Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Marca de verificació, ho he entès. No només vaig beure Ivan-tea. El te, per exemple, fet amb fulles fresques de cirerer i mora no em va agradar molt. Però a partir de la fermentació, com si el metge ho ordenés. Per cert, en el sentit literal de la paraula. El meu amic de Sant Petersburg, metge, fins i tot em va recomanar aquest te, tot i que em vaig adreçar a ell sobre l’estómac. I la nostra paramed1-Veronica va escriure sobre la fermentació, que canvia les propietats de les plantes. I no empitjoren. Això és segur.

No tinc por del NOSTRE te, sinó no el faria, però m’interessen les transformacions en les composicions dels ingredients, però això ja és una investigació de laboratori científic a nivell de l’Acadèmia de Ciències de Rússia

Sí, encara no hem arribat al RAS.

[mentre]

sí, mentre , tot ens queda per davant

[lappl1]

lappl1, Galina Iv., Intentaré rodar picadora de carn corró i pomer. i em vaig quedar congelat durant diversos dies, fins que les meves mans els van arribar

[Generositat]

Generositat, bona sort!

Gràcies per l'article, una gran guia per a principiants. La meva pregunta és: he de rentar les fulles abans de processar-les? Pregunto perquè em vaig rentar i, tot i que les fulles es van recollir en un bosc net, pols, deixalles, se’ls renta tot tipus d’insectes per ordre. Però és una altra cosa: el rentat afecta la fermentació? Els gerds rentats semblaven fermentar-se amb normalitat (és difícil dir-ho, perquè no hi ha res a comparar: el primer assecat; va estar durant gairebé un dia, però no vaig notar cap canvi en l’olor; agradable, saturat; el color de les fulles es va tornar marró immediatament després de descongelar-lo), però el tallafocs (rentat) no fermenta, fins i tot si el trenca; fa olor de verd i de fenc, tot i que fa 1,5 dies que es troba sota una tovallola mullada a la t 23.

Lyuda, noies, no puc estar al dia amb tu! Acabo de pujar al galliner, i aquí ja teniu 4 pàgines per davant! Fer torns. És fàcil fer xampany, volia publicar-lo a la següent branca, però fins ara no hi ha res a mostrar, la meitat del cicle. En resum: el mateix que el vi fet de suc, però sense fermentar (3-4 setmanes), escorreu-lo del sediment i filtreu-lo en ampolles i, per activar la fermentació, afegiu un licor de 15 ml per litre, tanqueu-lo bé i ompliu-lo de parafina. Després de 1-2 mesos es pot beure. Es descriu el licor de menta, però el faré a partir de menta fermentada. I sobre la fermentació. El nostre RAS no estudia això (ho consideren per sota de la seva dignitat). Però els xinesos consideren només el te i no l’herba seca com un medicament i l’utilitzen per a la prevenció i el tractament.

Linochka, moltes gràcies per la recepta del xampany. Mentre ho farem, acabaran tots els vostres cicles. Així que ho apagueu.

Luda, estic preparat per repartir la sidra i el xampany. El primer lot de sidra està gairebé a punt, però el xampany serà d'aquí a un mes. Puc disparar abans del vessament i publicar la recepta, perquè les pomes només són un mar, algú vindrà molt bé. Ho tinc preciós: rosa!

[Gann]

he de rentar les fulles abans de processar-les?

Gann, vegeu els enllaços actius a les notes de cada recepta de la primera pàgina. Hi ha una resposta a aquesta pregunta. En resum, no cal rentar les fulles, ja que tenen bacteris que contribueixen a la fermentació.

Els gerds rentats semblaven fermentar-se amb normalitat (és difícil dir-ho, perquè no hi ha res a comparar: el primer assecat; va estar gairebé un dia, però no va notar cap canvi d’olor: agradable, saturat;

Has fermentat massa els gerds. Per a ella serà suficient 6-10 hores.

aquí el tallafocs (rentat) no fermenta, fins i tot si el trenca; fa olor de verd i de fenc, tot i que fa 1,5 dies que es troba sota una tovallola mullada a la t 23

Fireweed gairebé no canvia de color durant la fermentació. No espereu, doncs, un color fosc. I el fenc pot fer olor per fermentació excessiva.
Quin tipus de te fas, solt o granulat? Amb quina capa fermentes? És molt important!

