu-lo per sobre perquè no hi flueixi aigua. Es cuinarà al vapor amb el seu propi suc. També es pot coure d’aquesta manera (gairebé sempre vaig coure remolatxa dins ...) .. Pancake !!! Sóc completament ximple. Microones !! AAAAA, definitivament sóc estúpid!))) Sempre he cuit remolatxa i pastanagues a la micra. Només en el seu conjunt. Així, podeu trossejar-los a daus i coure’ls a daus! Només cal tancar la tapa i abocar un parell de cullerades d’aigua, en cas contrari el microones estarà molt “sec”, elimina la humitat dels aliments.

Aquí, gràcies al paper d'alumini, però al micròfon que vaig cuinar un parell de vegades com escrivia, no m'agradaven molt els parells, realment són una mena de poluchayutstsa "extreu"!

Després de comprar un cub Bosch, cuino les patates a daus. M’agrada molt i deliciós, no es pot digerir.

Sempre vaig pensar que les remolatxes eren més que altres ingredients, però va resultar: patates ... probablement pel fet que la remolatxa ho acoloria tot.
Sí .... la tecnologia és interessant. A la cuina, venien verdures bullides en una pell, jo pensava que s’utilitzaven per esmicolar vinagreta. Resulta que hi ha tants matisos. Per tant, és difícil repetir el mateix gust a casa.
Gràcies, ara intentaré jugar amb la balança.

Gràcies per la vinagreta! He llegit moltes vegades que la gent no talla primer els aliments i després cuina. Però es va cuinar a si mateixa, com em pensava, a l’antiga ... però resulta que allà està! A l’antiga, només es tallen les verdures crues.
Per tant, tot el nou està ben oblidat.

Noies, alguna vegada em van agradar les receptes de la revista "Estovalles autoassemblades", així que vaig trobar una vinagreta "d'un caldero":
Agafem un calder de ferro colat o un aneguet. Talleu les remolatxes crues a daus, poseu-les en un calder, aboqueu-hi 2 cullerades d’oli vegetal, remeneu-les perquè quedin cobertes d’oli, anivelleu-les.
A continuació, talleu les pastanagues crues a daus, poseu-les sobre la remolatxa sense remenar. Talleu les patates a daus des de dalt, també sense remenar.
Aboqueu 3 cullerades d’aigua freda (exactament 3) a la caldera, tanqueu la tapa, poseu-ho a foc fort, porteu-ho a ebullició. bullir durant 3 minuts, apagar i munyir perquè es refredi. No mireu mai a la paella fins que es refredi completament.
Mentre la paella es refreda. tallar-ho segons es vulgui: xucrut, cogombres. bolets, a qui li encanta què. afegir pèsols verds. Quan la paella es refredi, barregeu-ho tot, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. és molt convenient esmicolar-ho tot al vespre, bullir i deixar refredar tota la nit. i al matí només queda afegir tota la resta.
Potser algú pot utilitzar aquest mètode de cuina (sincerament, jo no el vaig cuinar jo, però ara ho intentaré)

Vaig començar a cuinar verdures per a vinagreta a trossos quan vaig comprar una cuina cuita Panasonic. Vaig tallar les verdures a daus, les vaig posar a doble caldera, unes patates, la resta de remolatxa (avall) + pastanagues (per a la remolatxa). Cuinar al vapor durant 1 hora. Per a la meva família de tres persones, està molt bé.

Tashechka58, però no em van agradar les patates del vapor. D’alguna manera no és saborós, fa alguna olor malament. Té millor gust per cuinar en una cassola amb aigua. A més, és ràpid. Mentre tallo tota la resta en una mescladora, les patates ja estan llestes. El trec directament de la paella amb una cullera ranurada i de seguida en una amanida o vinagreta.

No tinc una combinadora així

T’interessa GOST-82 per a vinagreta? Hi ha una diferència en grams i en la forma de preparar les verdures.
Per cert, sense maionesa, només creix oli. o un apòsit que també sigui atractiu (oli, vinagre, sal, sucre, pebre).

