Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hola. Podeu dir-me que en tinc 2502 abans que el francès pugés sota el terrat i les darreres vegades només al centre de la galleda (
Ara em poso el pa com sempre, tot és com sempre.
Pot ser que hi hagi alguna cosa malament en el règim?

Hola. Podeu dir-me que en tinc 2502 abans que el francès pugés sota el terrat i les darreres vegades només al centre de la galleda (
Ara em poso el pa com sempre, tot és com sempre.
Pot ser que hi hagi alguna cosa malament en el règim?

Són iguals la farina, el llevat, la ubicació del CP, el règim de temperatura a l’habitació?

aquest és el punt, llavors sí. Va ser una cosa pecaminosa pensar que a l’estufa li havia passat alguna cosa, aleshores el pa normal no hauria pujat tan bé, i resulta que en aquest mode és normal, però no en l’altre. Em pregunto, és possible això?

aquest és el punt, llavors sí. Va ser una cosa pecaminosa pensar que a l’estufa li havia passat alguna cosa, aleshores el pa normal no hauria pujat tan bé, i resulta que en aquest mode és normal, però no en l’altre. Em pregunto, és possible això?

Valentin tenia alguna cosa amb els règims, rentava, fregava, acariciava l’HP, es fonia i corregia.

Sí, ja la vaig acariciar ...

[A-liona]

A-liona, demana a l’home que l’acaricie .... no, de debò! En general, hi ha peculiaritats. Vaig pensar que només amb el meu ... El sostre del pa va començar a caure sense cap motiu. He provat totes les recomanacions. Tot era igual pel que fa als ingredients i a l’aigua ... La vaig portar a la meva casa de vacances: tot era perfecte! Com és això !? És cert, aquí la meva aigua és molt més suau.

[A-liona]

A-liona, oh, ho vaig oblidar. Com s’emmagatzema la farina? Pot agafar humitat. Ho tenia.

abans que el francès va pujar sota el terrat, i les darreres vegades només fins a la meitat del cubell (

Ara és estiu i, a partir de la temperatura de l’aire, la reacció del llevat es pot produir més ràpidament. Per tant, en francès, precisament amb una prova llarga, la massa arriba ara a preparar-se més ràpidament i es cou a punt, i no en procés, quan puja sota la tapa.

Va ser una cosa pecaminosa pensar que a l’estufa li havia passat alguna cosa, aleshores el pa normal no hauria pujat tan bé, i resulta que en aquest mode és normal, però no en l’altre. Em pregunto, és possible això?

L’estufa està bé, és un mecanisme. Però els productes: TODA la humitat i la frescor canviables i elementals. Per al pa normal, el temps de prova és més curt que per al pa francès, ja que no té temps de madurar en excés.

Tot i que no fa calor per a mi, el francès també va reaccionar, després es va ensorrar el sostre i, després, mitja galleda de tot. No em preocupa, aleshores el règim francès no és per coure a la calor. Ara també faig servir l’habitual.

Penseu que, quan fem massa de llevat, aquesta sempre reacciona a la temperatura ambient i reacciona en conseqüència: "puja / puja" ràpidament o lentament, és a dir, es cou ràpidament o lentament.

Moltes gràcies a totes per les vostres respostes. El meu home té 8 anys)) també la va acariciar.
Però, a costa de la calor ... Poques vegades al forn, mengem molt poc pa, quan el francès va deixar d’aixecar-se, encara feia fred, al març. Durant aquest temps, només es couen cinc vegades)

Salutacions amics! Vaig llegir el tema, però ara va sorgir la següent pregunta (perdó si ja es va parlar): les últimes Panasonic 2511 i 2512 difereixen dels seus predecessors en dos programes, quina utilitat tenen? Necessito forns dolços amb panses i fruites confitades, no és aquest? Trio entre 2501 i 2511. Gràcies a tots per endavant per les vostres respostes.

[Cintura]

Cintura, Natasha, quina hauria de ser la temperatura aproximada a l'habitació, els límits de i cap a?

[Enginy]

Enginy,
De fet, a HP, tots els programes tenen estabilització tèrmica.
Per al creixement del llevat després de pastar, s’escalfa a 35-38C i es manté durant 30-60 minuts, de manera que el llevat es multipliqui el més intensament possible.

[Un ciutadà]

Un ciutadà, per això he preguntat. Volia entendre què hi té a veure la temperatura ambient

[Un ciutadà]

Un ciutadà, Sí, estufa UMNITSA per descomptat, però la temperatura de l’habitació, els corrents d’aire, encara afecten el resultat. Hi ha forats a la part inferior, a la cavitat superior i a la tapa, a les parets ... No sé si tot és buit o no, no importa. L'aire es mou al voltant del "matràs" i la temperatura de l'aire afecta el funcionament del llevat, tot i que el CP intenta igualar i mantenir una temperatura determinada segons el programa. El meu HP estava protegit contra corrents d’aire i tot sempre era excel·lent. I després vaig haver de reordenar-me i l’efecte es va notar immediatament. Des del costat de la penetració de l’aire fred, el pa sempre s’enganxa. Intento tancar totes les portes durant la cocció.

Al principi, vaig demanar a la meva família que no deixessin les portes obertes, semblaven ... No em barallaré amb ells per una bagatella. Els agrada aquest pa, que sigui tan tort, enganxat, però PACÍFIC

També me n’he adonat els canvis estacionals de temperatura a la cuina afecten el funcionament del llevat al forn i, en conseqüència, sobre el resultat final.

Thalia, Natasha, quina hauria de ser la temperatura aproximada a l’habitació, els límits d’anada i tornada?

