Llim (melmelada de baies sueca)

I ara el vaig coure amb gerds. Poc no va entrar als bancs. Es refredarà; provaré de donar-me de baixa

Lyudochka, assegureu-vos de tancar la sessió. T’interessa gelificar?

Estic informant. La melmelada no es va gelar. Però el gust em va agradar. Sucre per 1 kg de gerds posa 670g. Dolç. Es pot posar menys. Ara vull cuinar groselles amb gerds. En els darrers anys no he bullit groselles perquè em sentia agre. Crec que els gerds suavitzaran el gust.

Lyudmila, el més important és el gust! Pot aguantar-se i quedar una mica gelatinós. La meva gerd és una mica gelatina.
Però les groselles es gelen millor

Noies, gràcies per les respostes. Ahir el vaig coure a partir de maduixes. Les maduixes tenien un quilo i mig i la fructosa posava gairebé dos paquets de mig quilo. La melmelada va resultar ser de dos litres i de 600 grams. El gust em va agradar molt. Gràcies per la recepta.

[Svetlana,]

Svetlana,salut per a vosaltres!

I ahir vaig cuinar un llim de cireres i una barreja de nabius-nabius-groselles! El cullerot es va llepar amb bon gust! Va resultar molt saborós. També vaig tirar una mica de sucre als pots de sobre, per si de cas. Les cireres, però, no s’han tornat gelatinoses. Però no em molesto. Deliciós de totes maneres! Nelya, gràcies de nou per recordar-nos la teva recepta preferida.

[mylik.sv]

mylik.sv, amb dolços! tindrà alguna cosa per gaudir a l’hivern!
Va bé amb els nabius, però no l’he coneguda aquí

gràcies per la recepta! aquest matí l'he obert per accident, ho he llegit per interès.
hola per sopar! - el germà va portar una galleda de gerds! i ja estic completament armat! aquesta és la veritat que diuen: no hi ha accidents. Llim descansa als pots

[Melrose]

Melrose, això és eficiència! Tot i que aquí sorprèn, Silt es prepara així ... per cert ... només tenen temps per rentar els pots!

[nila]

nila però no se sap (comprat albercocs importats) per què en alguns els ossos són dolços i en altres l’amargor és impossible, aquestes varietats són diferents?

nila, aquí teniu la velocitat i el suborn perquè els nens en una quantitat de 4 peces ensenyen a cuinar a l'instant

Larissa, es poden veure albercocs barrejats de diferents varietats! Quan l’os és dolç, aquest és el calibratge i, si l’os amarg és salvatge, no es pot menjar

nila, aquesta és la velocitat i subornada perquè els nens en una quantitat de 4 peces ensenyen a cuinar a l'instant

Elena,nens en la quantitat de 4 peces hi haurà alguna cosa a fer a l’hivern

Avui tinc un llim de grosella vermella (porichki), yoshta + grosella negra, pruna cirera + albercocs.
Quant a la llim? Perquè per assegurar-me, al cap i a la fi, quan hi vaig abocar sucre, vaig deixar bullir la melmelada i de seguida la vaig abocar en pots. Les prunes i albercocs de porichki i cirera ja s’han tornat gelatinosos i les groselles yoshta + s’han mantingut primes.

[LLika]

LLika, i no heu fregat la grosella vermella de les llavors?
Estrany ... les groselles vermelles i negres gelifiquen molt bé i fins i tot per separat

No he netejat res, no volia enganyar-me el cap.
Tenia tres vegades més yoshta que les groselles, probablement no té propietats gelificants, de manera que va resultar un lladre en densitat com la mel de maig

Mai heu cuinat res amb yoshta
I no hi havia molta grosella vermella, així que la vaig deixar per compotes cada dia. Com es va presentar per netejar-la i no volia enganyar-li el cap. I jo i el meu baluvany ho sé ... no menjaran amb llavors

Nellichka, gràcies per la recepta al NOSTRE lloc web! Hi va haver una gota de gerds, estic molt satisfet del resultat! Ara cuinaré totes les baies així!

