Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Definitivament bulliré la llengua i estic preparat per assecar carbonat, bé, amanides, no hi ha temps per cuinar molt i no hi ha ningú per a ningú, sembla que estem reunint NG tres junts, purament a casa i en família).

sembla que ens trobem amb NG tres junts, únicament a casa i a la família)

Marca de selecció, així que NG són unes vacances en família. De manera que us trobeu correctament. També ens reunim amb el meu marit, però després els familiars es desplacen cap a nosaltres. Seguim amb ells.

L'arengada sota un abric de pell és imprescindible

Natasha, aquest també és el nostre plat preferit. especialment al fill li encanten les arengades sota un abric de pell. Sempre ens preparem quan arriba. Potser cuinarem per aquest NG.

Lyudmila, cuines un pa de pessic tan deliciós. Mires la foto i vols, però no hi ha temps.

Natasha, gràcies! Així, el pa de pessic es pot coure amb antelació: 2 setmanes. Si el forn és gran, el podeu coure en 1 hora.

Noies, mai cuino verdures en una cassola d’aigua per a vinagreta i arengades sota un abric de pell. El sabor d’aquestes verdures no és molt bo. Tot el més útil i saborós va a l’aigua. Les verdures són aquoses. I sempre ho faig al microones: ho poso en una bossa (cadascuna de les verdures per separat), aboco aigua (50 grams) i cuino a màxima potència durant 10-15 minuts, s’obtenen verdures tan delicioses. Les amanides i les vinagretes amb aquestes verdures són molt més gustoses que les bullides. Els hostes sempre se sorprenen. Sempre lloeu, demaneu una recepta. Quina és la recepta? Estàndard. Quan dic: no creuen, ells mateixos es preparen per a això. Però quan senten parlar de verdures cuinades al microones, encara se sorprenen més. Per alguna raó, poca gent cuina verdures com aquesta. Però molt ràpidament. Sobretot remolatxa. Bé, com es pot bullir remolatxa en 15 minuts en aigua? Vaig intentar cuinar tant al vapor com en una olla a pressió. Però no és això ...

i faig talls a les mateixes patates i generalment cuino al microones sense aigua)), les patates de mida mitjana es couen durant 8 minuts

[Galina]

Cita: Tricia d’ahir a les 21:20
Què apetitós sona, així que volia una tassa de te aromàtic i calent!
Anastasia, coneixem-nos i us farem gaudir del meu te))

Galina!
Estic increïblement satisfet, però tan incòmode ... Com si ho demanés directament ...
I és molt i molt interessant provar almenys una mica de te fermentat casolà. Per tant, qui en la seva bona raó refusaria un regal tan interessant!

escriviu personalment sobre la reunió i estaré molt satisfet))
No, no, no ho va demanar, sinó que va escriure una carta a Santa Claus, i ell està obligat a complir qualsevol desig).

i faig talls amb les mateixes patates i en general cuino al microones sense aigua)),

Trafo la remolatxa i tallo la cua. Vaig intentar cuinar sense aigua, però m’agrada més amb una gota d’aigua. Les verdures estan plenes.

Estic increïblement satisfet, però tan incòmode ... Com si ho demanés bé ...

Nastya, marca de verificació que tenim una àmplia naturalesa: tota Rússia i els països veïns la criden. i totes les noies dels temes del te són així. Enviaran un te des d’un cor pur, ni tan sols ho dubteu.

[Ja són 104]

Noies, les nostres files continuen creixent: les petites festes de te voten. Ja són 104! La bellesa !

