Sopa freda de bolets

Categoria: Primer àpat
Sopa freda de bolets

Ingredients

Bolets secs grapat
Productes càrnics 150 g
Ou bullit 1 PC.
Crema agra 100 g
Cogombres frescos 1-2 unitats.
Ceba verda, julivert, anet 1 paquet
Sal, pebre, sucre gust

Mètode de cocció

  • Trencar els bolets secs més petits i remullar-los en 1,5 litres d’aigua durant diverses hores, bullir-los en la mateixa aigua, refredar-los (o tallar els bolets ja bullits a tires i tornar al brou). Tallar els productes carnis a daus, ratllar grosserament els cogombres i l’ou en un tallador d’ous. Tritureu la ceba i el julivert amb sal fins que quedin sucs. Barregeu-ho tot, aboqueu-hi brou de bolets amb bolets, afegiu-hi crema agra, anet picat finament, sucre i pebre, afegiu sal. Refrigera.

El plat està dissenyat per

aproximadament 2 l

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Diré les mateixes paraules sobre l'autoria: "No puc indicar d'on he rebut la recepta: fa temps que cuino d'aquesta manera. Demano disculpes a l'autor i també gràcies".

Tashenka
Una recepta molt interessant! M’encanten i cuino sovint sopes fredes, però no he provat amb bolets secs. Caldrà corregir aquesta injustícia. Gràcies!
kavmins
molt saborós!!! gràcies per la recepta!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa