Pa blanc molt tou (fabricant de pa)

Pa blanc molt tou (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	260 g
Mantega	30 g
Sal	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Farina	380 g
Llevat	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Mode - normal, escorça - mitjà, mida - 750g.
  

Nota

Hola.
M'agradaria compartir amb vosaltres una recepta de pa.
Sempre resulta !!!! Fins i tot per a principiants! Es manté fresc durant molt de temps.

Bé, aquí també he tornat a coure el meu pa preferit.
Pa tallat:

Moltes gràcies per la recepta !!! El pa més deliciós de tots els que vaig coure
El que va canviar: en lloc d’aigua, vaig afegir brou de patates, farina Makfa i farina de blat de primer grau (bé, la farina de la casa va acabar, vaig haver d’omplir el que tenia) i em vaig adormir immediatament 400 grams i després no vaig afegir-ne més i vaig afegir una culleradeta de gluten.
Aquí. què va passar. No vaig poder resistir: el vaig tallar encara calent, però no era necessari, em vaig arrufar una mica. El meu fill i el meu fill van beure mig pa alhora, mentre el nostre pare tornava de la feina

Avui he cuit pa segons aquesta recepta. El pa va resultar ser molt saborós, tou, blanc .. Però ... vaig haver d’afegir farina i molta. Així, doncs, com va ser ... Vaig establir-ho tot segons la recepta, el mode "francès", ja que el meu principal és curt: 2h53min, i aquest és 3:40. No hi havia kolobok, només farinetes gruixudes. Vaig haver d’afegir farina. Vaig afegir 150 ml de farina en total (ja que havia d’afegir-ne molta a un ritme ràpid, vaig agafar immediatament la farina en una tassa mesuradora, de manera que el recompte era per ml). S'afegeix a l'estat "alguna cosa entre un kolobok i una coma". Però el resultat va ser agradable. Vaig a tenir en compte la farina. Gràcies a l'autor per la recepta!

[Tashi]

Tashi Gràcies! Aquesta és la meva recepta preferida també. La llet en pols afegeix més esplendor al pa. Pel que fa a la farina, per descomptat, cal procirolar-se, perquè la farina és diferent per a tothom, he notat que fins i tot amb el mateix fabricant de farina, només de vegades el resultat és diferent dels diferents lots, després sumo, com de costum, tot i que repeteixo la farina d’un i del mateix fabricant. Bona sort !

[PapAnin]

Algú em pot dir, si us plau, quina és la relació g / ml per al kéfir?

PapAnin
Vaig mesurar fins a la marca de 300 ml, tot va funcionar bé, sospito que la diferència, si n'hi ha, no és gens gran.

P.S.Tot i així, vaig anar, vaig obrir el llibre i vaig mirar la taula comparativa, sorprenentment, diu que a 250 ml. vidre-250 gr. kefir ...

La pregunta és: per què aquest sostre? Hi ha molta farina o poc líquid? Quina és la millor manera de corregir-ho? L’home de pa de pessic estava una mica ajustat, però per primera vegada va decidir no canviar res. Contesta siusplau!

No ho dubtis mai "Hi ha molta farina o poc líquid?"

La foto del pa es mostra immediatament (no hi ha prou líquid) i l’escorça s’esquerda. Això no passarà si feu la massa una mica més suau!

Quina és la millor manera de corregir-ho? - Només cal mantenir l’equilibri farina / líquid, kolobok! Aquí, mireu les imatges i la descripció d’aquest balanç de farina / líquid, i tot quedarà clar pel vostre compte, i després ... pel vostre compte ... el més important és aprendre a sentir la massa.

Home de pa de pessic elaborat amb farina de blat. Classe magistral https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 o aquí El pa blanc més senzill fet amb farina de blat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

I aquí, fixeu-vos en la descripció del principi "farina a l'aigua", un mètode molt pràctic Kolobok fet de farina de sègol de blat. Classe magistral. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Quan ho entengueu, accepteu aquesta informació per vosaltres mateixos, proveu-la, domineu-la; tot anirà bé, aprendreu a no estar lligat rígidament a cap recepta, sinó a regular la cocció vosaltres mateixos, al vostre gust.