Gràcies per la recepta! Va sortir una deliciosa melmelada! Vaig fer de nabius, segons aquesta recepta, d’acord amb la norma i amb gelatina, i després vaig organitzar un tast casolà. Va escollir SILT !!!! salvació enorme. La melmelada és súper!

Vaig intentar fer llim amb una pruna petita de cirera groga. Va sortir genial! Vaig bullir tota una pruna de cirera durant 15-20 minuts, i després la vaig fregar a través d’un colador dels ossos i les pells. Va bullir una mica més. A més, com a la recepta. Afegit sucre al gust. El color del llim va resultar ser tan bell i ambre dret.

[Natali06]

Natali06, ho sento! no he vist la vostra ressenya Gràcies! I escriu què més has cuinat!
assecat, que bé que la gent de casa hagi apreciat aquesta melmelada! Esteu rectes a l’hivern sense esperar al tast!
mylik.sv, ho has fet tot bé! Vaig llegir que tant les prunes com les pomes es couen d’aquesta manera. Quin gust té?

nila, llimó de cirera-ploma sabor dolç i àcid, deliciós! No vaig intentar cuinar-lo amb prunes, però sí amb peres i pomes. El deliciós és increïble! Suau, no empalagós.

nila, llimó de cirera-ploma sabor dolç i àcid, deliciós! No vaig intentar cuinar-lo amb prunes, però sí amb peres i pomes. El deliciós és increïble! Suau, no empalagós.

També m’ha agradat molt fer melmelades així. Cuinat amb gerds. Ja a la meitat. El gerd és exactament l’única manera de cuinar. Però la cirera no va funcionar exactament segons la recepta. Hi havia molt poc suc i el sucre no es dissolia. Vaig haver de coure una mica per dissoldre el sucre. Però encara deliciós. Com es cuinava de pomes? Aquest any hi ha moltes pomes

[Ludmila]

Ludmila, Vaig cuinar amb cireres i tenia molt de suc i el sucre estava tot dissolt. Però vaig cuinar sense pits. No em mengen melmelada de llavors. Si una cirera amb un picat, llavors era necessari eliminar els pous d’una petita part de les cireres, fins i tot premeu una mica cap avall i llavors seria felicitat per a tu una mica de suc, i encara més quan s’escalfa.
Sobre el llim de les pomes, això és el que he trobat))

Estic informant dels resultats. Vaig fer llim de poma. Les pomes estaven àcides, així que vaig posar 800 grams de sucre a 1 kg de pomes. Quan les pomes ja estaven bullides i es tornaven toves, però encara no bullien, les vaig perforar amb una batedora submergible en puré de patates i tot va quedar segons la recepta. Per tant, la melmelada va resultar com una melmelada oooooooo gruixuda, gireu la llauna, però no cau. Vaig quedar molt satisfet amb el resultat. El guardaré al soterrani, a veure com quedarà l’hivern!

Olga, has afegit aigua a les pomes? Si s’hi afegeix, l’aigua s’ha escorregut abans d’afegir sucre?

Vaig afegir una mica d’aigua al principi quan les pomes són fresques. Al fons de la paella, només una mica d’aigua, literalment mig centímetre, només perquè les pomes no es cremin. I llavors les pomes es bullen i es tornen toves elles mateixes. No vaig drenar l'aigua, s'evapora molt ràpidament, perquè no n'hi ha prou

No està del tot clar si les pomes s’han de pelar o no, però crec que no és necessari. La pell dóna una bona gelea i es tritura de totes maneres.
Si us plau, cuinaré llim de pomes ... només aquest any he fet tanta melmelada que l’hivern no n’hi haurà prou. I la poma de l'any passat es va mantenir, però senzilla.

Gràcies. Definitivament, ho faré amb pomes. Melba ja està madur. I he fet bullir les cireres mig sense fosses. Encara hi havia poc suc, però deliciós.

