Massa de pizza (lenta)

Calia pensar-ho amb antelació: ho congelava amb un bloc, en cas contrari hauria estat un pastís.
Si també teniu en compte que el fons és prim, normalment el faig i només es trencaria. probablement
O llavors s’hauria hagut de fer més gruixuda.

[Olga VB]

Olga VBAixí que vaig congelar una peça: vaig pensar que trencaria el fons després de la congelació. Resulta molt subtil. Tot i que tenia previst fer "pancakes" per no molestar-me gens.

[Margarita]

Margarita,
acabo de sopar a la pizza, i ara m’afanyo a transmetre’ls un enorme agraïment dels menjadors encantats
També estic absolutament encantat: ja està, aquesta recepta va acabar la meva recerca a llarg termini de la massa perfecta, hurra!
Gràcies per compartir aquest tresor

[Margarida]

Margarida, gràcies per la meravellosa massa

Deliciós!

[tinaff]

tinaff, Irina F.
Noies, gràcies pel vostre agraïment! La recepta no és meva, però tot i així és molt agradable!
Bon any nou, a tothom, a tothom !!!

No em vaig donar de baixa, ho sento. És molt possible congelar-se. Deliciós i subtil!

Avui he cuit pizza, d’aquesta massa. Encantadora !!!! És prim, però al mateix temps no sec.
M’ha agradat molt, i no és una manera difícil. Gràcies per la recepta!

La millor massa de pizza !!! Gràcies, carinyo!!!

Digue'm si us plau! per a 3 pizzes a Ferrari quina quantitat d'aquesta massa necessiteu? una ració i mitja?

Gràcies per la massa. Es maravellós! Al forn a Ferrarek. D’aquesta quantitat es van obtenir 2 pizzes i 1 focaccia.

Digue'm si us plau! per a 3 pizzes a Ferrari quina quantitat d'aquesta massa necessiteu? una ració i mitja?

Acabo de rebre 1 porció. Al voltant de 240 grams cada peça era.
Aquesta és una focaccia

Aquí teniu una pizza

Bé, molt saborós!

[Natasha]

Natasha, preciós! només bombardejos i pizza i focaccia! aquesta massa també està molt bé!

Massa excel·lent, afegit orenga a la massa

Puc congelar-lo?

[Raquel]

Raquel, qualsevol es pot congelar)

Què és això, tot i així, una massa preciosa !!!
M’elevo d’ell!)
L’escorça que toca, les bombolles a l’interior i el cruixit són super!
I, per descomptat, la fermentació a llarg termini és bona per a ell! Gairebé al quart dia, només una delícia!

Margot, gràcies de nou!)))

La massa és excel·lent! Avui he cuinat dues pizzes de ceràmica Emile Henry, al forn de microones amb convecció. Disculpeu el bonvianisme, però la salsa de pizza italiana, la mazzarella i el parmesà, la jamon espanyola i la salsitxa i les olives gregues, tot això no podria espatllar el sabor del substrat de mantega fina, que és el més important de la pizza ...
Gràcies!