Pastís de mantega

Estimada Elenushka, moltes gràcies per la recepta de la coca, com m’ha agradat: nyam: la vaig barrejar en una pa i la vaig coure al forn, segons la recepta, tot és tan precisament la proporció de productes que la carn va quedar gratament sorpresa, acabo d’afegir una mica de sucre, m’encanten els pastissos dolços. Moltes gràcies. Ja he copiat la recepta en una llibreta, sempre al forn.

A la nit, m’alegro que m’hagi agradat el pastís de Pasqua!

Moltes gràcies, Elena! El pastís de mantega és el nostre preferit! L’any passat en vaig coure una de petita per provar-la i aquest any vaig pastar immediatament una doble porció, de la qual vaig coure mini pastissos de forma doble en una màquina de fer pa i un de gran en una cuina multifunció Panasonic-18. Amassant-lo manualment, l’únic que ens agradava era augmentar la quantitat de sucre a 300 grams (per a una gran porció doble).

P.S. I moltes gràcies per ensenyar-nos a coure pastissos. Gràcies a vosaltres, la nostra família celebra la Pasqua per segon any, no amb pastissos comprats.

Elena, i jo he vingut a tu amb un gran agraïment !!! Vaig copiar aquesta recepta a la cuina fa un parell d’anys, però no vaig escriure l’autor i ara la vaig trobar! MOLTES GRÀCIES !!! Vaig fer una doble ració, pastar amb llenya de ken i cuinar al forn, i l'any passat va ser en una màquina de fer pa, d'alguna manera va sortir més deliciós, va resultar més greixós, d'alguna manera més tendre ... però volia pastissos rodons de Pasqua. Però encara és molt saborós ... totes les amigues ja han demanat la recepta i ho fan al forn. Així doncs, expressem el nostre agraïment col·lectiu !!!

No només és per a persones mandroses, sinó que també és increïblement deliciós per si mateix. Durant un any el faig completament en una màquina de pa com un monyo dolç. I per Setmana Santa pasto en una pa i reparteixo i cuino en motlles rodons al forn.
Per segon o tercer any consecutiu he estat fent aquest pastís de mantega i n’estic dominant alguns de nous.
Gràcies, Elena!

Quan el vaig treure, el sostre era més convex (estava completament inflat abans de coure-ho, vaig obrir el forn, potser per això). Es va tapar amb una tovallola i se’n va anar. Al matí, aquí teniu una versió tan caiguda i un fons humit del pastís.
Però deliciós!I el sucre és suficient per a mi, en aquest munt de farcits ajuden a endolcir-lo. Prenem te sense sucre.
És necessari la propera vegada, crec que sí:
1 - traieu la poma
2 forns per 340 gr
3-no espiar
4 - treure del cub al cap de 10 minuts
Ho entenc correctament? Potser 0,5 culleradetes de llevat. reduir?

Traieu la poma segur. I no obriu mentre es cou. Es pot comprovar quan es barreja. Podeu provar de treure una mica el llevat. Vegeu com quedarà, si la propera vegada es pot afegir la quantitat de llevat segons la recepta.

Elena Bo, gràcies de nou per la recepta. Gràcies a vosaltres, vaig recuperar la tradició de coure pastissos de Pasqua a casa, era més fàcil comprar-lo. La versió per a forn resulta més gustosa, però en una màquina de fer pa és més ràpida, cuino un cop a la setmana, només vario segons el farcit.

Lenochka, moltes gràcies per la recepta: vaig coure el pastís de Pasqua per primera vegada a KhP i, de fet, la primera vegada que el vaig coure. Dir que va resultar és no dir res !!!!!! - És alt, perfumat i té el gust del menjar més deliciós que he menjat mai. És cert que hi va haver petits canvis: en lloc de 3 rovells, vaig tirar 2 ous, vaig haver d’afegir tres cullerades de farina perquè aparegués almenys alguna aparença de kolobok, també hi vaig afegir sucre !!!!!!!!
i aquest tall és impressionant! gràcies de nou!!!!!!

Porto un altre agraïment a Elena Bo pel deliciós pastís de mantega, tinc una màquina de fer pa el segon mes, jo no he cuinat mai pastissos i vaig decidir provar-lo. Un pastís de Pasqua molt saborós, estàvem amb ell a la seva àvia de 81 anys, van menjar d’una sola vegada, l’àvia ho va lloar tot, però el va lloar. La polpa és tendra, ventilada, lleugerament humida i perfumada.Definitivament, cuinaré no només per Setmana Santa!