Marca de selecció que tenim un caràcter ampli

doncs això .... bé .... com més ??? Ahir vaig tornar a assaborir l'Ivan-tea, el tinc tart, mai no el podria distingir dels xinesos d'elit fets amb fulles de te))
Lyudochka, sí, ho assec en una paella, però de manera ESPECIAL.Probablement l’assec mitja hora i me’n deixo només 2-3 minuts, de manera que immediatament començo a remenar-lo amb les mans i continuo tot el temps mentre s’asseca. Al principi em cremava, i després m’adaptava, trencava constantment les rentadores i m’acostumava tant a aquest procés que crec que el sento, és viu)))

I sempre ho faig al microones

I mentre coent pollastre o peix, poso patates, remolatxes, pastanagues, cebes en paper d'alumini a la reixeta. Així que el refredo. Després en arengades o altres amanides. M’agrada molt l’esperit cuit al forn.
Aquest any anirem a NG als nostres pares a Moscou. regió La mare en un ultimàtum va dir que faria Olivier, independentment del que en pensem. A més, podeu preparar el vostre propi pernil i batre la maionesa sense ous (en llet) en 2 minuts. I ens encanta aquesta amanida: el gust de la infància, al cap i a la fi!

Tot i així, sembla que el plat principal és: alces amb prunes prunes i pa de pessic. Va ser el pare qui va anar a caçar amb èxit.
Per la meva banda, intento elaborar amanides i postres lleugeres. Probablement farem una de les amanides amb formatge, pera, fruits secs, enciam iceberg. Un altre amb salmó en escabetx, mango i api, disposarem porcions en bols. Pits de pollastre marinats, els penjaré per assecar-los sobre un balyk de pollastre. Potser encara tindré temps de preparar una salsitxa seca (si l’emboliqueu a l’intestí més prim, probablement tindrà temps d’assecar-se). I de postres, un delicat pastís fet de galeta blanca, flam de crema agra i préssecs de compota en capa. I el pa de pessic Katazhinka segons la recepta de Nagira. És meu, quantes coses més a fer!

[Tricia]

Tricia, Nastya, on compres els intestins?

[Galin]

Galin, per a mi pots. No em sento per tu per edat, sinó per aparença, de manera general (gairebé confós amb una escolar, perdó hospadi).
Vaig trobar Chereva a Ashan a la secció de productes semielaborats en petites bosses verd-groc al buit. També vaig veure Llums, taronja blau (va organitzar la compra de nitrit per a nosaltres) a Sennaya.

[Tricia]

Tricia, Nastya, gràcies, però Auchan no està a les meves mans .. tot i que potser arribarem a MEGA durant les vacances

sí, ho asseco en una paella, però de manera ESPECIAL.

Marqueu la casella de selecció i, a continuació, feu el més correcte de nosaltres. Els xinesos l’assequen així: a foc i a mà. Diuen que aquesta és l’única manera de sentir el te.

[Nastya]

Nastyaque deliciós ho he escrit tot! Acabo de dinar, però segueixo bava!

Lyudochka, d'on vas treure aquesta imatge ??? Així que sóc jo en això

Hi ha amics-espies a Sant Petersburg! Mentre compteu diners per al benefici dels oncles d’altres persones, van atraure el vostre avi ...

Bé, finalment, ja són aquí pel cap d’any amb força ... I jo, pobre, faig rodolines amb un refredat sever, gola, nas, tos. Ahir vaig estar 40 minuts esperant el bus. Vaig esperar ... Vaig arrossegar-me al pilot automàtic al meu marit a l'hospital, ja intel·ligent, vaig agafar un taxi, ara estic estirat intentant que em tractin pel mètode exprés. I m'elogio per haver fet el te de gerds. Va bé pels refredats! Espera, tornarem a prendre una tassa.
I per aquest any nou, no sé ni si cuinaré alguna cosa nova, sempre ho intento, però ara no en tinc ganes. Ens reunim junts, ni tan sols podrem anar als parents a felicitar-los, i el marit va dir a tothom que rebrem hostes només quan pugui semblar decent i no abraçar crosses. Però la carn de gelatina, el "pelatge" i els pastissos, fins i tot moren, però cuineu-la. Bé, per a mi, la meva estimada, una cosa dolça, i no comptem les calories.

quin tipus de diners? va confiar el corrent per llançar llenya))

[paramed1]

paramed1, Veronichka, bé, dóna'm alguna cosa! Et porto mel del nord! Ordre URGENT per recuperar-se!

