Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Masyusha]

Masyusha, I només aigua?

[maks592]

maks592, fes-ho tu mateix: només escup si vols. Escalfeu el quefir o la llet agra, escorreu-los. Aconsegueix mató + sèrum.
O, com deia Maksyusha, només el quefir.

A Max, la nostra ment col·lectiva ja us ho ha dit tot!
La meva tauleta disminueix la velocitat o ho fa tot?

Estic sola! Ho vaig endevinar! Vaig córrer a una botiga i vaig comprar iogurt! Bull-ho i ja està!
Gracies a tots!

[Un ciutadà]

Un ciutadà, Masyusha, * Anyuta *, Gràcies a tots! Ho intentaré!
Una altra "pregunta ardent": com substituir el sèrum de llet? No venen amb nosaltres, però fer-ho vosaltres mateixos a causa del pa és car i llarg.

Substituïu-ho per llet amb poc greix o kefir (1-1,5%)

en el pa de sègol, la llet no és el producte adequat. sense àcid.

Una altra "pregunta ardent": com substituir el sèrum de llet? No venen amb nosaltres, però fer-ho vosaltres mateixos a causa del pa és car i llarg.

es pot fer formatge cottage a partir de kefir
s’obté formatge cottage i sèrum de llet suau i saborós
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

bé, això és per al futur)))) quan està apagat)))

[maks592]

maks592,
El més important és que hi ha hidrats de carboni que aporten àcid; el llevat farà el seu, el component bacterià encara en serà menor.

Hurra! Succeït!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418701.0

La nostra ciutat és petita i tenim la nostra pròpia fleca. Allà, tot el pa es cou amb massa fermentada. Tant blanc com negre. Simplement no puc obtenir el gust del sègol com el seu! Àcid i terriblement aromàtic! En algun moment els Tversky (molts) van intentar aixafar-los, però els nostres no ho van aconseguir !!! I es couen a l’antiga! BONS HOMES!

[maks592]

maks592, no es pot obtenir aquest pa en una màquina de fer pa)

[maks592]

maks592, llegiu aquí
Consells de "sègol" de Gasha
i aquí mateix

El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius (Vanya28)


potser trobareu alguna cosa per vosaltres mateixos. Veig que els experiments no tenen por i els fracassos no

El nostre pa no és natilla segur! el flam té un efecte adherent.
Avui he posat sègol per la nit: he arribat a la conclusió que el llevat hauria d’estar a les escombraries. Debil. Sí, i fa olor de cervesa casolana ... va tancar la tapa, no hi havia aire, de manera que es va fermentar.

[tecnologia]

A prop del sègol, digui el que es digui, encara s’ha de ballar.
Puc compartir el meu tecnologia... M'agrada, "feu un, feu dos, és a dir, divisions" com deien a l’exèrcit. Cm. aquí .
Sense cap llevat. I, a més, fins i tot amb llevats secs.

Amb una de les modificacions actuals a aquesta tecnologia. El temps de cocció és ara de 50 minuts. Al principi em va agradar més cuit, després em va començar a agradar més ...
Pregunteu si cho.
I abans d’ahir, per variar, l’amassava en un escabetx de cogombres amb tomàquets en lloc del segon a una massa d’aigua amb vinagre ... És una llàstima, no ho he provat abans. I ara la marinada només es deixa una vegada.

Ahir vaig tornar a coure sègol ... va pujar bé! no va caure! a l'interior: plastilina (s'enganxa a les dents)! Malt sembla llençar. Amb els fermentats, no hi ha tal efecte ...

[maks592]

maks592,
Sègol pur o una barreja?
Una recepta d’un llibre?

Sègol 50/50 ...
No d’un llibre. Així doncs ... creativitat basada en els coneixements adquirits.
farina de blat - 200 gr
cultius d’entrada 100% -85 gr (n’hi havia molt)
farina de sègol 168 gr.
malt - 2 cullerades. l (no fermentat)
llevat - 1 culleradeta
sal -1,5 culleradetes
sucre 1,5 cullerades. l.
aigua - 290
oli d’oliva - 2 cullerades. l

com tot ... amb aigua em puc equivocar 10 grams.

massa sobre farina de blat, llevat i 150 gr. va fer aigua - va estar durant una hora
després va barrejar tota la resta amb la pizza i la va duplicar en mode de servei.
al forn durant 1 hora 5 minuts
mentre es couia, encara es va aixecar i va arrencar el sostre.
en refredar-se, va baixar al volum anterior (dues vegades)
Ho vaig provar al matí: els forats són normals i la plastilina mateixa ...

