Plat de col vermella danesa

Plat de col vermella danesa
Categoria: Plats de verdures
Ingredients
Col vermella 1/2 1/2
Arc lila 1-2
Mantega 30-40gr 30-40
oli d’oliva - 10-20 10-20
4a de grosella gelatina. l
Vi negre sec: es va deixar fora de l'ampolla tres vegades. ..
Mètode de cocció

Plat de col vermella danesa
Col vermella 1/2
Arc lila 1-2
Sugar 1r. l
Mantega 30-40gr
oli d’oliva - 10-20
Gelea de grosella vermella (tenia suc de grosella vermella amb polpa) - 4 cullerades. l
Vi negre sec: es va deixar fora de l'ampolla tres vegades.
Fregiu lleugerament la ceba en dos olis alhora (la mantega no es crema així), afegiu-hi sucre perquè la ceba es caramelitzi una mica.
Afegir la gelatina de groselles, el vi.
Afegiu la col morada triturada a la salsa.
Cuini a foc lent, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre. Es guisa durant molt de temps, però no us ho perdeu, perquè la col no es torni del tot tova, hauria de cruixir una mica, però no quedar-la del tot crua. Afegiu una mica d’aigua si cal.
Vaig descuidar el clavell, però a qui li agradi, és possible amb un clavell.
En cuinar, he afegit el suc de mitja llimona.
El gust ha millorat encara més.
Potser del vi, però fa olor de raïm.

Nota
PS Si no hi ha gelea de grosella vermella, la substitueixo per melmelada de prunes, és més prima, però la podeu substituir al vostre criteri.

M’agrada el plat com a aperitiu independent, però pot ser un plat secundari. Saborós tant càlid com fred.

Afegiré una foto, però a la tardor, quan tinguem col i ceba morades als supermercats.
La recepta, diria jo, és hivern. Hi ha altres verdures a l’estiu.

Arriba la nova temporada de cols morades. Compra vi negre i cuina el meu menjar preferit.

Avui, finalment he comprat ceba morada i col morada.
Vaig cuinar el meu plat favorit, em vaig treure l’ànima i vaig sopar.
No puc fer una foto al vespre, ja que ja vaig escriure, tinc una càmera antiga. Potser demà si és un dia brillant.
No sigueu mandrosos, vegetarians, sens dubte no us penedireu de cuinar la col al vi.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, recepta publicada el 22 d’octubre de 2013. Encara no hi ha cap foto.
Els tres anys promesos estan esperant
Els dies brillants no arribaran aviat. Tardor avorrida tardana.

[Branca]

Brancabé, i està tan clar què hauria de ser saborós, per què necessitem una foto? tot és porpra (e))))
DonnaRosa, Mai he guisat la col vermella, però vull dir que és més "refractària" que la col blanca.
Tampoc no m’agradarien els claus, però el comí, la nou moscada, el pebrot i la canyella sí

Noies, vaig conèixer a Internet moltes fotos de col vermella guisada d’un color vermell molt bonic.
I d’alguna manera al jardí d’infants hi havia un plat a la taula davant del meu fill, en un plat hi havia col del color de l’asfalt (o en algun lloc proper)
A la meva pregunta: què vas fer amb la col, de quin color es va convertir?
Ells van respondre: Elena Nikolaevna, era pèl-roja.
Però d’això es pot treure borsch morat (segons els rumors, no m’atreviré a provar-ho jo mateix)
També m’interessaria una fotografia en primera persona, de primera mà, per dir-ho d’alguna manera.

Aquí vaig escriure per què la col vermella és brillant

Col vermella guisada, agredolça (Administrador)

Amanida de col vermella amb panses (Administrador)

Col vermella amb espinacs (Administrador)

Col vermella, guisada amb melassa (Administrador)

[Administrador]

Administrador, receptes interessants per estudiar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, recepta publicada el 22 d’octubre de 2013. Encara no hi ha cap foto.
Els tres anys promesos estan esperant
Els dies brillants no arribaran aviat. Tardor avorrida tardana.

I sense una foto, no s’arrisca a intentar cuinar? Què és així?
Fa molts anys que no sóc al fòrum. Vaig tornar, i aquí tantes coses han canviat.
I aquella gent que hi era ja no ho és.
No hi ha previst comprar una càmera nova. Així que sempre estic desitjant un dia brillant.
No m’agrada gens el menjar i no crec que sigui necessari fotografiar, no m’interessa. M’encanta cuinar.

Afegit el dissabte 22 d'octubre de 2016 a les 00:57

Branca, vinga, i està tan clar què ha de ser deliciós, per què necessitem una foto? tot és porpra(e))))
DonnaRosa, Mai he guisat la col vermella, però vull dir que és més "refractària" que la col blanca.
Tampoc no m’agradarien els claus, però el comí, la nou moscada, el pebrot i la canyella sí

Sí, vaig extingir-me durant molt de temps, però no en un estat suau, sinó en uns límits raonables.
La foto no serà tan atractiva com el gust. No pintaré res, cuino per mi mateix.

Afegit el dissabte 22 d'octubre de 2016 a les 00:59

Aquí vaig escriure per què la col vermella és brillant

El meu plat no serà brillant i això no és el més important, IMHO.

Sí, feia broma :)
Sé que una foto amb una càmera normal no serà apetitosa. Col vermella que és

Sí, feia broma :)
Sé que una foto amb una càmera normal no serà apetitosa. Col vermella que és

Per a tu una foto.

És un dia fosc, aquest és el nostre país.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, és tardor :)) Avui tinc la llum a casa tot el dia.