Estic preparat per distribuir la sidra i el xampany.

Lina, no deixis de publicar les receptes. Només llavors ens farem balises, en cas contrari, les podem perdre en noves receptes. I escriviu la recepta de sidra, si us plau. I després a Internet es reimprimeix el mateix, però gairebé no hi ha experiència de professionals.

Lyudmila, ho sento, encara no he descobert els enllaços d’aquest lloc. Vaig fermentar els gerds durant tant de temps, perquè escriuen al voltant que l’olor s’hauria d’intensificar; vaig esperar que s’intensifiqués. No vaig esperar, ho vaig assecar, em va agradar com va resultar.

El primer panell, és a dir, el tallafocs, el vaig fer com una fulla (fermentat durant 8 hores a 27 graus); va resultar fastigós (com el primer panell). El segon començament va ser el mateix (capa de 5 cm), però quan vaig veure que tot anava d’acord amb l’escenari anterior, sense canviar el color i l’olor, el vaig girar en una picadora de carn (la capa resultava que era d’1,5 cm). Estem esperant. ..

Aquest te és molt elogiat, volia provar-lo. Potser tinc un quus massa sofisticat i en vull molt? O potser es va despertar tard amb la recollida de matèries primeres: l’estiu és calorós, hi ha menys aigua a les fulles.

Em vaig centrar en aquest article https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0 + diversos articles on es recomana rentar les fulles i declarar per unanimitat que l'olor ha de canviar - i ja està. D’acord, estic aquí amb fireweed, no sobre el tema enclavat: un article sobre altres tes. Acabo de recollir tallafocs i gerds al mateix temps.

fet te amb fulles de rosa de te (tinc rosa). Un paquet sencer de fulles feia només una tassa de te. Té gust de te verd amb crisantem!

[Gann]

Gannno cal demanar perdó. Heu proporcionat un enllaç a la meva recepta de te Ivan. Ja no hi ha receptes de te fermentat a la màquina de fer pa. De vegades, nosaltres mateixos confonem temes, perquè totes les receptes estan relacionades i el principi de fermentació és el mateix. No hi ha res dolent en això. El més important és esbrinar-ho.

+ diversos articles on es recomana rentar les fulles

Repeteixo que no hi ha diversos articles a la Panificadora on es recomana rentar les fulles. Hi ha tres receptes de tes fermentats: Te Ivan (fermentació de fulles de tallafocs), Te fermentat a partir de fulles de jardí i plantes silvestres i Te del país Al final de cada recepta de la primera pàgina, he creat enllaços actius a publicacions, fent clic sobre les quals podreu obtenir respostes a les vostres preguntes. Si voleu rentar les fulles o no, consulteu aquests enllaços actius (feu clic al número i s'obrirà aquest o aquell missatge, on es tracta de rentar les fulles) 1 2 3
Les fulles les renten les noies que les tenen molt brutes. I això no és molt bo. Però on anar? Al llarg de totes les discussions, dic que és millor no fer-ho. Ja ho sabeu, no és recomanable recollir fulles després de la pluja. Però, on anar si plou cada dia? Jo mateix vaig preparar el darrer te a partir de les fulles que vaig recollir al vespre i al matí hi va haver un xàfec. De manera amistosa, hauria d’esperar tres dies. Però no vaig esperar. El te va resultar preciós!
Ja ho sabeu, molts factors afecten la qualitat del te: el grau de marciment, el gruix de la capa durant la fermentació i la seva durada, temperatura, grau d’arrissat, etc.
El segon lot de te, amb tota probabilitat, tampoc funcionarà, ja que heu torçat les fulles en un molinet de carn sense assecar-les. I el gruix de la capa és massa prim.

tots declaren per unanimitat que l'olor ha de canviar, no canvia i ja està

L’olor de gerds no canvia molt. Però el te d'Ivan canvia molt. Si ho fas tot bé, ho pots sentir.
Vull ajudar-vos a preparar un bon te. Proveu la recepta. Primer, recolliu les fulles en un paquet complet, com a mínim 1 kg. En segon lloc, ofegueu les fulles fins que s’esmicolen quan premeu un grapat de fulles en una lleva. A més, segons la recepta. Sí, intenteu fermentar durant 12 hores. Si voleu, escriviu i pregunteu.

