Cassola de formatge cottage sense ous (Panasonic SR-TMH 10)

Cassola de formatge cottage sense ous (Panasonic SR-TMH 10)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge cottage casolà	500 g
Pols de coure	1 \ 2h. l.
Sucre	50 g
Mantega	40 g
Sèmola	30 g
Crema agra	50 g
Panses	100 g

Mètode de cocció

• Barregeu la sèmola amb la crema de llet i deixeu-la 20 minuts.
• Desfeu la mantega amb el sucre, refredeu-la.
• Afegiu-hi formatge cottage, pols de coure, batre.
• Afegiu sèmola, torneu a batre.
• Esbandiu les panses, eixugueu-les, barregeu-les amb la massa.
• Col·loqueu-ho en un bol greixat de MB. Mode de cocció 65 minuts. Escalfament durant 1 hora (és senzill, no ho podria aconseguir de seguida). Obriu la tapa i deixeu-la refredar completament.
• La cassola resulta molt tendra, té un gust de soufflé. Cal treure-la i tallar-la després que s’hagi refredat completament.

Receptes similars

Cassola de mató per a Bork U800 (quil)

Cassola de formatges amb proteïnes (olla a pressió multicooker marca 6051) (Vichka)

Cassola de mató "Tendresa" de les instruccions de la marca multicooker (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

[Omelochka]

Omelochka , de nou sense ous !!! Super! Segur que ho intentaré. El formatge cottage ja no es tradueix a la nevera (a causa de les vostres meravelloses receptes!)
Preguntes.
1). Fins i tot sou tan meticulós sobre tot en grams? i en gots, culleres? D'alguna manera estic més acostumat a ...
2). Cal mantenir tant la calefacció o n’hi ha prou durant 30 minuts? I assegureu-vos de passar fred?

Feu clic a les adreces d'interès.

Formatge casolà casolà, què és? Cuinat a casa o venut en una botiga amb aquest nom?

[Ir]

1). Fins i tot sou tan meticulosos sobre tot en grams? i en gots, culleres? D'alguna manera estic més acostumat a ...

Nuuuuu, Ir, Penjo mató en grams ... i tota la resta al munt.

Cal mantenir tant la calefacció o n’hi ha prou durant 30 minuts?

Suficient.

I assegureu-vos de passar fred?

Si voleu una "presentació", refresqueu-vos !! I si només us emborratxeu, podeu fer-ho immediatament.

Formatge casolà casolà, què és? Cuinat a casa o venut en una botiga amb aquest nom?

Classe de cuina , botiga ponderada. No és sec en consistència, sinó com una "plastilina" suau.

Mistletochka, i tot és correcte a la recepta, no és suficient sèmola? Vaig posar la cassola a Panas, després de 65 minuts de cocció i mitja hora escalfant, una massa absolutament líquida. Ho vaig posar per molestar, però exteriorment no estic segur de què us ajudarà ...

[Rapunzel]

Rapunzel , tot és correcte amb la sèmola. Ho vaig fer més d’una vegada. I quin tipus de mató teniu? Després de pastar, la meva massa era com una crema agra molt espessa. Fins i tot he anivellat la part superior amb una espàtula.
shl. la propera vegada faré fotos de mató i massa.

Formatge cottage rústic, sec, poc gras. La massa era molt gruixuda: s’anivellava amb una espàtula.

No sé per què no va funcionar. Vaig fer exactament com he descrit. I la foto mostra que la cassola no és líquida. Intenteu esperar fins que es refredi completament.

Gran cassola! Ho vaig fer abans que aparegués el meu fill

[Tanya]

Tanya,

Mistletochka, mai no he tingut punxades amb les vostres receptes, però alguna cosa no ha funcionat. D’alguna manera, tenia por de deixar-ho així, el líquid era com el kéfir. Vaig afegir dues cullerades de farina i vaig coure al forn durant 60 minuts més. Ara es refreda.

Chot no ho entenc .. on és el kefirchik, si la massa era gruixuda. En general, la cocció del formatge cottage és una cosa tan arriscada ... el 90% depèn del formatge cottage.

Però d’alguna manera jo mateix no ho vaig entendre del tot. L'he aplicat en "munts", l'he suavitzat i, de sobte, ha quedat una xerrada. Vam picar el que va passar: deliciós, però la consistència és com una massa de mató.L’hem batejat amb formatge quallat i el mengem a l’esmorzar.

Com vaig prometre, vaig fer fotos. Formatge fresc:


Vaig llençar la massa de la mescladora a la paella, és clar que no s’estén i manté la seva forma. Després la va anivellar amb una espàtula:


Després de 65 min. cocció + 1 hora a la calefacció. Vaig posar la cullera cap avall per demostrar que la massa del mig no s’escorre.


Girat i tallat calent:

Vesc, gràcies. El vaig llegir i de seguida vaig córrer a fer-ho, tot i que en una olla a pressió, al matí, no hi ha temps per coure a la vinyeta, ja és tard, demanaré la baixa demà :-)

[Tanya]

Tanya, bona sort!
shl. Estic intentant penjar la resta de fotografies .. avui la Internet del poble no tira gens.

Bon dia! En general, va resultar que Rapunzel també, realment vaig coure en una olla a pressió, el formatge cottage estava sec, casolà, es va tornar líquid en coure, el vaig apagar, no el vaig treure, el vaig treure al matí. bé, tant, amb ous m'agrada molt més ..
Tot i que sóc un mestre en cassoles ... ni tan sols entenc de què pecar ... realment a causa dels ous?