M'interessa quant segons GOST en grams

Al meu llibre hi ha un aderezo (més exactament, diverses opcions de vestir, que s’afegeix a la maionesa i a l’oli vegetal). Més endavant hauré de comparar!

Ah, per cert, encara tinc una vinagreta en un altre llibre soviètic, he de mirar què hi ha escrit sobre això.

Natasha, però sobre la vinagreta segons GOST seria més convenient en una recepta independent, eh?
Llavors no recordo que s’hauria de buscar vinagreta a l’amanida de col.

Suporto !!! Natasha, m'interessa molt el disseny de la benzinera

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies per treure una recepta a part!

[Espantaocells]

Espantaocells, Natusik, gràcies per la nostàlgia exposada per separat.

I llavors vam organitzar una orgia allà: amanida, sucosa, rotllo escolar, després una vinagreta de totes les variacions possibles i impossibles!))

[Nata]

Nata, Em vaig oblidar de les galetes.
I per la vinagreta: hola: moltes gràcies. Una recepta molt necessària

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Em vaig oblidar de les galetes. si ja porten tres-cents anys al fòrum?)))

Pastissos de llet GOST

I llavors vam organitzar una orgia allà: amanida, sucosa, rotllo escolar, després una vinagreta de totes les variacions possibles i impossibles!))

Volia dir que aquí t'oblidaves de les galetes
I la vostra recepta de galetes, ja la vaig estudiar, estava molt encès a cuinar, però ara no hi ha temps

I he cuinat aquests pastissos de llet.
A la cuina estaven cuits sobre un estand durant la nit. Al matí només estirava, quan el meu marit va galopar tan emocionat i alegre amb una galeta a la mà, com si hagués fet l'obertura del premi Nobel i cridés: són pastissos de llet! Com un menjador escolar!
Com si els hagués trobat en algun lloc per casualitat, i ni tan sols ho sé

Per cert, a l’escola també teníem altres galetes: les vores estaven dentades, hi havia un forat al mig i les nous triturades a la part superior. No recordo com es deien, però també deliciós.

[Espantaocells]

Espantaocells, veieu, teniu aquest karma. Escrius sobre una cosa i els records ens ataquen
Olga VBbé, com puc viure tranquil ara, confio en vosaltres i heu promogut moltíssimes galetes

no sóc
Totes les reclamacions envers el cònjuge. I a Chuchelka, és a dir, són culpables.
I les galetes són genials, com la nostra joventut

[Olga VB]

Olga VB, Ol, però em sembla que parles de l '"anell de sorra", eh?
Deliciós també!

[Trishka]

Trishka,

Sí, es tracta d’un anell de rosca. També el tinc))).

[Espantaocells]

Espantaocells, i de tenen cha? Els estimo. Comparteix la recepta, pliz

[kseniya D]

kseniya D,

Al llibre. Vaig cuinar molt de temps.

Vaig veure en un llibre de text de cuina del 1963 i en un llibre de servei de menjar el 1957 que la vinagreta incloïa amanida verda i mongetes. És clar per què, a les receptes, no hi ha ... pèsols.

Natasha, pots comparar la recepta amb aquesta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131888.0 ? Tens el mateix?

Aquí encara en tenim aquesta opció hi ha.

Natasha, pots comparar la recepta amb aquesta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131888.0? Tens el mateix?

Compararé, però més endavant, en cas contrari, és necessari comptar per poder comparar. Tinc una recepta de Kengis de 1958 i inicialment són 4 quilos de farina))).

Vaig fer una vinagreta, vaig inserir una foto i vaig comentar.

D'acord, d'acord, com serà el temps ...)))
Venigret és preciós !!!

[Nata]

Nata, gràcies, la vinagreta no es perdrà ara.

Tan inspirat !!! Segur que el cuinaré! Gràcies pels clàssics!

