Fetge de pollastre amb salsa de crema agra (olla a pressió Polaris 0305)

[Cuinar.]

Fetge de pollastre amb salsa de crema agra (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de pollastre	220-250 g
Ceba	1 PC.
Crema agra	150 ml
Aigua	100 ml
Farina	1 cda. l.
Sal fina	3/4 + 1/4 + 1/4 h. L.
Oli de gira-sol	3-4 cullerades. l.
Farina per arrebossar	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Fa molts anys que preparo aquest plat. Aquesta és la forma preferida de la nostra família de cuinar el fetge.
• A tothom li encanta especialment la delicada salsa. Tothom vigila que no l’enganyi i s’aboca el plat amb una quantitat suficient de salsa. Sovint, apartant el fetge, simplement el remullem amb pa.
• Aquest plat fàcil de preparar és fantàstic en una paella i una cuina múltiple. La recepta d'avui per a una olla a pressió.
• Et recomano que provis aquest delicat fetge també.
• Cuinar.
• Remull el fetge amb aigua o llet. Retirar i assecar. Talleu cadascun en 2 lòbuls.
• 
• Cremallera en farina.
• Talleu la ceba a quarts.
• Prepareu la salsa: remeneu la crema de llet, l’aigua, la farina i la sal (3/4 culleradeta) fins que quedi homogènia.
• Encendre Programa "Fry", pressió - 3, temps - 10 minuts.
• Aboqueu 2-3 cullerades en una cassola. l. oli vegetal. Espereu que aparegui la icona P.
• (A continuació, descric la preparació per minuts, centrant-me en el compte enrere del temps "P10", "P9", "P8", etc. fins al senyal de so).
• "P10": Col·loqueu els trossos de fetge en oli calent.
• "P5": Salar el fetge per un costat (1/4 culleradeta), donar la volta. Afegiu olis si cal. Posa l'arc. Esteneu-lo en una capa fina, lliscant el fetge cap als costats de la cassola.
• 
• "P2": Saleu el fetge (1/4 de culleradeta).
• 
• Aboqueu-ho amb salsa de crema agra, remeneu-ho.
• 
• Tanqueu la tapa (vàlvula tancada!) I cuineu fins que em faci un pit. Mantingueu-lo a "Escalfament" durant 5 minuts.
• Relleu la pressió, obriu el cassó i serveix el fetge amb qualsevol guarnició i salsa.
• 
• Que aprofiti.
• 
• 
• 
• P.S. Si heu dubtat i no teniu temps per abocar ràpidament la salsa i tancar la tapa per establir pressió, després de "Fregir" configurar el mode "Manual", pressió - 3, 1 minut. Mantingueu-lo en "Calefacció" durant 3-5 minuts.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Nota

Sovint canvio la proporció de crema agra i aigua de la salsa. El gust, em sembla, no està molt afectat.

Si cuineu aquest plat en una paella o en una olla lenta, reduïu la quantitat de sal a la salsa (a 1/2 culleradeta). L'olla a pressió "menja" sal quan treballeu a pressió.

Gràcies Helen per la deliciosa delícia. Original, saborós i bonic.

I quin mode i quants minuts?

I quin mode i quants minuts?

manual, sota la imatge està escrit

[Olya]

Olya, llegeix la recepta, si us plau !!! : (Sempre subratllo el règim!
I aquí fins i tot ho pintava tot cada minut ...

Valyusha, Gràcies per les amables paraules.

manual, sota la imatge està escrit

No! "RÀPID" !!!
Per evitar aquests malentesos, he afegit a la descripció una línia sobre el compte enrere.

El vaig portar als marcadors ... Ho faré demà.

[Olya,]

Olya, descobert amb el temps?
Cuina per a la salut!

Sí gràcies!

Elena: quina recepta, yum-yum

[Elena,]

Elena, Ajuda't a tu mateix!

Vaja ... Ho sento, elimina aquest missatge meu, ja ho he vist ...

[Shelena]

Shelena, digueu-me, podeu cuinar un fetge així en un multivark?

[Shelena]

Shelena, Polaris us ha de lliurar el premi. un parell de receptes cada dia!
Avui faig servir aquest mètode per cuinar pollastre. filet :-)

[Shelena]

Shelena, digueu-me, podeu cuinar un fetge així a una olla de cocció lenta?

Olesya, segur que sí! A "Cuinar" o "Fregir". El temps de fregir és de 8 minuts, com aquí.A continuació, manteniu-lo sota una tapa tancada durant 5-7 minuts més. I les accions són les mateixes (girar, abocar, afegir sal ...) Només una mica menys de sal (vegeu la nota de la recepta).
Una recepta similar per a Brand es va exhibir al Mult.ke. També hi podeu mirar per estar segurs. (No us fixeu només en el que feia allà en el mode "Milk Porridge", en aquest model corresponia a "Fry").

Shelena, Polaris us ha de lliurar el premi. Un parell de receptes cada dia!

Tanya, ja els podeu enviar una sol·licitud?

Gràcies per no passar mai, cuinar no només estrictament segons la recepta, sinó també fantasiar amb el tema ... Per això també val la pena fer una mica de feina per a mi ...

Gràcies, ara sempre sé què menjaré!
I la sol·licitud s’hauria d’enviar!

Què passa amb la recepta? Camps tallats, impossibles de llegir ???

Caram, que deliciós! No va funcionar així en una paella) Gràcies !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Estic molt, molt content que les nostres preferències gustatives coincideixin amb vosaltres.

I que bé que és per a mi

Elena, gràcies, va ser mega saborós !!! M’encanten les vostres receptes.
Ara camino en cercles, juntament amb el gat, per no embolicar-ho tot alhora. Vaig fer una doble porció alhora.

[Zhenya,]

Zhenya, gràcies!
També m’encanta aquest fetge. Fa temps que no en tinc. I sense l’ajut del gat, s’escombren molt ràpidament.
Una ració doble és una gran opció per als amants d’aquest plat.