Pastís de mantega

Vaig coure un pastís per segona vegada. Volia presumir dels hostes. Nua! Tota una epopeia.
Kulich es va aixecar molt malament. Vaig apagar el programa i vaig decidir deixar-lo trigar més. I en lloc d’encendre el programa, la calefacció va encendre el lot. Va resultar ser un exercici més que ningú no necessita. Bé, crec que tot, khan kulich, ho podeu llençar a les escombraries amb la consciència tranquil·la. Ja sense esperar res, se’n va anar a separar-se. Sí, no va fer un seguiment. El pastís va pujar molt bé, només l’escorça superior ja estava seca. Va estar. Bé, crec, khan kulich: caurà i s’arrugarà. Va activar la cocció. I està tan inundat! Va resultar fins i tot més alt que l'anterior vegada. Amb les mans tremoloses, el vaig tallar l’endemà. Fragant, airejat, sucós, delicat !!! Millor fins i tot que l'última vegada que es va seguir tota la tecnologia. Com van dir aquí, res no pot espatllar-lo i, en cap cas, resulta.
GRÀCIES !!!

Avui he cuinat aquest pastís, només he afegit panses. Va resultar molt saborós, tan tendre. No va funcionar sense aixafar-se. Les fotos de la primera publicació no s’obren amb el procés de pastar. Després de pastar, he obtingut una massa molt fina, és així com ha de ser o he d’afegir farina?

Aquí està el meu guapo.

També vaig coure aquest pastís l’altre dia. Em van agradar tots dos: mantegosos i "molt saborosos". Va sortir més bronzejat, va posar una mica més de sucre i panses amb prunes prunes d’uns 170 gr. Vaig fer la més petita, 300 grams de farina. El meu hp està dissenyat per a 900 grams de pa acabat. A la sortida, vaig rebre un pastís de 720 grams (sense esmalt, pes net). Va pujar molt bé, per sobre del cubell i fins i tot va descansar contra la finestra de visualització ... Afortunadament, només la part superior del cap. L’únic que vaig fer una pausa abans de coure durant mitja hora, perquè el temps principal per llevar-me no era suficient. Sí, i en productes de forn, encara és carril i carril))) En general, té un bon aspecte i té molt bon gust. Però tan bon punt el vaig treure lliure, ell (mentre encara era a la galleda) es va deixar esclatar ... Una mica va baixar, la tapa es va inclinar. I els laterals eren calents. Probablement, la propera vegada apagaré els productes del forn aviat.

Elena Bo
Estic enganxat al teu pastís! Deliciós!

DIGUEU-ME QUINA ÉS LA MÀXIMA QUANTITAT DE SUCRE PUC AFEGIR? PER A MI NO ÉS EN absolut DOLÇ. I TOT ÉS AQUÍ. NECESSITO MOLT DOLÇANT!

[]

Cremarà molt més dolç. I així, segons el vostre criteri ... Per a mi és dolç.

[Khivrya]

Khivrya, feu que aquest pastís tingui més cobertura i serà més dolç. I no canviaria res de la recepta. Per exemple, la meva escorça és a la vora, una mica més, i es cremarà.

bé ... ho vaig tornar a fer. I es va aixecar molt, molt, tocant a la finestra, suau i perfumat. Tot està bé, però per provar (almenys em mataràs) això està lluny de ser pastís! És només un rotllo dolç! pa dolç calat: el que vulgueu, però no pastís! Bé, no aquest gust, ni això! Però gràcies de totes maneres! A la guardiola ja s'està executant!

No sé què és el pastís de Pasqua al vostre entendre, però això és real.
Hi ha moltes receptes al fòrum, busqueu-ne

Aquesta recepta també m’agrada sobretot i per al meu gust és la més pastissera)))
Elena, gràcies!

Aquest any tornaré a coure aquest pastís per Setmana Santa, ens va agradar tant que ni vull buscar altres receptes

Durant l'era soviètica, abans de Pasqua, es va vendre un pastís de primavera, que s'anomenava pastís de Pasqua. Per tant, aquest mateix "kulich", dolç fins a empalagós, no tenia res a veure amb un kulich real. Si el busqueu, heu de coure un pastís.

[pa]

Tots intentem trobar el pastís que vam menjar a la infància. La meva àvia va cuinar una cosa molt semblant a aquesta, així que no necessito res millor que ell.
Si entenc bé la tradició, el pastís de Pasqua és festiu. pa, no és una magdalena, i no ha de ser gens dolç.Però tothom en té la seva pròpia idea, associada a les tradicions locals o familiars.

