Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Ludmila]

Ludmila, va arribar al grau, va mirar les boles de massa i va trepitjar el rebost per mirar la seva farina. Menjo farina de 2n grau, però no d'acord amb aquest GOST, que vol dir que no prové de varietats dures ... I la massa d'Oksana hauria de ser, en teoria, densa, ja que la farina enta es considera la millor per a pastissos, dumplings, mantis ... És popular entre els italians, però per alguna raó no és gaire popular entre nosaltres. Probablement, tot va a la pasta ... I en tenim una de cara, al meu entendre. Hem de preguntar on la va agafar Oksana.
Avui aquí és tranquil. Tot, pel que sembla, als negocis, als negocis ...

[Verònica]

Verònica, i també tinc un segon grau. El pa és pesat, de manera que no l’utilitzo molt sovint. Oksana apareixerà, cal que li demaneu la recepta de la prova.

Avui aquí és tranquil. Tot, pel que sembla, als negocis, als negocis ...

Sí, tranquil ... em vaig adonar que dissabte - diumenge sempre és tranquil. La gent descansa! I això és bo ...
Però avui tenim el 92è votant. URAAA !!!

Ho llegeixo tot, només no hi ha temps per respondre, tantes coses s’han acumulat, l’estat d’ànim no és molt, ni molt (ho vaig escriure!), Però em mossego les dents davant del meu marit i jo mateix bebo un sedant, vaig anar a passejar, no per molt temps, però, però, no obstant això. I per demà tindrem un fort vent (fins a 30 m / seg) i gelades fins a 32.

Helen, tinc moltes ganes d’abraçar-te ... Espero el millor. La medicina moderna és capaç de moltes coses. Espera, estem amb tu!

[elaborar te]

Encara que avui hi ha una pausa en el tema, però continuo amb el material sobre elaborar te... Recordeu-vos que aquest procés consta de 6 etapes:
1. Bullir aigua.
2. Escalfem la tetera.
3. Ompliu les fulles de te.
4. Aboqueu-hi aigua bullent i remeneu.
5. Insistim.
6. Aboquem.
Hem cobert els tres primers. Avui en parlarem com abocar adequadament aigua en una tetera.



Camarada Shumakov del "Lloc sobre el te" escriu el següent sobre això.

