"Espigues" de col amb formatge cottage (basat en la recepta de Hanna Grabowski) a Tortilla Chef 118000 Princess

"Espigues" de col amb formatge cottage (basat en la recepta de Hanna Grabowski) a Tortilla Chef 118000 Princess

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Formatge cottage casolà	600 g
Ous de gallina	3 unitats.
Carn de pollastre bullida (filet)	100 g
Julivert fresc	60 - 80 g
Crema casolana (basar)	4 cullerades. l.
Col (forquilles senceres)	1kg 66g
Pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
Pebre mòlt	1 culleradeta
Condiment per a pasta	2 cullerades. l. (1 cullerada. L. - a la carn picada; 1 culleradeta. Cadascuna - per a la pols quan es cuina)
Sal de roca	0,5 culleradetes (+ sal continguda en el condiment)

Mètode de cocció

• 
• Hi havia una vegada que la meva àvia cuinava "espigues" de col amb mató. Al forn ..., en un ferro colat ..., a la crema de llet ..., guisats ... Els additius al mató de vegades poden diferir de manera insignificant, però al final sempre resultava molt saborós.
• Això, per alguna raó, amb l'arribada dels fogons, la petita princesa va començar a donar un cop de puny sobre la nostàlgia
• Etapa 1.
• Preparació de fulles de col.
• Pas 1.
• Submergiu les forquilles de col en un cassó i aboqueu aigua bullent fins al nivell de la bomba.
• 
• Pas 2.
• Tapeu l'olla amb una tapa i poseu-hi un foc petit (escalfador), de manera que l'estat de l'aigua estigui a punt de bullir, però no bullir. Cal escalfar la col per a la comoditat de separar les fulles.
• Pas 3.
• En min. 15-20 traieu la col de la paella, feu talls a la base de les fulles prop de la panerola:
• 
• Pas 4.
• Elimina les fulles:
• 
• * Torneu a baixar la resta de la forquilla de la col en un cassó amb aigua bullint per acabar d’escalfar-la.
• Pas 5.
• Processar les fulles de col. Talla l’espessiment al llarg de la línia central del full:
• 
• Resultat:
• 
• * Repetiu el procediment amb la forquilla de col reextreïda.
• *** També podeu escalfar la col per a la comoditat de separar les fulles al microones:
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0
• Etapa 2.
• Farciment de cuina (carn picada).
• Pas 1.
• Agafem 600 g de mató. Ha de ser fresc, no àcid. Tinc casolà, preparat tallant la llet:
• 
• Pas 2.
• Tallar les tiges de julivert. A la resta, 30-40 g de branques de julivert. Els tallem:
• 
• Pas 3.
• Afegiu julivert preparat al mató:
• 
• Barregem.
• Pas 4.
• Condiment per al pesto "Pesto amb llavors de carbassa" Kotanyi Italia.
• Preneu una cullerada de condiment (conté sal):
• 
• Afegeix al mató:
• 
• Pas 5.
• Batre 3 ous al farcit. Afegiu-hi una mica de sal (per obtenir la salinitat desitjada, tenint en compte la sal de les espècies) i 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt:
• 
• Barregem.
• Pas 6.
• Prengui 100g de pit de pollastre bullit. Tallat a trossos petits:
• 
• Afegiu al farciment:
• 
• Barregem.
• Pas 7.
• Afegiu 1 culleradeta. pebre vermell mòlt (podeu agafar pètals o trossos de pebrot fresc picat finament):
• 
• Barregem.
• Tot. El farciment està a punt.
• * Podeu fer variacions amb altres (espècies preferides).
• * En lloc d’un conjunt d’espècies, només podeu fer servir sal i pebre negre (de vegades faig sal, pebre, trossos de tomàquet sec; o sal, pebre + nabiu sec).
• * Si feu servir les vostres espècies preferides, podeu afegir-hi un grapat de grans de nous triturats o llavors de carbassa torrades
• * Es pot fer la versió sense carn.
• Etapa 3.
