Solomoya bolonyesa

Solomoya bolonyesa

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: italià

Ingredients
Sal marina	100 g
Romaní (agulles)	10 g
Sàlvia seca	2h l.
All	1 dent

Mètode de cocció

• La palla bolonyesa és un deliciós condiment italià a base de sal, sàlvia, romaní i all, perfecte per a carn, peix, ous o crostons.
• Tritureu els alls en un morter amb un xiuxiueig de sal.
• Tritureu les herbes i la sal en un molinet de cafè o una batedora.
• Afegiu gradualment la sal mòlt al morter d’alls.
• Transfereix a un pot amb tapa i gaudeix !!!!
• 
• El simple fet que el condiment italià em bastés per cuinar-lo. Ja ho he provat amb ous remenats, el meu marit estava satisfet.

Nota

La recepta de la Verònica 🔗 va veure a Lena (lenkazhestyanka) 🔗

mmm ... quin condiment tan olorós))) gràcies))) marcador)) definitivament ho provarem

[Julia]

Julia, gràcies! És molt fragant .. Vaig a la nevera tot el dia i fa olor.
shl. Per cert, avui a Auchan he vist sàlvia fresca .. Crec que serà encara més perfumada amb ella .. encara que a la recepta i seca.

[Julia]

Julia,
shl. Per cert, avui a Auchan he vist sàlvia fresca .. Crec que serà encara més perfumada amb ella .. encara que a la recepta i seca.

Bé, sí))) les herbes fresques sempre tenen molta estima))) eh ... necessitem urgentment obtenir romaní i sàlvia frescos)))

[Ksyu]

Ksyu, Puc olorar-lo ... Oloro aquest aroma ...

Per cert, avui a Auchan he vist sàlvia fresca .. Crec que serà encara més perfumada amb ella .. encara que a la recepta i seca.

D’alguna manera, la meva sogra em va donar (o millor dit, el meu marit se l’ha endut ell mateix) sàlvia fresca ... bé, l’olorava, de seguida vaig imaginar que l’esbandien amb brou i l’enviaven a assecar. Després es va esbandir els cabells amb ell.

Alguna cosa malament m’imagino el sàlvia com un condiment.
Però el romaní sí ..... Em creix a l’ampit de la finestra. La veritat encara és petita.
Vota:

[Tan]

Tan, Cho hi ha aquest sàlvia seca 2h. l ... no se sent absolutament !!!
shl. i "vota" és una llàstima arrencar-ho !!!!

[Tan]

Tan, Cho hi ha aquest sàlvia seca 2h. l ... no se sent absolutament !!!
shl. i "vota" és una llàstima arrencar-ho !!!!

I si afegiu sàlvia fresca, escoltarà molt, quin tipus de medicament?
L’heu olorat a la botiga?

Així que ... "vota" vaig a la costa .... pujaré, agafaré el test a les mans, passaré la mà per sobre les fulles i .... arrossegaré ....

Aquí estic: vaig comprar un romaní en una olla per a la cuina. I és tan maco, com puc tallar-lo ... Així que continuo comprant, consolat pel pensament que encara és petit.

I definitivament faré el vestit. Només compraré sàlvia. Moltes gràcies per la recepta.

Curiosament, curiosament ... ho he de fer, tot i que tampoc no sóc molt bo en el savi ... Però potser al conjunt serà correcte? Tanya, també surto del teu romaní

I si afegiu sàlvia fresca, escoltarà molt, quin tipus de medicament?
L’heu olorat a la botiga?

El sàlvia medicinal difereix pel gust i l’olfacte del sàlvia culinari. N’hi ha molts tipus i varietats.

[Tanyush]

Tanya, també surto del teu romaní

Oncle ... oncle, Tanyush)

Però ningú es va adonar del petit test que vaig decorar.

[Zhivchik]

Zhivchik Abaldet !!! Em vaig adonar que ni tan sols podia pensar que fos tu qui fes aquesta obra mestra amb les teves mans! Boníssim !!! Posa-ho a Crazy Hands!

Noies, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil.

Com que parlem de sàlvia, de fet,

N’hi ha molts tipus i varietats.

