Pastís de mantega

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 culleradetes. sec pesen 4,5 grams. Els vius es prenen en una proporció d'1 a 3, el que significa 4,5 * 3 = 13,5

[Antonovka]

Antonovka, gràcies! La primera vegada que cuino un pastís en una màquina de fer pa, em preocupa

[kaktuz]

kaktuz,
Tot funcionarà!

No tinguis por. Amb aquest fòrum, res no fa por. De petit, no tenia tradició de coure pa, pastissos i pintar ous. Però quan em vaig casar, necessitava tot això. I després no hi havia Internet ni ningú que l’aconsellés. I més encara per donar consells. El meu desig era gran. I jo mateix vaig començar a coure pastissos. No hi havia cap recepta. Pastat per la intuïció. Algunes vegades no eren gens dolços. Aleshores l’any següent vaig tenir en compte els errors dels anteriors.
I aquí tenim un munt de receptes provades. Enfornar i no tenir por. TOT PASSARÀ AMB L’AJUDA DE DÉU!

Tot, tirat! Al forn amb llevat fresc i abans de secar. El resultat és genial! Un altre arc per l’autor de la recepta!

Ah, vull començar a provar el forn el més aviat possible!
I digueu-me més, traieu l’agitador de la galleda abans de coure? O és millor no tornar a tocar la massa?

Hola. Sóc nou aquí. Si us plau, digue’m com ser. Vaig fer un lot de 340 grams de farina, un forn Panasonic 2501, ho vaig fer tot tal com s’indicava. S'ha acabat la cocció, el resultat és que el pastís no es cou, l'escorça és molt pàl·lida, els costats són normals. Encara no l’he tret del formulari. Què fer? Posar l’acabat?

Vaig fer un lot de 340 grams de farina, un forn Panasonic 2501, ho vaig fer tot tal com s’ha indicat. S'ha acabat la cocció, el resultat és que el pastís no es cou, l'escorça és molt pàl·lida, els costats són normals. Encara no l’he tret del formulari. Què fer? Posar l’acabat?

Com heu determinat que no estigués al forn? A l’escorça superior? Proveu-ho amb un pal sec i només ella. La part superior no és marró a causa de la poca quantitat de massa. En un fabricant de pa tan gran, recomano coure només la recepta completa. Llavors la part superior serà com hauria de ser i no s’assecarà. Serà tendre i suau.

traieu l'agitador de la galleda abans de coure? O és millor no tornar a tocar la massa?

Mai treig l'agitador. No cal tornar a interferir amb el treball de la màquina de pa i molestar la massa. A més, en un kulich és força pesat per aixecar.

Revisat amb un pal, humit a l'interior.

Veig que l’autor de la recepta està en línia, a HP cuinaré el pastís per primera vegada, tinc un Panasonic 2501. Digueu-li a pzhl: per a 500 farines aquesta és la millor opció, ho he entès? No hi cabran més, oi?

[Escorpiosha]

Escorpiosha,
També coño aquest pastís constantment a Panasonic: hi ha prou temps per coure-ho, fins i tot de vegades el desactivo 5 minuts abans que finalitzi el programa.
Potser teniu problemes, probablement amb la prova en si, alguna cosa no us va sortir, així que sembla que no es va coure.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
No és l'autor, deixeu-me respondre.
500 g és òptim, fins i tot és possible que el pastís acabat descansi al terrat.

[Escorpiosha]

Escorpiosha,
També coño aquest pastís constantment a Panasonic: hi ha prou temps per coure-ho, fins i tot de vegades el desactivo 5 minuts abans que finalitzi el programa.
Potser teniu problemes, probablement amb la prova en si, alguna cosa no us va sortir, així que sembla que no es va coure.

Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, només vaig posar una mica més de sucre.

Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, només vaig posar una mica més de sucre.

Succeeix que el llevat està mal activat, hi ha moltes altres raons.
Fa uns anys que coño aquest pastís i diverses vegades cada mes, i he tingut aquestes punxades un parell de vegades.

Vaig coure aquest pastís. GRÀCIES de nou per la gran recepta. Pastar en HP i per primera vegada va pujar en HP. Després va posar tota la massa en una bola i la va doblegar en un dibuix animat.Volia deixar-lo reposar durant menys d’una hora, però em vaig deixar portar amb el sopar de cuina. Va pujar fins al mateix sostre. N’hi havia prou amb 65 minuts de cocció. Ho vaig comprovar amb un pal.

Succeeix que el llevat està mal activat, hi ha moltes altres raons.

El llevat està exclòs. Cada dos dies cuino pa amb el mateix llevat. Sembla que només la part superior no es va coure, es va posar durant 15 minuts més, el pal va mostrar que semblava normal, però la part superior encara estava pàl·lida, pel que sembla perquè no hi havia prou massa. Però no importa, ho emmascararé amb esmalt.

Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, només vaig posar una mica més de sucre.

Aquesta ja no és exactament la recepta. La massa és rica (i, per tant, pesada) i en aquesta recepta s’indica la quantitat òptima de sucre específicament per a la màquina de pa. Aquest nombre s'ha verificat mitjançant proves repetides. Tampoc recomano posar fruites confitades a punt. Donen adherència a la massa i pot no augmentar i, com a resultat, un maó dens i sense coure. Les panses seques són les millors.

Ja no és exactament la recepta. La massa és rica (i, per tant, pesada) i en aquesta recepta s’indica la quantitat òptima de sucre específicament per a la màquina de pa. Aquest número s'ha verificat mitjançant proves repetides. Tampoc recomano posar fruites confitades a punt. Afegeixen adherència a la massa i pot no augmentar i, en conseqüència, un maó dens i sense coure. Les panses seques són les millors.

Sí, però he llegit aquí que augmenta molt el sucre i que no sorgeixen problemes. Poso només panses, "a nosaltres" no ens agraden les fruites confitades.

També hi vaig afegir un grapat de sucre i fruits secs, però el vaig cuinar en una vinyeta. La massa estava a punt de saltar. El nostre fill es va arrencar la tapa i va menjar "pastís de Pasqua". Entumit. I encara estarà infós. Demà ho cobriré tot amb esmalt.

No hi haurà cap problema si cuineu al forn, on podeu ajustar el temps de pujada i el temps de cocció vosaltres mateixos.

Hola a tothom. Sóc recent propietari d’una màquina de pa Panasonic amb dos dispensadors. Només cuino pa normal al programa principal. Avui he decidit coure un pastís de mantega per Setmana Santa. Es van abocar fruits secs confitats al dispensador i les panses, prèviament mullades en cognac, espremudes, assecades i enrotllades en farina, van resultar ser un dispensador complet de 180 gr. Tot i això, el procés d’aixecament ja està en marxa i els ingredients encara no s’han vessat, segons tinc entès, alguna cosa no ha funcionat. Digueu-me quin és el motiu i com podeu solucionar la situació amb els ingredients? És possible buidar-los manualment i com fer-ho correctament? Què passa amb el pastís de Pasqua sense panses? Com a xaman, vaig conjurar el meu primer pastís de la meva vida. Ara estic molest i no sé què fer; (

Elennka, has triat el mode equivocat. Hi ha cocció amb panses (o amb farciment), només s’obre el dispensador al final del lot.
Coure el primer sense panses. També estarà deliciós.

Cuino segons la vostra recepta al mode 03 "Bàsic amb panses", l'olor ja és saludable a tota la cuina. Gràcies per la resposta. Cap al final del lot, hi havia dos clics, però pel que sembla el dispensador no es va obrir. En faré una mica més. Quan és òptim afegir panses a la massa a mà, perquè em temo que de sobte no es tornarà a obrir?

Vaig prendre una recepta de 500 gr. farina. Segons tinc entès, recomana no afegir fruites confitades?

No recordo quin any vaig cuinar aquest pastís. Tot surt fantàstic. Vaig coure un lot al forn i el segon vaig fer pastissos petits en motlles de silicona. Aquesta recepta, juntament amb la que menja carn, es troba entre les meves principals i després en provo d’altres. Aquesta vegada una baba en forma de palau. També

[Elennka]

Elennka, I al meu fabricant de pa, al contrari, la tapa del dispensador és feble i s'obre primerenc quan el lot està en curs. Crec que necessito esprémer, i tu estrènyer

Eh, quina mala sort. El meu Panasonic m’ha decebut. No controlava el pastat i quedava tota la farina als costats. Vaig haver de canviar al novè programa "pa sense gluten", no sé què passa. No vaig tenir molta sort amb els pastissos de Pasqua.

El meu primer està llest en 15 minuts, si us plau digueu-me-ho, podeu treure'l immediatament? Només necessito agafar-ne un abans de la nit, la resta demà.Vaig haver d'afegir una mica de farina, probablement perquè els ous pesen més del necessari: 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sempre el trec de seguida, però l'autor recomana deixar-lo refredar una mica en un cubell.
Sasha, realment no necessites un kolobok aquí.

No necessari? I em sembla –com un bassal a sota, he anat afegint tres cullerades–, tot s’ha recollit. Enviat a l'autor GRÀCIES: va resultar fantàstic! Per descomptat, vaig apuntalar el terrat i tot és fantàstic, vaig a cuinar el segon.

Eh, quina mala sort. El meu Panasonic m’ha decebut. No controlava el pastat i quedava tota la farina als costats. Vaig haver de canviar al novè programa "pa sense gluten", no sé què passa. No vaig tenir molta sort amb els pastissos de Pasqua.