• Emmotllament de productes de "col farcida"
• Motlle de col farcit (tradicional).
• Pas 1. Poseu el farcit a la fulla de col processada:
• 
• Pas 2. Comencem a embolicar. Cobriu el farciment (carn picada) amb una part del full:
• 
• Pas 3. Embolicem les parts laterals del full:
• 
• Pas 4. Torneu a girar la part principal (central):
• 
• Pas 5. Tot, llest:
• 
• Vista lateral:
• 
• Vista inferior:
• 
• Porció preparada per a truita:
• 
• Formant "orelles".
• Pas 1. Agafeu una fulla de col pelada (amb un tall espessit):
• 
• Pas 2. Al centre (línia central), comencem a tallar amb unes tisores o un ganivet:
• 
• Pas 3. Finalitzar:
• 
• Pas 4. Agafeu la meitat del full. Col·loqueu a la superfície tall central (part més dura del full) a l'esquerra:
• 
• Pas 5.Repartim el farcit:
• 
• Pas 6. Comencem a formar-nos amb una "cantonada" (o "triangle":
• 
• Amb farciment:
• 
• Pas 6. Una vegada més, gireu cap a la cantonada:
• 
• "Racó" sense omplir:
• 
• Amb farciment:
• 
• *** Tingueu en compte que no es forma un forat a la cantonada aguda inferior durant el plegament:
• 
• Hauria de ser:
• 
• Per fer-ho, a l’hora d’emmotllar, controlem l’estanquitat de la vora. En aquest cas, el farciment a l'interior de la "cantonada" pot, per dir-ho així, augmentar. No fa por. Després caurà al seu lloc quan la part superior estigui tancada. Si hi ha un excés d’ompliment, es pot treure a la fase final.
• Pas 7. La part superior de la "cantonada" no és rígida (el costat de la fulla de la col):
• 
• Introduïu un costat de la vora superior cap a dins:
• 
• Pas 8. I la segona part:
• 
• "Aplaneu" a la part superior amb el palmell. Tot està a punt:
• 
• Part preparada per afegir marcadors a Tortilla:
• 
• Emmotllament de cilindre (o tub).
• Pas 1.
• Agafem una fulla de col i hi posem el farcit:
• 
• Pas 2.
• Tornem a tancar el farciment:
• 
• Pas 3.
• I fins al final:
• 
• Pas 4.
• Omplim els costats un a un dins del rotllo de col farcit. D’una banda, d’aquesta manera:
• 
• Pas 5.
• I d'altra banda:
• 
• Tot està a punt:
• 
• * Amb aquesta forma d’emmotllament, la salsa externa (en la qual es bullen els rotllos de col) penetra millor al rotlle de col. Els rotllets de col farcits són més sucosos.
• Formant "quadrat".
• Col·loquem el farcit al centre (centre) de la fulla de col:
• 
• Girem:
• 
• Estableix els costats de les "ales":
• 
• Embolicem les parts laterals al centre, donant a la peça una forma quadrada:
• 
• Acabem amb un gir i aplanem lleugerament amb la mà:
• 
• Paret lateral:
• 
• Emmotllament tipus canonada.
• Per a aquest tipus d’emmotllament s’utilitzen fulles de col senceres de mida petita o mitja làmina de mida mitjana i inferior a la mitjana:
• 
• Estenem el farcit amb un "tub" oblong a la base d'una fulla de col sencera i al llarg de la línia del tall mitjà despullat per a un full de mig full:
• 
• L’embolcallem amb una “pipa”. Els laterals de la peça resten oberts (no inclosos):
• 
• Atenció! Amb el gir final, hauríem de superposar la unió entre la base de la fulla de col farcida i la part superior de la fulla en 1-1,5 cm:
• 
• No hi ha d’haver cap "acoblament simple" ni permís residual.
• No hauria de ser:
• 
• * Amb aquesta forma d’emmotllament, la salsa externa (en la qual es bullen els rotllos de col) penetra millor al rotlle de col. Els rotllets de col farcits són més sucosos.
• Etapa 4.
• Cuinar.
• *** Per a informació de qui vulgui cuinar "espigues" o rotllos de col en un altre aparell o al forn:
