Binatone BM 2169. Pa de sègol

Binatone BM 2169. Pa de sègol

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	180 ml.
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Oli de gira-sol (mantega, oliva)	1 1/2 cullerada. l.
Farina de blat	1 got
Farina de sègol	1 got
Llevat	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Posem tots els ingredients a la seqüència en què es recomana per a la màquina de pa. Vaig posar el programa principal i resulta que és aquest pa. Molt saborós. Vaig triar una crosta fregida.

El plat està dissenyat per

450gr.

Hora de cuinar:

3 hores 10 minuts

Programa de cuina:

Principal

Teniu algun tipus d’incongruència a la pestanya Ingredients
O bé es altera el balanç farina / líquid o aquesta correspondència es reflecteix incorrectament a la recepta.

Segons la recepta escrita, la farina i el líquid corresponen al llevat, però el sostre s'ha esfondrat, de manera que en algun lloc es va introduir l'error.

Comproveu els vostres càlculs, hi haurà altres persones al forn.

O pot haver-hi un altre motiu, bastant real: la recepta per a la farina de blat i sègol 1x1, els saldos de la massa a punt de provar, dos per al sègol de blat o una prova per a la massa de sègol.
Si és així, la segona opció va superar i la massa es va situar al programa principal amb dues proves.
Resultat: el sostre va caure

Tema: el pa puja, però cau cap a l'interior. Les raons. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Administrador]

Administrador, en quin programa per coure aquest pa a Scarlet400 de 16prog. Com ho faig amb un corrector?