Gràcies pel GRAN CUINER. El vam menjar per sopar. Un d’aquests dies espero tornar-ho a coure

Jo també tornaré a coure el pastís segons la vostra recepta abans dels cables. Provaré de 0,5 culleradetes. posar menys llevat.

Elena, moltes gràcies! Per segon any em complau set pastissos de Pasqua segons la vostra recepta:

Un al forn en una cuina múltiple, el segon en una pa.

Elena i jo ens unim a tothom gràcies
Una vegada més, a la recerca de la recepta òptima per a un embolic (jo mateix) cuit a la vostra recepta. Inclòs per a una vella mare exigent. Estava encantada i, quan se li va demanar que cuinés a KhP a Krasnaya Gorka, va demanar un altre pastís de Pasqua.
Tot i que, després d’haver tingut HP durant molt de temps, segons les vostres moltes receptes de pastissos, de tant en tant vaig cuinar els meus camperols amants de productes de forn i sempre us vaig agrair mentalment el bon gust.
SEMPRE he fet pastissos segons les vostres receptes!

Lana_K, preciosa. Adobat en una màquina de pa. Heu exposat una escorça lleugera i de mida petita?

Flory, gràcies! M’alegra molt que us hagi agradat la recepta.

Aquest any he cuinat dos dels meus pastissos. Una, com sempre, amb panses, la segona amb cireres seques. L’he enviat al meu fill amb panses. Me la vaig guardar amb la cirera, perquè ho dubtava una mica. Que deliciós va resultar. Dolç, perfumat. Però ho vaig fer en mode semi-manual. Vaig pastar la massa, vaig passar al mode Pizza i només després vaig afegir les cireres. Vaig deixar barrejar la cirera a la massa i de seguida la vaig apagar perquè la cirera quedés intacta (es trenca molt ràpidament amb una batedora). Vaig deixar pujar la massa i vaig encendre la cocció durant 55 minuts.

I encara no he agraït el pastís. El vaig coure 3 vegades. Vaig fer el pastat, després vaig separar una part per a petits pastissos de Pasqua i vaig traslladar la massa restant a una cassola. Vaig descobrir com es cobria el mecanisme i vaig coure un pastís rodó de Pasqua a KhP. O més aviat tres. Faré més coses al turó vermell. Potser ho faré tot petit. És convenient que el marit agafi el fre i a la filla li va agradar tant. No hi ha cap foto, aquest any només he fet una foto de la que menja carn i he fet una foto al multicooker, la resta, com se sol dir, es va ajornar fins a més tard.

Lana_K, preciosa. Adobat en una màquina de pa. Heu exposat una escorça lleugera i de mida petita?

Elena, gràcies! Sí, vaig exhibir una escorça lleugera i una mida petita. No està bronzejat, prové de panses tan fosques. I en una olla de cocció lenta sense panses, als nens no els agrada, però són tan deliciosos.

Per descomptat, un pastís buit no és molt bo. Necessiteu un gir

Per descomptat, un pastís buit no és molt bo. Necessiteu un gir

I jo, a causa del fill petit, faig un pastís sense farciments. Ara vaig coure dos pastissos de Pasqua en una cuina múltiple, un de mantega sense fruits secs i panses. Ells se’ls van menjar primer. Un altre és pesat amb panses i fruits secs, encara mengem. No va pujar bé (però té una recepta diferent). I va semblar halva en aparença

Gràcies per la recepta! Deliciós pastís de Pasqua! A més, si hi és el mateix dia, sembla més que un monyo, però si representa un dia, en estructura i sabor és un veritable pastís. Tothom a casa està encantat! De les tres receptes que s’utilitzen per coure, la vostra va guanyar en tots els aspectes.

