Focaccia de patata amb formatge i alls al forn

Focaccia de patata amb formatge i alls al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat sec	1,2 culleradetes
farina de blat	550 g
brou de patates	240 ml
Patates bullides	200 g
sal	1,2 culleradetes
sucre granulat	0,5 cullerades. l
oli d’oliva	3 cullerades. l
All	2 caps
Per a la part superior:
formatge dur	2 cullerades. l
+ oli d'oliva per coure l'all

Mètode de cocció

• Talleu els alls a través dels grans. Feu una "barca" amb paper d'alumini, unteu una mica amb oli d'oliva. Col·loqueu els alls, talleu-los cap amunt, regueu-los amb oli i espolseu-los amb sal grossa.
• 
• Es cou al forn fins que estiguin tendres (uns 30 minuts) a 180 graus, es refredi i es triï la closca.
• Bulliu les patates fins que estiguin tendres en aigua dolça, escorreu-les en una tassa.
• Afegiu a la patata la quantitat necessària de brou de patata, sal, sucre i all. Puré amb una batedora per immersió o aixafeu-lo en una massa homogènia, fresc. Afegiu oli d’oliva a la barreja tèbia i remeneu.
• Barregeu la farina amb el llevat, afegiu-hi la barreja d'all-patata i pasteu en una massa suau i elàstica. Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa en mode "dumplings". Després d’acabar el programa, vaig deixar la massa durant dues hores per tal que s’aixequés.
• Poseu la massa immediatament sobre una plata de forn (la vaig posar sobre una estora de silicona, i després la vaig coure al damunt), untada amb oli d’oliva, formeu un pastís rectangular amb una àrea una mica més petita que la mateixa placa de forn.
• Unteu el paper film amb mantega i tapeu el pastís, deixeu-lo a prova durant 50-60 minuts.
• Preescalfeu el forn a 220 ° C (convecció 200 ° C). Escampeu la focaccia amb formatge dur ratllat finament.
• Coure al forn fins que estigui daurat durant uns 30 minuts (el temps de cocció depèn del forn).
• Serviu-ho calent, trencant-lo a trossos amb les mans, amb verdures fresques, formatge o salsitxes.
• Que aprofiti!
• 
• 
• 
• El pastís és gran, molt saborós i aromàtic. Amb una escorça fina i cruixent i la molla més delicada. Gràcies al puré de patates i al brou, la focaccia s’emmagatzema perfectament i es manté suau durant molt de temps.

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

He trobat la recepta de Vadim: 🔗 fa uns mesos. Basat en una recepta de l’infern panets de patata amb all al forn, ara vaig arribar a la focaccia.
A la seva recepta, Vadim recomana ruixar la focaccia amb oli d’oliva, romaní i sal marina gruixuda abans de coure-la. Com que a tota la meva gent casolana no li agrada el romaní, vaig cuinar amb formatge.

Receptes similars

Focaccia amb romaní / Focaccia al rosmarino (forn) (Idol32)

Focaccia amb formatge (Alícia V)

Focaccia amb carbassa (focaccia amb la zucca) (Mussol)

[Marina]

Marina, que maco! Va quedar un bon pa!

Gràcies, Tanya!
De fet, té un gust molt millor que una fotografia.

[Sonadora]

Sonadora Marina, bona focaccia !! La patata és la més saborosa.

[Vasilisa,]

Vasilisa, això és segur. Piquem la meitat del pa d’una sola vegada, que els italians ens perdonin, amb borscht.

[Marina]

Gràcies, Tanya!
De fet, té un gust molt millor que una fotografia.

Marina, per la teva salut!

Crec que també adoro la focaccia, sempre surt deliciosament, m’agrada amb cebes a sobre

Quina pastilla deliciosa. També m’encanta la focaccia sobre la massa de patata.
Marina, classe !!

[Manechka]

Manechka - Què és la focaccia ovedensky?

Només una delícia!

[Manechka]

Manechka, el pastís és súper! Definitivament cuinaré. Mentre es troba a les pestanyes.

Pa molt apetitós, no en vaig fer cap, heu de provar-ho

Mirant les teves mans de focaccia amb picors BELLESA!

[Marisha]

Marisha, quina bellesa s’ha cuit !!! I que deliciós que és
Arrossegat als marcadors

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, àvia, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, àvia, Helen, Marisha, LyubaMoltes gràcies a tots per les vostres amables paraules!
Estaria molt contenta que la recepta us sigui útil!

[Marish!]

Molt bonica focaccia, Marish!
Encara no he cuinat aquest pa, és interessant provar-ho. Bé, pa molt temptador!

[Marish]

Intenta-ho, Marish... És tan perfumat!

Marina, i has de coure els alls oberts, no cal que ho tapis amb paper d'alumini?

No, no.

[Marishka,]

Marishka,Aquí em sento, gaudint de la vostra focaccia ... Primer vaig provar les galetes de Vitalinka, ara en trec una mostra de la vostra focaccia. Gràcies per la recepta, Manechka!
Tanta delícia ... No puc esperar a dinar.
Aquí, agafeu l'informe

[Marisha]

Marishaquina brevetat! Una escorça vermella i quina molla esponjosa! Tampoc no negaria aquesta peça.
Com t’agraden els alls al forn?

[Marisha]

Marishagràcies, no es pot espatllar aquest pa. Tan meravellós i molt agradable treballar amb la massa!
Però amb all ... ho vaig fer a la meva manera. El fresc s’utilitzava en delícies culinàries anteriors i havia d’utilitzar alls secs (no hi havia temps de córrer a la botiga).
Bé, quins són els nostres anys? Jo també cuinaré i ja ho he preparat a fons.