Galya i jo amb les mans, però a l’assecador d’aire, i sovint. Sents bé el te amb les mans, de seguida queda clar quan està a punt. En general, sempre parlo amb tot el que cuino, tant amb màquines com amb aliments. Les mascotes hi estan acostumades, però de vegades s’espanten ... I amb els llits, i amb les llavors, i quan tot puja, també parlo i acaricio totes les plantes amb les mans. Però els veïns del país no s’acostumaran a això de cap manera ...

I mentre coent pollastre o peix, poso patates, remolatxes, pastanagues, cebes en paper d'alumini a la reixeta. Així que el refredo.Després en arengades o altres amanides. M’agrada molt l’esperit cuit al forn.

Nastya, jo també ho vaig fer una vegada. Però tinc un mini forn, no es pot coure. Tot i que ara tinc una estufa russa, però mai no hi he cuinat, em temo. I al dormitori d’estudiants, vam arruïnar tots els sostres de la cuina amb remolatxa al forn. Per alguna raó, tots eren aficionats, cada dia que algú feia forn. Llavors, cap reparació podria fer que el sostre fos blanc. Per tant, ja a casa meva, no vaig arriscar el sostre de la cuina.

[Galin]

Galin, Aniré a Auchan aquest cap de setmana, si el trobo, me l’emportaré! I els canviarem per te. Quants metres hauríeu de fer? 5.10? Hi havia paquets de 5 m.

Quina foto! Aquest és l’abast de l’assecat! I te, probablement, amb fum, com el lapsang sushong, que s’asseca sobre el fum de les branques de pi. I quin tipus de fulles hi ha per assecar?
Tot i que el meu marit i jo hem calculat la quantitat de te que bevem a l'any ... bevem almenys un Mabrok de fulla gran de 3 kg. I altres mescles i herbes. Així doncs, a la foto: la mida dels espais en blanc.

[paramed1]

paramed1, oh sí tu (sembla que et permeten) tu, ets al tauler TEU, NOSTRE home !! Parlant amb els streamers

Galya, el sol, gràcies! Ja he menjat mel, però no em negaré a la del nord! I vam acordar no fer bombes fa cent anys! És clar, aviat arribarà l'any nou, la memòria no es dirigeix ​​cap a això ...
I és fantàstic sortir al jardí al matí, passejar-hi, acariciar a tothom i sempre hi ha algú amb qui parlar.

I els canviarem per te

Estaria encantat de convertir-me en propietari d'almenys 5 m per començar, NOOOO !!!! No serà com a intercanvi, compreu-me’l amb la condició de donar els diners, en cas contrari no me’ls prendré EXACTAMENT !!! No vaig pagar diners pel te i serà un REGAL !!! El te només té la meva ànima, però no té preu

És fantàstic sortir al jardí al matí

al matí no puc fer-ho, em llevo tard, el cap de setmana vull dormir a la casa, però els adormo a la nit

[Verònica]

Verònica, un refredat no és esport, espera! Bé, la gavina del gerd us eliminarà ràpidament totes les malalties. Millora't aviat .

Ludmila, però, com poden arribar les remolatxes al sostre? Està al paper d’alumini ... però estic alerta. Vaig anar al sostre i vaig mirar, mentre tot estava blanc. Però qui s’adverteix està armat.
I també tinc una forma oblonga per coure pa, també cuino les verdures a la pell, també la cobreixo amb paper d'alumini per sobre.

També ens encanta fer fondue de xocolata per Cap d’Any. Escalfem la xocolata, la barregem amb nata, l’aboquem en un motlle preescalfat, sota el qual hi ha una espelma i, amb forquilles de postres, submergim trossos de fruita o un galet a la xocolata. Barat i saborós! També podeu prendre una mica de licor.

I dic el mateix amb les flors, sobretot les de bosc. Els demano permís per esquivar-lo i després us dic gràcies. És cert, en un murmuri. Tot i que ningú no m’escoltarà de tota manera: els veïns són lluny, i als boscos no hi ha ningú més que jo i els senglars ...

Veronica, dono suport al públic! Millora't aviat . Afegiu te d’ivan als gerds. És bo per als refredats. En qualsevol cas, m’ajuda.

com poden arribar les remolatxes al sostre? Ella està a l’alumini ... però jo estava alerta. Vaig anar al sostre i vaig mirar, mentre tot estava blanc. Però qui s’adverteix està armat.