• 1. Correspondència de la posició del regulador de calefacció de tortilla amb el règim de temperatura:
• a la posició del regulador de calefacció "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
• a la posició del regulador de calefacció "2,5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
• a la posició del regulador de calefacció "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
• 2. En dispositius (estris de cuina) amb major profunditat, podeu utilitzar més crema per guisar. En aquest cas, cal ajustar independentment la quantitat de sal i el condiment al gust.
• 3. Podeu utilitzar nata líquida amb menys greixos.
• O (en lloc de nata) no crema agra, diluïda en algun lloc
• 1/3 amb aigua.
• O una barreja de crema agra, maionesa i una mica d’aigua.
• Pas 1.
• Enceneu el dispositiu. Regulador per a 5. Poseu una cullerada de crema casolana a la truita.
• Pas 2.
• Traslladem les "orelles" preparades a Tortilla:
• 
• Pas 3.
• Espolvoreu-ho amb condiments per sobre (1 culleradeta):
• 
• Pas 4. Mou el regulador a la posició 2.5. Tanquem l’estufa (sense fixar les nanses). En 10 minuts .:
• 
• Pas 5.
• Afegiu 1 cullerada. l. llet (o nata) *. Podeu espolvorear amb julivert picat (només en vaig sortir). Tanquem l’estufa, posem el regulador a 2 i deixem a foc lent uns 30-40 minuts més. Podeu mantenir-lo tancat una mica més després d’apagar-lo.
• * Si afegiu una segona cullerada de llet (crema) al començament de la cocció, quan el regulador estigui ajustat a 2,5 (primers 10 minuts), la salsa sortirà de la paella.
• * Si necessiteu posar immediatament 2 cullerades. l., Per no mirar, llavors el regulador després d'escalfar fins a 5, immediatament a 2, el temporitzador durant 30 minuts. i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts.+ aixeca't.
• Pas 6.
• Obrim l’estufa:
• 
• En un plat amb sanefa daurada:
• 
• Amb crema agra:
• 
• El segon lot es feia en forma de rotllos de col.
• Pas 1.
• Aboqueu 1 cullerada de sopa a la truita l. oli vegetal (tinc oli d’oliva):
• 
• Pas 2.
• Encenem els fogons. El regulador per a 5. Posem els espais en blanc de col farcits preparats:
• 
• Pas 3.
• Tanquem l’estufa (sense arreglar les nanses). Al cap de 2,5 minuts, fixant les nanses (o simplement subjectant-les bé amb la mà), gireu la truita. No cal obrir-lo. La vista superior després del cop serà així:
• 
• Pas 4.
• Després de 2,5 minuts més. retornem l’estufa girant-la a la seva posició original. Obrim. Afegiu 1 cullerada. l. crema casolana (de mercat):
• 
• Pas 5.
• Esteneu lleugerament la crema a les costures entre els rotllos de col farcits, tanqueu-la i ajusteu el regulador a 2,5 durant 10 minuts.
• (*** Com podeu veure a la foto, he afegit dues cullerades de crema alhora. A continuació us expliquem quantes:
• 
• Per tant, al cap de 5 minuts. cap al 2,5, Tortilla va començar a plorar. Vaig haver d'obrir la tapa superior i moure el regulador 2 amb antelació. Per evitar que això passi (ja he escrit a les "orelles"), cal afegir crema per parts.)
• Pas 6. Després de 10 minuts. obriu l’estufa. Afegiu 1 culleradeta més. condiments, 1 cullerada. l. (per sobre) crema, espolvoreu amb julivert picat:
• 
• Anivellem la nata i el julivert:
• 
• Pas 7.
• Tanquem l’estufa. Traduïm el regulador a 2, girem el temporitzador un gir complet (30 minuts) + deixem reposar una mica després que l’estufa hagi acabat de funcionar.
• Resultat a Tortilla:
• 
• En una safata:
• 
• En un plat:
• 
• Amb crema agra:
• 
• Que tot surti deliciós