Bona sort!

Roma, estimada, gràcies !!! Dominaré els consells!

Super recepta !!! ja cuinat per mi moltes vegades, moltes gràcies

Si us plau, digueu-me què he de fer, la part superior del pa sempre baixa

Si us plau, digueu-me què he de fer, la part superior del pa sempre baixa

Per tant, en primer lloc, el balanç farina / líquid es pertorba.

Anem aquí i llegim detingudament els temes:
El pa puja, però cau cap a dins. Les raons https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
El pa va tornar a fallar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tot funcionarà: comprovat!

[gugusya]

Si us plau, digueu-me què he de fer, la part superior del pa sempre baixa

gugusyaPer descomptat, ho sento molt, però no he entès ben bé la vostra pregunta ... Què significa sempre ? Generalment a tots els pans o només al pa elaborat segons aquesta recepta?

[gugusya]

gugusyaPer descomptat, ho sento molt, però no he entès ben bé la vostra pregunta ... Què significa sempre ? Generalment a tots els pans o només al pa elaborat segons aquesta recepta?

en tots els pans, des de la part superior, l’escorça cau gairebé fins a la meitat del pa, quan tallem un tros sembla la lletra M

[gugusya]

gugusya
És familiar. Hi pot haver dos motius: 1) massa líquid; 2) massa llevat

Per tant, en primer lloc, el balanç farina / líquid es pertorba.

Anem aquí i llegim detingudament els temes:
El pa puja, però cau cap a dins. Les raons https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tot funcionarà: comprovat!

:) Moltes gràcies per la vostra ajuda, ho provaré avui.

[gugusya]

gugusya
És familiar. Hi pot haver dos motius: 1) massa líquid; 2) massa llevat

[/ pressupost
El més probable és que ho excedeixi amb llevats, gràcies avui ho intentaré

Moltes gràcies per la recepta d’un pa tan meravellós tan deliciós. Vaig agafar llevat viu i vaig substituir l’aigua per llet. A la meva família, es va convertir en el més estimat. Ja no comprem pa a la botiga. És un plaer coure-la.

recentment es va convertir en el propietari d’una màquina de pa, cuita només dues vegades. He provat aquesta recepta. Abans de coure, el pa va començar a assentar-se, tot i que a mi m’agradava el monyo en si, i va pujar bé fins que va tastar, es refreda.
Ho vaig provar: el sabor és impressionant, això és el que necessiteu. Però la vid, a més, amb prou feines la va treure de la galleda, l’escorça és prima però cruixent, el color és excel·lent. He afegit 1 cullerada. l. llet seca, potser calia afegir aigua en aquest sentit?

recentment es va convertir en el propietari d’una màquina de pa, cuita només dues vegades. He provat aquesta recepta. Abans de coure, el pa va començar a assentar-se, tot i que a mi m’agradava el monyo en si, i va pujar bé fins que va tastar, es refreda.

Venim aquí per llegir Bread Raises, però cau dins. Les raons. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 i estudieu detingudament aquest tema El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bona sort!

Bones tardes a tothom. Vull mostrar al meu primer fill cuit segons aquesta recepta

Ara tota la família està esperant que es refredi i en prengui una mostra !!!

Ara tota la família està esperant que es refredi i en prengui una mostra !!!

I esperem amb interès a veure què va passar: una foto a l’estudi, si us plau!

Aquí
i així
I el pa és impressionant !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, moltes gràcies per la recepta! Pa deliciós! Ho faig tot el temps. Però hi ha una pregunta: quin tipus de farina utilitzeu? És que el meu pa resulta groguenc i el vostre és blanc. Gràcies per endavant

[Gdalinka]

Gdalinka, moltes gràcies per la recepta! Pa deliciós! Ho faig tot el temps. Però hi ha una pregunta: quin tipus de farina utilitzeu? És que el meu pa resulta groguenc i el vostre és blanc. Gràcies per endavant

Vaig utilitzar farina TM "Makfa", però fins i tot si la faig amb farina local, també queda blanca ...

