Pa de blat i arròs (fabricant de pa)

Pa de blat i arròs (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	350 g
Farina d'arròs	200 g
Aigua	400 ml
Sal	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Rast. oli	3 cullerades. l.
Llevat sec	2,5 culleradetes
Panifarin	3 culleradetes

Mètode de cocció

• Mode: ràpid, 2 hores, escorça: lleugera, mida -L.
• 

Nota

Després d’un intent sense èxit de coure pa d’arròs amb una crosta cruixent i tenint en compte que només queden 200 grams de farina, però no el venem. Vaig decidir provar de coure pa ràpid amb restes de farina d’arròs.
Aquí teniu una recepta que vaig improvisar jo mateixa.
El pa va resultar ser més alt que la galleda. L’escorça és molt bona. El sostre va esclatar lleugerament per un costat. Refredaré el tall. Molt suau. Crec que necessito reduir l’aigua en 10 ml.

Receptes similars

Pa d'arròs de blat (Lika)

Pa d'arròs de blat amb sègol, farina de civada, mostassa i anet (Administrador)

Pa de blat-arròs amb llavors de rosella (Tamboréna)

Digueu-me, hi ha una versió corregida del líquid a la recepta?
400 ml?

Digueu-me, hi ha una versió corregida del líquid a la recepta?
400 ml?

Sí, he vessat molt de líquid. Però crec que el 390 és suficient.

Podeu fer la vostra pròpia farina d’arròs, arròs de quitrà en un molinet de cafè?

Podeu fer la vostra pròpia farina d’arròs, arròs de quitrà en un molinet de cafè?

Crec que no serà això. El triturador no podrà triturar fins a l’estat de la farina, quedaran fragments granulosos

Podeu fer la vostra pròpia farina d’arròs, arròs de quitrà en un molinet de cafè?

Crec que és millor prendre una farineta d’arròs sense lactis: només consisteix en flocs d’arròs instantanis. Ho he fet amb farina de blat de moro i farina d’arròs, tot i que no segons aquesta recepta.

Crec que és millor prendre una farineta d’arròs sense lactis: només consisteix en flocs d’arròs instantanis. Ho he fet amb farina de blat de moro i farina d’arròs, tot i que no segons aquesta recepta.

Estic completament d'acord amb vosaltres, Jocs Olímpics. Ho podeu fer amb qualsevol farina. A la nostra ciutat, excepte el blat sarraí, ja no es ven ningú. Però faig flocs de civada amb flocs.

Aquesta recepta es va escriure fa molt de temps, però vaig decidir espontàniament coure-la. Confós per la quantitat de líquid, però abocat 400 ml. En pastar, he afegit farina, aproximadament 4 cullerades. l. amb la part superior. Sembla que es va formar una caixa, vaig mirar-hi i allà ... Esperaré el resultat. Potser la farina s’inflarà durant el procés de pastat?

Esperaré el resultat. Potser la farina s’inflarà durant el procés de pastat?

Espera! La va apagar sense esperar a coure. Deixeu-ho encendre durant 30 minuts per augmentar i, a continuació, engegueu la cocció. La cocció va durar 30 min., Pa a la part superior de la galleda, la cúpula és fresca i el color és blanc. Va escalfar el forn i ... fa olor ja cremat. Què passarà? Aquí hi hauria qui contestaria, el podeu posar en una galleda al forn? No hi havia opcions, però ara tinc por de destrossar la galleda

Aquí hi hauria qui contestaria, el podeu posar en una galleda al forn? No hi havia opcions, però ara tinc por de destrossar la galleda

És possible que en una galleda x \ n s’exposi a una temperatura d’uns 190 * C.
Cuinarem el pa al forn a la mateixa temperatura.
Quina és la diferència de temperatura al voltant de la galleda?

Aquí hi hauria qui contestaria, el podeu posar en una galleda al forn? No hi havia opcions, però ara tinc por de destrossar la galleda

Vaig posar la galleda HP al forn sota la graella diverses vegades. No va passar res dolent a la galleda. No sé com hauria afectat la repetició freqüent d’aquests procediments, però estic bé amb la galleda.

Administrador, Lga! Gràcies per la resposta. S'han acabat totes les pors. Primer el vaig establir a 200 graus i després el vaig reduir a 180. Es va coure al forn i sorprenentment va resultar fantàstic. Vaig fer servir el forn per primera vegada.Gràcies a tothom que comparteix la seva experiència. Només gràcies a tu no em vaig confondre i tot va funcionar. Pa deliciós. Queda per ajustar l'aigua.

Vaig coure pa d’arròs segons la recepta donada.
Només sense panifarina (bé, no es ven aquí) i poseu 2 culleradetes de llevat. Vaig prendre 360 ​​ml de líquids. Programa bàsic de 3 hores, escorça mitjana. Va resultar ser un pa meravellós! Gràcies per la recepta!
🔗

[Duskn]

Duskn, amb un pa de sort per a vosaltres!

Ahir vaig coure pa segons aquesta recepta, la família estava contenta!
Gràcies !!!!!!!!!!

HP Panasonic, el programa és el principal.

Gràcies a l'autor. Vaig coure pa segons aquesta recepta. Aigua 360 ml. llevat 2 culleradetes de sal. 1 culleradeta de sucre 1 cullerada l. El sostre del pa acabat ha caigut una mica. Però l’alçada del pa és un paràsit. Va saltar del cubell. El pa em va agradar molt. Tinc una màquina de pa per esquiar, el programa principal, l’escorça és mitjana.