I aquí Melba ja se’n va. M’agrada molt, les pomes són senzilles. Però no el tinc, l’he de comprar al basar. Fa uns 5 anys, vaig buscar i comprar especialment un plantó de Melba, el vaig plantar ... no vaig parir durant diversos anys. Van aparèixer diverses fruites aquell any, espero i maduro, miro el moment i, en aparença, clarament no és Melba. I ara hi ha moltes pomes en aquest arbre, però encara són completament verdes i només comencen a ruboritzar les bótes ... en resum, la vaig tornar a ficar
Fan ximple als vivers així ... el mateix arbre creix amb mi i Golden, d’origen desconegut
Per tant, només queda deixar-los suc o coure llim ...

I tenim 2 melba. La mare va trucar a la seva poma perquè té bon gust. Fa uns quants anys vaig comprar un plantó de cirerer, però va resultar ser una pera

,! Bé, sí ... les fulles són semblants! Però la melmelada de pera també és deliciosa!
I per a una poma nadó ... probablement en diuen que la pell és fina i suau. Per la qual cosa l’estimo
I melmelada, i suc!

Nelya bull les pomes i les peres! Has oblidat que vaig a visitar-la! : lol: ajudaré amb la collita!

Bé, un cop de visita, vaig anar a buscar pomes

kirch, quan cuinava llim de poma i pera, vaig afegir 50 grams d’aigua perquè els fruits no es cremessin. A continuació, engeguen el suc i es bull tot amb normalitat. Vaig ratllar tant pomes com peres en un ratllador (al meu parer, Berner i potser en un de gran ordinari). Per descomptat, bullien, però no es pureaven. Sí, i vaig cuinar més temps, durant uns 40-60 minuts. Però no recordo si vaig pelar les pells de les pomes o no. Definitivament les vaig pelar de peres, però de pomes seria una proesa! Al cap i a la fi, les meves pomes no estaven condicionades, petites, podanki, de festa.
Vaig entrar al celler del pot de l'any passat amb una eina especial: els meus llims han estat excel·lents des d'aquest any! Vaig obrir la sidra de poma, com sense pells. O potser es van separar quan bullien? No me’n recordo ... Però vaig provar la cullera, deliciós! A mi i a la meva família no ens agrada la melmelada normal, però va molt bé. No és un gust delicat i empalagós, només el que necessiteu.

Vaig fer llim de nabius. Durant 1900 g, 200 ml d’aigua van ser levonul i es van bullir literalment 5 minuts després de bullir. La vaig empènyer amb un puré de patata i hi vaig abocar un kg i mig de sucre. Ho escalfem una mica més perquè bulli per les vores i remenés bé el sucre. Vaig abocar-me calent als pots, ara miro, em llepo els llavis. Va resultar una melmelada tan bona!

Crec que les pomes s’han de fer amb pells, ja que contenen més pectina. I és el responsable de la gelea. M’acaben de presentar la bossa d’estiu, potser també la soldaré.

Ira, el maduixot és un luxe per a nosaltres! no es troba a la nostra zona, fins i tot tenim nabius importats. Conformem-nos amb el que tenim!

I estic amb el meu agraïment! Fet amb pruna. Era petita, molt probablement una carronya. Ens van tractar. Per tant, vaig treure la pell (per sort, em vaig treure) i vaig treure l’os, va resultar ser un embolic groguenc, per desgràcia no vam poder provar amb la meva néta (em va ajudar), tot encaixava en pots (i vaig ficar als contenidors de la Pàtria), però som com les dones de debò (bones el meu marit no era a casa) van llepar tant la cullera com el bol en què es cuinava aquest sabor miracle I el color va resultar ser bo, bonic! Aniré ara amb pomes i provaré! Gràcies de nou!!!!!

[Espiga]

Espiga, i gràcies ! I ja hem començat a provar Silt. Obert un pot de gerds i maduixes per a la impregnació de gelats i galetes. Saborós!
Per tant, crec que puc congelar les prunes i intentar coure-les amb gelats a l’hivern. Vaig congelar moltes baies, també he de provar la pruna!