El plat està dissenyat per

Per a dos punts de llibre a Tortilla

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

En altres dispositius:

Noies i nois, estimats, hola!
Vaig fer la meva primera recepta. Gràcies administrador per l’incentiu

(*** Redacció relaxada de la definició d'incentiu:
Estímul: un pal amb un extrem punxegut, amb l'ajut del qual l'ase ajuda a entendre (tocant el "punt tou") que ha de continuar movent-se.

El primer va ser! Sembla un panellet i, aparentment, sense una com. L'aleró en mode recepta per algun motiu no funciona
Si és més convenient que algú visualitzi la versió de la recepta amb un spoiler, és aquí (sense la composició dels ingredients):

Etapa 1.
Preparació de fulles de col.

Pas 1.
Submergiu les forquilles de col en un cassó i aboqueu aigua bullent fins al nivell de la bomba.

Pas 2.
Tapeu l'olla amb una tapa i poseu-hi un foc petit (escalfador), de manera que l'estat de l'aigua estigui a punt de bullir, però no bullir. Cal escalfar la col per a la comoditat de separar les fulles.
Pas 3.
En min. 15-20 traieu la col de la paella, feu talls a la base de les fulles prop de la panerola:

Pas 4.
Elimina les fulles:

* Torneu a baixar la resta de la forquilla de col en una cassola amb aigua bullint per acabar d’escalfar-la.
Pas 5.
Processar les fulles de col. Talla l’espessiment al llarg de la línia central del full:

Resultat:

* Repetiu el procediment amb la forquilla de col reextreïda.
*** També podeu escalfar la col per a la comoditat de separar les fulles al microones:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0

Etapa 2.
Farciment de cuina (carn picada).

Pas 1.
Agafem 600 g de mató. Ha de ser fresc, no àcid. Tinc casolà, preparat tallant la llet:

Pas 2.
Tallar les tiges de julivert. A la resta, 30-40 g de branques de julivert. Els tallem:

Pas 3.
Afegiu julivert preparat al mató:

Barregem.
Pas 4.
Condiment per al pesto "Pesto amb llavors de carbassa" Kotanyi Italia.
Preneu una cullerada de condiment (conté sal):

Afegeix al mató:

Pas 5.
Batre 3 ous al farcit. Afegiu-hi una mica de sal (per obtenir la salinitat desitjada, tenint en compte la sal de les espècies) i 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt:

Barregem.
Pas 6.
Prengui 100g de pit de pollastre bullit. Tallat a trossos petits:

Afegiu al farciment:

Barregem.
Pas 7.
Afegiu 1 culleradeta. pebre vermell mòlt (podeu agafar pètals o trossos de pebrot fresc picat finament):

Barregem.
Tot. El farciment està a punt.
* Podeu fer variacions amb altres (espècies preferides).
* En lloc d'un conjunt d'espècies, podeu utilitzar només sal i pebre negre (de vegades faig sal, pebre, trossos de tomàquet sec; o sal, pebre + nabiu sec).
* Si feu servir les vostres espècies preferides, afegiu-hi un grapat de grans de nous triturats o llavors de carbassa torrades
* Es pot fer la versió sense carn.

Etapa 3.
Emmotllament de productes de "col farcida"
Motlle de col farcit (tradicional).

Pas 1. Poseu el farcit a la fulla de col processada:

Pas 2. Comencem a embolicar. Cobriu el farciment (carn picada) amb una part del full:

Pas 3. Embolicem les parts laterals del full:

Pas 4. Torneu a girar la part principal (central):

Pas 5. Tot, llest:

Vista lateral:

Vista inferior:

Porció preparada per a truita:

Formant "orelles".

Pas 1. Agafeu una fulla de col pelada (amb un tall espessit):

Pas 2. Al centre (línia central), comencem a tallar amb unes tisores o un ganivet:

Pas 3. Finalitzar:

Pas 4. Agafeu la meitat del full. Col·loqueu a la superfície tall central (part més dura del full) a l'esquerra:

Pas 5. Repartim el farcit:

Pas 6. Comencem a formar-nos amb una "cantonada" (o "triangle":

Amb farciment:

Pas 6. Una vegada més, gireu cap a la cantonada:

"Racó" sense omplir:

Amb farciment:

*** Tingueu en compte que no es forma un forat a la cantonada aguda inferior durant el plegament:

Hauria de ser:

Per fer-ho, a l’hora d’emmotllar, controlem l’estanquitat de la vora. En aquest cas, el farciment a l'interior de la "cantonada" pot, per dir-ho així, augmentar. No fa por. Després caurà al seu lloc quan la part superior estigui tancada. Si hi ha un excés d’ompliment, es pot treure a la fase final.
Pas 7. La part superior de la "cantonada" no és rígida (el costat de la fulla de la col):

Introduïu un costat de la vora superior cap a dins:

Pas 8. I la segona part:

"Aplaneu" a la part superior amb el palmell. Tot està a punt:

Part preparada per afegir marcadors a Tortilla:

Emmotllament de cilindre (o tub).

Pas 1.
Agafem una fulla de col i hi posem el farcit:

Pas 2.
Tornem a tancar el farciment:

Pas 3.
I fins al final:

Pas 4.
Omplim els costats un a un dins del rotllo de col farcit. D’una banda, d’aquesta manera:

Pas 5.
I d'altra banda:

Tot està a punt:

* Amb aquesta forma d’emmotllament, la salsa externa (en la qual es bullen els rotllos de col) penetra millor al rotlle de col. Els rotllets de col farcits són més sucosos.