Potser tinc un quus massa sofisticat i en vull molt? O potser es va despertar tard amb la recollida de matèries primeres: l’estiu és calorós, hi ha menys aigua a les fulles.

Ja sabeu, aquest te és elogiat per la gent que està acostumada a beure te car de botigues cares. Per tant, estàs bé amb el gust. I el nostre estiu també va ser molt calorós. I les fulles es van endurir aviat. Però aconseguim fer un te bo, saborós, fort i aromàtic. Crec que ho aconseguiràs.

preparat te amb fulles de rosa de te

Ksyusha, bé, atordit, que bonic! Com sempre ! Gràcies per aquesta experiència! !

Un paquet sencer de fulles feia només una tassa de te.

Sí, la feina d’una tetera no és fàcil.

Ah, bé, hi havia defectes a la tecnologia: vaig rentar les fulles (vaig llegir sobre rentar en altres llocs) i hi havia un petit volum (no és tan fàcil trobar plantacions d’herbes: a les clarianes properes a les carreteres, si us plau, però en un bosc net vaig córrer de la tija a tija, va guanyar uns 300 g). Bé, almenys resulta badallar (l’etapa ha estat resolta). D’acord, aniré a prendre te de gerds per calmar-me. Gràcies.

[Gann]

el seu petit volum era

Gann, si hi ha poques fulles, cal fermentar-les en un recipient petit, per exemple, en un got.

D’acord, aniré a prendre te de gerds per calmar-me. Gràcies.

No et preocupis, ho aconseguiràs.

per exemple, en un got.

Sí ... així vaig fer la rosa.)

Genial! Sembla que al multicooker ningú no va assecar el te. Voldria més detalls. Quin tipus de multicooker té en termes de volum? El te no hi era al vapor? Quant el vau penjar allà? I en quin estat es van assecar? I quin és el resultat?

el meu MV Delfa, ara no estic a casa i no tinc forn aquí i la paella és petita, així que el vaig provar a MV. Succeït. L’he disposat amb una capa d’uns 3-4 cm sobre paper sulfuritzat (ho he provat just al bol, és pitjor). 30 minuts en mode "fregit" a 125 graus, després 30 minuts en mode "escalfament" - 60 g. va treure la vàlvula completament i, de vegades, la tapa no es va tancar completament

Sí ... així vaig fer la rosa.)

I jo ho pensava ...

[alina]

i de vegades la tapa no es tancava del tot

alina, em sembla que és millor no tancar la tapa del MV perquè el te no es faci vapor.

Ah, bé, hi ha defectes en la tecnologia: he rentat les fulles

Bé, jo no ho diria com un defecte tan gran, ja que gairebé totes les meves fulles jo i ni un sol te van resultar ser dolents (a causa de la manca d’algues, el faig només de jardí), encara hi ha els seus propis bacteris i fan la seva feina. En aquest sentit, al llarg del camí tenia una pregunta: com afecta la congelació a aquests mateixos bacteris? Tot i que a la pràctica no veig res negatiu, darrerament, després de rentar-me i maridar-me, quasi totes les fulles que tinc es van a congelar. El te és excel·lent. Quan desplaceu-vos per un triturador de carn, immediatament bufa una mica d’herba i al cap de 10 minuts apareix una olor afruitat (per a mi, més poma). I com Lyudmila ja ho ha notat més d’una vegada, no cal guiar-se pel temps, només per l’olfacte. L’últim ferment de gerds de color rosa-cirera-fermentat durant només 3 hores (bé, estàvem molt calents, la cuina tenia menys de 30 anys), els grànuls semblen una mica més lleugers del que és habitual, però l’olor és impressionant, i això només és al cap de 3 dies. Encara no l’he tastat, que insisteixi. Amb un mes i mig d’experiència a l’esquena i una petita (9-10 litres, i per pes només uns 3 quilograms de te, bé, ja he begut i m’he presentat un quilogram), ara no tinc pressa per tastar te acabat de fer.

