Cuina tàrtara

Azu en tatar Talleu la vedella a daus, aproximadament ½ caixa de llumins estàndard (longitudinal). Fregiu-los ràpidament en un wok o calderó en ghee fins que quedi cruixent. Transferir a un plat. EN ...celfh

Azu en tàtar (cucut 1054) Activeu el programa "TORRANT" al nivell 3 durant 6 minuts. Talleu la carn a trossos de 2x2 cm de mida, fregiu-la en una cocció múltiple en oli vegetal fins que estigui mig cuita, sense deixar de ...Olgushechka81

Tàtar belyashi (peremyachi) Dissoleu el llevat a la llet, afegiu sucre, sal, pasteu la massa. La consistència de la massa ha de ser suau i enganxar-se a les mans, però no cal afegir farina, la farina especificada a la recepta és suficient ...Margit

Creps "Bagrir"

Zur Belish Pastís de carn tàrtar. Preparat per mi per primera vegada, sense entrenar ni coure una mostra experimental. I en un esplèndid aïllament. Perquè si faig alguna cosa per primera vegada segons el pla ...Dbn

Pastís tàrtar - Gubadiya

Cort - "mató vermell" Col·loqueu mató en una caldera o un cassó amb un fons gruixut, aboqueu-hi la llet i la llet fermentades al forn, afegiu-hi estèvia i barregeu-ho bé. Poseu-ho a foc mitjà i coeu-ho durant 1,5 - 2 hores, remenant de tant en tant.Alexandra

Cupterme al Pizza Maker Princess 115000 Els Kupterme són panellets tàtars amb sèmola. Foneu la mantega i combineu-la amb la llet a temperatura ambient, afegiu-hi sucre i remeneu-ho. Afegir ous lleugerament batuts Afegir sèmola ...GruSha

Kystyby amb patates Pastar la massa sense llevat i deixar reposar. A continuació, talleu-los a trossets i enrotlleu-los cadascun en un pastís prim. Coeu els pastissos plans en una paella prèviament escalfada, untada amb greix, fins que ...ruslanZ

Kystyby (cuina tàrtara) Pastem massa de dumplings ordinària (jo he utilitzat HP) Divideix la massa de dumplings en trossos. Enrotlleu cada tros en un pastís de 2-3 mm de gruix. Fregir en una paella SENSE OLI, és a dir ...i Yulka

Kystyby (classe magistral) Continuo amb el tema de la cuina nacional tàrtara i us crido l'atenció de descobertes amb patates - kystyby. Aquestes empanades s’han fet a Tartary des de temps immemorials. No és difícil fer-los, estan preparats ...Margit

Sopa de fideus amb llet amb truita Es pot veure la massa de fideus. aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=328691.0 He tallat els fideus amb el broquet KM Kenwood (però això no és necessari) Abans de bullir, els fideus han de ser tamisats i ...GruSha

Pastissos tàtars Vak-Balish Faig la massa en un robot de cuina amb ganivets. Posem tots els ingredients: mantega i hi afegim farina, una mica de sal i refresc. A continuació, afegiu kefir i 2 ous a aquesta barreja. A continuació, pastar la massa ...Tanyulya

Recordat (classe magistral) Aquí el farcit de carn ... Pastar una massa poc escarpada i deixar una hora. Dividiu la massa en trossos petits i esteneu els pastissos. Poseu carn picada ja feta al centre i aixafeu-la lleugerament. F ...GruSha

Tarta bialesh de tàrtar Pastar la massa amb massa fermentada al mode "pelmeni". Després de pastar, deixeu-ho reposar 20 minuts.Prepareu el farcit: trossegeu finament la carn o bé a través d’una reixeta gran en un molinet de carn. Cebes i patates ...MariV

Pastís de peix a la "massa de Tatar" a la princesa 115000 A la nostra família, la massa d’aquest pastís es diu tàrtar, perquè la meva mare l’utilitzava per coure el belyashi tàtar, la recepta per a la qual va portar del Turkmenistan. Les proporcions de la massa no canvien, quant d’oli ...Jenealis

Crema agra No sé si és possible anomenar aquest pastís tan saborós i delicat un pastís de la cuina nacional tàrtara, però ho cuinem per a totes les vacances, juntament amb les pastissos tàtars primordials, com els llavis ...Margit

Katyk tàtar (tecnologia) en branquetes de cirerer (i altres additius per al color i el gust) El katyk és un producte lacti fermentat que està present en les tradicions culinàries de diferents pobles: els tàtars, els uzbekos, els baskirs, etc., són un aliment saludable diàriament per a ells. En diferents ...Rada-dms

Pastís tàrtar "Smetannik" Pastar una massa poc escarpada i deixar una hora. Batre els ous amb sucre lleugerament, afegir la crema de llet i remenar fins que quedi homogeni. Estireu la massa en un cercle, 2-3 cm més gran que el diàmetre del motlle i ...GruSha

Tokmach al tàtar o sopa de fideus casolana Aquest plat ha arrelat tan fermament al nostre menú que molta gent ni tan sols s’adona que el Tokmach (fideus tàtars - Tokmach) es va manllevar de la cuina tàrtara. Alguna recepta específica per Tokmach ...GruSha

Eles: famosos panets de la cuina tàrtara Tamiseu la farina en un bol. Afegiu-hi la pols de coure, la sal, el sucre. Remeneu. Feu un forat a la farina, introduïu-hi dos ous. Es fon la mantega (5 cullerades), es combina amb oli vegetal. Aboqueu la barreja d’olis ...lisa11441

Echpochmak (classe magistral) Crec a la vostra atenció el plat nacional tatar: echpochmak - ech pochmak, que significa tres cantons en la traducció. Els pastissos són deliciosos i abundants; aquí a Tataria, en totes les famílies, aquest plat és ...Margit

Echpochmak (triangle) Piqueu la carn finament. Afegiu a la carn patates, cebes, sal i pebre ben picades. Tot està cru en el farcit. I tallar-lo molt finament: uns daus d’uns 0,5 cm. Barregeu-ho tot. Dividiu la massa en ...GruSha

Yanykh (marca de fabricant de creps 351) Massa: en una galleda de HP (bol) poseu 4 cullerades. l. (amb un portaobjectes) farina, sal, oli. Afegiu aigua bullent, pasteu la massa. Vaig pastar al programa "Pelmeni". Deixeu refredar una mica, afegiu-hi ou, vodka i ...SchuMakher

CUINA TÀTARA. El lloc principal en la dieta dels tàtars està ocupat pels productes derivats del gra: farina i cereals. La carn de xai, vedella i cavall s’utilitza àmpliament a partir de productes carnis, a partir dels quals es preparen brous i sopes, a més de plats principals.

Els plats d’aviram (gallines, oques, ànecs, galls dindi) són habituals a la cuina tàrtara. Una delícia preferida, per exemple, és l’oca seca, que es pot conservar durant 2-3 anys, adquirint un sabor cada cop més delicat. La carn s’utilitza bullida o guisada. La carn de vedella o de cavall seca es considera una delícia. Els productes fariners amb farciment sense edulcorar se solen servir com a segons plats. El te és popular entre les begudes calentes: es beu de samovars, molt calent, amb llet i també amb bresca.