Així que no vaig passar per davant d’aquest pastís. Els meus fills, espatllats amb productes de forn, es van trencar durant mig dia i van demanar més. Ara el vaig posar per segona vegada, només hi vaig afegir sucre, amb l'esperança que quedés per a galetes.
Gràcies per la recepta, deliciosa

Elena, ahir em vaig entrenar per coure el pastís de Pasqua. Gràcies per la recepta, molt saborosa. A tota la família li va agradar. L'única cosa és que no vaig posar la mantega a trossos, sinó que la vaig fondre (no en vaig fer un seguiment), però crec que no afecta el gust? Fins i tot vaig aconseguir treure una part de la massa i coure al forn en un motlle de Nordik Ware

Veles, deliciosos pastissos

Temka ha augmentat A més, i si començo a entrenar?

I vaig començar. Ahir, literalment a la nit, vaig llançar un punt de llibre a la màquina de pa per al mínim compte. Vaig créixer amb mi !!!! Ja sota el sostre, doncs, ja quan el vaig treure i em vaig refredar una mica (i per tant vaig caure una mica) - 21 cm d’alçada! Fluffy sense pes, que bo que és !!!!

I mai he estat tan alta. A partir d’una porció completa, just a sobre de la galleda s’obté. Sempre. I quan el vaig compondre i encara em pregunto per què creix tant?

He estat cuinant aquesta recepta tot el temps: rotlles, rotlles, pastissos durant molts anys.
Si el pastís es cou segons la recepta completa, recolza la tapa de la màquina de pa, la bellesa del sostre es fa malbé. Si només mengeu, aquest defecte no és important. I si em llevo, redueixo les proporcions.

També m’agrada molt aquesta recepta per la seva senzillesa d’execució i el resultat.

[Ikra]

Ikra, Ir, i de quina farina-llevat-ous vau coure?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "pecant" en llevats - Dr. Etker. El vaig comprar a Pyaterochka. Tot puja molt bé! La farina és la més barata, que es ven per pes a AUCHAN. Els ous també són barats. En general, es va començar a posar un forn per afegir mitja tassa d’aigua de safrà (sobrant del pilaf). Hi va abocar un 10% de crema. Oli de pagès, l’oli d’Ashanov més barat. En resum, va ser concebut per a ús purament domèstic: al final de la setmana mengem i cuinem les restes. També la primera vegada que aquests miracles, normalment la tapa és lleugerament visible des de la galleda, o fins i tot no arriba

Aquesta recepta té èxit, sempre es pot coure TTT fins i tot sense formació. Cada any provo diferents pastissos, però aquest sempre està al capdavant. Normalment, per Setmana Santa, faig el lot en HP i el cuino en llaunes al forn. I els dies següents, faig tot el procés juntament amb la cocció a KhP. Els pastissos de Pasqua s’escombren durant un o dos
I puja molt bé. A HP, faig la porció més petita, puja gairebé fins a la tapa. La tarifa completa arribaria fins al sostre. El llevat del meu moment segur és sec. Però ho faig sense panses i sense cap additiu, potser per això el pastís és tan alt
Ja vaig donar les gràcies a l’autor, però cada any els dic gràcies en la meva ment al forn

Jo cada any dono gràcies en la meva ment al forn

Podeu i no mentalment: cadascun dels avatars té la tercera línia "Gràcies". Feu-hi clic i apareixerà una finestra amb paraules d’agraïment. Escriviu-hi.

[Albina]

Albina, per descomptat, vaig prémer aquest botó màgic fa dos anys. I ara, mentalment, moltes vegades no es pot donar les gràcies

La farina és la més barata, que es ven per pes a AUCHAN.

Bé, això és bona farina, Lipetsk "limak" de bosses de 10 kg, la mateixa que tenen, envasada sota la marca comercial "cada dia".

I ara, mentalment, moltes gràcies no està permès

Està vostè equivocat. Més endavant al text, hi ha moltes respostes de l'autor de la recepta, amb el botó del qual podeu agrair més d'una vegada la mateixa recepta. Només apareix en aquest missatge si ja ho heu agraït, aleshores no és possible tornar-ho a agrair

Bona nit. Aquest any vull coure aquest pastís de Pasqua per Pasqua. Si us plau, digueu-me com fer pastes i posar la massa en una màquina de fer pa i la cuinaré al forn.

Fa pocs anys que cuino aquesta recepta. L’èxit sempre està garantit. Gràcies Lenochka Bo!

Tinc HP "Panasonic".Pasto la manera "massa dietètica amb panses". Aquest mode és més llarg que pastar massa de llevat, la prova és més llarga.
Feu coincidir la vostra estufa amb un mode convenient similar.

