Sopa txeca "Mushroom kulaida" (olla a pressió Steba DD2)

Sopa txeca "Mushroom kulaida" (olla a pressió Steba DD2)

Categoria: Primer àpat

Cuina: Txec

Ingredients
Bolets frescos (tinc porcini congelat)	400 g
brou de pollastre	250 g
Aigua	1 l
Bombeta	1 PC.
Patates mitjanes	5 peces.
Crema agra	200-300 g
Farina	2-3 c. l.
Caraway	pessigar
Sal	gust
Ou	1 PC.
Anet fresc

Mètode de cocció

• Peleu les patates, talleu-les a daus i bulliu-les en un litre d’aigua una mica salada. Afegiu-hi les llavors de comí, la ceba ben picada i els bolets ben picats. Quan les patates siguin toves, incorporeu-hi la crema de llet i la farina. Afegim el brou. Cuinem una mica. Afegiu l’ou i l’anet a la sopa acabada.

• Aquesta és la recepta original que es troba al lloc web de Radio Prague ( 🔗).
• He cuinat a l’olla a pressió Shteba DD2.
• Pelar les patates, tallar-les a daus, descongelar els bolets i tallar-los finament a rodanxes, les cebes a daus petits. Vaig abocar brou a la paella (hi havia un brou), vaig afegir aigua freda, vaig tirar patates, cebes, bolets, vaig afegir un bon pessic de llavors de comí. Estableixo el mode Sopa a 0,7 durant 20 minuts (probablement podria haver estat menys). Al final del règim, vaig esperar que la temperatura baixés a 90 graus, vaig obrir i vaig afegir 200 g de crema de llet amb 2 cullerades. l. farina. Remeneu-ho bé amb un batedor fins que es dissolguin els grumolls de crema agra. Afegit anet picat. Ella la va deixar coure durant 15 minuts i ja està. L'ou es posa aquí a rodanxes en plats, aquesta vegada no he afegit.
• Molt aromàtic i saborós!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Sopa 0,7

Nota

No sóc un fan dels primers plats, però les sopes txeces em van conquistar d’una vegada per totes a mi i a la meva família
Vaig provar aquesta sopa en un restaurant per a locals dels afores de Praga, en algun lloc del sector privat. Malauradament, la foto no transmet el sabor i l'aroma. Durant molt de temps no vaig poder decidir publicar aquesta recepta perquè aquest és el cas que les fotos surten cada cop que no són apetitoses

Lena, quina sopa deliciosa, gràcies per la recepta

les fotos surten cada cop poc apetitoses

Al meu entendre, una foto molt apetitosa!
M’encanten les sopes de bolets!
Aquí teniu una altra recepta per a una guardiola!
Gràcies Lena!

[si us plau]

si us plau, alba et atra,
Gràcies, noies, espero que us agradi)) Quan acabem aquesta sopa, faré una altra versió de kulaida: és lleugerament diferent d'aquesta

Quan acabem aquesta sopa, faré una altra versió de kulaida: és una mica diferent d’aquesta

També amb bolets?
Seria fantàstic!
M'encanta la varietat!
I queda un munt de bolets secs, l’hem d’esgotar.

Lenusya, que boníssim !!!
Cal coure la mateixa sopa de bolets.
Per fer broma sobre el congelador ... bé, no, heu d’anar a la botiga

[alba et atra]

alba et atra,
Sí, també amb bolets)) També tinc una recepta de kulaida de patata) i bramborachki)) En resum, cuini, no es cuini massa

I bramborachki

I vull això))

Sí, també amb bolets)) També tinc una recepta de kulaida de patata) i bramborachki)) En resum, cuini, no es cuini massa

Hurra !!!
Lena, porti-ho aviat!

Sopa de bolets TAMBÉ hachu !!! Gràcies per la recepta, però només hi ha champignons disponibles a partir de bolets ... hi aniran?
I després la gent, per allà, boletus ... sí, tot tipus de bosc ... ús, envejo ...

[mamusi]

mamusi,
Rit, probablement hi aniran)) Això és per a mi aquest any el boHatstvo es va trencar, encara estan esperant al congelador

Quina sopa, mentre llegia la recepta, gairebé em vaig ofegar la saliva!
Ens encanten tota mena de sopes de bolets, però no n’hem menjat, gràcies, les vaig portar als contenidors!
I la foto és molt apetitosa!

Helen, gràcies, una recepta molt interessant. I cuinar és fàcil. Segur que ho intentaré.

Quina sopa tan bonica, sens dubte la cuinaré ben aviat! gràcies

[Antonovka]

Antonovka, pengeu els vostres deliciosos coolies. He robat la recepta!

[Antonovka]

La meva crema de llet era molt espessa, de manera que hi havia petites boletes a la paella; no pensava diluir-lo amb el mateix brou. Però no va fer malbé el gust! Una bona combinació de bolets, patates, crema de llet i llavors de comí. Va resultar ser una sopa molt saborosa, tot i que la vaig cuinar amb bolets d’ostra, per a la qual probablement qualsevol dona txeca que es respectés arrufés el nas txec. Gràcies, Antonovka, Sens dubte, començaré a cuinar aquesta sopa fins que faci calor. I també ho provaré amb bolets.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, m’alegro que m’hagi agradat la sopa !!! Crec que és deliciós amb bolets d’ostra; tampoc no tinc sempre tanta riquesa com la d’aquest any))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, la sopa és meravellosa, mai he sentit un nom així! Distribuïu la resta!