Per què tant de llevat amb massa fermentada? Em sembla que era possible sense ells i, si realment volíeu, n’hi havia prou amb un gram. Per descomptat, si el llevat és madur. IMHO

El llevat va donar una elevació i un excés de líquid. Calia, com a mínim, igualar la quantitat de líquid, reduint l'aigua per la quantitat de llevat. I encara millor: no poseu gens el llevat. I poseu llevat sec d’una i mitja a dues culleradetes.

He anivellat el líquid ... però la massa fermentada amb malt pot no ser molt compatible? Potser necessiteu una massa fermentada sense malta?

[maks592]

maks592, o potser encara haureu de provar la recepta completament amb llevats i després experimentar

He anivellat el líquid ... però la massa fermentada amb malt pot no ser molt compatible? Potser necessiteu una massa fermentada sense malta?

No ho sé. Mai he fet servir llevat. I vaig tastar el malt només una vegada per raons purament cognitives. El vaig agafar a la meva germana, la va comprar per mullar les pomes. No vaig notar cap avantatge en comparació amb el most en lloc del malt, així que no hi vaig anar més enllà.
Sóc un most kvass de Rostov-Jaroslavl 🔗 Confio, perquè quan les coses milloraven amb el pa de sègol, vaig comprar 15 llaunes alhora. N’hi ha prou amb uns 10-12 pans. Bé, i després vaig comprar més llaunes de cinc. Afortunadament, el most s’emmagatzema molt més temps que el declarat. Tres anys després, com es va comprar ahir.
Vaig apreciar-ne el kvass el 1975, quan servia a la defensa antiaèria, a la carretera de Novouglich 🔗 Nosaltres mateixos en vam fer kvas en aquell moment. Aquesta producció de malta de most-kvass a Rostov existeix des del segle XIX.

així que no tenim tanta sofisticació!

potser encara haureu de provar la recepta completament a passos gegants i després experimentar

ho vaig intentar ahir. El sostre va ser arrencat a la bandera britànica. En cas contrari, però seria millor coure més temps. No hi ha prou temps al 7-ke estàndard. 10 minuts més!
Vaig arribar a la conclusió que l'articulació està en massa fermentada. va llançar a tots els nafih! Pensaré quina de nova fer!

[maks592]

maks592, Malta vermella per ajudar-vos, no us deixeu portar amb la quantitat. Bones receptes aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Sí, i les pastisseries couen tot el pa barat amb massa de sègol, posen un mínim de llevat i estalvien en tot

[Countryman]

Countryman, També respecto aquest most
Però després d’afegir-se malta al kvass casolà del pa de sègol, va començar a tenir el mateix gust. Igual que a la infància, d’un barril llevat

Bones receptes aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

a TSB i puc fer un dit.
Però aquesta no és la qüestió. Vaig entendre quin tipus de pa vull aconseguir! Queda per trobar una recepta adequada!
Pa ucraïnès sobre massa de sègol! En!

Digueu-me les proporcions per substituir el llevat sec d’acció ràpida per fresc.

[Julia ***]

Julia ***, Normalment poso 1: 3

per kg de farina de 25 g fresca, més que suficient

proporcions per substituir el llevat sec d’acció ràpida per fresc.

Per a massa de pa per cada 100 g de farina, 2 g de llevat comprimit. Per a la cocció, les proporcions són diferents.

Faig aquest pa segons la recepta d’Arka. El marit diu que és un autèntic pa de poble, ja que antigament es couia al poble.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0

Vaig entendre quin tipus de pa vull aconseguir! Queda per trobar una recepta adequada! Pa ucraïnès sobre massa de sègol!

proporcions per substituir el llevat sec d’acció ràpida per fresc.

També faig servir llevats frescos d’1 a 3

Moltes gràcies per les vostres respostes! He dominat la cocció amb llevats secs, cal progressar, aprendre a coure amb premsats frescos.

He dominat la cocció amb llevats secs, cal progressar, aprendre a coure amb premsats frescos.

Esmicolar el llevat fins al fons, després la farina i després seguir la recepta. Té un gust encara millor que els secs.