PAS 4: ompliu-ho amb aigua bullent i remeneu.
Immediatament (el més aviat possible!) després d’abocar les fulles de te dins de la tetera, hi tirem aigua bullent. El mode d’abocar aigua bullent pot ser diferent: en un pas, en dos passos, els autors fins i tot van complir receptes on es recomana abocar aigua bullent a la tetera en 3-4 dosis.
L’esquema més estàndard per elaborar te negre és elaboració en dos passos: primer, s'aboca el te amb aigua bullint fins a un volum aproximat d'1 / 3 de la tetera (o fins i tot menys), es deixa que el te "s'infli" durant 1-2 minuts i, a continuació, s'afegeix aigua bullent al volum de 2/3 o 3/4 de la tetera i després s'insisteix la infusió fins que estigui cuita.
Puc dir que jo mateix faig servir un mètode més senzill: aboco aigua bullent sobre la tetera d'una sola vegada... L’ompli gairebé fins a la part superior, de manera que quedi 1-1,5 cm d’espai lliure fins a la tapa. Si la caldera està ben escalfada (i se segueixen totes les altres regles d’elaboració), l’abocament en un sol pas no degradarà la qualitat del te. Afegiré que aboco aigua bullent en un moviment circular perquè no s’aboca en un punt, sinó per rentar les fulles de te al màxim i escalfar tota la tetera. Alguns amants del te, per exemple, aboquen especialment aigua bullent perquè no només entri a dins de la tetera, sinó que també la renta fora, que baixa per les parets. Per descomptat, cal posar alguna cosa sota el bullidor per no inundar tot el que hi ha al voltant.
Immediatament després d’abocar les fulles de te i abocar aigua bullent, cal agafar una cullera (plata!) i remenar bé el te. Cal remenar perquè les fulles de te es rentin amb més rapidesa i intensitat amb aigua bullent i, per tant, per obtenir una extracció més forta del te.
A més, si el te és de bona qualitat, al moment de remenar, tot les fulles de te que suren a la superfície s’han d’enfonsar, i a la superfície ha d’aparèixer escuma groguenca... Si fins i tot després de remenar, les fulles de te (o "troncs") suren a sobre, aquest és un signe de te sec o de mala qualitat. Si no apareix escuma després de remenar, aquest és un indicador de te de mala qualitat o indica que s’ha afegit poca infusió o s’utilitza aigua dolenta (dura).
També afegim que alguns coneixedors estan en contra de remoure la infusió, especialment quan s’elaboren tes verds i blancs d’elit, ja que, segons la seva opinió, es perd l’aroma del te durant el procés d’agitació, les fases de l’alliberament de diversos olis essencials a la infusió de te es veuen alterades. Però per al te negre, normalment és necessari un procediment d’agitació.
Un tema a part són els modes d’elaboració complexos. Estem parlant d'aquests casos en què no us heu limitat a una sola producció de cervesa (tot i que és una opció ideal, és durant la primera elaboració que s'obté la millor qualitat de cervesa), però també voleu obtenir una "segona", "tercera", etc. de la mateixa tetera. Com a regla general, la paraula "vtoryachok", fins i tot en qüestions quotidianes de cuina, té un significat negatiu. Què podem dir, doncs, sobre els amants del te avançats?
Si parlem objectivament i imparcialment:
i) El te negre no suporta més de 2 infusions (molt poques vegades - tres)... En aquest cas, "dues infusions" significa el següent: es van preparar (almenys una, almenys 10 dosis), van beure completament i immediatament (no haurien de trigar més de 10-15 minuts!) De nou completament (és a dir, en una dosi) tetera amb aigua bullent (escalfada!). Això és el que passa i hi ha un "segon" de molt alta qualitat.
Si es infringeixen aquestes condicions, per exemple, intenteu afegir aigua bullent no després de 10 minuts, sinó més tard, o afegiu-la en diversos passos, aleshores no resultarà el te, però ....: - (((((Per descomptat, és absolutament impossible beure "segon" de les fulles de te, que ha quedat diverses hores o almenys s'ha refredat. Podeu intentar "segon" gradualment. Per exemple, heu begut la meitat de la tetera, que es reomple immediatament amb aigua bullint; se n'ha begut una altra, que torna a omplir, etc. Immediatament Diré que fins i tot un mètode tan intel·ligent no canvia l’essència: el te negre no pot suportar més de 2-3 cobertures, i ja no és te.
b) Els te no fermentats (blancs i verds) i els semifermentats (te oolong) poden suportar de mitjana 3-4 farciments (amb elaboració normal), i fins a 5-7 farcits quan s'utilitza la tècnica de fabricació xinesa de gongfu-cha. Generalment s’accepta que alguns oolongs poden suportar fins a 15 infusions (totes segons el mateix gongfu-che), però per la nostra pròpia experiència podem dir que totes les infusions després del 7-8 són, més aviat, d’interès purament esportiu.

Bé, la imatge. Ja ho vaig mostrar, però és correcte, així que repeteixo:



Continuarà...

Noies, comproveu el vostre te. Les vostres fulles de te s’ofeguen? Hi ha escuma?

Tots som a les dachas, prenem un bany de vapor i caminem a la fresca. Lenochka Kadieva, força per a tu! Abraçant-vos!

M'he oblidat de portar el te a la casa, bé, em pensava que ja no hi havia Però vaig trobar una mica de te i vaig estar tan content!

Marca de verificació, amb vapor lleuger!

També he trobat una recepta interessant, ara galetes fetes amb farina de sègol amb nabius i farina de civada, escriuen que són directes per a diabètics ... Demà cuinaré i faré una foto. I t’ho explicaré.

Lyudochka, gràcies! el carrer és preciós, tot està cobert de neu. Escric des del telèfon, no és molt convenient, però ho llegeixo tot i estic amb tu)

el carrer és preciós, tot està cobert de neu

Vaja! I aquí és assolellat i sec. Encara no fa olor de neu. Encara que glaçat! Els nens dels nostres veïns han patinat al voltant de l’estany avui.
Marca de verificació, a descansar bé!