Marish, assegureu-vos de provar-ho amb alls al forn .. Ara només l’afegeixo als productes de forn.

Sens dubte, provaré amb alls al forn! A tothom li va agradar molt la focaccia: la cuinaré més d’una vegada ...

[Marinochka]

Marinochka, et vaig donar un enorme agraïment per una deliciosa focaccia !!!
Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, el resultat va superar totes les meves expectatives. És tan saborosa i airosa, bé, només et lleparàs els dits! La meva la va enganxar amb molt de gust.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Quina focaccia vermella! Myakish: simplement no hi ha paraules. Moltes gràcies per aquesta bellesa! Estic molt content que els hagin agradat als vostres menjadors!

El meu la va enganxar amb molt de gust.

Els meus aconsegueixen atrapar-la d'una sola vegada, i això és tan gran!

Cal provar-ho! Per alguna raó, les patates confonen)

Taronja, vergonyosa vergonya. Ningú no sentirà el gust de les patates, sinó que els productes de forn i no només els de llevat seran molt esponjosos i suaus.

Marin hola aquí tens la focaccia



no sabem tal paraula, el fill va dir quina pizza deliciosa. i el meu marit ha seguit avui el pastís és impressionant
com això

Moltes gràcies. Vaig fer la fermentació en fred per la nevera. Repetició del boom

Gal, quin pastís tan xulo, esponjós i alt! I l’escorça de formatge és només un somni!
Moltes gràcies per la vostra confiança. Estic molt content que els hagin agradat als vostres homes.

Ahir vaig veure aquesta recepta, avui he decidit coure però he oblidat el nom: girl-q: mentre buscava, vaig trobar panets, vaig recordar que eren segons aquesta recepta: yahoo: i finalment va funcionar! Molt saborós

Larissa, gràcies! Estic molt content que tot hagi funcionat i, el que és més important, m’ha agradat!

Marina hola, només avui ni tan sols és rosat, la foto és al vespre, vaig pensar que faria una foto, sí, em van esperar. gosa netejar !!!!!




Ho vaig fer per la nevera, el vaig pastar al matí, el vaig ficar a la nevera, vaig tornar a casa de la feina i el vaig coure ràpidament !!! moltes gràcies, molt gustosa. va dir una obra mestra

molt saborós. va dir una obra mestra

Gal, crec! Va sortir un pastís noble, amb més esponja! Ah, és una llàstima que només hi hagi imatges aquí. Puc imaginar-me el gust i la fragància que té!

He preparat la vostra focaccia, només és una deliciosa cosa fantàstica. Moltes gràcies per les vostres receptes, estic encantat de tothom i de la família també!

[Maria]

Maria, per la teva salut! Moltes gràcies pels vostres comentaris. Estic molt content que m'hagi agradat la focaccia.

PS Si és possible, a mi sobre "tu".

I ara tinc tanta focaccia!

Saborós, segur.
Tinc una altra idea: probablement la podeu utilitzar en una olla de cuina lenta. I coureu els alls, per cert, també. Eh?

Crec que es pot coure i coure en una vinyeta. Només aleshores cuiria mitja porció, perquè al forn el pastís resulta bastant gran, sortirà un pa sencer a la vinyeta.

Sí, també ho crec.En principi, fa un mes vaig agafar un mini-forn, així que ara cuino tot el que hi ha i no faig servir el forn en absolut. No em vaig poder adaptar al forn de gas després de la cuina elèctrica.

Però, què passa amb els alls, de manera exacta, per què molestar-se amb 3 caps de foc al forn durant mitja hora? Una caricatura ho farà molt bé. segur que encara més ràpid, crec.

Noies! Es pot coure en un separador de flama en paper d'alumini. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Moltes gràcies a l'autor per la recepta! La focaccia va resultar meravellosa: grassoneta i saborosa! Una família de tres persones sopava amb ella sola. Només hi hem afegit una mica de salsitxa fumada, olives i formatge. I quina bona massa! Suau, flexible, suau! Recepta marcada

Gràcies al puré de patates i al brou, la focaccia s’emmagatzema perfectament i es manté suau durant molt de temps.

Ja he elaborat focaccia segons aquesta recepta diverses vegades, la propietat esmentada anteriorment no es pot avaluar. Per alguna raó, aquesta focaccia no s'ha d'emmagatzemar durant molt de temps. Però aviat hi haurà un viatge en tren, cuinaré amb mi en lloc de pa, ho agrairem.

[Sinica]

Sinica, per la teva salut! M’alegro que la recepta ens hagi estat útil.

I afegir all passant per una premsa?

Només podeu pastar-lo amb una forquilla.

Simplement podeu pastar-lo amb una forquilla.

gràcies

Coeu focaccia segons la vostra recepta. Aquí teniu un informe d’estiu perfumat, no arriba a les retallades, és impossible resistir-se.
Gràcies per la idea d'all.

[Lliri]

Lliriquina focaccia tan bonica! I sense el "tall" està clar que els forats són allò que necessiteu.

Si és possible, a mi sobre "tu".

Manechka, et vaig portar un informe:

Encara no ho he provat, però és evident que és boníssim! Gràcies de nou per la recepta!

[Galina]

Galinaque exuberant!

Manechka, tot es va endur instantàniament. Molt saborós. Definitivament repetiré. Porto la recepta als meus favorits. Gràcies !!!