[Eva3]

Bé, no en diria un defecte tan gran

Eva3Tot i que no m’agrada rentar les fulles, també crec que aquest no és el pitjor defecte de la preparació del te. Més aviat, Hanna no tenia una capa de fermentació adequada.

com afecta la congelació a aquests mateixos bacteris

Vaig pensar en això. I vaig arribar a la conclusió que els nostres bacteris "dormen" congelats i "desperten" quan descongelem les fulles. Al cap i a la fi, tenim hiverns molt freds. Els bacteris no són ocells i no volen cap al sud cap a l’hivern.I amb l’aparició dels dies càlids, s’allunyen de la hibernació i poblen l’espai. Al cap i a la fi, congelem la massa de llevat i, després de descongelar-la, en fem pastissos i rotlles. És a dir, el llevat no mor quan es congela ...

litres 9-10, i en pes només uns 3 quilograms de te, bé, amb un quilogram ja begut i presentat

Ltd Ben fet!

ara no tinc pressa per tastar te acabat de fer.

Paraules d’or!

[Antia]

Antiarento les fulles
i gelats (te de fulles)
resulta el te normal
Sou ... no llenceu el que va passar
tanqueu-lo en un recipient durant un mes i obriu-lo i oloreu-lo
hi ha la possibilitat que la situació canviï

Puc disparar abans de vessar i publicar la recepta, ja que les pomes només són un mar, algú vindrà molt bé

És preciós: rosa!

[Gann]

Sou ... no llenceu el que va passar
tanqueu-lo en un recipient durant un mes i obriu-lo i oloreu-lo
hi ha la possibilitat que la situació canviï

Gann, canviarà, canviarà
El meu te de gerds va ser el primer i també grumós, perquè el vaig fer al vapor i feia olor a escombres de bany. Després d’un parell de dies d’estar parat en un recipient tancat, l’olor ha canviat, per a mi clarament fa olor de gerds i aquest és un dels meus favorits.

Noies, i ara assec el raïm al forn, no salvatge, cultivat, no sé quina varietat, però és verd i molt saborós quan està madur. Així que l’olor és increïble! No ho puc descriure amb exactitud, però fa olor a una mena de melmelada no intrusiva o a caramels. Elaborat pel mètode tradicional: maridatge, trituradora de carn, fermentació durant 7 hores, assecat.
No vaig intentar preparar-lo, però Frantsevna el va lloar i crec que estic d’acord amb ella.

No ho podia suportar. He preparat un pessic directament del forn. El sabor és agradable, encara que el color no és intens, però pot ser fins que s’infosa (ni tan sols s’asseca), probablement la seva acidesa difereix dels tes que vaig fer abans. No puc dir que tingui un gust exactament igual que el te, però és molt agradable. No us penedeu!

[IvaNova]

Vostè ... no llenceu el que obtingueu, tanqueu-lo en un contenidor durant un mes i després obriu-lo i oloreu ... hi ha la possibilitat que la situació canviï

IvaNova, Jo també penso el mateix. Aquest any he arruïnat un te. Va resultar preciós, els grànuls són forts, negres, però inodors i insípids. Ha passat un mes, vaig decidir provar-ho. I el bevem ara. Per descomptat, m’agradaria que fos millor, però això és si us trobeu amb culpa. Però va resultar que la tenia preparada i que va venir un veí. La vaig regalar amb un te. Ella sap que jo mateix faig te. Ella va preguntar: "El teu te?" I es va respondre a si mateixa: "Ho podeu veure de seguida! No es pot comprar en una botiga!" I va dir això sobre el meu "te espatllat".

[Marina]

Marinagràcies per la vostra experiència de raïm! Em sembla que el te de raïm no només és saborós i saludable, sinó que també és molt fàcil de fer: les seves fulles són grans i fàcils de recollir. En qualsevol cas, tenia aquest raïm. Eh, i el meu intent de trobar les fulles del raïm conreat no va tenir èxit. Res, ja agafaré una cirera-gerd!

[elit]

