Merlà blau en una barreja d'herbes seques al dispositiu Su-vid

[Ingredients]

Ingredients
Gelat de merlan blau
Una barreja d'herbes seques: pebre negre picat, nou moscada, llorer, coriandre, comí, gingebre, rammar seca https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

Mètode de cocció
Dividim els peixos sota aigua freda en canals separats (perquè estan congelats).
Esbandiu amb aigua.
Assecar amb tovallons.
Espolseu-les amb herbes i envaseu-les en una bossa (segellem - com farem en un suport per a dos paquets - al segon paquet - calamars congelats amb pell - sense espècies).
Cuinar segons la taula de les instruccions: 90 minuts (inclosos 30 minuts per a l’escalfament inicial) a 57 graus C.
El gust va resultar –com una mica de peix salat al principi–, el gust és inesperadament brillant - ja em va sorprendre! (això no s'esperava del merlan blau). Però la carn es cuinava amb normalitat (solia cuinar al vapor el peix, de manera que sé aquest gust) del peix sense digerir.
A la pregunta: per què molestar-se amb un peix tan "comú", li respondré? - merlan blau amb una petita quantitat d'ossos, té poques calories, té prou proteïnes, fòsfor, etc., és relativament econòmic (tot i que sona amb un somriure al propietari del dispositiu) i al final finalitza: a la botiga tenim gairebé tot el temps en estoc.
Conclusió - Estic satisfet amb l'experiment - no m'importa què fer merlan blau per a un menjar relativament freqüent: què hi ha a doble caldera, què hi ha al dispositiu Su.
He fet 1 kg - el guardo a la nevera - menjo una mica cada dia :)) (calories mínimes).

[ykira]

ykira, o podeu preguntar-vos sobre el sabor dels calamars que heu mencionat. Val la pena veure'ls?

[ykira]

ykira, interessant! Encara no he cuinat el peix suvid, estic experimentant amb carn, pollastre i gall dindi. Hauré de comprar un peix així ...

Els calamars van resultar - com bullits (es van fer per a amanida - picar els calamars + ous, crema de llet, cebes fregides, etc. en una batedora - tothom hi afegirà el que vulgui, els agrada). El significat de cuinar calamars, com la merla blava en aquest dispositiu, és un aliment dietètic amb poca quantitat de calories. Previament cuinat a doble caldera. El sabor dels calamars és gairebé com en una caldera doble, però el seu gust és més brillant. Prenc especialment els calamars en pells (de color marró clar-rosat) que són més útils que les blanquejades (abans de cuinar, treixo el cartílag que hi ha a dins, i de vegades el trec i després, en les ja cuites, passa, si no les descongelo fins al final) i Cuino de seguida: això no afecta el gust dels calamars). La qüestió és fer calamars a SuVid, amb més seguretat del que és valuós, que tinguin menys molèsties al final; si no es renten les olles de vapor i si es cuina per al futur, es poden llançar immediatament al congelador i al cap d’un parell de dies, simplement descongelar a algun esdeveniment. segons les instruccions del dispositiu. A més, el suc de calamar es pot beure o fer a base de la seva mini-sopa: hi ha moltes coses útils. En doble caldera, tot acaba en una paella i normalment també l’utilitzo.