Knepfli en alemany (també són dumplings)

Knepfli en alemany (també són dumplings)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: alemany

Ingredients
farina	500gr.
aigua	270 ml.
sal	1h l.
oli vegetal	100 g
ceba	3 caps
formatge i pernil opcionals.

Mètode de cocció

• Pastar la massa per endavant, de farina i aigua amb sal. Però sovint em sobren manti. Com que la massa està sense ous, es cou molt ràpidament. Tan bon punt sortim a la superfície, l’agafem un parell de minuts. He trobat per mi una manera molt còmoda i fins i tot interessant de formar el nostre "knepfle", en la traducció de botons, botons. Solien humitejar-se les mans i arrencar petits trossos. Estiro les salsitxes fines i les tallo a trossos petits (convenientment amb un tallador de pizza). Després agafo un colador i el giro amb els meus polzes, com si estigués rodant trossos de massa. Crec que la foto serà més clara.
• Bullir en aigua salada durant uns minuts. I els agafem en una tassa separada fins que bulli totes les boletes.
• 
• I en aquest moment, en paral·lel, fregiu les cebes, fins que quedin rosses. Enviem les nostres boletes a la ceba i la mantenim una mica més al foc. A causa del fet que es trenquen en un tub, han d’estar saturats d’oli. Totes les sabates de punt estan llestes!

Nota

Podeu afegir pernil o pernil fumat i ratllar formatge per sobre. Vaig fer això pel meu marit, però per a mi només era "pagès", sense additius. I, no obstant això, no tots els nens menjaven ceba i, per tant, fregien pa ratllat sobre mantega de porc, fins que fessin cruixents cruixents i hi aboquessin molletes.

Una recepta preciosa i una forma d’emmotllar molt interessant. Gràcies per la claredat! Vaig sentir que ho feien, però no ho he vist. I ara, gràcies a vosaltres, és possible afegir un marcador. Gràcies.

[Nikitosik]

Nikitosikque bé que ho estàs fent. Gràcies per la bellesa petita i accidentada. Bona idea! L'ha marcat com a marcador.

[Nikitosik]

Nikitosik, vaja, quins petits girs, és una vista encantadora!
Gràcies per la forma interessant.

[Tumanchik]

Tumanchik, Aha, proveu-ho amb tanta rapidesa i curiositat que no s’enganxi i s’enrotlla en un tub.
Cançó *, Sí, aquestes boles de massa amb pinzellades es fan ràpidament amb dues mans, en segons!
Trishka, Estic molt content que també us hagi agradat!

[Nikitosik]

Nikitosik, amic! Doncs vosaltres ... aixafats! No només sou rukustik, sinó també pacient. Seieu i feu rodar cada boleta en un colador. Això és una cosa transcendent per a mi! Els hauria rodat tots i després els hauria executat trepitjant l’odi.

[Nikitosik]

També m’ha agradat molt! Això és, sens dubte, una mena de creativitat. Gràcies per la idea de colador, Nikitosik !

[Mikhaska]

Mikhaska, Ribka, ets el meu daurat! Gràcies: un petó: a tu, de la mà! Sí, hi ha negocis ... Aquí estireu cinc trossos de salsitxes alhora, les poseu com a soldats, les talleu en un segon amb un tallador de pizza i amb dos dits, de dues mans: jeje: enroleu-les en aigua bullent ... i un bigoti.

[dopleta]

dopleta, Estaria content que la idea del colador sigui útil.

: noia-sí: també m'han agradat els grans)) marcador!