Nastya, d'on van treure el paper d'alumini els estudiants soviètics? I després amb una família jove, quan el salari no es pagava durant mesos. Ho vam coure així, sense paper d'alumini. Més saborós que el microones, és clar!

I dic el mateix amb les flors, sobretot les de bosc. Els demano permís per esquivar-lo i després us dic gràcies. És cert, en un murmuri. Tot i que ningú no m’escoltarà de totes maneres: els veïns són lluny, i als boscos no hi ha ningú més que jo i els senglars ...

En algun moment, vaig començar a demanar permís. I puc dir que hi ha la sensació que els beneficis de les herbes recollides d’aquesta manera són majors.

Estaria encantat de convertir-me en propietari d'almenys 5 m per començar, NOOOO !!!! No serà com a intercanvi, compreu-me’l amb la condició de donar els diners, en cas contrari no me’ls prendré EXACTAMENT !!! No vaig pagar diners pel te i serà un REGAL !!! El te només té la meva ànima, però no té preu

Bé, ja que aquest ball ja ha començat, primer heu de trobar l’úter. I a mesura que trobi i compri, decidirem què és què! Aquest cap de setmana escriuré si va funcionar o no, i després a la segona ronda de negociacions.

Nastya, d'on van treure el paper d'alumini els estudiants soviètics?

Tenim gent en paper d'alumini del te de l'Índia de vegades cuit

El te només té la meva ànima, però no té preu

Marca de verificació! Ets un poeta! Bé, tothom ja n’està convençut. I el nostre te no funcionarà sense ànima! Crec que tots tenim aquest sincer!

Tenim gent en paper d'alumini del te de l'Índia de vegades cuit

I nosaltres, estudiants descarats, no vam assistir a la cerimònia amb propietats estatals. I segur que no van beure tant de te. al forn gairebé cada dos dies: estimaven molt la remolatxa.

En algun moment, vaig començar a demanar permís. I puc dir que hi ha la sensació que els beneficis de les herbes recollides d’aquesta manera són majors.

També tinc aquesta sensació.

Aquest cap de setmana escriuré si va funcionar o no, i després a la segona ronda de negociacions

Nastyush, tu per a mi no condueixis el ximple no parleu les vostres dents sobre la segona ronda de negociacions, el nombre no funcionarà
aquí teniu la recepta actual

També ens encanta fer fondue de xocolata per les vacances de Cap d’Any. Escalfem la xocolata, la barregem amb nata, l’aboquem en un motlle preescalfat, sota el qual hi ha una espelma i, amb forquilles de postres, submergim trossos de fruita o un galet a la xocolata. Barat i saborós! També podeu prendre una mica de licor.

Nastya, gràcies per la recepta! He pres una nota! I quines proporcions té la xocolata: la crema?

Noies, sobre les converses. En el passat, els herbolaris seguien moltes condicions i normes en recollir plantes. Per exemple, és millor que siguin recollits per una noia o per una dona vella, és a dir, en el post-període. Es tenien en compte les fases de la lluna, l’hora del dia, l’estat del cos ... I les converses i, de vegades, les oracions eren obligatòries. I parlaven amb diferents plantes de diferents maneres, distingint entre femelles i mascles. Per tant, la nostra botiga de parla amb un hort és un ressò de molt lluny, en els gens que hi ha.

[Ludmila]