Hola Helobepecs! Vaig tenir una petita aventura quan vaig comprar el fabricant helbo SD-2502 (versió britànica) en una de les subhastes d’Europa.Abans de comprar, el venedor em va assegurar que la màquina de fer pa era nova, però que hi havia a l’aparador de la botiga. A continuació es mostra la foto en què em va arribar: una dentada, un gran tros de plàstic està trencat (no hi ha cap peça), a l'interior del fons de metall s'ha desplaçat una mica cap avall. El venedor ha acceptat una indemnització, però no sé què fer. Intento provar-ho, he activat el mode "pizza", l'espàtula gira, però no entenc si gira amb normalitat i aquests sons són normals quan es barreja? Digue'm si us plau. Gràcies!

3ox4jp0pMt0

[serg1980]

serg1980,
Al meu entendre, el so és que en algun lloc un mecànic colpeja alguna cosa.
Probablement hagi d’obrir-se i mirar, pot ser que no sigui només una molla.
A jutjar pel cop, el cop va ser molt bo.

[serg1980]

serg1980, però tornar al venedor deshonest, a costa seva, no és una opció?

És bastant problemàtic tornar-lo, es va comprar a través d’un intermediari i el fabricant de pa és una cosa bastant gran per enrotllar-lo d’anada i tornada. Si el venedor compensa tots els costos, intentaré restaurar-lo i reactivar-lo. És nou, és una llàstima que algú el tractés tan casualment ...
Tot i així, les opinions sobre el so quan es barreja al mode "pizza" o "dumplings" encara són interessants: funciona per a tothom o tinc encara un defecte greu? Al vídeo, d'alguna manera se sent amb força, a la vida real és una mica més tranquil.

[serg1980]

serg1980,
Intenteu retornar els diners i obriu-los, potser només quedarà una part del plàstic trencat, traieu-los i funcionarà bé.

[serg1980]

serg1980, en cas d'aquest dany, és definitivament necessari tornar ...

El vostre plàstic està esquerdat a prop de la pota de suport, no estic parlant de la deformació significativa del cas
Per descomptat, podeu desmuntar, unir, enfortir, però per què aquesta granja col·lectiva té una cosa nova (((

serg1980,
Intenteu retornar els diners i obriu-los, potser només quedarà un tros de plàstic trencat, traieu-los i funcionarà bé.

Sí, és que hi ha un tros de plàstic a l'interior i possiblement hi toca alguna cosa quan el motor es mou. Tot i que no el desmuntaré, esperaré que el venedor em comuniqui la indemnització per reparacions.

Arriba la Setmana Santa. Tinc una recepta de pastissos d’1 kg de farina i 0,5 litres de llet. Vull pastar a Panasonic. Resistirà HB? Els fogons estaran als fogons del país.

[Natàlia]

Natàlia El dividiria en dues parts. I he barrejat cadascun en "dumplings", perquè aquest mode s'ajusta a pesats i la relació líquida de 0,5: 1 és pesada. I després el connectaria a la cocció.

[nata_zvezda]

nata_zvezda,
No recomanaria una sobrecàrrega, ja que el màxim és de 1250, però és recomanable no carregar més de 1100 grams.
Reduïu la quantitat en 1/3, tenint en compte la resta, obtindreu uns 1100-1200 gr.

Gràcies per la resposta. Jo ho pensava.

Gira amb normalitat i aquests sons són normals en pastar?

Els sons (com s’ha esmentat anteriorment) no són gens normals.
IMHO: prengueu una compensació i desmunteu-la i fixeu-la al murzilka (aquí hi ha un enllaç).
Hores per a 2-3 treballs i seran com nous! Intenta enganxar el plàstic amb dicloetà, torna el cos als ganxos al seu lloc. Moll a la part frontal: l’IMHO no és crític (per restaurar la geometria general del cos només amb la mà).
A primera vista, no hi ha danys irreparables.
PySy: des d'on? Si no és lluny de mi o si hi ha l’oportunitat d’enviar l’estufa, puc ajudar-vos.
PyPySy: Distribuïu, si us plau, vídeo del treball SENSE una galleda (així que escolteu per obtenir més informació)

PySy: des d'on? Si no és lluny de mi o si hi ha l’oportunitat d’enviar l’estufa, puc ajudar-vos.

els herois encara no han estat traduïts = bona gent a la nostra Rússia))))

els herois encara no han estat traduïts = bona gent a la nostra Rus))))

Sóc gran! És difícil "traduir-me"!

[maks592]

maks592,
+1000500 !!!