Gràcies a l'autor per la recepta. En lloc d’aigua, hi afegeixo llet o kefir, de vegades fins i tot sèrum de llet, tota la resta no canvia, el resultat sempre és agradable. Recentment, cada cop amb més freqüència pasto massa en una màquina de fer pa i cuino al forn en una paella de "maó".

Gràcies per la recepta! Ahir al vespre ho vaig fer, aquest matí he menjat tot el pa

gràcies per la recepta!
pa molt saborós, semblant al de la meva mare, des de petit, només l’aconsegueix segons el seu estat d’ànim
Vaig prendre sèrum en lloc d’aigua

Ahir vaig cuinar. Un pa molt deliciós va resultar, només per a la nostra família és massa petit, només per provar, però no queda "menjar". Em podeu dir com calcular 1 kg de panets?

Gdalinka, gràcies pel deliciós pa!

Ho va fer ahir a la nit i per la nit! Al matí no va despertar el despertador, sinó l’aroma increïble !!!

Ahir vaig cuinar. Un pa molt deliciós va resultar, només per a la nostra família és massa petit, només per provar, però no queda "menjar". Em podeu dir com calcular 1 kg de panets?

Es pot calcular proporcionalment
Alguna cosa com aquesta aigua (260 grams * 1000) / 750 obtenim 350 grams d’aigua per 1 kg. pa.

Es pot calcular proporcionalment
Alguna cosa com aquesta aigua (260 grams * 1000) / 750 obtenim 350 grams d’aigua per 1 kg. un pa.

Gràcies, si no, no ho hauria endevinat, sé una cuina millor que les matemàtiques.

Vull provar aquest pa amb ceba fregida. Algú ho ha provat? Potser hi ha alguns matisos a l’hora de cuinar?

Em sembla que aquest pa no és molt adequat per a les cebes, però en principi només es pot afegir perquè quedi el mínim de greix possible de la ceba, en cas contrari pujarà malament.

Hola! Digueu-me ahir per primera vegada a la meva vida que vaig coure pa. He escollit aquesta recepta. Però, per alguna raó, va resultar no ser ventilat, però pesat, l’escorça és molt dura, es pot fer mal a les genives i l’endemà el pa queda ranci. Què vaig fer malament?

Un cop ho fem per primera vegada, primer aprenem a fer massa de pa, llegiu el MANUAL SOBRE LA COÇADA DE PA EN UN PA FET A CASA # i sobretot Tema 7. FORMACIÓ D'UNA PECA DE TREBALL DE PROVA - "KOLOBKA" #

A més serà més fàcil, seguim l’equilibri de farina / líquid, kolobok

Veig la composició, però no veig la recepta. Com es cou?

Veig la composició, però no veig la recepta. Com es cou?

Com es cou el pa en una màquina de fer pa? Poseu-lo en una estufa x / segons les instruccions, configureu el mode - normal, crosta - mitjà, mida - 750g. i anem ...

I no us oblideu de fer un seguiment del balanç de farina / líquid, pa

gràcies a l'autor per la recepta! tot va funcionar! pa rosat, bonic, al forn. tot i que no podia aguantar-lo i tallar-lo encara calent, de manera que la molla es va arrufar una mica, però després es va recuperar gairebé completament ... el van menjar amb una explosió ... M'agradaria que fos convex, com a la vostra foto (la meva tapa va caure lleugerament) , però, com diu la dita: no sóc mag, només estic aprenent ... sobretot perquè aquest és només el meu segon pa. abans no hi havia màquina de pa, però ara bork x500. no castigueu massa per la qualitat de la foto, és des del telèfon ..

No només teniu la molla arrugada, també és crua, heu afegit molt líquid a la massa, no s’observa l’equilibri farina / líquid, també ho demostra el sostre rentat i caigut del pa.

Per aprendre a fer massa de pa, aneu al tema MANUAL PER CUINAR PA EN UN PA FET A CASA #

[positiu]

positiu Crec que la molla té aquest aspecte perquè es va tallar calent, perquè mentre està calenta encara hi ha humitat al seu interior. I sobre el sostre estic d'acord Administrador... Sempre cal controlar la massa, perquè els ingredients són diferents per a tothom.