Ludmila, Encara no m'he dividit i no us he revelat tots els secrets, i ja us ho agraeixo.
Així que m’injecto. Tot depèn, per descomptat, de les vostres preferències. Escriuré sobre els meus experiments i realment escollireu el que us agradi.
De seguida faré una reserva que percebo els bombons per una combinació de dolçor, amargor, acidesa i palla. Hi ha alguns productes que em fan agrair increïblement, no m’agrada gens aquesta xocolata.
El principi de cocció sempre és el mateix: escalfeu-lo al bany maria, incorporeu els ingredients líquids, barregeu-ho bé fins que quedi homogeni (pasteu suaument amb un batedor).
Coherència: ajusteu-vos com vulgueu. Al meu marit, el principal amant de la fondue, li agrada que sigui més gruixuda, de manera que la goteta de xocolata no gotegi del tros de fruita, sinó que es vagi lliscant lentament. Una mica més prim que la consistència de la crema agra espessa. La germana, en canvi, prefereix la prima durant els períodes de dieta perquè no se’n mengi tant.
Fondue,
base de xocolata, opció 1: Xocolata russa, xocolata especial (55% cacau, una excel·lent combinació de dolçor, amargor, amargor, palla) 1 barra,
opció 2: xocolata negra (72% cacau, amargor evident)
Opció 3: xocolata amb llet (ho vam fer una vegada, quan es va fondre va començar a semblar repugnant sabó dolç ... ja no ens arrisquem).
farcits:
1. crema al 10% (podeu tenir qualsevol contingut en greixos que la vostra salut permeti) o llet o suc (no m’agrada perquè és àcid) Començo amb 2 cullerades. l. i segons l’estat d’ànim, més enllà
2. cognac, licors (Baileys), Menta (vodka finlandès de menta), licor de taronja, etc. 1 culleradeta.
espècies i condiments:
sal (per provocar el gust de la xocolata i no tapar-ne el gust amb sucre, però aquests són els meus problemes).
canyella, cardamom amb pell Antonovka molida en pols - generalment una bomba!, nou moscada, pols de taronja, ratlladura de mandarina i, de vegades, un pebre vermell picant - una gota.
Hi ha dues regles: no soldeu la xocolata des del principi, per no arruïnar-vos i, després, sense regles, voleu la imaginació.

La meva opció preferida: xocolata russa, 3-5 cullerades. l. nata al 10%, sal.

Com servir: abans de servir en un plat de fondue sobre la taula, cal escalfar bé el bol / motlle. En tinc una de ceràmica, de manera que només hi escalfo aigua al microones fins que bulli, la bulli durant 1 minut, aboqueu l’aigua, asseceu el fons, aboqueu la xocolata acabada i de seguida sobre la taula sobre un suport amb una espelma encesa.
El nostre fondyushnitsa és el més senzill per a 300 rubles. en forma de cor + 4 forquilles.
Des de la fruita fins a la fondue, el meu marit prefereix els plàtans, però és massa embafador per a mi, prenc pomes cruixents àcides. Es pot kish-mish, però de nou és massa dolç per a mi. I aquí teniu les pinyes en el seu propi suc com jo i el meu marit. Ho vam provar amb maduixes ... si amb el vostre propi estiu, llavors sí, excel·lent i aromàtic. Si amb una compra hivernal sabonosa, no això. També podeu utilitzar un bescuit regat amb cognac, que també és deliciós. La mida del tall del fruit depèn de les forquilles. Per cert, diuen que segons les regles del bon gust, no és desitjable que la fruita llisqui de la forquilla al bol comú. Per tant, intento tallar-lo a trossos convenients perquè sigui útil ficar-hi una forquilla.

I al final de la meva composició: aquesta acció de postres és un àpat separat i no la continuació d’una gran festa, ja que surt força satisfactòria.

Espero que trobeu útil la nostra bona experiència.

perquè una nena o una dona gran puguin recollir-les

gairebé sobre nosaltres, darrere d’un pioner, davant d’un pensionista)))

