Dumplings alemanys amb pernil fumat

Dumplings alemanys amb pernil fumat

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: alemany

Ingredients
1) Farina (Makfa)	200 gr. (A escates)
2) Els ous són grans	2 unitats.
3) Aigua	1 cda. la cullera
4) Rast. oli	1 culleradeta
5) Sal	Tercera culleradeta
Patata	1 kg.
Ceba	3 grans.
Verds (anet, julivert)	3 branques
Botifarres; Pernil; Bacon	Opcional
Mantega	70 gr.
Rast. oli	3 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Aquest plat té un gust molt semblant a les boletes amb patates. Per això l’estimo. Sí, i menys enrenou.
• Per tant, amasseu la massa dels cinc primers ingredients i deixeu-la sota el bol durant quinze minuts. Després el dividim en 4 parts. Enviem tres sota el bol i, a partir del quart, fem una salsitxa de la mida d’un polze.
• 
• Aboqueu una mica de farina en un plat profund. Talleu la salsitxa a trossos d'1 cm de gruix i banyeu-los amb farina. Resulten tan diminuts:
• 
• No els sacsejem farina. Aplaneu cada boleta amb una forquilla en sentit transversal. Una forquilla té un mal costum d’enganxar-se a la massa. Però no cal intentar arrencar-lo, només, aguantant el pastís amb els dits, traieu-ne la forquilla, pressionant-lo, com si volguéssim tallar la boleta.
• 
• Després d’un parell de boletes, entendreu que vaig i que el cas volarà a una velocitat vertiginosa. Tot el treball sobre dumplings no dura més de 15 minuts. Els posem sobre un tauler i, cobrint-los amb una tovallola per no assecar-los, els reservem de moment. Si no teniu ganes de jugar amb una forquilla, aplaneu el maniquí amb el dit i llest!
• 
• Agafem una cassola d'almenys 4 litres. Aboqueu la meitat d’aigua i poseu-la al foc. Mentre bull l’aigua, peleu les patates i les cebes. Talleu la ceba a quarts gruixuts. Tallem les patates a trossets. Bé, diguem-ne que tallem una patata mitjana per la meitat al llarg de la longitud i que després dividim cada meitat transversalment. Hi ha 8 parts en total. Resulta no massa petit, però no massa gran. Aboqueu aigua sobre les patates, deixeu-les esperar. L’aigua bullida en una cassola, afegim sal tant que l’aigua queda una mica salada, però encara hem de coure-hi patates. Hi enviem boletes i bullim durant 10 minuts. A continuació, afegiu patates a les boletes al mateix lloc i coeu-les fins que estiguin tendres, sense parar atenció a les boletes. Com que aquests raves poden caure en aigua bullent durant almenys una hora amb papallona i fins i tot per respectar-vos, com a cosa principal de la cuina, no canviaran de forma. I només una mica inflat i es torna una mica més grassonet, però no bullit. Mentre es cuina tot això, fregiu les cebes en una barreja de mantega i rastreu-les en una paella. olis. Es pot fer pebre. Fregiu la ceba més dura que gairebé rossa, procurant no cremar-la. Quan les patates estiguin a punt, tapeu la cassola amb una tapa i escorreu l'aigua, però no totes, però deixeu-la al fons de 1-2 cm. Aquesta serà la nostra "salsa". Faig servir una olla per a pastes amb una tapa a pressió.
• 
• És molt convenient no només per a boletes o pastes, sinó també per a boletes i boletes: heu escorregut l’aigua, afegiu oli, sacsegeu-la i aboqueu-la sobre un plat ... o directament a la boca de qui més va molestar: "Vull menjar, vull menjar!"
• Ara afegim cebes i herbes a les nostres boletes amb patates. Remeneu suaument amb una espàtula o una cullera ranurada. Tot, les boletes en alemany estan a punt.
• 
• I, tot i que es tracta d’un plat completament independent, també es pot utilitzar com a plat secundari. Ideal amb salsitxes fregides. Aquesta vegada he tingut un meravellós pernil fumat. El vaig picar i el vaig fregir a foc fort sense oli a la mateixa paella en què abans es fregia la ceba. Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

Una mica més d’una hora

Nota

Si hi ha salsitxes fumades ja preparades, les podeu picar i fregir amb ceba i barrejar-ho tot. Podeu fer el mateix amb cansalada. Aquestes boletes també es poden servir amb qualsevol guisat de carn, per exemple. En general, aquí hi ha espai il·limitat per a la imaginació.
Sí, i una cosa més: si heu enganxat les boletes amb antelació i han aconseguit assecar-se, cal augmentar el temps de cocció de les mateixes boletes en deu minuts més i, a continuació, afegir-hi patates.

Vaig sentir l'aroma recta, tot està pintat de manera tan deliciosa, :) en realitat com a boletes amb patates, només més ràpid, gràcies per la idea!

Simplement vaig sentir l’aroma, tot està pintat de manera deliciosa, :) en realitat com a boletes amb patates, només més ràpid, gràcies per la idea!