Bé, ho vaig fer amb pomes, tot i que ho vaig embolicar una mica (i tota la meva mandra). Vaig tallar les pomes a trossos mitjans, vaig abocar una mica d’aigua (ja que donaven soja), vaig interferir, vaig interferir, però vaig cremar una mica. Vaig decidir muntar-ho tot, així que ho vaig fer, així que ..... va sortir deliciós. Però en un lloc, les noies van deixar les peces especialment intactes (era interessant) ..... deliciós La néta ja ho ha aprovat. Portsayka va tornar a anar als contenidors de la Pàtria. Així que nila, agafa una altra GRÀCIES !!!!!!!

Noies, potser algú pot utilitzar la meva experiència. He cuinat llim d’albercoc, he posat 400 g de sucre per 1 kg de fruita i l’he guardat a un armari del meu apartament. Obert recentment: el sabor és increïble, fresc, sense floridura, d’alguna manera exposaré una foto. Delecta, no embús, gràcies.

I estic agraït per la melmelada. El gerd és l’única manera de cuinar. Ara vaig obrir una sidra de poma. Quan el vaig bullir, semblava àcid. I ara no hi ha àcid, molt saborós, amb te, el que necessiteu

Sí. També volia dir que aquesta recepta és adequada per als amants de la melmelada sense sucre, l’any que ve intentaré cuinar amb 300 grams de sucre. És igual de dolç per a mi, potser els albercocs eren tan dolços.

[nila]

Aquest any sóc aquí primer.
Els nostres gerds negres ja estan madurs, són molt dolços, així que he posat només 400 g de sucre a 1.200 baies. El vaig cuinar en un cassó de fuflon sota la tapa perquè no s’evapori massa. S’emmagatzemarà en una habitació fresca on viuen les flors a l’hivern, allà, fins i tot amb gelades, la temperatura és d’uns 10 *, de manera que vaig enrotllar els pots. Gràcies, nila!

Doncs bé, de 1.200 gerds vam obtenir 1,25 litres de llim, dos pots de mig litre. Les restes s’han refredat i gustat. Saborós, però, però, alguns ossos! Gerds, per desgràcia.

Cuinat en una paella amb fufló

I què és? Aquest any només cuinaré gerds

L’any passat el vaig fer amb cireres. Em va agradar molt la melmelada, la vaig tancar en petits pots amb un toc. Per alguna raó, la meitat de la part superior tenia un motlle. No sé què passa, si el vaig girar així o si necessitava més sucre, el vaig fer segons la recepta, però no recordo exactament quant de sucre.

gerd negre

Però això m’interessava, mai no ho vaig veure. És cert, gerds o mores de jardí?

[kirch]

kirch, "fuflonovaya" és el nom exacte i just de "teflonovaya". Per descomptat, no es tracta de tefló, sinó de fufló ...

Elya_lug, Ja vaig escriure en algun lloc: no arrossegueu aquells dies en què la Lluna estigui en els signes de Càncer, Peixos i Verge, i això és una garantia que els aliments enllaunats evitaran problemes en forma d’acidesa, floridura i “explosió”. Sempre segueixo estrictament aquesta regla i no s’ha deteriorat mai cap pot, tot i que s’emmagatzemen a temperatura ambient. I no mengeu res que tingui motlle. El cos del motlle mostra un "pegat" quan tota la llauna ja està afectada.

Ikrai els gerds són negres i grocs i vermells. Com les groselles, recordeu? "És negre? - No, vermell. - Per què blanc? - Perquè és verd." També tinc mores, però el seu sabor és completament diferent; les móres són més gustoses.

[TATbRHA]

TATbRHA, Conec gerds grocs, però ni tan sols he sentit a parlar de negres. Genial! Ho sabré

[Irina]

Irina, Ir, només vaig endevinar l’altre dia que eres tu. D’alguna manera no vaig mirar el sobrenom, sinó a la foto. I de tant en tant pensava: on desapareixia Ira. Aquí hi ha un calb.

[TATbRHA]

TATbRHA, Conec gerds grocs, però ni tan sols he sentit a parlar de negres. Genial! Ho sabré

Així és com és el gerd negre Cumberland

[Cirre]

Cirre, gràcies!

Les nenes i les baies es bullen sense aigua o què ??