Formant "quadrat".

Col·loquem el farcit al centre (centre) de la fulla de col:

Girem:

Estableix els costats de les "ales":

Embolicem les parts laterals al centre, donant a la peça una forma quadrada:

Acabem amb un gir i aplanem lleugerament amb la mà:

Paret lateral:

Emmotllament tipus canonada.

Per a aquest tipus d’emmotllament s’utilitzen fulles de col senceres de mida petita o mitja làmina de mida mitjana i inferior a la mitjana:

Estenem el farcit amb un "tub" oblong a la base d'una fulla de col sencera i al llarg de la línia del tall mitjà despullat per a un full de mig full:

L’embolcallem amb una “pipa”. Els laterals de la peça resten oberts (no inclosos):

Atenció! Amb el gir final, hauríem de superposar la unió entre la base de la fulla de col farcida i la part superior de la fulla en 1-1,5 cm:

No hi ha d’haver cap "acoblament simple" ni permís residual.
No hauria de ser:

* Amb aquesta forma d’emmotllament, la salsa externa (en la qual es bullen els rotllos de col) penetra millor al rotlle de col. Els rotllets de col farcits són més sucosos.

Etapa 4.
Cuinar.

*** Per a informació de qui vulgui cuinar "espigues" o rotllos de col en un altre aparell o al forn:
1. Correspondència de la posició del regulador de calefacció de tortilla amb el règim de temperatura:
a la posició del regulador de calefacció "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
a la posició del regulador de calefacció "2,5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
a la posició del regulador de calefacció "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
2. En dispositius (estris de cuina) amb major profunditat, podeu utilitzar més crema per guisar. En aquest cas, cal ajustar independentment la quantitat de sal i el condiment al gust.
3. Podeu utilitzar nata líquida amb menys greixos.
O (en lloc de nata) no crema agra, diluïda en algun lloc
1/3 amb aigua.
O una barreja de crema agra, maionesa i una mica d’aigua.
Pas 1.
Enceneu el dispositiu. Regulador per a 5. Poseu una cullerada de crema casolana a la truita.
Pas 2.
Traslladem les "orelles" preparades a Tortilla:

Pas 3.
Espolvoreu-ho amb condiments per sobre (1 culleradeta):

Pas 4. Mou el regulador a la posició 2.5. Tanquem l’estufa (sense fixar les nanses). En 10 minuts .:

Pas 5.
Afegiu 1 cullerada. l. llet (o nata) *. Es pot escampar amb julivert picat. Tanquem l’estufa, posem el regulador a 2 i deixem a foc lent uns 30-40 minuts més. Podeu mantenir-lo tancat una mica més després d’apagar-lo.
* Si afegiu una segona cullerada de llet (crema) al començament de la cocció, quan el regulador estigui ajustat a 2,5 (primers 10 minuts), la salsa sortirà de la paella.
* Si cal posar immediatament 2 cullerades. l., Per no mirar, llavors el regulador després d'escalfar fins a 5, immediatament a 2, el temporitzador durant 30 minuts. i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts. + aixeca't.
Pas 6.
Obrim l’estufa:

En un plat amb sanefa daurada:

Amb crema agra:

El segon lot es feia en forma de rotllos de col.

Pas 1.
Aboqueu 1 cullerada de sopa a la truita. l. oli vegetal (tinc oli d’oliva):

Pas 2.
Encenem els fogons. El regulador per a 5. Posem els espais en blanc de col farcits preparats:

Pas 3.
Tanquem l’estufa (sense arreglar les nanses). Al cap de 2,5 minuts, fixant les nanses (o simplement subjectant-les bé amb la mà), gireu la truita. No cal obrir-lo. La vista superior després del cop serà així:

Pas 4.
Després de 2,5 minuts més. retornem l’estufa girant-la a la seva posició original. Obrim. Afegiu 1 cullerada. l. crema casolana (de mercat):

Pas 5.
Escampeu lleugerament la crema a les costures entre els rotllos de col farcits, tanqueu-la i ajusteu el regulador a 2,5 durant 10 minuts.
(*** Com podeu veure a la foto, he afegit dues cullerades de crema alhora. A continuació us expliquem quantes:

