Pizza "brutal" sobre massa de sègol

[Massa:]

Pizza "brutal" sobre massa de sègol

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Massa:
llevat sec	2 g
farina de sègol pelada	120 g
farina de blat d’espelta de gra sencer	100 g
aigua	140-150 g
sal	1/2 culleradeta
sucre	1 culleradeta
oli d’oliva	25 g
Emplenament:
vedella mòlta	350-400 g
salsa de tomàquet	4 cullerades. l
tomàquet petit	1 PC
pebrot	1/3 peces
formatge dur	30 g
Mozzarella	80-100 g
tàperes	1 cda. l
sal	gust
pebre negre acabat de moldre	gust

Mètode de cocció

• 1

  Pastar una massa de plàstic suau dels ingredients indicats (la massa resulta enganxosa).

• 2

  Deixeu fermentar a una temperatura de 28-30 ° C durant una hora.

• 3

  Fregiu la carn picada amb una mica d’oli d’oliva.

• 4

  Al final de la cocció, afegiu-hi dues cullerades de salsa de tomàquet, salpebreu-les al gust.

• 5

  Talleu el pebrot a rodanxes fines.

• 6

  Talleu el tomàquet a rodanxes fines.

• 7

  Piqueu les tàperes.

• 8

  Ratlleu el formatge.

• 9

  Talleu la mozzarella a rodanxes.

• 10

  Esteneu la massa sobre el motlle amb les mans, untades amb una petita quantitat d’oli vegetal.

• 11

  Raspallar amb salsa de tomàquet, afegir una petita quantitat de formatge ratllat.

• 12

  Distribuïu la carn picada. Disposar les rodanxes de tomàquet, pebre i mozzarella, tàperes i el formatge dur restant. Es cou al forn durant 12-13 minuts.

• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1 pizza amb un diàmetre de 30 cm

Programa de cuina:

Pizza Maker Princess

aquest és el nom exacte: aquesta preciosa pizza és brutal !!!!!!!! Gràcies per la recepta: als homes brutals els agradarà, i tampoc del tot

I tampoc per als homes. Ella va arrugar dues peces ella mateixa.

Home, com sempre una obra mestra! Bona pizza, sobretot el títol Gràcies per la recepta!

[Olga]

Olga, gràcies. M'alegraria que sigui útil i m'agradi.

Mlina, fent signes que de les teves obres mestres aviat arrossegaré de costat per la porta ...
Bé, Esseno la va portar als contenidors, nosaltres Liu, definitivament no vam menjar una pizza així, boom per provar!
Pasibaaaa!

Afegit el divendres 16 de setembre de 2016 a les 20:00

Ahhh, gràcies, no em van deixar dir, un bon home ...

Ksyusha, peki-peki, és dietètica ... gairebé.

gairebé

Això és ...

Ksyusha, va mirar la mozzarella: proteïna 16 g, greixos - 20 g, hidrats de carboni - 1,5 g (tot això per cada 100 g, respectivament). Una cosa és dolenta: avui no es pot trobar formatge dur baix en greixos.

[Manka]

Manka, Vaig arrossegar-me fins a la vostra pizza!
Encara no he cuinat el sègol! Aquí hi ha una altra opció per a la pizza)
Gràcies!

Masha, prova-ho. No obstant això, tenim opinions diferents sobre aquesta pizza. Al meu marit i a mi ens va agradar, i el meu fill va dir que era millor amb farina blanca normal. No li agrada el sègol ni els cereals integrals.

el formatge no es troba enlloc.

Sí, en general, un bon formatge és ara un problema ...

Manyash, quin tipus de mozzarella tens, vull dir l’empresa, el fabricant, eh?

Ksyusha, normalment prenc el Bonfesto bielorús (a mi encara m’agrada la ricotta) o l’Arla apetina.

Manyash, gràcies!
Recopilant estadístiques sobre mozzarella ..

Ho menjaria de tot amb els ulls !!!! per sopar urgentment, m’ofegaré la saliva!

Classe! Em prenc una recepta.

[Tumanchik]

Tumanchik, quil, gràcies, noies. M’alegraria molt que la idea ens sigui útil.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, digueu-me, si us plau, puc prendre farina de sègol ordinària i blat integral? Funcionarà amb ells?

[Irina]

IrinaCrec que funcionarà.

[Manya]

Manya, gràcies. Segur que ho intentaré.

En absolut, Irin. La finalització més ràpida i exitosa de la reparació.