[Verònica]

També he trobat una recepta interessant, ara galetes fetes amb farina de sègol amb nabius i farina de civada, escriuen que són directes per a diabètics ... Demà cuinaré i faré una foto. I t’ho explicaré.

Verònica, vaja, peki! Esperarem impressions i recepta.

La gent pot veure neu en algun lloc del Middle Lane? Avui també un oncle de Gidromet ens ha dit a la televisió que esperéssim una baixada de pressió i nevades.Només no va especificar quant esperar ... El gos ja és gris, estirat a la gespa seca i trist pel color blanc.

[lappl1]

lappl1, Luda, he posat un ou per densitat, resulta mitjà, generalment m'agrada fregir-ho amb una escorça (cop a la figura), i els fregits són densos
Les meves fulles de te sempre suren a mi per mirar-me, no crec com comencen a surar, les llenço!

A Sant Petersburg i els seus voltants, la nit va caure neu, no va ser possible amb els cossos. mostrar-vos, no copieu l'enllaç (

[Oksana]

Oksana, gràcies, tot està clar amb vosaltres i la prova! No faig fregits categòricament, tot i que sé que és deliciós. El meu marit pregunta, i jo li vaig llegir una conferència sobre la nocivitat ... Ha de menjar bullit.

Sempre tinc fulles de te per veure'm

I amb això tot queda clar ... Tots som així, suposo ...

A Sant Petersburg i els seus voltants, la nit va caure neu, no va ser possible amb els cossos. mostrar-vos, no copieu l'enllaç (

D’acord, anem a veure la neu a la televisió ...

Marca de verificació, la neu ja no hi és
Lyudochka, què puc dir, pots escoltar la conferència menjant-la amb una deliciosa bola de massa? No puc mantenir-me en una severitat estricta Al principi menjo, després no menjo tota la vida al límit: correu: En realitat, puc menjar bullit

Fora de la ciutat, la neu no es va fondre), bé ... em creuen (

podeu escoltar la conferència menjant-la amb una deliciosa bola de massa.

Oksan, què pot fer ... Escolta i menja ... Menja i escolta. Per cert, les nostres boletes preferides bullides amb patates crues. Però per demà tenim boletes. No hi ha opcions: només cuinar ...

Qui enyora la neu allà? Benvingut a mi, tot hi és, tant de neu com de gelades, cassola al forn, les gavines s’estan preparant, vinga! Galina, quan és per a mi? En cas contrari, una dacha, una casa de banys, ara no es pot arrossegar cap a la dacha, hi ha més d’un metre de neu i encara no hi ha ningú que la netegi. M’agrada estar a la dacha a l’hivern: l’estufa s’escalfa, el bullidor hi gargoteja, hi ha neu pura i pura al carrer, el nen es precipita per les piles de neu encantat i està tranquil ...

I no tenim sol, ni un sol floc de neu, glaçades de -5 a -10, gris, la terra està encadenada. Em temo que alguna cosa al jardí es congelarà. Però el te no deixa caure l’estat d’ànim, sinó els plans per a la primavera ... Noies, fins i tot he comprat una tetera Teapod (Gongfu) per preparar-la, convenientment, només després d’escórrer les fulles de te a través d’un colador, hi ha petites fulles de te a sota (una mica), però com No trobaré cap informació per rentar-les d'allà. Em vaig convertir en una noia del te

Va coure galetes per a diabètics. Més de la meitat ja s’han menjat. I no només a qui va destinat. La resta no sobreviurà fins al vespre.

[paramed1]

paramed1, amb baies?

i aquí teniu la nostra neu, la foto es va fer abans de marxar a la ciutat
Oksana, estic d’acord, però a la ciutat pràcticament no n’hi ha

Oksana, amb groselles, del congelador.

coure una magdalena

Galina, com neva al vespre? Hem promès demà, estem esperant. Ja estava cansat de netejar les botes de la pols. De novembre...

coure una magdalena

I aquí teniu les meves cultures inicials de sègol:

Lina, digues-me, si us plau, tens alguna pedra al forn?