Algunes visualitzacions (de Wikipedia):

Salvia aethiopis L. - Sàlvia etíop
Salvia africana L. - Sàlvia africana
Salvia apiana Jeps. - Sàlvia blanca
Salvia argentea L. - Sàlvia de plata
Salvia aurea L. - Sàlvia daurada
Salvia austriaca Jacq. - Savi austríac
Salvia azurea Lam. - Sàlvia azur
Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. - Sàlvia de flors curtes
Salvia Brandegeei Munz - Sàvia Brandegei
Salvia canariensis L. - Sàlvia canària
Candelabre de Salvia Boiss. - Sàlvia espelma
Salvia carduacea Benth. - Sàlvia de card
Salvia chamaedryoides Cav. - Savi de Dubrovnik
Salvia clevelandii (A. Gray) Greene - sàlvia de Cleveland o sàlvia de Cleveland
Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. - Sàlvia de color vermell brillant
Salvia columbariae, o sàlvia colom
Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. - Sàlvia igual
Salvia daghestanica Sosn. - Savi del Daguestan
Salvia deserta Schangin - Desert Sage
Salvia divinorum Epling & Jativa: sàlvia dels endevinadors o sàlvia narcòtica
Salvia dominica L. - sàlvia de Dominica
Salvia dumetorum Andrz. ex Besser: sàlvia coberta o sàlvia arbustiva
Salvia farinacea Benth. - Savi maliciós
Salvia forskahlii L. - El savi de Forskal
Salvia glutinosa L. - Sàlvia clarissa, o sàlvia ferruginosa
Salvia hispanica L. - Chia (planta)
Salvia involucrata Cav. - Sàlvia negra
Salvia judaica Boiss. - Savi de Judea
Salvia jurisicii Kosanin - el savi de Yurisic
Salvia lavandulifolia Vahl - Sàlvia d’espígol
Salvia leucophylla Greene - Sàlvia de fulla blanca
Salvia limbata C. A. Mey. - Savi vorejat
Salvia mellifera Greene - Mel sàlvia
Salvia microphylla Kunth: sàlvia de fulla petita
Salvia munzii Epling - Sage Munz
Salvia officinalis L. - Salvia officinalis
Salvia patens Cav. - Savi rebutjat
Salvia plebeia R.Br. - Sàlvia comuna
Salvia pratensis L. - Sàlvia del prat
Salvia ringens Sm. - Sàlvia descoberta
Salvia roemeriana Scheele - Sàvia de Remer
Salvia sclarea L. - Sàlvia clarissa
Salvia spathacea Greene - Sàlvia negra
Salvia spinosa L. - sàlvia espinosa
Salvia splendens Sellow ex Schult. - Sàlvia brillant
Salvia sylvestris L. - Sàlvia del bosc
Salvia syriaca L. - Sàlvia siriana
Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. - Sàlvia de dent de lleó
Salvia tesquicola Klokov i Pobed. - Sàlvia estepària, o sàlvia estepària seca
Salvia uliginosa Benth. - Sàlvia pantanosa
Salvia verbascifolia M. Bieb. - Sàlvia mullein
Salvia verbenaca L. - Verge sàlvia
Salvia verticillata L. - Sàlvia verticinada
Salvia virgata Jacq. - Vara sàlvia
Salvia viridis L. - Sàlvia verda
Salvia macrosiphon Boiss. - Sàlvia tubular llarga

Tradicionalment fem servir Salvia officinalis (per al tractament) i sàlvia (per a olis de cuina i aroma).

Els romans consideraven la sàlvia una herba sagrada, que només la recollia després dels sacrificis i observava diverses condicions. sobre aquesta bella i perfumada planta amb flors de color blau violeta, s’ha compost una frase estranya, que podria semblar, que s’ha convertit en alada: "Contra el poder de la mort, el savi creix al jardí". Fins al segle XII, els druides de Gali creien que aquesta planta podria ressuscitar a la vida. Els antics egipcis i romans donaven suc de sàlvia per beure a una dona que desitjava ser mare, perquè es creia que "recolza i revifa tot el que es va concebre". Creien que les ànimes dels nens provenien del regne dels morts i el savi els atrau, per tant, "Contra el poder de la mort, el savi creix al jardí". Els romans consideraven la sàlvia una herba sagrada, que només la recollia després dels sacrificis i observava diverses condicions. (del llibre "Aromes i olis. Curació i rejoveniment. Artyomova)

[Tan]

I si afegiu sàlvia fresca, escoltarà molt, quin tipus de medicament?
L’heu olorat a la botiga?

Tan, a la botiga es tancava en una caixa de plàstic. No feia olor. Vaig comprar la meva seca a "Indian Spices", a diferència de la farmàcia, és petita i no fa cap olor.