Per a la vostra salut, Tanya! Proveu-lo, és molt saborós i senzill. No us diré tonteries!

S'ha calmat als marcadors. Gràcies, segur que el cuinaré!

S'ha calmat als marcadors. Gràcies, segur que el cuinaré!

Per la teva salut! Xiulet més tard: t’ha agradat o no?

Per la teva salut! Xiulet més tard: t’ha agradat o no?

Estic segur que no us pot agradar tan deliciosa! A més, tinc un marit d’Ucraïna i els encanta molt allà.

Estic segur que no us pot agradar tan deliciosa! A més, tinc un marit d’Ucraïna i els encanta molt allà.

Això és segur! Ucraïna i les boletes són pràcticament sinònims!

Ah, quina recepta tan maca! M'encanta tot el que és ràpid i saborós!

Les patates de la recepta són crues o bullides?

Les patates de la recepta són crues o bullides?

I heu llegit la preparació, allà està cuita !!! Així que de seguida, cru.

[Elena]

Elena, recepta genial! Una mena de mandonguilles mandroses. Moltes gràcies!

Encara no ho entenc. Sobre les boletes, és clar. Com cuinem les patates en massa? Tres crues a la ratlladora? Petit, gran?
Bé, no sóc especialista en boletes, educa. La recepta em va agradar molt, però no entenc res. Quant a allò més important per a mi: la preparació de la massa està escrita "pastar la massa a partir dels cinc primers ingredients". No entenc les patates que hi ha.

Quant a allò més important per a mi: la preparació de la massa està escrita "pastar la massa a partir dels cinc primers ingredients". No entenc les patates que hi ha.

Les patates ja són el sisè ingredient.
Gràcies a l’Elena per la recepta. Ha de ser deliciós.

No entenc les patates que hi ha.

Així doncs, aquí: costelles per separat, vola per separat. Les patates es couen així, també les boletes, i tot està barrejat.

FSE ... Em vaig adonar que avui sóc ... Galushki sense patates, patates per separat ...
Fi de setmana, final de mes ...
Marcat ...

Les patates de la recepta són crues o bullides?

Les patates es couen amb boletes, el corrent es posa més tard. Al cap de 10 minuts de l’inici de la cocció de boles de massa

Encara no ho entenc. Sobre les boletes, és clar. Com cuinem les patates en massa? Tres crues a la ratlladora? Petit, gran?
Bé, no sóc especialista en boletes, educa. La recepta em va agradar molt, però no entenc res. Quant a allò més important per a mi: la preparació de la massa està escrita "pastar la massa a partir dels cinc primers ingredients". No entenc les patates que hi ha.

Les patates NO estan a la massa !!! Els cinc primers ingredients: farina, ous, aigua, planta. oli, sal. Cuineu primer les albóndigas durant 10 minuts. després afegiu-hi patates i cuineu-les juntes fins que les patates estiguin llestes! I després, després d’escórrer l’aigua, afegiu-hi cebes i herbes. Rellegiré la recepta. Potser he escrit alguna cosa incomprensiblement ...

Així doncs, aquí: costelles per separat, vola per separat. Les patates es couen així, també les boletes, i tot està barrejat.

Vasilika, hola! Tu, faq, estàs enderrocant la gent amb un pantalyk? Per què embrutaríem la nostra olla extra? Cuineu junts. És que les boletes triguen més a cuinar-se que les patates, i per això es llencen abans. I després, afegiu-hi patates i cuineu-les fins que estiguin a punt. Shundaimi?

Shundaimi?

Sí, sóc tímid. Volia explicar que es bullen per separat (la Irina va pensar que s’haurien d’afegir patates a la massa).

Sí, sóc tímid. Volia explicar que es bullen per separat (la Irina va pensar que s’haurien d’afegir patates a la massa).

Yoshkirindyk! T'he entès malament, sóc xuchundra, ratllada! Kecirasiz, Vasilikapa!

Què has dit aquí? Chuchundra sóc jo avui, no puc comptar. Vaig comptar les patates com el 5è ingredient de la massa. Bé, què em pots treure? Humanista, perdó per aquesta paraula

Quina bellesa! Lyapota! Vaig començar a cuinar! Informaré)

Què has dit aquí? Chuchundra sóc jo avui, no puc comptar. Vaig comptar les patates com el 5è ingredient de la massa. Bé, què em pots treure? Humanista, perdó per aquesta paraula

Oh, Irina! El circ és amb tu. Vaig recórrer tota la recepta amunt i avall, per molt que no pogués entendre el que hi havia fet perquè la gent no entengui cuinar. Per a cada bomber, vaig comptar amb els cinc primers ingredients: del pecat, com una graella. I posa un èmfasi més al text. Ara els que no hagin llegit aquesta recepta pensaran que la va escriure una boja que repeteix el mateix que un lloro.

