Bialesh de pastís tàrtar

Bialesh de pastís tàrtar

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Tàtara

Ingredients
farina	450 g
llet	230 ml
ou	1 PC
sal	1 culleradeta
rast d'oli	1,5 cullerades
llevat	1 des l
xai magre o polpa de porc	300 g
ceba crua (amb mandarina)	1
patates crues	2-3 unitats

Mètode de cocció

• Pastar la massa amb massa fermentada al mode "pelmeni". Després d’amassar, ens posem a reposar 20 minuts.
• Prepareu el farciment: trossegeu finament la carn o bé a través d’una reixeta gran en un molinet de carn. Piqueu finament la ceba i les patates. Barregeu-ho amb carn picada, sal i pebre al gust.
• Separeu un tros petit de la massa per a la tapa. Estireu la resta de la massa, ben fina, poseu-la en una paella profunda (ferro colat) perquè les vores pengin uns 8 cm. Introduïu la carn picada en aquesta bossa de massa; Recollim la massa amb un muntatge i tanquem la part superior amb una tapa d’un tros de massa separat. Ho subjectem tot bé amb nanses; poseu-lo al prestatge central del forn, 180 T, durant 40 minuts.

Programa de cuina:

En HP: dumplings; al forn Kaiser: termocirculació.

Nota

Mengem amb cura: primer obrim la tapa superior, traiem el contingut amb culleres i acabem l’escorça.

Durant molt de temps a la nostra família estem preparant un pastís similar i vaig conèixer el seu nom per primera vegada.

Vaja, quin guapo! La caricatura pot fer-hi front?

Hi hauria una vinyeta ... ella s’ho pot fer tot!

Crec que aquest pastís no funcionarà en dibuixos animats, a causa de la tecnologia de pessigar la massa.

Es pot fer llevat en lloc de massa fermentada?

Llauna!

No, Ol ... No sóc capaç d'això ... No ho aconseguiré ... però és molt xulo, és clar ... una cassola de pa, hi ha carn ... aquí, maleït Clinton ... Pensaré ... Maduraré ... afegiu-lo a les adreces d'interès

Què no funcionarà? Tothom té èxit, però ella no?

I les meves mans creixen des del lloc equivocat ... però finalment es pot trencar una, però amb insercions de titani
però !. si tothom té èxit, ho hem de provar ... però no avui ... ara tinc la vostra magdalena Stolichniy ... segur que ho vull ... però besh, pesh ... vaig oblidar com ... en resum, massa de dos dies per Et posaré el pa ...

D’una manera senzilla, heu de fer massa, i ja està!

Aquest pastís d’ànec encara és molt bo! Es pot picar carn. I, al mig, és desitjable un forat de mig centímetre de diàmetre, que surti un excés d’humitat.

[Vinokurova]

I ho faig amb pollastre, patates i cebes. El pollastre no és filet.
Vinokurova, Això és molt més fàcil del que es pensa !! Ho faig en una paella profunda o una paella profunda. Estireu la major part de la massa i la poseu en un motlle. Unte amb oli la meva paella de ferro colat. Cubres literalment la paella amb massa. Les vores de la massa penjaran sobre la vora. A continuació, tot el farcit. Encara poso els daus de mantega. A la part superior hi ha un petit cercle de massa. Ara agafeu el que ha estat penjat i, com una faldilla, el reuneix en plecs, els flors i el fixeu amb un petit cercle. I això és tot. Sortirà !! Saps quina és la part més saborosa del pastís? Massa de fons !! Està torrat i xopat de suc !! Molt saborós!! En primer lloc, poseu pollastre o carn amb patates en un plat i al costat segments de la massa.

Afegit dijous, 18 d'agost de 2016 a les 23:48

Crec que aquest pastís no funcionarà en dibuixos animats, a causa de la tecnologia de pessigar la massa.

I em sembla que el gust d’aquest pastís en particular es ressentirà a la historieta ..

[Olya]

bonic pastís
i no cal un forat a la tapa? O la massa és quasi anodina, de manera que no la trenca? o perquè no es trenca perquè és un pastís força alt?

Olya, Quina és l'alçada del formulari? la paella no és gran, oi?

[MariV]

Personalment no faig cap forat al pastís de pollastre. Poso molts farcits. Amb una diapositiva. Després s’estableix una mica.Faig un forat només si veig que, per exemple, tinc carn picada de vedella i està seca. A continuació, poso la mantega a daus i deixo un forat per tal d’abocar-hi una mica de brou més tard. com MariV, fa, no en tinc ni idea. Però no veig cap forat en aquesta foto. I no faig servir formes especials. Paella de ferro colat profund. Perdoneu-me per entrar amb la meva opinió.

[Irsha]

Irsha, Ira, es tracta d’una torradora de ferro colat molt petita. La seva profunditat és de 4,5 cm i també té una coberta. No faig forats a la massa, tot es cou bé al forn, el líquid no s’evapora enlloc.

Valerka, Tampoc no tinc ni idea de com prepareu aquest plat. Si publiqueu la vostra versió al fòrum, la llegiré amb interès i no deixareu de deixar els meus comentaris.

Profunditat: 4,5 cm.

També tinc aquest tipus
aha: és convenient coure pastes tan altes amb un farcit gran

[Irsha]

Irsha, Ira, el meu diàmetre és de 18 cm. Una mini fosa com aquesta.

Mida meravellosa, universal

la meva és només una paella, també molt treballadora, mentre que, amb nous ajudants elèctrics, descansa a la companyia amb altres persones de parets gruixudes

Quanta llevat sec podeu afegir? En cas contrari, encara no sóc molt bo amb la massa fermentada ... 😯

[MariV]

Per al balish tatar, la massa pot ser qualsevol cosa, no necessàriament massa de llevat. La fan amb crema agra, maionesa, kefir, en general, la seva massa preferida.
I perdoneu-me, però no pot haver-hi porc en un balish purament tàtar, normalment es fa a partir de vedella, xai, ànec i la carn no es pot enrotllar a través d’un molinet de carn. Disculpeu el meu comentari, no volia ofendre, les opcions de cuina són possibles, el més important és la idea.
MariV, el pastís és deliciós, gràcies per recordar-m'ho.

[Farida]

Faridaquines queixes, tot és correcte, si és correcte: cuina musulmana, halal, sense porc! Però pràcticament no mengem carn de vedella, de manera que la recepta diu "o bé ......"

Noies, si no llevat, què fer? Quina llevat i massa necessita?