I vull compartir la meva pròxima experiència: ulleres de neteja: ja vaig escriure que vaig recollir algunes fulles joves d’herba de salze de brots joves, l’he marcit una mica + congelador, el vaig girar amb nanses i el vaig tallar allà mateix, el volum era petit, així que el vaig deixar fermentar en un recipient petit. Els vaig retorçar i tallar cap a les 5 de la tarda, els vaig deixar tota la nit, a la tarda només cap a les 2 de la tarda vaig trucar perquè el meu marit posés el pot a la nevera, em vaig oblidar de posar-los al matí perquè no fermentés més. Ahir al vespre vaig venir, l'olor ja no ... començava a assecar-se, en procés d'assecat, de seguida va aparèixer l'olor del te negre, no hi havia rastre de mel-caramel-nèctar. El vaig assecar a foc bastant fort en una paella, de vegades el vaig reduir al mínim. També l’he assecat com a mínim. I només al final de l'assecat va aparèixer aquella olor màgica.
En resum, vaig elaborar aquest te violant absolutament totes les tecnologies (de manera voluntària o no). Com a resultat, el te (fulles de te) va resultar ser de color completament negre, no va poder resistir-se, es va elaborar allà mateix.Això és una deïtat !! Noies, el vaig anomenar per mi mateix elit i només beuré jo mateix, no el donaré a ningú i no ho pregunteu !!! Crec que no va fermentar massa, perquè quan vaig rodar les fulles estaven gelades després del congelador, fins que es van escalfar a la seva massa i a la casa ja no hi ha la calor africana "Juliol 2014".
La meva opinió (la meva opinió personal, IMHO): és impossible espatllar el te, no tinguis por, experimenta i, sens dubte, trobaràs EL TEU te.
Aquest any vaig començar a preparar el te tard, a mitjan juny probablement no hi havia temps abans d’experimentar amb registres precisos de tecnologia. Ho deixaré per a la temporada vinent

em provoca amb raïm
almenys planta
hi ha varietats adaptades a la regió de Moscou
madura malament, però almenys es dilueix a les fulles

[IvaNova]

IvaNova, de manera que fins i tot aquí, a la regió de Leningrad, es conrea, però la veritat és que el corrent és súper entusiasta. I després canviarem amb te: les noies del sud ens donen el seu exòtic i nosaltres els donem Ivan-tea

[supermam]

supermam, Ho vaig fer. I més d’una ració. Si us agrada el te amb amargor i normalment tracteu l’olor de l’herba de llimona, feu-ho, no us penedireu. Jo el bec amb gust. Però, torno a dir que és un aficionat.

I vull compartir la meva propera experiència ... Aquesta és una deïtat !! Noies, ho vaig anomenar elit per a mi i només el beuré jo mateix, no el donaré a ningú i no ho pregunteu !!! Crec que no va estar massa fermentat ... La meva opinió (exclusivament la meva opinió personal - IMHO): és impossible espatllar el te, no tinguis por, experimenta i segur que trobaràs EL TEU te.

Marca de verificació, hola! Et felicito pel te d’elit! També crec que no l’heu fermentat de nou. Per a tallafocs, les 24 hores de fermentació són molt útils. El te és molt fresc! Aquest any he fet 10 lots de te 24 hores.
Per descomptat, podeu espatllar el te. Però no perquè no en pugueu beure després. En qualsevol cas, serà millor que el comprat.

[Tashenka]

Ho vaig fer.

TashenkaSí, vaig recordar que ho vas fer. Però llavors no he pogut trobar la vostra publicació. És fantàstic que el te resultés i estigueu satisfet.

Si us agrada el te amarg

Loksa-Oksana, t’agrada l’amargor. Així que te d’herba de llimona per a tu.

Lyuda, vine amb mi. Recordo la meva edat només quan miro al meu passaport!

Per descomptat, podeu espatllar el te.

Bé, volia dir que un pas cap a l'esquerra és com la mort))

Recordo la meva edat només quan miro al meu passaport!

Tashenka! Fa temps que no hi mirava

[Tashenka]

vine amb mi a "tu". Recordo la meva edat només quan miro al meu passaport!

Tashenka, encantat ! I tinc la mateixa història. De vegades faig servir l'aritmètica per comptar els meus anys (resta l'any de naixement d'aquest any) ...

Fa temps que no hi mirava

Així que jo també només quan sol·licito un altre préstec ...

Gràcies a tots pels consells. Gairebé aproximadament tapar el te sec durant un mes ... Allà mateix, a l'article, es recomana abocar el te sec a una bossa de tela i mantenir-lo durant un mes (el meu de gerds ja està penjat). D’alguna manera no encaixa amb la limitació.

Ahir vaig embolicar el meu "segon grum" en un got: sembla que l'olor de fenc ha disminuït, no sé de fruitat (en general, vaig arribar a la conclusió que l'avaluació organolèptica és una cosa molt relliscosa, si no hi ha res a comparar i no hi ha experiència). Ara estic bàsicament sec: veuré què passa.