Distribuïu la resta!

I ho pregunto. I gràcies per endavant !!

Noies, encara les necessito cuinar)) I el principal menjador només és un: el meu marit i jo, de vegades a la caça)) Potser el meu fill ajudarà amb sopes sense bolets. Ho publicaré segur

Esperarà

He cuinat kulaida. Saborós! És cert que vam haver de retirar-nos de la recepta: hi havia menys crema agra del necessari. Els bolets al congelador també van resultar ser només la meitat de la porció, van afegir-ne de secs. Però la idea d’afegir llavors de comí i farina amb crema agra va ser molt impressionant. La sopa va resultar notable. Moltes gràcies

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, gràcies))

[Antonovka]

I ho he cuinat avui. Antonovka, Lena, gràcies! Una recepta interessant! molt saborós!

Els bolets de la foto són rovellons, russula i porcini polonès. Tot està congelat.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, teniu una autèntica sopa txeca: sempre s’hi serveixen amb galetes i teniu pa fregit))) M’alegro que m’hagi agradat

[Lena]

tens una autèntica sopa txeca: sempre s’hi serveixen amb galetes,

Lena, veritat? No ho sabia. Però per intuïció volia servir-lo amb pa blanc torrat.)

[Fantik]

Fantik,
Cert)) Les petites galetes i formatge ratllat es serveixen en bols separats (si voleu una erupció, si voleu, no una erupció)))
També m’encanten els crackers, però sovint em fa mandra fer-los (provaré la propera vegada amb pa d’una torradora)) Gràcies per la idea

I nosaltres, també, vam fregir pa per a aquesta sopa en una torradora, tant per primera vegada com per segona (el meu marit va exigir la repetició del banquet un parell de dies després). També fregaven lleugerament amb alls. És aquesta intuïció?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Exactament, ella és la

[Lena]

Lena, gràcies per l'aclariment sobre galetes i formatge. Vaig presentar la imatge molt bé. Així que ho faré la propera vegada!
I espero de vosaltres dues receptes més de kulaida.)) Bolet i patata.

He cuinat sopa segons aquesta recepta amb bolets secs; també va resultar molt saborosa. Només potser no va ser un kulaida, però encara és molt saborós.

I espero de vosaltres dues receptes més per a kulaida.))

unir-se

Noies, encara no sóc una lluitadora: alguna cosa se m’ha apilat. Un fill amb tos i febre, un arbre que va caure sobre un cotxe: un mes ja s'ha reparat, el segon dilluns al pati va ser eliminat per bastards desconeguts, encara hi ha moltes coses a la feina ... En resum, sóc histèric ((

Oh, Len, serem pacients. Mantingueu-vos allà, curareu el vostre fill; deixeu-lo guiar abans, i després vindrà una ratxa blanca.

Sí, Lena, tindrem paciència, per descomptat. Coolaydes: no són urgents. El més important és que totes les dificultats han de passar ràpidament.

[Antonovka]

Antonovka, Helen, estic preparant la teva sopa (res, i tu?), Digues-me, quan afegim la crema de llet a bullir, no portis la sopa, serà agre?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, no el vaig plantejar, només el vaig deixar reposar a una temperatura d’uns 90 graus. No agredit))

Sí, gràcies per la rapidesa.
És que si cuineu sopa un dia, això és comprensible, però si en teniu 2-3, llavors vaig començar a dubtar ...

[Trishka]

Trishka,
El vaig tenir durant 3 dies segur)

[Antonovka]

Gràcies!

Afegit el dimarts 19 d'abril de 2016 13:58

Antonovka, Lenochka, gràcies per la deliciosa sopa, una altra recepta de sopes de bolets!

Tornem a tenir kulaida! És cert, amb blancs secs.)

[Fantik]

Fantik,

Jo també tinc avui - congelat))

[Antonovka]

Antonovka, gràcies per la recepta! acaba de cuinar. en lloc de comí-zira. cebes fregides. cuinat amb bolets d’ostra. tast ... um ...! aquesta és la segona sopa txeca preferida, el primer all amb marduix. Sospito que també ho heu publicat.

[yildirimka]

yildirimka,
Gràcies pels vostres comentaris) No jo chesnechka)) I Irishka de Novorossiysk)

Lena, quina sopa tan bonica, segur que la cuinaré ben aviat! gràcies

[julia_bb]

julia_bb,
Nosaltres esperem ))

Helen, mira què et vaig portar:

La sopa és tan deliciosa. Definitivament repetiré. Gràcies de nou!
Porto la recepta als meus favorits.

[gala10]

gala10,
Galyun, m’alegro que t’hagi agradat)) Digues-me, hi ha algun gust inusual, que no sigui com les sopes de bolets habituals? )))

Sí, Helen, la sopa és força especial. Estic molt content d’haver dominat aquesta recepta. Gràcies de nou!

[gala10]

gala10,
Quin tipus de bolets vas fer? També vull fer, però a casa no hi ha bolets (crec que puc provar bolets d’ostra, fins i tot semblen saborosos per als bolets cultivats

Lenus, tenia bolets congelats. En realitat, volia fer-ho amb rovellons i russula, però no vaig arribar al fons al congelador. Aquesta serà la propera vegada. Al meu entendre, qualsevol bolet d’aquesta sopa serà bo.