Pernil casolà (col·lecció de receptes per a molins de pernil)

[Guylechka]

Guylechka, i la taxa de l'empresa conjunta de 15 UAH ja està inclosa en 255 UAH?

[Guylechka]

Guylechka Pel que fa al preu, per què li vaig preguntar? Allà, després de la descripció del pernil, està escrit que + 15 UAH més. per participar en l’empresa conjunta. Al cap i a la fi, heu fet la vostra comanda a la finestra "fer una pregunta a l'autor"? Acabo d’escriure de nou i he donat el meu número de telèfon per si de cas (si no puc tornar a posar-me en contacte) esperaré. Forçada, perquè va prometre als seus amics, no hi ha on anar.
Sí, veig els detalls del pagament. Però normalment també indiquen el número de telèfon on informar del pagament. Després del pagament, informeu de l'hora i del número de xec. ON he de trucar o escriure el mateix número de xec? No hi veig això.

Però normalment també indiquen el número de telèfon on informar del pagament.

En els missatges en correspondència oberta, el venedor va indicar el seu número: 066 3862356.

[irza]

irza Ah, gràcies pel número. Intentaré trucar si no puc posar-me en contacte per escrit.

[irza]

irza Ah, gràcies pel número. Intentaré trucar si no puc posar-me en contacte per escrit.

Acabo d’escriure un parell de preguntes al venedor. La resposta va arribar ràpidament: la taxa de l’empresa conjunta va ser de 15 UAH. ja inclòs a la UAH 255 Tot i així, ara totes les comandes s’han enviat a l’empresa conjunta. El següent rebut és aproximadament d'aquí a dues setmanes, i caldrà transferir els diners

Ai noies, gràcies a tothom! Vaig aixecar el pànic aviat. Ja ho vaig descobrir. Finalment també vaig contactar amb el venedor. Sí, ara esgotat, però va acceptar la comanda. Així que esperaré.

Noies, tinc dues pernileres. Venent. Escriviu en un document personal.

Noies, tinc dues pernileres. Venent. Escriviu en un document personal.

Què passa amb el preu?

Per 200 gr.

Vaja! Super preu! I avui he rebut PROPI, per tot el que he pagat 274 UAH. - 258 UAH (preu + 1% reemborsament) + 16 UAH (lliurament). Demà compraré una mica de carn fresca i pernil.

[Danisima]

Danisima Puc comprar-vos un pernil?

Danisima, hi haurà més fabricants de pernil en el futur? Tinc moltes ganes, però ara no puc.

Em van portar de Sant Petersburg fa dos anys. Els he utilitzat literalment dues o tres vegades. A la meva no li va agradar molt. Així que estan amb mi i es posen de peu. Si algú ho necessita, escriviu en un document personal.

Vaig fer el pernil ... El vaig excedir amb el temps (1 hora en una olla a pressió) i va resultar estar sec. Em va molestar, però al meu marit li va agradar i va dir "el que digueu, això és CARN!"

Hola noies! Inclou els amants del pernil a les teves files)))) Crec, d’on vaig aconseguir tants clients, recentment registrats al personal infantil **, gràcies a les noies per l’anunci. Trucaré a tothom per fer una comanda la setmana vinent i rebre els nostres Beloboks, de manera que qui vulgui pugui participar-hi.
Sóc el mateix usuari de Beloboka que tu: comprava alguna cosa per alimentar el meu bebè amb un producte natural i no comprar tonteries. Al meu petit i a mi ens encanta molt el pollastre, i per al nostre pare l’elaborem amb trossos de cansalada amb carn per als frens. Vaig anar a buscar alguna cosa nova, digueu-me, algú pot cuinar pernil de fetge o alguna cosa similar per guardar embotits de fetge? Una vegada el vaig fer a partir de fetge picat, però d’alguna manera no va tenir èxit; va resultar algun tipus d’amarg i tot es va ensorrar

Algú va fer alguna cosa amb peix?

GalinkaMalinka! El peix té carn molt fluixa, de manera que és poc probable que surti alguna cosa que valgui la pena, és millor no espatllar un bon producte. Recentment he elaborat un yum molt saborós amb aus de corral (cuixes de pollastre i gall dindi)

Vaig fer d’uns peixos de riu, on hi ha més carn i menys ossos, el vaig girar dues vegades a través d’un molinet de carn, vaig afegir espècies, ou, gelatina, sèmola i tot va funcionar molt bé

[rusja]

Vaig fer d’uns peixos de riu, on hi ha més carn i menys ossos, el vaig girar dues vegades a través d’un triturador de carn, vaig afegir espècies, un ou, gelatina, sèmola i tot va sortir genial

Només estic esperant el meu pernil. Ja estic començant a pensar en receptes. Gràcies per aquesta opció
rusja, però, fins i tot es pot comparar a distància un pernil de peix així amb un de peix farcit? De fet, també resulta: carn picada, espècies, etc.

