Cotoletes amb farina de civada al multicooker Brand

Cotoletes amb farina de civada al multicooker Brand
Categoria: Plats de carn
Ingredients
Carns picades casolanes 600 g
Llet 70 ml
Ou 1 unitat
Flocs de civada núm. 3 100 ml
Ceba 1 unitat
All 4 grans
Sal 1 culleradeta
Espècies preferides al gust
RM per fregir 2 cullerades. l
Mètode de cocció

Bateu els ous amb la llet, aboqueu els flocs amb la barreja, barregeu i deixeu que s’inflin durant 30 -40 minuts. Piqueu la ceba i l'all en una picadora (de 4 a 5 voltes). Afegiu flocs inflats, ceba amb alls, sal i espècies a la carn picada. Pastar bé. Amb les mans mullades, formeu costelles de tota la carn picada, col·locant-les en un plat mullat. Engegueu el fumador "Frying" durant 16-17 minuts. Aboqueu oli en un bol, escalfeu-lo durant 2 minuts. Col·loqueu 5 - 6 costelles al voltant del perímetre del bol (no més: és més fàcil girar-les). Fregiu-los per cada costat durant 2-3 minuts. Traieu la porció fregida de costelles en un plat. Poseu la resta de costelles en un bol, feu-les de la mateixa manera que amb la primera ració. Però ja no es poden treure, sinó convertir-les en un barril i també se'ls posa els fregits anteriorment. Estableix "Quenching" durant 8 min. En senyal, les fragants i sucoses costelles estan a punt.

El plat està dissenyat per a 10 a 12 peces
Temps de cocció: 25 min
Nota
Vaig trobar una recepta per a una doble tarifa de productes en un LLIBRE DELICIOS amb una paella. En lloc de flocs, he utilitzat segó de civada, que difereixen exteriorment molt poc o no difereixen en absolut dels flocs núm. Durant 2 - 3 minuts, les costelles d'un costat es fregeixen fins que estiguin daurades i fins i tot més fosques. Que aprofiti!!!