encara no s'ha dividit i no t'ha revelat tots els secrets, i ja ho agraeixes

Nastenka, l’agraïment per si sol no és suficient per a aquesta recepta i experiència. Moltes gràcies . Vaig revelar aquestes subtileses! Mai he fet fondue. Ara, amb aquesta descripció, podeu fer-ho amb els ulls tancats. És cert que no tinc un fondyushnitsa, però no crec que això sigui un obstacle. Hi ha suficients plats per a xocolata, trobarem una espelma. El més important és menjar xocolata, el meu "Kazakhstanskiy" preferit és la millor xocolata de totes les que he menjat (i he menjat bastant). I l’aiguardent també és kazakh - "Asanali" - el més fresc dels aiguardents. El meu fill va portar tant cognac com xocolata al setembre. Encara queden tres rajoles. Com que ens encanten els dolços, s’utilitzaran plàtans i galetes. I també hi ha pells d’Antonovka, fetes per prendre el te a la tardor. I hi ha altres espècies. En general, ja en tinc ganes. I m’encanta que això no sigui només un postre, sinó una cerimònia a part. Quan no voleu venir a taula, perquè esteu plens de tot, és tan dolça la diversió que necessiteu.
Gràcies, Nastenka, una vegada més! Ja he copiat al meu ordinador. Vaig a encarnar!

És cert que no tinc un fondyushnitsa, però no crec que això sigui un obstacle.

Ja he vist com fer un plat de fondue amb les meves mans. El marit va dir que no era un problema per a ell. Així que donem-nos un deliciós!

[paramed1]

paramed1, Veronica va caure, bé, on puc trobar una dona vella? Sóc una noia en conserva, però és possible que alguns discuteixin el títol. Tan ràpid ompliu les maduixes d’aigua calenta i begudes, que podeu prendre un viburnum, aquest any m’he recuperat de nou de "toliHripp-toliHto", no serà pitjor, ho he comprovat!
Tricia, Irina, ho registro tot. Només avui he decidit que no necessito comprar res més: fondue ??? L’argila hauria de ser o on?
Sempre cuinem un peix per unes vacances, més olivier per a un home, nosaltres mateixos una amanida de fruita en bols, sempre fem unes postres amb gelatina de xocolata cremosa: tot és amarg. M’agrada molt la xocolata. I cuinem carn al nostre petit home, on pots anar d’ell? M’agrada molt l’arengada sota un abric de pell, però és més tard perquè ja és golafre. He oblidat el més important, sempre faig màgia (no hi ha prou rotllos, no hi ha prou mantega i més caviar, per alguna raó m’agrada amb un rotllo i mantega (per a mi aquest és finalment el plat principal) botigues amb caviar vermell: en puc menjar molt o molt

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, heu de coure verdures al màxim a la micra? Tenen tots el mateix temps i patates i remolatxa?
Al forn, no el vaig aconseguir ni un parell de vegades, es va assecar?

Lyudochka, hauries de cuinar verdures al màxim a la micra? Tenen tots el mateix temps i patates i remolatxa?

Oksana, cuina a la màxima potència. Però cada verdura està separada. Control amb un ganivet, igual que quan es cuina. serà suau: traieu-lo. Com més quantitat de verdures, més temps es triga a coure. triga 10-15 minuts a patates. En remolatxa - 15 - 20. Intenteu fer exercici. Ara hem fet patates per l'arengada en una micra. Dues patates enormes (les he cultivades): 12 minuts.

[Oksana]

Oksana, Tinc una ceràmica fondyushnit, aquí hi ha una en una i les forquilles són les mateixes:
Foto d'Internet, no la meva. Netejaré si és impossible publicar.
Sembla petit, però s’adapta a tanta xocolata desfeta! No oblideu que, a més de la xocolata, també embolicem fruites / galetes / galetes i les rentem amb te / cafè / licor.
Em van oferir fondyushnitsy més sofisticat, però per a nosaltres aquesta xocolata - per sobre del terrat.
Però per a una fondue de formatge, mantega o brou, calen unitats més serioses: cal un escalfament uniforme i una temperatura elevada.

He oblidat el més important, sempre en faig de màgics (pocs rotllets, poca mantega i més caviar)

Sempre faig el mateix. Però no els puc menjar jo, ja que no hi ha lloc a la panxa.
Oksan, com estàs fent unes postres cremoses de xocolata amb gelatina? Escriviu una recepta.
Noies, al meu ordinador vaig crear una carpeta "Receptes de noies de te NG". Així que, anem, revela els teus secrets. I després només hi tinc la Nastya amb fondue.

Foto d'Internet, no la meva. Netejaré si és impossible publicar.

Tanta bellesa! Nastya, deixa una foto! Aquí ningú no ens controla. Per tant, el que volem és el que fem.