Pastís de mantega

Bona tarda a tothom! El pastís de mantega es courà, però el llevat serà fresc (no puc fer-ho amb secs i l’aroma no és el mateix)
La pregunta 1.5 de llevat sec és quant de fresc? (potser hi va haver una pregunta-resposta, no em vaig adonar)

Especialment registrat per dir-vos GRÀCIES pel pastís.
La meva fàbrica de pa és molt antiga, GoldStar, a les instruccions s’hi diu que s’aboca llevat estret fins al fons, després farina i tot és líquid per sobre ... Vaig trencar l’ordre, vaig posar llevat sec a la part inferior, llet calenta i sucre, farina, vainillina per sobre , sal, i finalment, i no menys important, rovells i oli. He utilitzat 340 grams de farina ...
Tot sol: vaig fer una barreja de mantega i oli vegetal ...
La farina va resultar ser un got amb facetes abans de l '"arròs", un amb una part superior, i en el procés de pastar la massa vaig abocar una altra cullerada amb un portaobjectes, perquè la massa semblava aquosa ... així, va resultar la massa de consistència "coma". .. (Vaig desenterrar a Internet que 1 got de farina té 160 grams, fins a la part superior dels 180 grams, i ho vaig abocar)
El mode el va establir SWEET (dóna 4 avisos quan haureu d’omplir les panses), l’escorça és lleugera, tot es daura molt bé ... El pastís no està sec, elàstic, panses i un quart de poma gran finament picat es van abocar al senyal de la màquina de pa, perquè tenia un dispensador no (bé, molt antiga unitat)
En general, gràcies de nou ...

He trobat la resposta)) 18 g frescos per 300 g de farina

Especialment registrat per dir-vos GRÀCIES pel pastís.

Bé, ara no ens deixaràs. I el pastís és bo!

què? El vaig posar sobre 300g de farina i vaig haver d’afegir 2 cullerades més de farina ja que tot s’estenia com SOS!

🔗

Bé, ara no ens deixaràs.

Això és segur ! Ara no vaig a cap altre lloc, excepte el fabricant de pa. Un lloc fantàstic i hi viu gent meravellosa

I sobre el tema ... Moltes gràcies per la recepta del pastís! Abans el feia en una pa. Ahir vaig coure al forn en forma de paper. Tot va sortir molt bé!

Moltes gràcies per la recepta. Al matí vaig pensar posar Kulich a partir de les instruccions de Panasonic, però en l'últim moment vaig trobar aquesta recepta, així que la vaig llençar tot. Estic esperant.
Vull preguntar de seguida. Per què no s’aplica el mode per a aquesta recepta
"Dieta amb panses" de les instruccions de Panasonic? Allà sembla que durant 6 hores ... vaig pensar provar-ho però no m'hi vaig atrevir :)
Si de sobte, abans de coure, la massa no s’adapta correctament i apago el forn, quant de temps poso a coure?

Dogerty, per exemple, a HP faig un lot amb un augment de massa, que triga 1h40m. Després, el passo a la historieta i el deixo pujar. Al cap d'1 hora vaig posar els pastissos durant 65 minuts.

Hola a tothom! Cuino un pastís, però la massa sembla fina. digueu-me!

aquí també tenia líquid ((espereu, al cap de mitja hora estarà cuit, a veure què passa

bé, almenys cuinar))))) en cas contrari ja no ho sé, vaig pensar a afegir farina))))

Noies, no afegiu res, tot està estrictament segons la recepta.
Les meves pastes van resultar tan tendres que els fabricants de pa es van arrugar de totes maneres,
el gust és excel·lent!

Moltes gràcies. Tot amb les properes vacances, felicitat, prosperitat, èxit creatiu.
El resultat de la foto, crec que el sabor no és pitjor que l’aspecte :)

shaggy va resultar)) enganxat a les parets del formulari
🔗
🔗
sabrem el gust demà

Pastissos de mantega al forn de farina en 1kg 840g
2 en una pa i 8 al forn, pastar la massa només als rovells.
feliç a totes bones festes !!!