[Tanya]

Tanya, si hi ha l'oportunitat de menjar ous, feu-los. Per descomptat, els ous mantenen la seva forma. És vergonyós, per descomptat, que no funcionés, però aquí tot depèn del mató.

: girl_cleanglasses: sí, hi ha una oportunitat, només teniu una cassola tan maca ... segur que depèn del mató, és clar. En general, al matí vaig esmorzar amb aquesta cassola amb crema agra, però és dura, però saborosa.
Bé, també passa quan es vol coure, però aquí, caram, no hi ha ous a la creu ...

[Tanya]

però és dura

Tanyabé, mai resulta difícil. Al contrari, com un púding. Encara és mató. La meva no és seca, sinó suau com la plastilina.

Aquí teniu un tros de la nevera, sobrat d’ahir. Trencat:

però aquí tot depèn del mató.

Això és segur. Una cassola excel·lent s’obté més sovint, però també passa com a llenguado i com a gelatina. Ara afegeixo una cullerada de maicena com a xarxa de seguretat.

vol dir formatge cottage ... perquè també em va assignar aigua, tal com va escriure rapapunzel. Doncs sí, teniu belles ... i pols de coure, oi 1/2 culleradeta?
Sí, es pot veure bé: és amable amb tu ...

Això és segur. S’obté una cassola excel·lent més sovint, però també passa com a llenguado i com a gelatina. Ara afegeixo una cullerada de maicena com a xarxa de seguretat.

Encara no l’he rebut, probablement pel fet que els ous.

pols de coure dret 1/2 culleradeta?

Sí.

probablement pel fet que els ous.

Per descomptat, amb els ous, el resultat és més previsible. però no tinc més remei.

Ara afegeixo una cullerada de maicena com a xarxa de seguretat.

Sí, podeu afegir en lloc d'un ou.

Per cert, sobre el mató. La meva mare va a visitar la meva germana a Omsk. De manera que allà, diu, tot el mató és gra ... tant de granja com de botiga. I coure’l resulta ser sec i no és saborós. I simplement no n’hi ha cap altra.

Noies, algú sap si és possible coure una cassola de fajol i mató sense ous ??

[Natawok]

Natawok, benvingut al fòrum! En teoria, tot és possible, però les proporcions només es poden trobar a la pràctica.

I he menjat molts ous darrerament, de manera que hem de reduir el consum. És prou perjudicial (ara intentaré prescindir d’ous sense coure. Abans aconseguia una mica de cassola seca, ara he dominat Ready for sky a la meva olla de cocció lenta, bé, he guardat la meva recepta.

I amb formatges generalment tinc problemes, sempre confon quin i per què ho necessito ((

[Polina]

Polina, la pastisseria de mató sempre és una loteria. El 90% depèn de la qualitat del mató.

[Vesc,]

Vesc, però, com fer-ho sense coure en pols?
My Superman (1 any i 2 mesos) va renunciar al menjar normal per la seva edat. Durant un parell de dies vaig aconseguir alimentar-lo amb mató, tirant-ne boles. Escopim tot amb una cullera. Excepte poma ratllada :-)
Avui he fregit pastissos de peix, després he menjat l'escorça jo mateix, he disminuït la resta (6 costelles) amb delit i exigències!
Ara em seco el cap, com si la llet es convertís en "sòlida" i alimentés el nen. Demà vaig a coure la vostra meravellosa cassola, però sense coure en pols?

[dolcemira]

dolcemira, Miroslava, necessites una cassola? M’he adaptat a fregir pastissos de formatge (sense ous), al nen li agrada.



Tot és molt senzill: 200 g de mató, 1 º. l. farina, 1 cda. l. Sàhara. Remeneu-ho tot amb les mans, doneu forma als panellets de formatge, enrotlleu-los amb farina i fregiu-los amb oli.

Mireu també les receptes "infantils", pot ser que us sigui útil.

Patata de mató. (Omela)




Costelles amb verdures. (Omela)




Costelles amb patates i farina de civada. (Omela)



En lloc d'un ou normal, podeu utilitzar "llinosa". és a dir, 1 er. l. moldre les llavors de lli en un molí de cafè, abocar 3 cullerades. l. aigua. remeneu-ho i deixeu-ho a la nevera durant la nit. Utilitzeu-lo com de costum.

I pel que fa al forn en pols, què hi confon? La presència en si ??? Què passa amb el refresc?

[Vesc]

VescGràcies pels consells i les receptes. Hem estat aquí a Ialta una setmana gairebé sense electricitat, però només ara he pogut llegir el vostre missatge. Vaig coure la cassola sense sosa ni coure en pols. En lloc de sucre, vaig donar un plàtan madur. Va coure al forn (és bo que encara hi hagi gas :-)) El cadell va menjar amb gust i va dir "AM!" A cada mos. !!!!!
I per què exactament la cassola i, per tant, menja gairebé tot el fregit, el peix i les costelles de carn (amb molts cereals, per enganyar d'alguna manera :))))) Tinc por d'arruïnar-me l'estómac, jo mateix vaig per la vida amb gastritis i altres qüestions

[Miroslava]

Miroslava, Estic content que tot hagi funcionat. I, tot i que l’estómac no s’espatlla d’això, sens dubte és millor que el nen rebi productes de forn.

i he canviat una mica la vostra recepta, tinc sèmola de blat de moro per al·lèrgia al gluten, més mig plàtan en lloc d’ous i groselles congelades! Va resultar molt saborós en CV! Ho vaig fer per primera vegada, experimentaré més