Per tant, al cap de 5 minuts. cap al 2,5, Tortilla va començar a plorar. Vaig haver d'obrir la tapa superior i moure el regulador 2 amb antelació. Per evitar que això passi (ja he escrit a les "orelles"), cal afegir crema per parts.)
Pas 6. Després de 10 minuts. obriu l’estufa. Afegiu 1 cullerada més. l. (per sobre) crema, espolvoreu amb julivert picat:

Anivellem la nata i el julivert:

Pas 7.
Tanquem l’estufa. Traduïm el regulador a 2, girem el temporitzador un gir complet (30 min.) + Deixem reposar una mica després que l’estufa hagi acabat de funcionar.
Resultat a Tortilla:

En una safata:

En un plat:

Amb crema agra:

Que tot surti deliciós

Que detallat és tot! Gràcies! Il·lustrat sobre el possible modelat de les fulles de col!

[Marysya27]

Marysya27, la classe magistral és preciosa i extremadament detallada, però els spoilers no funcionen a la recepta
Eliminat.

[Marysya27]

Marysya27Gràcies per aquests detalls. Tot és tan genial que ja vull provar-ho!

[Marysya27]

Marysya27, magnífic MK! gràcies per la recepta detallada!

[Restableix]

Restableix, Nikitosik, Xef, Lgràcies per les paraules d’aprovació
Restableix, a mi a "tu"

... els spoilers no funcionen a la recepta

Xef, gràcies per l'explicació (ja estava cansat de provar diferents maneres d'arreglar la situació).
Llavors aquesta serà la recepta més llarga de la màquina de fer pa
Tindré en compte que aprendré a dividir o no a difondre

[Marysya27]

Marysya27, Alla, quin bon home ets. Mai deixo de meravellar-te i admirar-te

[kirch]

kirch, Lyudmila, gràcies

[Marysechka]

MarysechkaAquesta és una obra titànica! Treball de joieria! Però ho heu explicat tot amb tanta calma, ho heu demostrat ... Ho he portat als marcadors, és interessant provar la combinació de carn-formatge cottage-col.
Gràcies per una recepta tan detallada i il·lustrativa.

Digueu-me, us porten a casa? Et beses les mans?

[Vikulina]

Vikulina, gràcies per la calor dels vostres comentaris. Espero que la combinació tingui èxit i si us plau

Camino amb les cames
Intenten mantenir un equilibri entre "m'agrada menjar" i "sé agrair"

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! Això és MK, així que MK! I aquesta és només la vostra primera recepta! M’imagino quina serà la resta! Esperaré amb impaciència la resta, i aquesta s’implementarà immediatament. Moltes gràcies!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, intentaré traduir alguns dels missatges del tema a receptes. Per tant, alguns dels futurs, ja els heu vist. Gràcies pel vostre suport.

[Marysya27]

Marysya27, Maria! La visita sempre és per favor. M'encanta visitar.

[Marysya27]

Marysya27,
Gràcies pel vostre treball !!!! Com m’agradaven les orelles picades

[Marysya27]

Marysya27, gràcies per una descripció tan minuciosa de les accions. Classe magistral detallada Fins i tot em van provocar cols farcides

el meu marit no menja fulles, els nens també, així que els faig mandrosos: tots se’ls mengen

És una pena dir-ho: encara no faig rotllos de col farcits, no sé per quina forma de girar.
Amb aquesta classe magistral, se’m van obrir nous horitzons.

[Marysya27]

Marysya27quin bon home que ets! aquest treball mereix una medalla! la recepta és preciosa. Realment em va agradar. especialment emmotllament. L’estudiaré amb més detall més endavant. moltes gràcies! amb la primera recepta per a tu. tot perfectament!

[Marysya27]

Marysya27, classe magistral impressionant 🔗 Sincerament, per a mi, obrir és com rodar "orelles". 🔗

[Marysya27]

Marysya27, admirat: noia-desmai: molta feina feta. Un MK tan detallat sobre com torçar les fulles de col és molt útil per revisar, portaré la recepta als vostres marcadors i arxiu. Em va agradar la motllura de les cantonades, normalment les petites fulles de col i les restes s’envoltaven així. Mai ho vaig fer a propòsit, la recepta em va agradar molt, sembla deliciosa i vull repetir-la!
Moltes gràcies

[Zhannptica]

Zhannptica, NataliARH, Piano, Tumanchik, Albina, Loksa, estimades noies, gràcies per la vostra atenció i amables comentaris. Sempre és important escoltar una resposta, però també és agradable sentir el vostre suport, per què amagar-vos

... motlle de cantonada, normalment embolicat així per a fulles petites de col, restes.

