Ratatouille (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Ratatouille (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: francès

Ingredients
petites albergínies	2 unitats
carbassa petita	2 unitats
tomàquets (pel diàmetre de carbassó i albergínia)	4-6 unitats
ceba	1 PC
pastanagues mitjanes	1 PC
oli d’oliva	1-2 cullerades. l.
herbes provençals, sal	gust
All	2 claus
aigua	mig got

Mètode de cocció

• Piqueu les albergínies, els carbassons i els tomàquets en cercles (en una ratlladora de Berner).
• Feu "torretes" de carbassó-albergínia-tomàquet de 5-7 cm d'alçada, poseu-les en un cercle en un bol i després al centre. Espolvoreu amb herbes provençals i sal.
• 
• Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba finament. Si queden verdures (tinc una mica de carbassó) que no caben al bol, trossegeu-les finament i salteu-les amb mantega amb cebes i pastanagues (ja sigui en un bol múltiple abans d’estendre les verdures o bé separades en una paella). Col·loqueu damunt de les verdures en un bol. Piqueu els alls finament i repartiu-los sobre un sofregit.
• 
• Esquitxeu una mica d’aigua en verdures (per a la formació inicial de vapor, les verdures donaran suc). Tanqueu el bol amb una tapa, tanqueu la vàlvula. Programa de verdures 0,7 10 min.
• Al final del programa, escórrer el vapor que queda i servir. Serviu-ho calent.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

Verdures 0,7

Nota

El pebre s’afegeix tradicionalment a la samfaina i s’elabora salsa de tomàquet. Però com que els tomàquets encara no són tan dolços, vaig decidir no fer la salsa, encara hi ha tomàquets i la nostra samfaina no es cou al forn ... Al pebrot es pot afegir pebre búlgar, a qui li agrada.
Va resultar ser un plat de verdures molt saborós, sobretot perquè ara és la temporada de verdures usades!

Com m'encanta la samfaina! Ella també la va cuinar l’altre dia, només la va coure al forn.
Gràcies per la idea de pastanagues i cebes, també ho provaré. També poso cebes en cercles en torretes, alternant amb altres verdures.

Molt bé com es col·loquen les verdures! També ens encanta, fa poc vaig fer alguna cosa a la prova com si ho necessités a la historieta

Super manera d’estendre. Gràcies personals per ell!

[MariS]

MariS, Rada-dms, tumanofaaaa, noies, gràcies pels comentaris!

M'encanta la samfaina! Bonic i saborós !!!

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per passar per))))))

M-mm-mm-mm, quina delícia i bellesa!

Masya! quina bellesa! I certament deliciós! És estrany, m’encanten les verdures: però mai he cuinat samfaina, em va semblar que aquest plat trigava molt ... Avui és massa tard, però demà el cuinaré definitivament, ja que tinc tot el conjunt de verdures a la nevera. Gràcies per la recepta!

[Lёlka]

Lёlka, Ivanovna5, gràcies per passar a la llum!
Anna, Si les verdures tenen molta estima, sens dubte us agradaria, hi ha negocis i trossegeu-los i poseu-los, espereu una mica i gaudiu-ne!

[Larissa]

Larissa, He gaudit de la samfaina a MV! Molt còmode i ràpid! Gràcies.
Quan hi hagi més temps, el coño al forn, però primer el deixo coure a foc lent en una cassola.

I això és samfaina a MV.

[Marina]

Marina, quin guapo! gràcies pel deliciós informe!

[musya]

musya, Larisa, gràcies per una recepta tan necessària! Saborós i dietètic, buscava aquest plat sobretot a Shteba!

[mamusi]

mamusi, Benvingut! cuinar per a la salut!