Vaig coure un pastís. Esmaltat de vainilla. Vaig omplir el sostre esquinçat del pastís amb esmalt del cor: taques fins al fons. No es va filtrar malament a la placa. Vaig decidir eliminar l’excés menjant-lo. Amargor increïble: vaig pensar que hi havia sucre vainilla a la bossa, el contingut de la bossa s’havia vessat a la cobertura.Va treure una bossa buida de la paperera i hi havia una inscripció: VANILIN. I em sap greu per la vainillina i encara més per la coca de Pasqua. Haurem d’estar contents amb les seves restes.

eugeha, bé, com és això? I treure-ho, aquest glaçat?

[Elena Bo]

Al forn amb llevat premsat 13g. Programa "Pa dolç", no cultivat fins a 3 cm fins a la vora de la galleda (900 g). Vaig augmentar la quantitat de sucre a 80 g, de manera que els laterals estan molt bronzejats. La propera vegada el comptaré amb 600 g de farina i exposaré una escorça lleugera. Elena Bo, També vaig pensar a eliminar l’esmalt, però no s’asseca. Per descomptat, intentaré ratllar-ho.

Una de les opcions per al kulich era la mantega ... També vaig abocar una bossa de vainillina per a una porció de 500 grams de farina ... tot i que només en tinc 1 gram ... coure al forn .. demà ho provarem! Només ara, fins demà patiré ... tindrà un gust amarg ... ... però vaig coure al forn per a tres famílies ...

Tenia una bossa de 8 g per 200 ml d’esmalt. I és acceptable 1 g per 1 kg de farina.

Gràcies per una recepta tan deliciosa! Durant el cinquè any, només hi cuino, tots "volen"


El tercer es refreda.
A les dues primeres, el sostre es va volar una mica. I el tercer va sortir perfecte.

Aquest any només en tinc dos. Mai surten de la galleda. Estàndard.

No he decorat.

això és el que va passar. tanmateix, no vaig sortir de la galleda. això és per 1200 kg. i per 900gr. rosa no molt ...
]
gràcies per la recepta

en el context

També vaig coure aquest pastís, però provant-lo i cuint-lo en una vinyeta. El vam provar al matí. Avui només he cuinat durant 65 minuts. Es va coure perfectament, no el va assecar, en cas contrari m’agrada assecar-lo. El cim era una mica desigual, girat i era un bon ruc

Jo també vaig resultar molt saborós, tot i que la cúpula estava lleugerament arrugada.
🔗

Les noies van coure ahir quin bonic i deliciós moltes gràcies

Tallat avui, deliciós. L'únic que fins i tot amb un ganivet afilat no es pot tallar es desfà.
Potser necessiteu menys llevats o la llet espessa casolana s’ha de diluir amb aigua.
Els companys de la foto de la secció tenen un revestiment interior més dens ...

[Bones vacances a vosaltres! Bones festes a tots els membres del fòrum! Crist ha ressuscitat!]

Lena, gràcies de nou per la recepta. Vaig fer 4 punts de llibre: tots els membres de la meva família. I només petroli.

Bones vacances a vosaltres! Bones festes a tots els membres del fòrum! Crist ha ressuscitat!

Avui han tallat i han menjat. Abans, només couia en una màquina de fer pa, era molt saborós. I encara més saborós al forn! Va resultar ser un autèntic pastís, com des de la infantesa. Gran recepta, gràcies de nou!

Crist ha ressuscitat!
Gràcies a tots els que heu cuinat aquest pastís.
Dogerty, bo per tallar amb un ganivet de pa.
L’Ikra, ho sé, del forn (si no sec), és incomparable.
També volia coure al forn, però només en dominava 2 i només en una màquina de pa. Potser ho tornaré a coure aquesta setmana i després estarà definitivament al forn.

Vaig coure al forn durant 10 minuts a 220 graus amb vapor i després 15 minuts a 180 graus sense vapor. No s’assequi. Per volum, aquesta era la vostra recepta original dividida en 3 motlles.
A més a la setmana vull tornar a coure, em fa mal deliciós!

Bé, nosaltres sols ja hem après ... això és una cosa incomparable ...
A partir d’una porció de massa de 500 grams, jo, com Ira, dividit en 3 parts ... (uns 400-405 grams a cada motlle) ... La massa “creix” increïblement fresca! ... La part superior dels pastissos és preciosa ... Vaig coure al forn durant 45 minuts a 180 C, sota un bol d’aigua ... El pastís és simplement "airejat" ... Encara no n’he trobat una altra definició!

