Pa casolà molt senzill

Pa casolà molt senzill

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina	~ 1,4 kg
Aigua	0,9 l
Llevat	2 sobres
Sucre	1 cda. la cullera
Sal (tinc sal marina)	4 culleradetes
Oli vegetal en massa	2 cullerades. culleres
Oli vegetal per lubricar motlles, mans i pans	~ 3 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Productes per cuinar:
• 
• Tamiseu la farina (no tota), remeneu-la bé amb el llevat:
• 
• Afegiu la resta d’ingredients i amasseu-ho en una massa homogènia, afegint-hi poc a poc farina fins que la massa deixi d’enganxar-se a les mans, però sense martellejar-la amb farina.
• 
• Passeu la massa a un bol profund, tapeu-la amb una tovallola neta i deixeu-la créixer. Al principi volia posar-lo en un multicooker per provar-lo, però mentre buscava com fer-ho, va decidir allunyar-se de mi ... El vaig pastar, al cap d’uns minuts va decidir tornar a desertar (cap foto, perquè en aquest moment estava xerrant amb un telèfon), l’havia de treure, pastar (vaig untar les mans amb oli vegetal) i fer pa:
• 
• Per fer-ho, vaig dividir la massa en dues parts desiguals (ja que tinc dos motlles de llauna "soviètics" completament ordinaris de diferents diàmetres), vaig aplanar la peça més petita al llarg de la part inferior d'una forma més petita, vaig obtenir el gruix de la massa en algun lloc "al dit", decorat una mica a la part superior cons i flors, i lleugerament untats d’oli vegetal i deixats pujar:
• 
• Mentre feia el pa, vaig encendre el forn a 200`C, el mode era el foc inferior.
• Després hi va posar el primer pa:
• 
• Mentre ell coïa, ella va fer un segon pa amb una forma més gran, a partir d’un tros de massa més gran.
• Quan el primer pa estava ben daurat per sobre, vaig comprovar si estava cuit amb una broqueta de fusta i el vaig treure:
• 
• Després va posar el segon al forn:
• 
• Aquí està a la sortida:
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 pans

Hora de cuinar:

2-2,5 hores

Programa de cuina:

200`C, mode - calor inferior, forn BOSH

Nota

Em demano disculpes per endavant, si ja hi havia una recepta similar, la vaig buscar, no la vaig trobar.
De mi mateix afegiré que normalment el meu pa augmenta directament més, 4-5 vegades més, aquí va resultar 3-3,5 vegades, potser s’hauria d’haver deixat pujar més a la massa, però es va esforçar per escapar del bol a la taula. .. La recepta està extreta de Lyudmila Vladimirovna, del lloc web Russianfood. Acabo de substituir el llevat fresc per llevat ràpid.

Receptes similars

Pa de massa simple sense llevat afegit a la màquina de fer pa (serggav)

Pa blanc, recepta senzilla (pa) (ven-til)

Pa de blat de sègol senzill en una pa (Pebre)

[Ninelle]

Ninelle, va resultar tal bellesa! La propera vegada que proveu de fer-ho a la cuina lenta.

[Rick]

RickCom que el tokama serà un bol, el cuinaré i el provaré per provar-lo, o tuda, o en un assecador d’aire. En principi, es pot anar al forn, però hi ha el perill de fugir.
I de la bellesa no en va quedar res. el nen menja primer cops-flors.

Tot i així, suposo que no només la bellesa, sinó també la més deliciosa

Fins que no ho hàgiu devorat tot, vingueu, te calent i mel casolana, us ho asseguro! És tan deliciós, pa acabat de coure, escorça cruixent, mantega i mel

Sortint 🔗

D’acord, l’estem esperant amb pa i sal

[Ninelle]

Ninelle, quin pa casolà molt senzill, un autèntic pa! Molt bonic! És una llàstima que no hi hagi cap foto final ,: noia: es pot inserir la darrera?

[Vasilica]

Vasilica, gràcies!
i quin és l'últim? Molles a la caixa de pa?

Ella, la darrera imatge, on els costats nervats. Bé, també podeu engrunes: serà encara més misteriós.

No ho entenia ... aquesta foto queda amb els costats ondulats ... l'última

No ho entenia ... aquesta foto queda amb els costats ondulats ... l'última

El teniu per últim, sí. I l’últim és el primer, just després del nom, categoria, nat. cuina. Veieu la columna de la dreta amb imatges de receptes noves? I la vostra no, perquè no teniu la foto final. Espero haver-ho explicat amb claredat.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa a

Quins pans! Com deia el gat Behemoth: "Estem encantats!" Però no hi ha massa llevat? En dos paquets de grams de moment Saf ... 20?

Tinc al paquet que diu "una bossa està dissenyada per a 0,5 kg de farina", en tenia un de primer, si n'hi havia una meitat, doncs bé, i el segon sencer, tots dos des de la nevera. Però fa temps que no faig pa al forn, normalment poso molt menys llevat. Solia coure panets de pa durant una setmana, per tres kg de farina: pa, per un quilogram de magdalena. I si queden dos paquets petits de llevat, doncs bé. Vaig recordar quan el pa ja estava a punt. Segons la recepta, en general hi havia llevat fresc, el vaig comptar al plat i, tenint en compte que estava escrit al paquet, fins i tot el vaig reduir. L’he de coure segons la meva antiga recepta.

Per què guardar el llevat sec a la nevera? També hi ha olors estranyes i la humitat augmenta.
Disculpeu el llevat, no he tingut en compte que la farina fa 1,4 kg. Per a aquest pes, el llevat pot no ser molt. Però resulta que no es pot confiar en KP amb aquest lot.

[iris. ka]

iris. kaperquè tinc un apartament molt calent i la cuina em resulta molt més convenient. A la meva nevera no hi ha olors. I sempre hi guardo qualsevol llevat, ràpid a la porta, tradicional al congelador. Fa uns 15 anys, el vaig guardar al vell Orsk i després a Stinol, aquestes neveres no tenien un sistema per eliminar les olors, com ara al meu Toshiba. El vaig guardar en una caixa de plàstic. I tot va ser meravellós!
I sobre el llevat, així com sobre tota la resta, tothom s’adapta a si mateix. Repeteixo, solia coure d’una altra manera. Per horror dels forners, podia fer massa amb maionesa. I vaig coure pastissos sobre una massa de pastissos i pa sobre un pastís, en general sóc un forner no estàndard. Però estic d'acord que va ser possible posar un paquet de llevat en aquesta recepta per a un kg i mig de farina, ja que em va fugir a la velocitat del so.
El vaig pastar amb les mans, ni tan sols em vaig molestar a la combinadora. M’encanta escoltar la massa, com respira, grinyola, parla.