Pa blanc molt tou (fabricant de pa)

Categoria:
Pa de llevat

Gràcies per la vostra recepta. El pa és molt bo al forn i deliciós!
A la foto el meu pa:

Avui. va resultar un pa més:





És retallat. Es va canviar el color de l'escorça a la recepta, de mitjà a fosc i va afegir 45 gr de farina.
Al forn a Philips. Potser semblarà cuinat a algú, però estava pensat així. L'anterior es va coure en una escorça mitjana al programa 1.

potser la qualitat de la foto es ressent, però de fet el pa estava completament cuit. Estic completament d’acord amb l’equilibri, s’hauria d’aprendre a sentir aquesta línia. però tot ve amb experiència i la quantitat de pa cuit ... Ho provaré!

[Gdalinka]

De nou vaig venir a donar les gràcies a l'autor per l'èxit de la recepta. Per primera vegada vaig conèixer la recepta poc després de comprar la primera x \ n Perfezza. A la primera pàgina del tema hi ha la meva publicació. Des de llavors, la cuinava sovint, aquest era el que es feia amb més freqüència dels pans "blancs". Va coure amb llevat sec i viu. Sempre s’obtenia pa. Però el que vull dir: al meu quadern amb receptes per alguna raó es diu "Molt FÀCIL Pa blanc ".Viouslybviament, quan vaig tornar a escriure la recepta, em vaig equivocar. Però aquest nom li convé molt bé: el pa és molt fàcil de fer. Un senzill conjunt de productes i el pa és deliciós. Recentment em vaig comprar un altre x \ n: la forma de la galleda és diferent, els programes són diferents ... Els dos primers pans van quedar amb sostres muntanyosos. Vaig decidir coure aquest pa. I no va decebre.

Encara és a x \ n.

I això ja es refreda en el context.

Vaig prendre 10 grams de llevat fresc, en lloc d’aigua vaig prendre llet. Així que realment "pa blanc molt fàcil", no canviaré el nom.
Gdalinka, això és per a mi per a mi i el meu marit (aquí és el principal menjador de pa blanc, sóc més de sègol).
Una cosa que no puc entendre: per què hi ha tan poques ressenyes? Hi ha tan poca gent que cou aquest pa? És una llàstima si és així. La recepta és molt senzilla i molt bona.

Una cosa que no puc entendre: per què hi ha tan poques ressenyes? Hi ha tan poca gent que cou aquest pa? És una llàstima si és així. La recepta és molt senzilla i molt bona.

Sí, es couen, es couen. Però no tothom hi escriu.
Per cert, és bo que hagueu prestat atenció a aquesta recepta, només ara he vist que la recepta de farina conté 380 grams, en cas contrari tinc 400 UAH escrits a la meva llibreta. Potser per això, vaig escriure a continuació: "el pa és una mica espès"? Així que ara corregiré l’error i potser de nou, com diu la meva néta, m’encantarà aquest pa.

i potser de nou, com diu la meva néta, "m'encantarà" aquest pa.

Els nostres fills petits i néts són un tresor d’expressions interessants.
I el meu pa no és gens estret. Pese només aigua i farina per pa en una bàscula, i fins i tot no sempre. Poso la resta "a ull". Per tant, passa que cal afegir farina. M’agrada el pa que sigui més lleuger (més tou), que no sigui dens, de manera que el meu pa de vegades és més suau que la recepta. I aquí el tinc inicialment suau, com es diu, "a la vora". Passa que també hi afegeixo farina, si no, surt una mica fina. Un "gruixut" .... Nooooo, no ho era. Sí, probablement tinguem farina diferent ...

Un "gruixut" .... Nooooo, no ho era. Sí, probablement tinguem farina diferent ...

Només he estat cuinant recentment, de manera que de vegades m’equivocava, a més, tal com he escrit més amunt, ho vaig fer amb farina

Bona tarda! He cuinat aquest pa aquesta nit.

La vostra publicació s'ha mogut al tema https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, aquí tractarem els motius del "per què"

Gràcies.