GOST-82.
103. Vinagreta de verdures. (tot net)
Patates 210gr
Remolatxa 150gr
Pastanagues 100gr
Cogombres en vinagre * 150gr
Xucrut * 150gr
Ceba verda 150gr
o ceba 150gr
Amanida núm. 895
o creix l’oli. 100gr
----------------------------------------
Sortida 1000g
--------------------
* Els cogombres en vinagre es poden substituir per xucrut, els xucrut es poden substituir per cogombres en vinagre.

"Les patates pelades bullides, la remolatxa i les pastanagues, els escabetxos pelats es tallen a rodanxes, la xucrut es classifica, es prem i es trosseja. Les cebes verdes es tallen d'1-1,5 cm de llarg i les cebes es tallen a mitges anelles. Es combinen les verdures preparades, s'afegeix un adob o s'utilitza oli vegetal i es barreja ...
Podeu afegir de 50 a 100 g de pèsols verds a la vinagreta reduint els adobats o el xucrut en conseqüència ".

895. Amaniment d’amanides.
Categories I II III
L’oli creix. 500 350 250
Vinagre 3% 500 650 750
Sucre 40 45 50
Pebre negre mòlt 2 2 2
Sal 20 20 20
---------------------------------------------------------
Outlet 1000 1000 1000
"L'amanida per a amanides es prepara a partir d'una barreja d'oli vegetal i vinagre amb addició de sal, sucre i pebre negre mòlt.
L'amaniment s'utilitza per a amanides i vinagretes "

Categoria I: restaurants, cafeteries, bars de les categories "Lux".
Categoria II: restaurants, cafeteries, berenars, menjadors.
III categoria: establiments de restauració amb producció. empreses, institucions,
institucions educatives.

Per cert, al començament de la col·lecció hi ha una pàgina amb una comanda del 12.12.1980. Núm. 310 "Sobre la introducció d'una col·lecció de receptes ...".
I es reconeix la col·lecció de receptes com a invalidada ... del 16/12/1954. , edició de 1955, excepte la secció "Plats nacionals de les repúbliques de la Unió".

Ah, aquestes col·leccions ... quant les he treballat ..

[Nata]

Nataquina amanida preciosa i agradable als ulls

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, moltes gràcies per la recepta. Cuinaré. I amb l’arengada també podeu utilitzar una recepta independent.

[Mila1]

Mila1,

A continuació, heu de cuinar per poder disposar la recepta.)). Resulta una arengada sota un abric de pell.

[Nata]

Nata, en agraïment no ho escriuràs tot))) Gràcies per la recepta !!! Hi anava molt de temps, pensava que hauria de jugar moltíssim, però m’acostumava a estar a doble caldera d’una manera ràpida ... Però! Tot va sortir força ràpid) I molt saborós! Em sento, rebento, ho barrejo tot calent per mi, m’encanta la vinagreta calenta Gràcies!

[lotoslotos]

lotoslotos,

Natasha, també has provat cubs i ho has deixat tot? Llavors, com? El sabor difereix de l’habitual? Per a mi és una mica diferent. No sé què afecta exactament: la proporció de productes o el mètode de preparació (o tots dos), però és lleugerament diferent ...

[Nata-Chuchelka]

Nata-Chuchelka, hola i prosperi!

Gràcies per la vinagreta. Saborós!

Per a mi, "el mateix gust" - amb cogombres.

I - sense cogombres, pèsols, cols, cebes. Aquesta "vinagreta" es servia als hospitals per sopar. Amb una arengada rodona. Va ser tan deliciós !!! Recte: unes vacances.

Anteriorment, sempre cuinàvem totes les verdures "amb els seus uniformes" per fer vinagreta. Després van començar a pelar les patates (era massa trist per pelar les bullides).