Bé, en certa manera, com el peix farcit, només el sabor és completament diferent. Normalment, quan s’omple, es posa un pa per suavitat, un canvi o una altra cosa a la carn picada, però aquí, al contrari, ha de ser dur, en el sentit que està congelat, i de tota mena d’additius, olives, pebrots, pèsols en conserva (opcionals o tots junts), normalment no es troben en peixos farcits

Digueu-me, em comprareu un pernil o no? Els científics estan dividits

Per descomptat, per comprar sempre se sap quin producte està menjant: sense colorants, transgènics, additius, etc. Ja que està fet amb les seves pròpies mans.

[irza]

Per a irza
Vaig trobar una foto de pernil en els fabricants de pernil.

[Elena Bo]

Elena Bo, Moltes gràcies !!!! Avui agafo el pernil i amb les teves fotos em carrego, m’inspiro per una gesta.

I també aconsella, amb quin pernil és millor començar a provar el pernil?

digueu-me, pot algú cuinar pernil de fetge o alguna cosa similar per guardar embotits de fetge? Una vegada el vaig fer a partir de fetge picat, però d’alguna manera no va tenir èxit; va resultar algun tipus d’amarg i tot es va ensorrar

Sí, ja ho vaig preguntar sobre el pernil de fetge; malauradament no vaig rebre resposta. Crec que hem de portar fetge de pollastre, però, què passa amb la recepta més enllà, potser algú encara ha fet aquest pernil? Explica’m la recepta.

I també aconsella, amb quin pernil és millor començar a provar el pernil?

No importa quin. Proveu de pollastre, és més suau. I com a farcit, podeu utilitzar allò que us agrada.

Crec que el fetge no és la millor opció, és bo fer paté.

Crec que el fetge no és la millor opció, és bo fer paté.

Potser ho intenteu igualment? Elena Bo, o podeu tenir una recepta a l’estudi i la vostra pròpia ressenya d’aquest pernil. Gràcies per endavant.

Elena Bo, o podeu tenir una recepta a l’estudi i la vostra opinió sobre aquest pernil. Gràcies per endavant.

Les receptes hi són totes (al principi del tema). Aquí les fotos ja no eren treballadores, així que a petició d’irza vaig intentar restaurar-les, per més claredat.

Les receptes hi són totes (al principi del tema). Aquí les fotos ja no eren treballadores, així que a petició d’irza vaig intentar restaurar-les, per més claredat.

Em disculpo, he tornat a revisar el fòrum i les receptes, però per desgràcia no he trobat cap pernil hepàtic.

Sense fetge. No ho vaig fer. Del fetge no hi ha res més saborós que el Foie Gras de l’oncle Sam https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... Ho recomano

[punxades a les ranures de la tapa al començament de la cocció o al final quan es refreda?]

Noies! Faig una crida a aquells que cuinen de cara blanca en una cassola normal. Digueu-me com fer-ho bé,punxades a les ranures de la tapa al començament de la cocció o al final quan es refreda? No vaig fer punxades al principi, les molles no baixaven en 1,5 hores de cocció i, després de refredar-me, vaig fer punxades, una font de suc va esquitxar, les molles van baixar
Aquí teniu el meu primer rotllo de pollastre

La bossa de cocció s’ha de foradar immediatament des de dalt perquè no bufi i surti l’aire.

Lena, gràcies!

[landuch]

landuch, Perforo abans de cuinar. I el vostre pernil és molt apetitós

Noies, he fet segons la recepta de Vikuli, rotllo VS NIKA Assortit de Beloboka

Vaig fer pernil amb carn de porc picada, pit de pollastre, una llesca de porc i vaig afegir una mica de paté de fetge de vedella que havia cuinat anteriorment (a més del fetge, tenia faves, pastanagues, cebes). El paté ja començava a agrejar-se una mica, per la qual cosa va ser necessari fer-lo servir amb urgència.Va torçar el pit i el porc a través d’un molinet gran (però no per a salsitxes), alhora es va torçar una pastanaga gran. Vaig afegir sal, pebre, condiment sobrant per a plats de pollastre, un parell de cullerades de salsa de soja, una cullerada de fum líquid (podria haver estat una mica més), un ou, un parell de cullerades de sèmola, trossos de pebre dolç, coriandre mòlt, nou moscada mòlta. Va resultar molt satisfactori, saborós, preciós. Quan es va tallar, no es va trencar res. Vaig cuinar a Belobok (guisat a la cuina lenta).

Fet avui a Belobok.
Petits trossos de porc, pebrots, olives, bolets porcins, alls, cebes, espècies diverses. Afegida gelatina.

Al meu entendre, molls força febles. En el procés de cocció, vaig treure les molles dels forats cap al fons. Esforç per fer més. Per cert, les molles tenen una rigidesa diferent ((en tinc una de més dura que totes, hi ha un biaix.

S’ha refredat a l’ampit de la finestra, ara fa fred a la nevera.
La pregunta és: a ningú se li va acudir fer servir brou per a les sopes, que s’obté durant el procés de cocció quan es cuina en una cassola?