Veronica, tinc un mini forn. No hi cap pedra. Abans ho feia en un palet de ceràmica per a flors (terracota) i després m’he adaptat en un palet. M’agrada especialment el sègol sobre un palet, perquè aboco mig got d’aigua bullent sobre una plata de forn calenta i hi poso immediatament el pa. El vapor comença immediatament a caure i, al cap de 10 minuts, s’evapora. Com a resultat, l'escorça resulta escaldada, mooooolt saborosa.

Lina, està a la safata del forn del palet? i què hi aboques aigua i pa dret a aquesta aigua? O pa per una altra cosa? Intento entendre si encara heu de posar alguna cosa al forn o podeu fer amb el que teniu. És a dir, si comprar alguna cosa extra. Recentment m’ha atret el pa espiritual i la meva naturalesa és dolenta; si fas alguna cosa, fes-ho bé i el millor possible. I abans, estudieu les "fonts primàries", la teoria i la pràctica ... Des de la infància, això.

[Verònica]

Noies, hola a tothom!

Va coure galetes per a diabètics.

Verònica, és clar que no una galeta, sinó un avantatge continu ... Escriviu-nos la recepta, si us plau. També vull una cosa saborosa, però poc perjudicial.

I aquí teniu les meves cultures inicials de sègol:

Lina, també estàs a favor. I aquí no m'atreviré a fer llevat. Vaig llegir sobre tots els fracassos amb ella.

Tinc un mini forn.

També tinc un mini forn. Durant molt de temps no em vaig atrevir a coure-hi pa. Llavors vaig començar a coure, però tot el pa de llauna es va enganxar al terrat. Després vaig adaptar qualsevol pa per coure pans. I també prescindeixo de pedra i palet. Simplement, poso pa sobre una plata de forn i l’escampo al forn amb una ampolla de ruixat. I humitejo el pa davant del forn amb aigua. sempre surt una escorça fresca.

[Verònica]

encara cal posar alguna cosa al forn o es pot fer amb el que té. És a dir, si comprar alguna cosa extra.

Verònica, per descomptat, ideal: una pedra de cocció especial. Però la meva experiència ha demostrat que podeu prescindir-ne. Es pot coure sobre una planxa de forn invertida. Per descomptat, si hi ha una oportunitat i el forn ho permet, podreu comprar una pedra.

i aquí està la nostra neu,

Marca de selecció, gràcies per la foto d’hivern. Molt bonic! I sembla que no tenim neu. Tot l'any és una mica sec. Vaig pensar que arribaria la tardor, plouria. I aquí ja és hivern al nas i no fa olor de neu. També em preocupa que tot estigui congelat. Prometen fins a -15 *, però sense neu ...

[Ludmila]

Ludmila, gràcies. Per descomptat, la pedra és bona, però s’ha de posar en algun lloc, no viurà al forn tot el temps. Ja tinc tots els racons trets. Envejo els nostres veïns del país, tenen una cuina de 19 m en un apartament a prop de Moscou ... Intentaré prescindir d'una pedra, almenys per ara.
Publicaré la recepta de les galetes, avui fins i tot he fet fotos, però he oblidat la meitat de les etapes, ja que tot està pensat, com sempre a la cuina. Ja estàvem junts, la filla va tornar de la feina a les 11, va arribar tard al menjar ...

sobre un palet està sobre una safata de forn? i què hi aboques aigua i pa dret a aquesta aigua? O pa per una altra cosa?

Ho sento, n’he tallat un de mediocre. També em tenen per a maquilladora de perruqueria. Sí, només sobre una safata de forn sobre una estora antiadherent. Acabo d’abocar l’aigua bullent i de seguida poso el pa a la catifa directament a l’aigua bullent. I després no necessiteu plats addicionals amb aigua.

[Verònica]

Publicaré la recepta de les galetes, avui fins i tot he fet fotos, però he oblidat la meitat de les etapes, ja que tot està pensat, com sempre a la cuina.