Hola! Finalment vaig decidir escriure el que feia. Sembla que ho vaig fer tot segons la recepta. Vaig agafar el càlcul de 900 g. És cert que, en lloc d’una escorça lleugera, vaig posar la del mig i el pastís es va tornar una mica marró. Va pujar bé, el cim era tan bonic, uniforme. Per evitar que la part superior s’esquerdés, la vaig untar amb aigua, però al final es va esquerdar i després la fissura va caure en una ranura. També vaig afegir fruits secs mòlts, de manera que el meu pastís semblava pa de sègol Borodino. La mare va fer un comentari que no calia afegir fruits secs i s’hauria d’haver posat sucre una mica més. Però encara tenia bon gust. Vaig coure dijous i em preocupava que es quedés ranci fins diumenge, però res, va arribar al diumenge, tot i que no era tan suau com aquells pastissos que vaig comprar a la botiga just després de coure’ls. Després vaig coure dos pastissos de Pasqua més segons la meva recepta d’un llibre antic.La recepta és similar, només els ous inclouen proteïnes, una mica menys de llet, una mica més de mantega i una mica més de sucre. També he afegit fruits secs a aquests pastissos. El 9 de maig van marxar de visita i se’n van endur una. Era més fresc i, per tant, més suau i dolç. I vaig congelar l’últim per no assecar-me. Diuen que si un pastís es cou per Setmana Santa, resulta ser un autèntic pastís i, si es cou al dia senzill, semblarà pa o pastís. I vaig decidir, ja que vaig coure al forn per Setmana Santa, vol dir que els pastissos van resultar ser reals i que els fruits secs no els van espatllar en absolut. I si a algú no li agrada el color fosc del pastís de Pasqua, deixeu-lo menjar amb els ulls tancats perquè no és dolent de gust.

Embolico aquest pastís en una bossa i el guardo a la nevera. Es manté prou suau i humit durant molt de temps. L’última vegada que ho vaig fer amb cireres seques, va resultar molt dolç. Tot i que el concepte de dolç és diferent per a tothom. Per a mi ja és dolç.

Ho vaig fer bé la primera vegada. Al forn per Setmana Santa. Tot és molt saborós, a tots els membres de la llar els va agradar. Gràcies per la recepta.

Bon dia!!!
Volia preguntar-vos, cal pre-remullar les panses o rentar-les? i l'excés d'humitat de les panses no afectarà la massa? I si no el podeu rentar, com netejar les panses? i ho hauria de fer?

Bon dia!!!
Volia preguntar-vos, cal pre-remullar les panses o rentar-les? i l'excés d'humitat de les panses no afectarà la massa? I si no el podeu rentar, com netejar les panses? i ho hauria de fer?

Puc respondre? Les panses s’han de rentar i sucar, poden estar en cognac o aigua. A continuació, sequeu les panses, les podeu abocar sobre una tovallola. I abans de posar-la a la massa. enrotlleu-la una mica amb farina perquè es reparteixi uniformement a la massa

I mai vaig enrotllar farina que sempre sortia

Hola a tothom))) El vaig coure, encara que encara no l’havia tallat, el vaig preparar per anar a visitar la meva mare, el meu padrastre tenia cervesa, el pastís de Pasqua de la meva mare))) El vaig coure per 500 grams de farina, ho faré per una quantitat de farina menor una vegada la cúpula de la màquina de pa. La meva estufa té una finestra de visió, vaig obrir la tapa una mica dues vegades perquè es desprengués la cúpula, tot i així, la part superior va quedar pàl·lida, no marró. Espero que sigui molt saborós)))

Gràcies a l’autor per la recepta, l’he marcat com a marcador. Cuinaré per feina, tractaré els meus companys))))

Jo venia de la meva mare, està completament encantada amb el pastís de Pasqua !!! En general, els tres ens vam asseure a beure te i del pastís no en va quedar res !!! Molt saborós)))

Jo venia de la meva mare, està completament encantada amb el pastís de Pasqua !!! En general, els tres ens vam asseure a beure te i del pastís no en va quedar res !!! Molt saborós)))

Aquest és el millor regal per a la mare el dia de la mare

Sí, aquest és el pastís més deliciós que he menjat durant els darrers anys. Em recorda el que va cuinar la meva àvia a la meva infantesa.
I també estic feliç per la mare de Begimot, que va criar un bon fill, correcte en tots els aspectes. Vaig mirar el que tenia al fons a la foto amb el pastís de Pasqua i em vaig adonar: el nostre home !!!! I el meu cafè preferit, i Panasonic, com el meu

Sí, aquest és el pastís més deliciós que he menjat durant els darrers anys. Em recorda el que va cuinar la meva àvia a la meva infantesa.
I també estic feliç per la mare de Begimot, que va criar un bon fill, correcte en tots els aspectes. Vaig mirar el que tenia al fons a la foto amb el pastís de Pasqua, i em vaig adonar: el nostre home !!!! I el meu cafè preferit, i Panasonic, com el meu