Tot va funcionar. Tenia por que seria dolent per al novè programa. Però es va aixecar bé, sobre la galleda. Semblava estar cuit al forn, l’escorça era mitjana. El sostre està esquerdat, però està bé, demà ho dissimularé. Gràcies a tots els que heu intentat ajudar-vos amb consells.

I si en lloc d’una poma hi poses un plàtan massa madur

I si en lloc d’una poma hi poses un plàtan massa madur

Sembla que no hi ha pomes a la recepta mateixa.

Es pot afegir 1 poma pelada i trossejada, però hi ha la possibilitat d’enganxar-se i sortir del cubell (bé, el sabor està lleugerament diluït).

Així que vaig fregar una poma l’any passat i ara

Bona nit! Per al meu major desconcert, el pastís no va funcionar. Absolutament. No em vaig aixecar. Va sortir un dens maó baix amb panses. Si us plau, em pot dir per què pot ser això?
HP Panasonic. Tot és segons la recepta, només més sucre. Per tant?

katayan, crec que només és mala farina. Ara faig forn i el problema és el mateix. Però estic al forn, acabo de pastar una pa. La massa triga molt de temps. En general, l'últim semestre, la farina és simplement repugnant. I el que compri ... Només algun tipus de malson.

katayan, crec que només és mala farina. Ara faig forn i el problema és el mateix. Però estic al forn, acabo de pastar una pa. La massa triga molt de temps. En general, l'últim semestre, la farina és simplement repugnant. I el que compri ... Només algun tipus de malson.

Elena, el pa de la mateixa bossa de farina és normal. La farina pot ser tan diferent en pa i kulich?
No vaig deixar intents, ho intento de nou.

[Elena Bo]

Elena Boi quin tipus de farina teniu?

Ja fa tres anys que coño aquest pastís: la recepta més deliciosa !!! Gràcies!

Elena, digues-me, si us plau, hi hauria d’haver un panet quan pastessis? Intento una segona vegada: la massa és fina, no hi ha kolobok.

No hi ha kolobok. En pastar al voltant de la batedora, es recull la massa, però a la part inferior s’escampa per la part inferior i la galleda s’enfila com una eruga.

Elena, gràcies! Seguiré mirant. Aquesta vegada tot està estrictament segons la recepta, sense variacions!

[Elena Bo]

Elena Boi quin tipus de farina teniu?

El que no vaig comprar. Després de coure, el pa té un to grisenc i el pa és baix i més humit. bé, el sabor no és molt bo, per ser sincer. Però no vaig comprar MacFoo.

Aquest any definitivament hi ha alguna cosa amb farina. Durant els darrers tres dies vaig coure pastissos de llarga durada i amb llevats vius i la massa em va semblar bastant densa allà, però vaig coure aquests pastissos per primera vegada (i sempre segueixo estrictament la recepta de les proves), vaig pensar que hauria de ser així. Però ara KHP amassa la mantega i veig que la massa no és la mateixa de sempre, surt molt més espessa, gairebé entrant en un monyo. Aquesta vegada he posat més mantega, com si la massa hagués de ser fins i tot més fina de l’habitual, però no (. Durant tres anys he cuinat moltes d’elles en diferents variacions i aquesta vegada la diferència és molt gran ... A veure com dibuixos animats hi cuinarà.

Aprofitant aquesta oportunitat, vull expressar el meu agraïment a Elena Bo per aquesta gran recepta.
Fa uns anys que el coño i només aquest any he sortit dels matolls

Nois, poseu els fruits secs fregits a la massa? (Tinc cacauets)

Aprofitant aquesta oportunitat, vull expressar el meu agraïment a Elena Bo per aquesta gran recepta.

Si voleu donar les gràcies a algú, hi ha una inscripció "Gràcies" a la imatge del perfil. Feu-hi clic i escriviu gràcies

[Zhenechka]

Nois, poseu els fruits secs fregits a la massa? (Tinc cacauets)

Zhenechka, una qüestió de gustos ...

Mai he posat cacauet en pastissos ...

En general, poques vegades afegeixo fruits secs a la massa del pastís i, si faig, només ametlles ...

T’agraden els cacauets, però bona salut ...

I només cru o fregit, depèn de vosaltres, encara que només us agradi ...

Noies, i algú comença el pastís de mantega per la massa?

Curiosament, hi ha molta diferència notable en comparació amb el mateix oli, barrejat sense vapor?

Qui va provar això i allò, cancel·leu la subscripció ...

Em vaig oblidar de posar vanil·lina. Quin gust tindrà ara? Mai he cuinat pastissos sense vainillina.

I jo, al contrari, quasi mai poso vainilla, em recorden les galetes, però en els cursos de primària en menjava massa, me les donaven cada dia. No els podia mirar més