Verònica, res, ens quedarem sense fotos. El més important és tenir una recepta. Vaig guardar la recepta del pastís a l’ordinador perquè no es perdés. I la conservaré.

Oh, Lyuda, doncs demà no importa, oi? El vaig modificar una mica pel camí, hauré de prendre notes pel meu compte. Espereu una mica més de treball a l'ordinador.

Lina, intentaré fer el que has aconsellat. Demà passat és hora de coure el pa, el posaré al forn.

Oh, Lyuda, doncs demà no importa, oi?

Veronica, és clar que pots. El més important és ser.

[infondre te en una tetera]

com infondre te en una tetera? Quina hora es? Llegim del company Shumakov i comparem amb les nostres accions:

PAS 5: insistiu (temps d’elaboració). Després d’abocar el te a la tetera, abocar-hi aigua bullent i remenar-ho, tapem la tetera amb el correcte tovalló de te (veure) i poseu-lo en un lloc apartat.
Un lloc "apartat" hauria de ser:
i) Lliure d’olors estrangeres... Si es prepara te a la cuina, almenys s’allunyarà dels productes amb olor forta.
b) Calent (temperatura de l'habitació), però no freda (ampit de la finestra, i més encara una nevera ;-))) no funcionarà), i no calenta.
M’agradaria destacar especialment això en cap cas, les fulles de te no s'han d'escalfar, col·locar al foc o a prop del foc i, encara més, bullir-les. Quan la tetera s’escalfa, l’extracció del te no només s’accelerarà, sinó que també esdevindrà excessivament forta; aquestes substàncies sortiran a la infusió, cosa que és millor no anar-hi. A més, per a la salut és molt perillós escalfar el te vell (d’ahir).
Ara el més important: cal infondre el te estrictament en un moment determinat... El temps d’elaboració és tradicionalment diferent:
i) Té negre elaborat de mitjana 3-5 minuts, en casos excepcionals (aigua dura, cambra freda, infusió de mala qualitat) - 10-12 minuts.
b) Els te verds es preparen durant 1-3 minuts, tot i que, com recordeu, poden suportar fins a 3-4 farciments d’aigua bullent. Tingueu en compte també que el temps d’elaboració d’aquests tes està molt relacionat amb la temperatura de l’aigua utilitzada. El temps d’elaboració d’1 a 3 minuts és millor si es prepara aquest te amb aigua bullent relativament “calenta” a la segona etapa d’ebullició (“clau blanca”).
Si utilitzeu aigua més freda per preparar la cervesa (per exemple, 60-70C), la infusió pot trigar molt més: 5-7 minuts. Al mateix temps, per a cada abocament posterior (si voleu mantenir la qualitat del te), s’ha d’utilitzar aigua més calenta i reduir el temps d’elaboració en conseqüència.
en) Tis blancs i verds d’elit, així com alguns oolongs prims, que sovint tenen un aroma únic, s'han de preparar amb "clau blanca" d'aigua bullent (i de vegades aigua amb una temperatura de 60 graus) durant 30 segons. - 2 minuts. En el procediment tradicional de gongfu-cha, aquestes fulles de te seces es "renten" amb aigua bullint. En aquest cas, el primer farciment és el més curt, els posteriors augmenten lleugerament en el temps.



Aquí també és important tenir un bullidor d'aigua bullent prou granper mantenir-la a la temperatura òptima per a l’aigua d’elaboració. O, com a la Xina, heu de mantenir un bullidor d’aigua bullent en un braser especial perquè la seva temperatura es mantingui a punt de bullir amb una "clau blanca".