I aquí teniu el meu pernil de porc i llengua amb addició d’all, maionesa i espècies, cuinat a l’olla a pressió, molt saborós!

Vaig aconsellar a un amic. La primera vegada que va tallar 2 varietats de porc en trossos petits, espècies, etc., pebrots frescos, una mica de formatge i es va deixar marinar tota la nit.
Va engolir-se en dues ocasions. Ara remenem una altra cosa. Incloure el porc, les pells per separat i de nou les espècies.
S'ha inserit una persona. Però no em va semblar. Intentaré marinar el pernil com abans, i així successivament i fumar-lo. I això no és pernil, sinó algun tipus de pa de carn amb farcit))

Ahir el vaig cuinar. Pollastre picat, trossos de porc, bolets, crema agra, gelatina, espècies. Cuinat en una màquina ràpida Sinbo durant 35 minuts.

Quina bellesa! I en només 35 minuts. Classe

Però dubto de tot sobre la necessitat de gelatina, les dues primeres vegades les vaig fer amb l’addició i la tercera que no vaig afegir, no sé de què depèn, però l’última vegada va ser la més deliciosa: el pernil sucós i tendre i el suc que es va vessar sobre un plat després de refredar-lo. el pernil, encara al motlle, és gelatinós ...

I quan m’agrada. De vegades hi afegeix gelatina, de vegades no. Al meu marit li agrada la gelatina, però a mi m’agrada sense. Així que alterno

També ens encanta el pernil de cara blanca. Així ho cuino:
Pernil "del que era"

I tenia això:
llom de porc - 540 grams
polpa de maluc: 660 grams
pit de pollastre b / c: 1 unitat. pesa 260 grams
Vaig decidir fer una salsitxa amb tot això, el marinador havia de ser provat en carn: rotllo:
Afegit: sal aproximadament 1 cullerada. l.
condiment "per a porc" - 1 cda. l.
barreja de pebrot acabat de moldre - a ull
all - 2 grans
gelatina - 20 grams
fum líquid - 1 cda. l. (El vaig fer servir per primera vegada a la meva vida, en general em va agradar)
Vaig tallar la carn, vaig posar tota la resta al matràs de l’adobador i vaig córrer tres cicles (ja que l’adobador va estar amb nosaltres només 5 dies, a la meva filla li agradava molt engegar-lo, de manera que va resultar tres). A Beloboku poseu una bossa per coure, en una bossa, lleugerament matinera. Tancat segons les instruccions. Cuinat en una cassola, 1,5 hores després de bullir. Anava al MV Polaris 0512, però la vigília el vaig omplir, es va assecar, vaig haver de seure als fogons. A MV em vaig posar a extingir durant 2 hores (el temps per defecte, no canvio).
Passat el temps, el vaig treure de l’aigua i el vaig refredar. Abans de menjar, assegureu-vos de mantenir-lo a la nevera durant 3-4 hores.
Embotit de pollastre "Marbre"

Ingredients:
carn de pollastre blanc (pit) - 800 gr
carn de pollastre fosc (de les potes) - 400 gr (es pot substituir per carn magra de porc o vedella)
sal - 2 culleradetes
una barreja de pebrots secs - 1 cullerada. l.
pebrot acabat de moldre, all al gust
gelatina - 1 cda. l.
llet - 3 cullerades. l.

Preparació: tallar la carn. Col·loqueu la carn, les espècies i la llet al marinador. Desplaceu-vos per 1-2 cicles (aquest pas es pot substituir per marinar al fred durant almenys 3-4 hores). Poseu una bossa per coure a Beloboku i, a continuació, poseu la carn en vinagre a la bossa i tanqueu Beloboku. A l’MV, s’ha de col·locar una estora de silicona a la part inferior de la paella sota Belobok. Cuini al mode "Estofat" durant 1, 5 hores.Simplement podeu cuinar en una cassola a la cuina o coure al forn / AG.
Això és "pel que va ser" + olives

Noies, no rieu, la meva pregunta és: hi ha un gust metàl·lic? Vaig veure prou del vostre deliciós i vaig decidir comprar-me també, probablement una pregunta estúpida ja que cuineu tot, però també es couen al paquet i allà, a la temperatura de les figues, sap el que destaca. Simplement no us ofengueu, no volia ofendre ningú, només tinc l’estómac malalt i estic una mica reassegurat

Noies, no rieu, la meva pregunta és: hi ha un gust metàl·lic?

Lyuba, no ho dubtis. No hi ha un sabor metàl·lic perfecte. Resulta només una salsitxa deliciosa

[Ksyusha]

Ksyusha, teniu un embotit molt saborós

[Ksyusha]

Ksyusha, teniu un embotit molt saborós

Lyalya ToyGràcies Lena! Tot i que la salsitxa sol anar a tot allò que és superflu

Ksyushenka, moltes gràcies, es va calmar, ara definitivament compraré