[Tan]

Tan, a la botiga es tancava en una caixa de plàstic. No feia olor. Vaig comprar la meva seca a "Indian Spices", a diferència de la farmàcia, és petita i no fa cap olor.

Si a la secció d’espècies, sí ... el sàlvia no és el medicament.
Ksyu, amaga la llista de varietats de sàlvia sota el spoiler.

[Omela]

Omela, Ksyushik, gràcies per la sal aromàtica, va resultar molt perfumat!
Ja en tinc una, una barreja d’Ulyap i Bzhedug, i ara n’ha aparegut una altra!

[Ksyusha]

Ksyusha, content que t'hagi agradat. Es guarda en un pot tancat durant molt de temps a la nevera.

Ah, vaig escriure bé sobre la nevera, vaig pensar que es podia guardar en un armari.

No, hi ha all fresc al mateix lloc ... si feu servir all sec, llavors sí, potser en un armari, però només a la nevera.

Sí?
I també tinc sal Ulyap-Bzhedub, amb all fresc, tot i que hi ha un carro de pebre diferent, i així, aquesta sal ha estat a l’armari durant més d’un any i res.

Nunenay .. La conservo amb la nevera i la tapa amb una junta de silicona perquè no s’esvaeixi.

Uh-huh, el cap ho va aconseguir!

quina recepta tan maca, adequada per a la pizza del damunt!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, també l’he utilitzat per a pizza. Saborós!)

Xuyuyuyu! Què passa amb el romaní sec mono? El meu va morir a l’ampit de la finestra

Ir, però les olors seques són completament diferents. ((

Ir, però les olors seques són completament diferents. ((

significa comprar fresc

És cert, podeu fer la meitat de la porció si teniu romaní car.

És cert, podeu fer la meitat de la porció si teniu romaní car.

tot depèn de l'embalatge del romaní. Fa temps que no veig per pes

Venem en paquets en xarxa super, per regla general, israelians. I al mercat, els paquets es divideixen, es poden demanar 50 rubles. petit.)

Informo: ho vaig fer.
segons l'opció pressupostària més senzilla i, per desgràcia, que tinc disponible, és a dir:
romaní - "quin tipus" - acabat d'assecar en una bossa - 10 gr.
sàlvia - de nou "una mica" a la farmàcia més propera - sí, la "fulla de sàlvia de Krasnogorskleksredstva" més senzilla - 2 culleradetes. amb un portaobjectes
bé i alls - 1 gra gran.
i fins i tot va triturar-ho tot en una batedora, en absència de morter.
Quan vaig moldre sal amb sàlvia a la batedora, em vaig renyar per haver-la comprat a la farmàcia i no hi havia romaní fresc, primer vaig posar 5 grams de romaní sec. Després vaig afegir 5 grams més de romaní; va millorar. I quan vaig afegir all, no em vaig penedir gens, va resultar OFIGITELLNOOO
Jo (de mi mateix) no m'ho esperava, perquè ho vaig fer d'acord amb una opció completament pressupostària, "i si funciona ..." Va resultar fantàstic. Puc imaginar-me l’increïble amb els ingredients adequats. Ja ho vaig provar en cuinar peix i va tirar un petit pessic a patates bullides. Vkuuussnoooo

[Xoriguer]

Xoriguer, Anna, que deliciós que ho van descriure tot !!! M’alegro que t’hagi agradat. I gràcies per recordar-me aquesta sal, ho he de fer!

[Omela]

Omela, Gràcies. Jo, el més important (espero), compartia una opció pressupostària perquè aquells que, com jo, no tinguessin els ingredients adequats en l'accés gratuït i ràpid, encara no tinguessin por de provar de fer aquesta sal, fins i tot en aquesta versió va resultar ser genial.
Gràcies de nou!

Ksun, l’he creat! Vaig arrencar les diapositives de la finestra. Què puc dir llavors? Notícies! Toka, dubtava de 20 grams de romaní. És massa lleuger. Vaig posar el lope i el vaig trobar. Gram 10. Molt fragant i amb olor! Estarà molt bé escampar patates!

Estarà molt bé escampar patates!

Irlandès, aquí teniu un tret de control. Fregiu patates ara i penso, què em falta ??? Ella !!! demà aniré al mercat a buscar herba.

Com et sents? Estic preocupat.