S’ha de respectar estrictament el règim d’elaboració temporal. Els químics britànics van estudiar detalladament el procés d’extracció del te negre i van trobar que els olis essencials s’alliberen a la infusió al cap d’uns 4 minuts, i de manera més intensa en els dos primers minuts d’elaboració.
Els experiments realitzats conjuntament amb titters experimentats han demostrat que la gamma més rica de matisos gustatius i aromàtics del te negre s’observa 3-4 minuts després de l’inici de l’elaboració. Si comenceu a beure te negre abans, en general, en pateixen les característiques gustatives; si comenceu a beure te negre més tard d’aquest interval de temps, les seves característiques aromàtiques es veuran afectades.
També s'ha comprovat experimentalment que després de 5,5 - 6 minuts des del començament de la producció de cervesa, les substàncies poc solubles que donen al te un gust amarg comencen a alliberar-se activament al te. Els títols també confirmen que com més temps s’infosa el te, més es pertorba l’harmonia gustativa del te cap a la prevalença de l’amargor. Comencen a tenir un gust especialment amarg
(a) tes verds;
(b) conreada a regions del sud amb un clima càlid i molta sol;
(c) tes de grau baix (fulles no apicals).
Finalment, també hi afegim la força del te no depèn en absolut del moment de la seva elaboració... La força (i no l’amargor) depèn principalment de la qualitat i del grau de la infusió seca i, indirectament, de la quantitat d’infusió que s’aboca al bullidor.

Continuarà...



Noies, quant de temps porteu te? Es fan cerveses frondoses i granulars al mateix temps? Heu notat una pèrdua d'aroma i un augment del gust per l'elaboració prolongada?

[Tovalló de coberta de tetera]

Tovalló de coberta de tetera



L’objectiu del tovalló és doble: 1) mantenir una temperatura d’elaboració estable durant el temps requerit; 2) preservar l'aroma del te (deixant que s'erosioni i no deixi entrar olors des de l'exterior). També afegim que un tovalló és extremadament necessari si es prepara te en una temporada freda en una cambra frigorífica.
El tovalló ha de ser de teixit natural dens, millor en lli, però també es pot utilitzar en cotó normal. Per descomptat, no es pot utilitzar teixit sintètic (ni amb additius sintètics), seda (no respira bé), llana (té olor propi, absorbeix fàcilment els desconeguts).
El tovalló ha de ser prou gran ha de cobrir tota la caldera, per dir-ho així, a terra ;-))) Si és massa petit, no n’hi haurà prou amb mantenir la temperatura d’elaboració correcta.A més, si l’habitació és freda, es pot plegar un tovalló gran diverses vegades i després es pot cobrir el bullidor (tot i que no és una opció molt bona, ja que hi ha el risc que les fulles de te es “sufocin”).
Tovalló de coberta de tetera ha d'estar net, ja que tota brutícia és olors estranyes que maten l’autèntic aroma del te. Com més sovint el canvieu (brut per netejar), millor. Però això no s’hauria de convertir en paranoia, una vegada a la setmana és suficient.
Tovalló de te millor allunyar-se de les fortes olors alimentàries... Fins i tot un nou tovalló de te (net) no hauria d’olorar massa, per exemple, amb perfums, detergent per a roba, etc.
També hi afegim és millor no utilitzar l'anomenat. "Nines de nidificació de te". Les "nines de nidificació de te" són nines de tela decorativa que es col·loquen a la part superior de la tetera. Com a regla general, es cusen de diverses capes de teixit dens i contenen un coixinet de cotó cosit al seu interior. Es creu que les "nines nidificants de te" són un atribut de "beure te rus". L’estètica aquí és bastant dubtosa, però aquestes “nines niues” fan malbé el gust del te. El te cobert de "matryoshka" es sobreescalfa, "sufoca", perd l'aroma i el sabor.
V. Pokhlebkin ofereix la seva versió original de tovallons de te... Per fer-ho, es cus una mena de "matalàs" de tela fina d'hebesh, que s'omple de fulles de te seques o d'alguna herba seca i perfumada: menta, orenga, farigola, etc. Quan es cobreix la tetera amb un matalàs similar, s'aconsegueix un doble efecte: 1) l'herba aromatitza lleugerament les fulles de te ; 2) la pròpia herba està impregnada dels olis essencials del te, mantenint-los força bé. Però això no és el més important. Al cap d’un temps (uns sis mesos més tard), aquesta herba es converteix en una cervesa molt valuosa..