Quina bellesa! Lyapota! Vaig començar a cuinar! Informaré)

Vinga, Lil! Estem emocionats, sobretot jo. Estic tremolant, com si no fossin arrossegats cap a la piloria, si fos així. Bona sort!

He oblidat donar-se de baixa i no tenir cap foto, no renyar
Què puc dir .... ens ha agradat! El petit va agafar totes les boletes. Els homes van apreciar la combinació de patates, massa, fregir amb cansalada ... Gràcies, Lenochka, per la delícia, d’execució senzilla i tan satisfactòria

He oblidat donar-se de baixa i no tenir cap foto, no renyar
Què puc dir .... ens ha agradat! El petit va agafar totes les boletes. Els homes van apreciar la combinació de patates, massa, fregir amb cansalada ... Gràcies, Lenochka, per la delícia, d’execució senzilla i tan satisfactòria

Per a la vostra salut, Lilya! M'alegro que t'hagi agradat!

Vaig decidir, Len, estudiar les receptes del teu perfil i hi ha tantes coses. Trobava a faltar tantes coses saboroses!
Definitivament, faré aquestes boletes un d’aquests dies. I les boletes amb adjika gairebé em tornaven boig. Els heu esculpit amb nanses?

Trobava a faltar tantes coses saboroses!

Gràcies, Lizun! Tan bonic!

Els heu esculpit amb nanses?

I iac! Per ells, or! I, malgrat que acabava de treure del forn les verdures farcides de carn de xai, també enfangava les boletes. Simplement no sabia amb què fer una foto. Havies de burlar la gent! I ho vaig fer, he-hicks!

Definitivament, faré aquestes boletes un d’aquests dies

És fantàstic que em recordessis de les boletes! Hem de bungle! Els estimo des de la infantesa!

: flors: O-O-O, ara sé què fer demà amb mi i els nens! Bookmarking.javascript: replaceText ('', document.forms.postmodif missatge);

[Vika]

Vika, gaudiu del vostre temps i de la vostra gana!

Quina recepta tan meravellosa! La vareta és salvavides quan la necessiteu ràpidament, saborosa i pràcticament del no-res. Lenusik, gràcies!
Només jo vaig facilitar el procediment per decorar boles de massa. Era reticent a pintar cadascuna amb una forquilla; es feia servir un martell per batre la carn. Allà, un costat és ondulat i l’altre és quadriculat. Bang - i ja està! I que. les meves boletes eren a quadres - ondulades. I deliciós. Cuinaré més d’una vegada!

Vaja! Quin pensament meravellós!
Realment bufetada amb un martell i ja està! Atordit!
Natasha, gràcies tant per la proposta de racionalització com pels comentaris. Estic molt content que us hagi agradat!

Ooooooo, Lenuska va arrossegar de nou menjar deliciós! Jo no ho faria jo ... així de boletes amb patates, gràcies, estimada, definitivament cuinaré

Ooooh dumplings, mmm deliciós, Helen gràcies per la recepta, marcada com a marcador !!!

[Nata91]

Ah, en absolut.
Noies, Svetulya, Natusya, gràcies!
Sincerament, si Nata91 no m’ho recordava, no recordaria aquesta recepta durant cent anys més. Però m'encanten aquestes boletes!

Lli, què passa si en lloc de cansalada, els fregeixen? Tinc l’últim paquet a la nevera estirat

Oh, Nastyush, ho sento, no he visitat l’HP tot el dia.
Sí, per descomptat, afegiu el vostre propi prosciutto, serà deliciós. Qualsevol carn funcionarà aquí. Sí, i sense ella, funciona bé.
Nastya, només vull advertir-te, cou les boles de massa fins que estiguin cuites i, tot seguit, afegeix-hi les patates. I després, si ho trobes a faltar de seguida, poden resultar durs.

nooo, ara les boletes es posposen per demà
T’esperava i em vaig quedar adormit esperant tant que em vaig aixecar, vaig mirar el rellotge i em vaig tornar boig

tan perdut esperant

Bé, no ho sabia. I llavors galoparia immediatament, honestament, honestament.

Bé, no ho sabia. I llavors galoparia immediatament, honestament, honestament.

No sé que no ho sé
aquesta és la nostra ambulància maha

Així que he trobat a faltar tant deliciós !!!!
Cuinarem

[Lenochka]

Vaig amagar la tauleta lluny del meu marit ... en cas contrari, m’espera una nit sense dormir en pernils fumadors d’escabetx i la creativitat de les boles de massa
Que mengin els kuksi!
Però demà hi haurà boletes a casa! Ei, amb una amanida de carbassó oriental!
Lenochka, la recepta és un miracle, la porto a la guardiola.

Ai noies, gràcies!
M'alegro que us agradi.

Què és Kuksi ??? Torneu a faltar alguna cosa?
Lena, no pots estar al dia amb tu!
Tinc els teus salsitxes manti i de vesc, bé, no tinc prou mans! Salsitxes, però, la filla va fer hostessa

Aquí, un:

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)