Cassola variada "Esmorzar abundant" (olla a pressió Polaris 0305)

[Emplenar:]

Cassola variada "Esmorzar abundant" (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Coliflor i / o	700-
Bròquil	900gr
Embotits / p / c embotit	4 unitats. / 250 g
Aigua	80 ml
Sal	gust
Oli vegetal	1 cda. l.
Pa ratllat	1 cda. l.
Emplenar:
Ous	4 coses.
Crema agra	2 cullerades. l.
Maionesa	2 cullerades. l.
Farina	2 cullerades. l. (sense diapositiva)
Formatge	100 g
Sal	3/4 culleradetes
Cúrcuma	0,5 culleradetes
Pebre mòlt	gust

Mètode de cocció

• Aquest és un plat molt senzill però saborós i satisfactori. Ideal per esmorzar diumenge.
• A les fotos veureu diverses opcions de cassoletes: de 2 tipus de col amb salsitxa i només de coliflor amb salsitxes. Tots dos són bons. Trieu qualsevol.
• Etapa 1.
• 1. Desmunteu la col en inflorescències de mida mitjana.
• 
• 2. Col·loqueu l'olla a pressió a l'olla. Afegiu-hi una mica de sal.
• 3. Afegir aigua. Tanqueu la tapa.
• 4. Exposar "Manual" mode:
• pressió - 1,
• temps: 1 min. (si no us agrada la col molt tova als vostres plats)
• o bé
• temps: 2 min (per a una versió més suau).
• 5. Desconnecteu immediatament després del senyal. Allibereu la pressió amb força.
• 6. Col·loqueu la col en un colador. Deixeu refredar una mica.
• Etapa 2.
• 1. Talleu les salsitxes o salsitxes a rodanxes obliquament.
• 
• 2. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi o gruixut.
• 3. Unteu el fons de la paella amb oli vegetal, escampeu-lo amb pa ratllat.
• 4. Disposar la col i la salsitxa (salsitxes) en fileres, alternant el color.
• Opció 1:
• 
• Opció 2:
• 
• Marca omplir:
• - batre lleugerament els ous amb un batedor de mà,
• - afegiu maionesa, crema de llet, sal, cúrcuma, pebre, farina,
• - munteu-ho tot una mica,
• - afegiu 2/3 del formatge,
• - barrejar.
• 5. Regueu la peça de treball uniformement amb el farcit resultant.
• 6. Espolvoreu amb el formatge restant per sobre.
• 7. Mode "Farinetes", pressió - 3, temps - 10 minuts... (La vàlvula es troba a la posició "Pressió").
• 8. Espera "ESCALFAMENT" 5 minuts.
• 9. Disposar en plats i servir calent.
• Opció 1:
• 
• Opció 2:
• 
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

4 racions

Programa de cuina:

Manual, farinetes

Nota

Per primera vegada vaig llegir la recepta a mitjans dels anys 90 a la revista "SMAK". Aleshores, la coliflor i el bròquil eren lluny dels aliments quotidians. Per tant, aquesta cassola es feia els dies festius i servia com a plat calent.

Els temps han canviat. Ara ja és possible cuinar el vostre plat favorit sovint.

Podeu fer aquesta cassola tant al forn com en una olla a pressió (multicooker).
En una olla de cocció lenta, a causa del poc volum de fons, la cassola acabada resulta alta. Per tant, les capes no són tan visibles com ho farien en una planxa de forn. Però, com de costum, el distribueixo per capes.

Durant tants anys, no recordo la recepta exacta, la faig a la meva manera.
Proveu també aquest plat. Molt saborós!

quina bellesa! però no es pot cuinar, jo estava cuinant ahir, vaig posar la col, espolvorear amb formatge, sal i fregir la pressió 2 durant 10 minuts.
ara faré com el vostre, salsitxes, ous, encara serà més saborós, només sense processament previ!

[Tanya]

Tanya, és possible sense processar. : sí: Però tenia caps de col molt dures. I ens encanta la col tova.
No cal bullir col congelada.

Gràcies per la vostra versió de la col fregida. El cuinaré.

Proveu també l'opció de la cassola. Espero que us agradi.

OTPAAAD! Senyor, és bo que no vull menjar, si no, hauria caigut sota la taula de tan deliciós! Gràcies per la meravellosa recepta! Definitivament, ho faré.

[Elena]

ElenaMoltes gràcies per una crítica tan emotiva.
Proveu-ho per la vostra salut!