Si us plau, digueu-me com fer pastes i posar la massa en una màquina de fer pa i la cuinaré al forn.

Aquest no és el primer any que el coño. Acabo de pastar en HP en mode pasta, que dura 1 hora i 40 minuts. al meu HP. Durant aquest temps, es produeix el pastat i el pastat. Després, només el trec i el poso allà on ho necessiti. Llavors espero l’augment dels motlles o de la multitud i encenc la cocció. Meravellosa recepta

Acabo de pastar en HP en mode pasta, que dura 1 hora i 40 minuts. al meu HP. Durant aquest temps, es produeix el pastat i el pastat.

En el meu HP en mode de pasta 1 hora i 30 minuts. hi ha un pastat - 30 minuts, una pujada - 1 hora, no hi ha entrenament, per tant, va preguntar quina millor i quants entrenaments haurien de ser en el procés?

Irina1607, la vostra pregunta original ja està clara.
Segons les vostres condicions, us suggereixo que després d’aixecar-la no traieu la massa, sinó que la deixeu reposar en un forn calent perquè pugi el màxim possible. A continuació, baixeu-lo amb les mans i deixeu-lo tornar a aixecar.
Recordeu que la massa és enganxosa i molt tendra. Per tant, untem les mans amb oli rast.
Després del segon pastat, podeu disposar la massa a les llaunes. Ara la tercera prova ja és a les llaunes.
Bona cocció!

Si necessito pastar la massa a la màquina de fer pa després de finalitzar el programa "Dough", acabo qualsevol programa durant només un minut. Tan bon punt l’espàtula faci el seu treball, torneu a enrotllar la massa en un monyo, apagueu el forn i sacseu la massa sobre una superfície untada o enfarinada per a altres manipulacions. I les mans no s’embruten i la galleda no té residus de massa.
En la situació de la Irina, faria exactament això: giraria la massa després de finalitzar el programa, apagaria l’estufa i deixaria que tornés a aixecar-se. A continuació, torneu-ho a girar amb una espàtula i sobre els motlles.

Demà només vull coure un pastís de prova segons aquesta recepta a Panasonic) És molt bo que l’he trobat

Ahir pastís de Pasqua al forn: va resultar meravellós i sorprenent Pekla sabor a Panasonic per 340 g de farina
Definitivament l’enfornaré per Setmana Santa, el cap de setmana ho provaré amb llaunes al forn.
Moltes gràcies a l'autor per la recepta

[Julia]

Julia, vaja, quina esponjosa! I com va augmentar?
Després d’aquestes imatges, també vaig tenir la temptació de provar-ho

[Marusya]

Marusya, gràcies, no m’ho esperava jo, potser la massa no era gens líquida i el pa es va reunir i va faltar el moment en què es podia afegir llet, però tot va funcionar i el gust és meravellós)
Assegureu-vos de coure-ho!

Noies, i a quina temperatura al forn per coure’l?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, començaria per 180 ° C i després potser baixaria a 160 ° C, si comença a cremar-se.

Noies, i a quina temperatura al forn per coure’l?

Vaig cuinar al mode Convecció al Nordic Lily. Primer, 160 graus. a una escorça, després reduïda a 150. I per cert ... La primera vegada que vaig coure al forn, la segona vegada: en una màquina de pa. Em va agradar més el pastís al forn.

Em confon 160 o 180?
Cuinaré en motlles d’un sol ús ... Donaré 180 graus sense convecció, a veure què passa

Em confon 160 o 180?

Sense convecció, 180 estaran bé. En convecció, la temperatura s'estableix en 20 graus menys.

Moltes gràcies pel recnpt! Avui he fet una prova al forn, pastant a la màquina de fer pa i al forn!
He llegit totes les pàgines, però no he trobat cap dada específica, SI US PLAU, PROMPTEU! Quant podeu augmentar la quantitat de sucre en una recepta sense comprometre l'alçada i l'estructura del pastís?
Vull coure aquesta recepta per unes vacances, però no hi ha prou sucre per a la nostra família amb llaminers!

Digueu-ho a un principiant i utilitzeu la cullereta habitual per mesurar o la cullera de mesurar que ve amb l’HP

S'utilitza Ermolashka, una cullera de doble cara d'una màquina de pa.

taneskaa, si es cou al forn, es pot afegir tant sucre com es vulgui.

Gràcies! Intentaré més.

Vaig fer pastissos de forma absolutament legal, ja que la Pasqua armènia serà demà. Em va agradar molt el pastís. Suau, esponjós. Crec que es pot posar més sucre.