Sí, Oksana, podeu embolicar fulls petits d’aquesta manera, gràcies pel recordatori. I aquest modelat és molt útil quan cal reduir a la meitat un full gran. Els diferents tipus d’emmotllament ajuden a “trobar el camí” cap a diferents mides de fulles de col
Més endavant (quan compro col) afegiré una foto de formar un racó a partir d’un full petit. I vaig recordar que m’oblidava de mostrar una forma més de tancar la cantonada, amb una "corretja" (o "sobre"). També afegiré i informaré
Una vegada més, MOLTES GRÀCIES
I, per a mi sobre "tu"

[Marysya27]

Marysya27, solucionat de nou

Els spoilers de les receptes són dolents

Imagina’t: l’amfitriona posa una tauleta o un telèfon amb aquesta recepta a la cuina. A la vista normal, simplement desplaça la pantalla pas a pas. Amb spoilers, seria torturada per prémer els botons.

I la descripció de la preparació hauria d’estar inclosa Mètode de cocció

[Xef]

Xef, ho sento per la infracció. Gràcies per les correccions i l'explicació, ho aprendré

Oooh quina llaminadura !!! Gràcies!

[Marysya27]

Marysya27quina noia intel·ligent que ets! Gràcies per la recepta!
Quina classe magistral d’embolcall detallada! És molt útil per a mi: aprendré a embolicar les orelles, cosa que em va encantar!

[Irina. I]

Irina. I, Anastasia, gràcies per passar per la llum

[Marysechka]

Marysechka, genial!
Meravelloses orelles amb fotos pas a pas!
Tot és accessible i comprensible! Així que cuini hotzza ràpidament.
Gràcies !!!

[Rituslya]

Rituslya, Ritun, desitjos encomiables Gràcies Esperaré amb presumides, és possible amb un farcit diferent

[Marysya27]

Marysya27, quina bellesa !!! Però tinc una barreja de sentiments: no m’imagino el gust de la col farcida amb mató. Aquesta és la primera vegada que veig això, per a mi això és una innovació. Ja saps sorprendre! I quin formatge cottage és millor, no àcid o àcid?

! I quin formatge cottage és millor: no àcid o àcid?

Definitivament, exclusivament i absolutament només fresc i no àcid. Si el formatge cottage és àcid, podeu admirar l’aspecte del cuit, i això és tot. Bé, potser també podeu tractar els ocells. La crema (crema agra) per guisar tampoc no ha de ser àcida.
Gràcies per respondre i estem a "tu"

[Marysya27]

Marysya27quina feina !!! Bravo

[GruSha]

GruSha, Gulsine, tinc algú a qui agrair les gràcies. Gràcies per les teves paraules de suport. M'alegro de veure't al meu lloc

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka! Amb la primera súper recepta! Això no és una recepta, sinó una bomba !!!!
Motllures súper genials! Gràcies per això, ho estic posant en servei. Els rotllets de col farcits estan molt bé, un a un, bé, el farcit també és creatiu) ho admetreu honestament inesperadament !! Gràcies per l'originalitat i MK!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, moltes gràcies esperaré a una "prova de la ploma", almenys per a motllures o altres fanfarrons

Heus aquí una figura per a mi quantes maneres d’emmotllar, Allochka, gràcies per la invitació (encara m’agradaria treure’n una mostra d’un plat així, hmm ... estava directament intrigat (m’agrada molt la col farcida, però no la meva, sempre em sembla que alguna cosa no funciona) amb mató Mai ho he provat i, de fet, per primera vegada en tinc notícies (recriminació a la meva mare, era del teu lloc i per què no em va alimentar així, perquè sempre recordem alguna cosa de la infantesa i sempre és tan saborós ...), moltes gràcies pel meravellós MK , amb molt de gust vaig considerar els mètodes d’emmotllament, tot és tan fresc i ordenat (cal practicar. hi ha alguna cosa per esforçar-se ..) I quin tipus de mató ... és un espectacle per als ulls adolorits (cal compartir la recepta, no puc fer res de cap manera, resulta com una massa de mató, però realment vull un mató normal ...
Ah, ho vaig oblidar. Enhorabona pel vostre debut !!! (per ser sincer, em sorprèn profundament que el tingueu primer, he vist prou dels vostres dolços: va començar, pensava que teníeu moltes receptes,

Svetlana, encantada de rebre i agrair les felicitacions
La mare no necessita renyar Poques àvies (excepte Babushka-Tanyushka) són capaces d’abraçar tota la varietat de qualsevol de les cuines nacionals, així que per què culpar a les mares?

