Coca de massa fermentada en una pa

Coca de massa fermentada en una pa

Categoria: Setmana Santa

Cuina: Rus

Ingredients
Llet fermentada de sègol	300 g
Farina de blat blanc	400 g
Sucre	50 g
Sal	0,5 h l
Ous	4 coses
Panses	150 g
Sucre vainilla	5 g
Suc de cítrics	50 g

Mètode de cocció

• Aboqueu el llevat en un motlle.
• Abocar la farina
• Sucre, sucre vainilla, ous, sal, suc de cítrics (opcional de taronja o llimona)
• A continuació, pastar el mode 23 (dumplings)
• Afegiu panses durant el pastat.
• Eliminació de l’omòplat
• Activeu el mode 1.
• Tot.

Hora de cuinar:

4,5-5 hores

Nota

Podeu intentar fer-ho tot al mode 4, però és possible que la massa no tingui temps de pujar.
Vaig intentar fer-lo segons la recepta de les instruccions, no em va agradar, va resultar ser pa francès amb gust de kulich.
Així que experimenta.