Crist ha ressuscitat!

Gràcies per la recepta! Peck repetidament, aquesta vegada amb una mida petita de 340 g, no encaixava bé. Crec que el problema està en el llevat, sempre cuit al fermipan, que no es cou durant un moment segur. "Per falta d'un segell, escrivim en simple" (C). Sàhara va posar 130gr més dolça a la meva casolana. Potser la cirera seca també la va pastar

Crist ha ressuscitat! Bones vacances!
Després de llegir les ressenyes positives, vaig decidir coure aquest pastís en particular. Moltes gràcies a Lena per la recepta! : girl_curtsey: Ooo Molt saborós! Elaborat amb una recepta de 500gr. farina i amb una poma. Vaig seguir la recepta. Dispensador complet (Panasonic-2502) de cireres seques, albercocs secs picats i nous. Un pastís increïble al gust, no sec, gairebé no se sent sucre, fins i tot sembla que no és dolç.I la poma, per cert, tampoc no se sent i tampoc no es veu.
No vaig fer assajos preliminars, però en va! Des del punt de vista estètic, el meu pastís va sortir impresentable! Va començar a pujar d’alguna manera a contracor, després va créixer ràpidament, va besar el terrat (era tan convex). Després de la cocció, al cap de 15 minuts, el vaig deixar en un cubell, tapat amb una tovallola fins al matí per refrescar-se (aquí en algun lloc he llegit que això és possible). ... Al matí vaig treure un pastís amb un sostre còncau i el fons mullat (exposaré les fotos més endavant). Vaig haver de retallar les vores convexes-còncaves i emmascarar la part superior. Probablement en el futur hagi de fer menys per 340 grams, ja que salta d’un cub o llevat durant 2 hores. l. (moment segur per coure). Experimentaré!
Gràcies de nou per la delícia! : girl_curtsey: Queda una peça molt petita! El pastís de Pasqua no s’ha menjat mai tan de pressa!

Tom, pots afegir sucre, si no va sortir molt fregit. És prou dolç per a mi, però no empalagós.
Mai deixo cap pastís ni pa al cubell. En cas contrari, al cap de 10 minuts comença a mullar-se i, si el manteniu més temps, estarà completament humit.

M'ha agradat la recepta, sens dubte la faré servir. Ho provaré amb i sense poma (tinc amants dels panets dolços a casa, independentment de si són vacances o no, el més important és coure més sovint).

Vaig tallar un pastís amb cireres seques

Saborós

Guapo! Tot pensant, el proper forn al forn o en cotó?
A la màquina de fer pa, també és una mena d’especial ...

Vaig tallar un pastís amb cireres seques
]

D’on vas treure una cirera tan gran?
Això és casolà eh?
O l’heu comprat?
Si el vas comprar, on?
"ABC del gust" sí? Una cosa que no he vist assecar.

El vaig comprar al mercat on venen fruits secs. Hi ha moltes coses ...

Hi ha moltes coses ...

Vaja. No ho he vist mai. I hi vaig sovint. Assecat. Ho buscaré!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO mireu també els nabius secs. Ella dóna un toc d’acidesa: et lleparàs els dits. Sí, de fet, ho fem tot el dia: ens llepem els dits. I gràcies per això Elena

[la recepta és la més neta]

Em sembla de tots els pastissos això la recepta és la més neta

[la recepta és la més neta]

Em sembla de tots els pastissos això la recepta és la més neta

Doncs sí, per a persones gandules

Doncs sí, per a persones gandules

No ho hauries de ser

Sí, sóc amable. Aquesta és la meva recepta. Recepta mandrosa. Ahir em vaig sentir tan malament i després vaig dominar dos pastissos per coure.

🔗 🔗
Aquí està el meu dolç regal. Opció matí. És a causa del llevat?
Lena gràcies pel consell.

Avui també he volgut un pastís de la cuina Myasoedovskaya, però malauradament el fons del forn no em funciona i tenia por. No vull que surtin els pastissos torts i estic segur d’aquest kulich

Tom, originàriament era un sostre o després d’una nit a la galleda?