Moltes gràcies per les vostres amables paraules)))) Tinc molts electrodomèstics a casa, però els més usats són una cuina lenta i una pa)))) Fa poc vaig comprar una pa, ja la tenia abans, però vaig agafar la seva mare, ja que vaig guanyar 16 kg)))
Ara n’he comprat un de nou, m’agrada coure pa, ara per demà poso a treballar el mateix pastís, però de mida mitjana, ja que la quantitat màxima de farina és molt alta i suporta la cúpula

Veig que els companys també tenen sort

[Aprelevna,]

Elena, gràcies de nou per la recepta del pastís !!
L’any passat el vaig cuinar amb dibuixos animats i aquest any vaig decidir provar-lo a HP.
La diferència és enorme !! Però deliciós, és clar, sense parlar!

Aprelevna, però si us plau digueu-me quina és la gran diferència? I on creus que és més saborós el pastís? Gràcies per endavant per la vostra resposta.

[Tone4ka]

Tone4ka, la diferència és que la mateixa massa, després de coure, resulta en una estructura diferent,
després d'una olla de cocció lenta, la massa s'assembla més a una de pastís i al forn hi ha una estructura de pastís autèntica
Deliciós i això, i això. Cada any els meus amics demanen un forn en una cuina de cuina per a ells, els agrada l’estructura de la massa

Si cuineu al forn, quin és el procés?
No hi ha fabricant de pa.

Hola, tinc moltes ganes de coure el pastís de mantega al forn lent. Podria enviar-me un enllaç sobre com cuinar-lo?
Estaré molt agraït!

I també el vaig coure en una vinyeta, només jo el vaig fer a HP. Recepta en 1 pàgina https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Així que ningú no em va respondre. Si el forn és sense CV, resulta que sense massa. Immediatament pastar la massa, prova, pastar, prova, pastar, però aquí ja en les formes de canviar?! I l'última prova ja està en els motlles? Tan?!
Ai !!! Si us plau, respon. Forn demà. I hi ha tantes preguntes.

[Musenovna]

Musenovna, sí, així és com surt el forn
És cert que vaig pastar la massa en HP, vaig plegar-ho tot i, quan la vaig pastar, la vaig treure, la vaig posar en una pica i la vaig posar al foc durant una hora en algun lloc,
poseu-lo en motlles, proveu-ho durant una hora i cuineu-lo.
El màxim que vaig fer amb el llevat (fresc) va ser diluir-lo en llet, afegir farina i sucre i deixar-lo llevar amb un barret,
són uns 20 minuts al forn calent.
Aquest any també cuinaré oli, tant a HP com al forn

[Aprelevna]

Aprelevna, i quant de fresc en poseu?
Gràcies.

Aquest pastís és el meu preferit. Vull coure en una vinyeta, tinc HB Panasonic, la forma no és rodona, però en vull una de rodona. Quina quantitat per coure en una vinyeta, bona gent, digueu-me?

[Musenovna]

Musenovna, llevat fresc per 500 g de farina 20 g
Ternovka, no dubteu a posar 65 minuts + 20 minuts, comproveu-ho amb una estella.

Aprelevna, gràcies per la teva resposta! I no cal que continueu escalfant?

[Ternovka]

Ternovka, Mai mantinc els productes de forn escalfats, després del senyal l’apago, obro la tapa, la deixo reposar una estona i la trec,
em sembla que la cocció no es mulla així, en qualsevol cas ho faig amb galetes,
No recordo el pastís, el vaig coure fa uns 2 anys, era greixós, deliciós, però al forn o d’HP m’agrada més l’estructura del pastís

Aprelevna, he escoltat la teva opinió que és autoritària per a mi i he decidit coure com abans, a KhP. Voleu prendre el llevat en directe o no? Si és viu, quants, aconsellem? Anteriorment, al forn (conversió a la pàgina 6) durant 2 culleradetes. llevat sec. El resultat va ser agradable.

[Ternovka]

Ternovka, Vaig escriure més amunt que 20 grams de llevat viu per 500 g de farina, ho cuino tot només en fresc.
PD: per la "opinió autoritzada" de Sant Petersburg, jo mateix aprenc constantment.

Aprelevna, gràcies pels consells oportuns sobre llevats frescos. Em sento, llegint tot el tema des del primer moment, intentant trobar qui cuina amb llevats frescos per no equivocar-me amb la proporció, i aquí teniu la vostra resposta.

Digueu-me, si us plau, per al pastís més petit: 300 g de farina, quanta llevat viu es necessita?