I després - van fer la vida encara més fàcil per ells mateixos - van començar a tallar les patates a daus i a coure-les. I pastanagues tallades a daus: estofades amb mantega, ensucrada. Remolatxa - lleugerament acidificada amb llimona - guisada en una paella d'alumini profunda. En ell, després d'haver assaonat les remolatxes acabades amb mantega (per preservar el color de les patates i les pastanagues), es va pastar i emmagatzemar la vinagreta. Van "arribar" a aquest mètode de cuina per casualitat: un cop era necessari preparar una vinagreta amb urgència. I, per tant, resulta més convenient, les verdures tallades es refreden ràpidament.

Ceba? El 1968 la nostra família vivia al nord. Les cebes de les botigues estaven seques tot l’any. Patates fresques, pastanagues, remolatxa, ceba: només es podien comprar a principis de tardor. El vam comprar per a un ús futur, però encara no hi havia prou subministraments abans de la navegació de primavera. Per tant, qualsevol (!) Vinagreta per a nosaltres era un àpat festiu.

Però en els meus anys d’estudiant (a Leningrad) sovint feia vinagreta, amb o sense motius. Bon menjar. Barat i alegre. Cebes: tallades finament i escaldades amb aigua bullent. Els pèsols, però, no sempre estaven a la venda.

Sobre el fet que la ceba s’hagués d’escabetxar o_O) ... ni tan sols ho sabia)).

L'àvia d'un amic de Leningrad, antiga professora de francès, va preparar una vinagreta amb maionesa, cogombres importats en vinagre i pèsols verds importats. Exquisit!

Nata, gràcies, ara faré la vinagreta correctament, amb cebes en vinagre.

Amb agraïment i respecte. Kamena-Lena. ...

[Kamena]

Kamena,

Acabeu d’escriure una excursió increïble!))) La vaig llegir amb molt de gust. A més, totes les opcions descrites: amb arengades, amb guarniment de maionesa, existeixen als llibres de receptes. La vinagreta amb arengada era generalment molt comuna. Es tracta d’una espècie d’arengada sota un abric de pell segons el gust)))).

Les cebes no són necessàriament escabetxades. Només es pot cebar, es pot verd, es pot escabetxar.

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, el vaig cuinar, és boníssim, gràcies!
Toka cuita verdures com de costum, a granel, sense trencar-les ni tallar-les, era massa mandrós!
Va resultar saborós, però és cert, hi hauria més remolatxa i una mica menys de ceba ...
Al següent. si ho intento i intentaré tallar les verdures i després cuinar!



La doble norma va resultar ser una conca tan decent.

[Tuska]

oli vegetal o maionesa o amanir 100gr

Tuska, és a dir, aquesta maionesa 100 gr. agafeu aquest oli vegetal, oi?

O abocar menys oli?

I quina llàstima que avui, a la meva nevera, en lloc de crua només hi hagi remolatxa al forn ...

No dubto ni un segon que també farà una vinagreta magnífica, però ja no serà la mateixa capa ... també bona, sòlida, però ... però diferent ...

El que no teixiria, simplement no cuinar ...

[Ganxet]

Ganxet,

Bé, sí. 100 g i ni un gram menys !!)))

Sí al gust i no us preocupeu)).

No cuini ... Avui he cuinat el borscht. La mare està asseguda al sofà de la meva cuina, ho planejo / esmicolo ... Ja ho he cuinat tot fins a la meitat (encara no he posat les remolatxes guisades al brou) i després la meva mare diu que va plantar col primerenca i bla bla bla. Un pensament em travessa, em dirigeixo cap a ella i li dic: "Per cert, sobre la col! M'he oblidat de posar-la al borx! I no la tinc !!" Vaig pensar que cauria del sofà rient. Vaig galopar a casa meva, per portar-me col)))). El borscht es va desar.))

[Nata]

Nata, sense col hi hauria remolatxa No es pot cuinar una remolatxa? Avui també he cuinat el borscht. I ja fa una setmana que faré una vinagreta

[Nata]

Nata, sense col hi hauria remolatxa No es pot cuinar una remolatxa? Avui també he cuinat el borscht. I ja fa una setmana que faré una vinagreta

Bé, jo no trobaria col: hi hauria remolatxa on no desaparegués la nostra?