P.S. Però pel que fa al te de gerds fermentat excessivament ... Avui m'he dedicat a la feina, de manera que el "camí popular" dels que volen provar no va créixer massa. Una cosa que puc dir: estic enganxat a les taxes fermentades i sembla que traduiré molta vegetació.

Gairebé tapar el te sec durant un mes ... Allà mateix, a l’article, hi ha una recomanació d’abocar te sec en una bossa de tela i mantenir-lo durant un mes (el meu de gerds ja està penjat). D’alguna manera no encaixa amb la limitació.

després de l'assecat final en una bossa de tela (ni tan sols guardareu te en aquesta bossa), s'ha d'abocar el te a l'emmagatzematge en un recipient amb tapa i oblidar-lo durant un mes

Noies, i ara estic assecant raïm al forn, no salvatge, cultivat, no sé quina varietat, però és verd i molt saborós quan està madur. Així que l’olor és increïble! No puc descriure-ho exactament, però fa olor a una mena de melmelada no intrusiva o a caramels.

El meu darrer lot de raïm (gràcies a un veí) ​​va estar a la tela durant tot un dia (me n’oblidava), va començar a desplegar-se i tenia un aroma afruitat tan agradable, però el vaig posar al congelador. La febre va caure a +30, però ara tinc fills amb néts, però a partir del diumenge començaré a estudiar el te.

I després canviarem amb te: les noies del sud ens donen el seu exòtic i nosaltres els donem Ivan-tea

Dono suport a aquesta idea!

[Marina]

No ho podia suportar. He preparat un pessic directament del forn. El sabor és agradable, encara que el color no és intens, però pot ser fins que s’infosa (ni tan sols s’asseca). Probablement, la seva acidesa difereix dels tes que vaig fer abans. No puc dir que el gust sigui exactament de te, però que sigui molt agradable. No us penedeu!

Marina, elaborat diversos lots de te de raïm, la infusió és lleugera (els meus costosos tes verds tenen aquest color). Si vull més fosca, afegeix cireres, moreres o arços.
A causa de la calor, vaig començar a posar les fulles de te colades a la nevera i després les vaig diluir amb aigua bullent o aigua (una bona beguda refrescant).

La idea és entendre com canvia la composició química de les fulles després de la fermentació, i també hi ha escalfament, bo, però impossible. Bé, primer heu d’entendre com funciona la fermentació allà per a tota mena de glucòsids, flavonoides, olis essencials, saponines, etc., per separat, després si reaccionen entre ells ... La cadena és infinita ... Cal crear-la a l’Institut de Bioquímica departament per a l’estudi dels tes fermentats. Podeu mantenir molta gent ocupada durant molt de temps. I les dissertacions aniran ... No, ho comprovarem empíricament, en voluntaris ... En tenim moltes en el tema aquí!

[alina]

alina, em sembla que és millor no tancar la tapa del MV perquè el te no es faci vapor.

Jo també ho he provat, tot depèn de la quantitat de matèries primeres que hi ha al bol, però no es fa gens al vapor

[Gann]

Gairebé aproximadament tapar el te sec durant un mes ... Allà mateix, a l'article, es recomana abocar el te sec a una bossa de tela i mantenir-lo durant un mes (el meu de gerds ja està penjat). D’alguna manera no encaixa amb la limitació.

Gann, aquesta és la segona recepta de te fermentat que publico en aquest lloc. A la primera recepta d’Ivan-tea s’escriu sobre com i en què guardar el te preparat. I en aquest fil, a la primera pàgina de la recepta, just a sota, a la Resposta núm. 6, hi ha una breu repetició de tota la tecnologia, on s’indica com emmagatzemar el te ben tancat en pots de vidre sota tapes o envasos de plàstic. I a la mateixa recepta hi ha diverses fotos de te preparat abocat als contenidors. Estic d’acord que calia reflectir aquest moment a la mateixa recepta. Ho faré, però una mica més tard, quan demano al cap que em doni l'oportunitat d'editar el tema. Mentrestant, seguiu l'enllaç actiu a Resposta núm. 6 o en el tema Te Ivan , on s’escriu detalladament com guardar el nostre te. Em disculpo per haver-vos enganyat amb el meu defecte. Però no va passar res terrible. Simplement aboqueu el te en un pot adequat ara, poseu-lo en un lloc fosc i deixeu-lo madurar durant un mes. Aleshores veureu que el te esdevindrà més intens en gust i aroma.