Per cert, noies, és una bona idea fer un matalàs d’herbes per tapar la tetera. Una vegada vaig fer coixins a base d’herbes i els vaig donar als meus amics. I el vaig fer servir jo mateix: vaig fer un coixí petit amb diferents herbes i el vaig posar al costat d’un coixí normal. Dorm bé amb això!

Lyudmila, gràcies per la ciència! Em sento a analitzar com i en què preparo el te, somiant amb un samovar :-)
Pel que fa al temps que he elaborat, em va agradar molt el sabor del te, que es prepara durant molt de temps, dues hores. En general, el procés té aquest aspecte: rento la tassa gran amb aigua bullint, poso generosament les fulles de te (en un colador d’acer inoxidable), tapo la tassa amb una tapa i poso el meu (ja preferit) coixinet de calefacció a la part superior. I no toco ni una hora ni dues. Després, abans de prendre te, interfereixo amb el colador de te amb un moviment circular sobre la tassa. El te resulta ric, saborós i aromàtic. Després puc tornar a preparar el mateix te (no el vaig deixar per tercera vegada).
Vaig llegir sobre els tovallons: em molestaven una mica els de llana. Vaig enrotllar el coixinet de llana natural, va resultar com un barret - cobreix la tassa "a terra" - Acabo de posar el "barret" a la taula i la tassa és a dins. El te mai es va ofegar. S'escriu sobre l'olor de la llana; de fet, si enterres el nas en un producte de llana, hi ha una olor lleugera, però això no es reflecteix en el te. Almenys pel meu gust)
M'ha agradat la idea sobre matalassos d'herbes :-)

[Linga]

gràcies per la ciència!

Linga, per la teva salut! M'alegro que m'agradi la informació.
Per cert, durant molts anys, mentre bevia te normal, el vaig preparar en una tassa, de la qual el vaig beure més tard. Quan vaig començar a fer el meu propi te, també vaig començar amb una tassa, però no en vaig beure, sinó que simplement el vaig filtrar en un altre i vaig tornar a tirar el te. Després vaig passar a les teteres. N’he provat de diferents. Però em sembla que el te d’una tassa és el més deliciós i olorós. La tassa es tanca amb una tapa i, a sobre, la torno amb un tovalló de cotó normal. També m’ha agradat el te del termo. insisteix durant diverses hores. Resulta molt fort i saborós. Amb l'aroma, però, és més difícil: l'aroma en un termo és molt feble.
També m’agradaven els matalassos a base d’herbes. s’haurà de fer.

Les noies, en general, em sembla que la infusió del nostre te hauria de durar més.Vaig conèixer informació sobre el te d’ivan en un lloc sobre tes tradicionals. Per tant, l’autor va escriure que, a diferència del tradicional, es necessita més temps per preparar el te d’Ivan. I només se’n beneficiarà.
Abans escrivia en receptes que el te elaborat a partir d’algues i altres herbes s’elabora durant 10 minuts. Em sembla que la informació sobre l'elaboració del te normal, publicada ahir per nosaltres, hem d'ajustar-la al nostre te individualment, per prova.

Una vella amiga em va venir l’altre dia per fer una consulta sobre comptabilitat, viu al barri més proper de Sant Petersburg, en una casa privada, és a dir, pràcticament mengen tot el que posseeixen. I nosaltres, durant una conversa tranquil·la sobre impostos, comptabilització (però ell va fallar), vam prendre un te diferent i, per descomptat, un pot de te que va quedar amb ella, així que va trucar l'endemà i va quedar sorprès pel meu te. Sonava com això: "Gaal, quin tipus de te en tens? Com ​​el fas ??? ensenyem-lo amb urgència! Ja he trucat a tothom amb qui parlem de fer vi casolà i li parlem d'aquest te"
però em complau escoltar paraules com bàlsam te d'ivan per ànima

em sembla que la infusió del nostre te hauria de durar més.

Sí, Lyudmil, probablement tingueu raó. Em vaig adonar que, fins i tot en una cafetera, com més temps costa, més saturat té el gust i el color. Així que ja estic pensant en cosir un coixinet de calefacció per a una cafetera.