Panets de safrà per Sant Llúcia

Panets de safrà per Sant Llúcia

Categoria: Productes de fleca

Cuina: sueca

Ingredients
Chatterbox:
Llet	200 g
Sucre	100 g
Llevat sec	5 g
Farina de blat	100 g
Massa:
Safrà	1h l.
Sucre	2h l.
Mantega	80 g
Sal	1 \ 3h. l.
Llet en pols	20 g
Farina de blat	325 g
Panses	80 g
Llet per a lubricació

Mètode de cocció

• Per a una xerrameca, escalfeu la llet amb sucre a 37 ° C, afegiu farina, llevat, batre fins que quedi homogènia, tapeu-la i deixeu-la 20 minuts.
• Triturar sucre amb safrà en un morter.
• Fondre la mantega, refredar.
• Per a la massa, barregeu tots els ingredients. A continuació, pastar la massa tova durant 7 minuts amb un robot de cuina. He utilitzat Thermomix, mode Spikelet.
• Esbandiu les panses, eixugueu-les, reserveu-les 28 unitats.
• Pastar panses a la massa amb les mans.
• Doblegueu la massa en un sobre, tapeu-la i deixeu-la en un lloc càlid durant 40 minuts.
• A continuació, dividiu en 14 parts iguals, pasteu un rectangle amb cada mà, enrotlleu-lo. pessigar, tapar i deixar 10 minuts.
• A continuació, estireu les salsitxes de 40-50 cm de llarg.
• Enrotlleu-lo per diferents costats en diferents direccions, obteniu la lletra S. Portada i deixeu-la durant 1,5 hores.
• Raspallar amb llet abans de coure.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C durant uns 20 minuts. L'hora exacta depèn del forn.
• 
• 
• 
• Bones festes a tots els suecs !!!

El plat està dissenyat per

14 peces

Nota

El dia de Santa Llúcia se celebra tradicionalment a Suècia el 13 de desembre.



Hi ha una llegenda que diu que una tal Llúcia va viure a l’edat mitjana i que era la dona d’un pescador suec. Un dia el seu marit va marxar al mar, però va esclatar una tempesta. La força impura que va recórrer la Terra aquella nit va apagar el far i, després, Lucia va sortir a una roca alta amb un fanal per il·luminar el seu estimat camí cap al moll. Els diables es van enfadar, van atacar la noia i li van tallar el cap. Però fins i tot després de la seva mort, el seu fantasma es va quedar a la roca amb un fanal.

Aquest dia és una festa de la llum. A l’alba, milers de noies joves vestides de blanc i una corona d’espelmes elèctriques en corones, que porten una espelma encesa a la mà, porten la llum al fosc hivern suec. Aquest dia, els suecs trien la noia més digna i brillant, que es diu Lucia.

Durant la processó, la Llúcia i tots els que l’acompanyen reparteixen panets de safrà (lussekatter) a tothom
( 🔗)

Gràcies a Natasha per una història i una recepta interessants 🔗

Receptes similars

Bollos de formatge (Omela)

Panets "parisenc amb crema" (Cream de parisienne) (Rusudan)

Panets a la carretera (Anna al bosc)

[Ksyusha]

Ksyusha! Increïble recepta de servei!
Un vídeo molt entretingut amb música medieval - ben fet! Molt ben decorat!
Vaig escoltar la música: hi ha alguna cosa embruixadora ...
Quina llegenda tan bonica, i els suecs són ideals per organitzar unes vacances tan interessants! Gràcies: la recepta és fantàstica i festiva.

[Ksyusha]

Ksyusha, ben fet!!! Bonics panets!

[Vitalinka, Marina]

Vitalinka, Marina, gràcies!

Quina llegenda tan bonica, i els suecs són ideals per organitzar unes vacances tan interessants!

Bé, una llegenda, una llegenda, però en realitat és una festa religiosa en honor de la màrtir Lucía (Lucia).

Santa Llúcia (o Llúcia) va ser una santa paleocristiana (va ser canonitzada fins i tot abans del cisma de l'Església), perquè és venerada tant pels catòlics com pels ortodoxos. Segons la tradició ortodoxa, la santa es diu Llúcia de Siracusa, i el seu dia de record també cau el 13 de desembre, però segons l’antic estil (és a dir, el 26 de desembre). La santa màrtir Llúcia vivia a la ciutat de Siracusa, a Sicília. No volia casar-se amb el nuvi que la seva mare li havia trobat, ja que era pagà.La biografia del sant explica com, mitjançant les oracions de Lluc, la mare de la nena va ser curada d’una malaltia que la turmentava. Llavors Lucia va rebre el permís per no casar-se, però el seu promès va intentar fer-ho tot per venjar-se de la dona cristiana. Va informar a les autoritats que la noia pertanyia a una fe prohibida i, després de tortures implacables, que miraculosament no li van fer mal, va morir Lucia. Se sap que la imatge de la santa màrtir Lucia (Lucia) es troba a l’església catòlica de St. Jeremies a Venècia. 🔗

Tot i que la religiositat ja s’ha esvaït en un segon pla. Més aviat, un homenatge a la tradició. Per cert, està prohibit fer fotos durant les vacances. Argument principal: "Això pot provocar problemes per a adolescents que no es revelen el seu paratge per diversos motius".

[Vesc]

Quins rínxols grocs: encantadors! Vesc, fotos molt boniques, llegenda interessant, moltes gràcies!
Només el text és incòmode de llegir (canviat) o sóc jo.

[Vasilica]

Vasilica, gràcies!

Només el text és incòmode de llegir (canviat) o sóc jo.

Aquí és on .. al vídeo ?? Estic bé.

No, en una nota. Però el més probable és que sigui el meu cas, de manera que ara escric la resposta i la columna dreta amb els darrers temes entra al camp de resposta. Intentaré reiniciar.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, els rotllos són preciosos! I la recepta és fantàstica !!!

[Marish]

Marish, gràcies! Els rotllos són espectaculars, sí, encara que per descomptat no per a tots els dies .. Rebosteria realment ritual.

[Vesc]

Gràcies, Vesc, per a recepta i història de panets
Ara sabré quin tipus de vacances són, avui també ho ha celebrat el meu fill a l’escola,
Em preguntava per què havien d’anar a l’escola tot blanc

[Aprelevna]

Em preguntava per què havien d’anar a l’escola tot blanc

Aprelevna , Per casualitat ho vaig saber .. va resultar molt interessant i saborós!

Ksyusha, quins bons deliciosos!

[Manyash]

Manyash, el sabor és inusual. Mai he cuinat amb safrà en aquestes quantitats.