[Espantaocells]

Espantaocells, A mi també, com a tu, bé, he après moltes coses sobre la vinagreta !!! Gràcies. I, sent un avorrit, vaig disparar per reproduir la vinagreta per a la ciència. Per a mi és dolent que la recepta no s’escrigués pas a pas: per exemple, talleu les patates a daus, poseu-les en aigua bullint salada, cuineu-les durant 15-20 minuts ... i així successivament. Vaig haver de descobrir-ho jo mateix. I en el moment de deixar començar la remolatxa, vaig ensopegar: tallem 180 g de remolatxa, afegim un 10% d’aigua (18 g) i deixem coure a foc lent en una paella durant 50-60 minuts. Hi ha prou aigua per extingir-la durant una hora? Amb les pastanagues, és encara més difícil: tallar 120 g de pastanagues, afegir 6 g d’aigua i 2,4 g d’oli, deixar reposar durant 15-20 minuts. Simplement es fregirà i es cremarà durant aquest temps, no?
Ara mateix no esteu al lloc, però només faré vinagreta, així que aniré empíricament a entendre ...

Ho va fer, ho va provar, li va agradar! Acabo de fer-ho amb aigua, la vaig completar quan es va evaporar. Potser en els volums de restauració de verdures, però amb tapes de caldera pesades ben ajustades, hi havia prou aigua, però per a mi, fins i tot en un estofat amb gairebé cap evaporació, no, vaig acabar.
Vaig agafar la ceba verda: parts blanques i verdes.
Bé: color. Un autèntic color de vinagreta, les verdures bullides i després trossejades no resulten tan belles. Saborosa com a recepta bàsica.
És cert que de seguida vaig reduir a la meitat la mantega: per a mi el 10% en un plat és impensable. I això em va semblar molt! A les menjadores es necessitaven plats rics en calories, una vinagreta sense oli estava gairebé buida en calories, de manera que hi abocaven des del cor ...Vaig fer servir oli de Kuban fragant, perquè no hi ha all, pebre, herbes picants, etc. La propera vegada prendré més remolatxa, perquè el seu sabor és present en algun lloc de la distància, feble, però ens encanta la remolatxa.
En general, la recepta és interessant i la necessito, ara faré una vinagreta així, però amb els meus propis additius. Gràcies.
només pregunto Nata, no us ofengueu amb les meves observacions: vosaltres i jo recordem que es tracta d’una recepta de restauració pública, no personal ...

[Espantaocells]

Ha arribat l’estiu, fins i tot els primers cogombres al jardí, a més d’amanida verda, bledes, raves ... Volia aquesta vinagreta, això és exactament el que volia. A més, totes les verdures són joves: patates, cebes, pastanagues, remolatxa, es couen ràpidament. Bé, molt saborós! Gràcies per la recepta estimada Espantaocells!

[TATbRHA]

TATbRHA,

Vaja, esteu engreixant allà dalt: els vostres cogombres ja!))) Només tenim els nostres somnis fins ara)).

Simplement sabia que estaria en el punt de mira! I és necessari al centre de l'atenció: aquesta vinagreta incomparable i l'autor.

Els primers 5-6 trossos de cogombres només d’aquestes plàntules que van créixer a l’habitació i no al jardí. En cert sentit, sembrem algunes llavors al febrer-març en gots de torba i les conreem sota un llum al davall de la finestra, després de les gelades les plantem al terra; mentre que altres sembrem directament a terra, cobrim amb una pel·lícula negra i esperem el clima al costat del mar fins que les llavors agafin 120-140 * De la mitjana diària, llavors brollaran ... si broten. Els primers ja estan produint, perquè tenim + 26-29 * C durant el dia, + 18-19 * C a la nit. I els segons van ascendir i van creixent cap a ells. Però aviat arribarà tal calor que tot cremarà ... no com el vostre.