... Vaig pensar que tenies receptes fosques

Aquí teniu l’administrador i l’incentiu
Vaig prendre nota del mató
Sempre m’alegro veure’t al meu lloc, pots presumir

[Marysya27]

Marysya27, quina gran classe magistral !!!! Fins ara he llegit fins al final, ofegat amb saliva cent vegades !!!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, quins grans elogis !!! Només un centenar !!! Molt bé, moltes gràcies pel vostre suport. Sempre desitjo visitar-les
Avatar "Love Love" és senzill Molt primaveral i alegre

[Marysya27]

Marysya27Moltes gràcies per la recepta! M’encanta la col farcida i també hi ha un plat així a Polònia: es diu "pastissos russos", amb accent a "ro", hi ha una barreja de mató ratllat i patates al farcit (també m'encanta!). I en aquestes orelles també hi ha un farciment original tan deliciós i fins i tot tantes maneres de cuinar: estic impactat! Hem d’intentar fer-la en una truita i complaure la nostra mare (hola Berdichev!) Bona sort, Marysenka! Bona primavera i proper 8 de març!

[Mechislava]

Vaja! Tens Tortilla Glad de conèixer-ne un altre propietari. Estufa per a nadons meravellosa, oi? Crec que no et defraudarà i tot funcionarà, però a la mare li agradarà
Mechislava, gràcies per la vostra resposta i felicitacions. Heu establert un punt de partida, després del qual activo el mode "Accepto felicitacions el 8 de març" i sintonitzo la primavera
Esperaré les vostres impressions. Bones vacances a vosaltres i a la mare

Va arribar la primavera! La clau "edita" s'ha eliminat amb prudència de les primeres pàgines
Per tant, hi haurà una petita "addició" a la recepta
En primer lloc, aquesta és una versió del farcit sense carn:
500 - 600 g de formatge casolà fresc i sense àcid (podeu utilitzar una bona botiga: 2 paquets de 250 g cadascun o de 3 a 200 g cadascun)
1 ou
30 - 50 g de nous (pelades preferentment) o llavors de carbassa
2 grans d'all
Julivert fresc (branquetes amb fulles) - 20 - 30g
* Cal trossejar fruits secs, alls i julivert
1 culleradeta Sàhara
Pebre negre mòlt - 1/4 culleradeta.
Sal de roca: un pessic
La segona és que aviat es podran fer "espigues" a partir de col jove.
La versió pot ser amb fregits preliminars (com a la recepta dels rotllos de col farcits), o sense, com per a les "espigues".
El temps de cocció es redueix, per descomptat, així com el temps d’escalfament de les fulles de col.
Ens trobem junts amb la primavera

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Marysya27]

Marysya27, felicitats per la medalla! Victòria merescuda per a una magnífica classe magistral!

[Marysya27]

Marysya27I jo de tot cor Allochka, et felicito !!!!! (Anem a detallar les receptes, en teniu moltes)

StrashnovaStenko, però des del cor, el ram es fa amb les meves pròpies mans, amb deliciosa conchvetka, de vegades estudi en altres llocs.

[Marysya27]

Marysya27, felicitats per la medalla!

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! Amb el primer premi, però lluny de l’últim,! Ara una medalla i la següent serà una comanda!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka
Enhorabona per una merescuda victòria i una medalla !!

[Xef]

UUURRRAAA !!! "Estic content !!!"
XefGRÀCIES per les bones notícies, agraïment, ajuda, suport i preocupació
Tricia, Svetlana777, V-tina, Masha Ivanova, lettohka ttt, noies, gràcies per les amables paraules de felicitacions i participació amable

[Marysya27]

Marysya27, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa! Definitivament cuinaré el vostre deliciós!

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka! Enhorabona! Seguiu delectant-nos amb les vostres obres mestres!