Vitaly, Malauradament, no sé què ha de ser ni els límits. Va descriure el que va notar personalment. Com que es tracta d'un Khpich domèstic, es fa amb l'expectativa de la vida quotidiana, encara s'obté pa, una mica millor, una mica pitjor, però resulta

Més recentment, he comprat llevat premsat que no és el que sempre compro. Estaven frescos, però van resultar ser absolutament cap: vaig tirar aquell llevat dolent i vaig demanar al meu marit que no en comprés més.

Per tant, tot és meravellós: els fogons són intel·ligents, hi ha moltes receptes, una gran varietat de productes: al forn i al forn, i la meva llar només és "pa pla, pla, blanc"No admetre creativitat. Tot el que podia fer" sense sang "era adaptar la recepta bàsica del llevat comprimit

Però encara estic MOLT feliç de tenir un fabricant de pa tan bo! Vaig conèixer molta gent bona gràcies a ella, vaig aprendre moltes coses i, en general, us estimo a TOTS. És bo amb vosaltres, cordialment, amablement, de manera familiar ...

[Natàlia]

Natàlia, en realitat hi ha un sensor tèrmic. A la cara interior de la HP, aproximadament la meitat de l'alçada del cub. Tot el procés de manteniment de la temperatura desitjada es controla a partir del valor de les seves lectures.
Vaig estudiar-ho tot fa uns 4 anys, empenyent els meus sensors cap allà. L’informe és aquí.

[Konstantin]

Konstantin, gràcies per les vostres experiències, heu afegit coneixements detallats sobre la nostra cuina
L’estufa realment fa molt, només que no fa cafè i ... sobtat l’aire flueix des de l’exterior
Sempre m’adapta al seu extrem, la porta del carrer és a 2 metres. Un gos gran viu a la casa i ella també, per aquesta porta tot el temps al carrer NADA, i després la seva filla juga amb el gos, i després torna a entrar i alguna cosa més durant la preparació del pa. El resultat és un pa irònic a la sortida. , ningú el molesta, i al matí - bellesa !!!

Hi ha forats a la part inferior, a la cavitat superior i a la tapa, a les parets ... No sé si tot és buit o no, no importa. L'aire es mou al voltant del "matràs" i la temperatura de l'aire afecta el funcionament del llevat, tot i que el CP intenta igualar i mantenir una temperatura determinada segons el programa.

Això és el que vas escriure poderosament. Esborranys (moviment aeri). Tens una màquina de fer pa d’acer inoxidable? (Vaja. Va mirar el perfil sd-2500. Així doncs). O el calat aixeca la tapa i fa esclatar tota la temperatura acumulada juntament amb part del contingut de la galleda?
Tinc sd-207 i sd-2500. La caixa és de plàstic, hi ha forats, estan destinats a la sortida de vapor i per refredar l'electrònica. Probablement és possible refredar la galleda a través d’ells, PER ... ... és probable que no tingueu èxit. Encara que sobre els vostres corrents d’aire (moviment d’aire), no sé res.Diuen que alguns fins i tot traslladen les seves cases al país d'OZ.

Més recentment, he comprat llevat premsat que no és el que sempre compro. Estaven frescos, però cap.

I aquí vaig intentar buscar una solució al problema, més la humitat inestable i la qualitat de la farina.

També vaig expulsar el meu marit ...

Però això és definitivament en va. La qualitat del pa es deteriorarà.

[el primer]

Al meu P-256 en mode estàndard (automàtic principal), l’hora d’inici depèn de la temperatura externa de l’habitació el primer barreja.
Si la temperatura és suficient> + 22-24C, la remenada comença al temporitzador 3h. Si la temperatura és <18-20C, el pastat comença al voltant de les 3 hores 35, és a dir, abans.
A més, aquesta dependència és binària. Només en aquests dos moments (això o allò) i no en cap altre.

la remenada comença al temporitzador 3h 10.

Countryman, i no esteu confós sobre el començament del lot al programa principal? Començo a les 255 o a les 3 en punt. 00 m. O a les 3.35.

[Countryman]

binari.

Countryman, espantes a algú .... però per què?!

Tot i que no sé res dels vostres corrents d'aire (moviment d'aire)

Sabeu alguna cosa sobre els esborranys? Si només es tracta de "moviment aeri", llavors un conductor temerari que corre corrent pel carril que entra en un SUV és "trànsit". El vostre sarcasme és adequat en algun lloc del "bagul" davant dels homes. I fer ostentació d’aquest to davant d’una dona ... No ets al país d’OZ.

Al meu P-256

Quin tipus d’animal és aquest?

Countryman, no us confoneu sobre el començament del lot al programa principal? Començo a les 255 o a les 3 en punt. 00 m. O a les 3.35.

Paisà, va escriure alguna cosa molt intrincadament. Els fabricants de pa Panasonic tenen una característica determinada, ja que, en funció de la temperatura ambiental i de la temperatura dels components de la galleda, intenten trobar un compromís acceptable per ells mateixos. En termes de Panasonic, això s’anomena equiparació de temperatura.
Des de l'exterior es veu així: ja sigui ~ 30 minuts, o ~ 1 hora, el fabricant de pa des del començament del programa principal està parat i no fa res. I aquesta vegada no canvia. Per tant, entenc, i la paraula "binari".
Molts la renyen per aquesta inacció.
Amb la meva t. S. decisió absolutament correcta. Independentment d’on es carreguin els aliments (des de la nevera o la temperatura ambient), un resultat consistentment excel·lent.

Sabeu alguna cosa sobre els esborranys? Si només es tracta de "moviment aeri", llavors un conductor temerari que corre corrent pel carril que entra en un SUV és "trànsit". El vostre sarcasme és adequat en algun lloc del "bagul" davant dels homes. I fer ostentació d’aquest to davant d’una dona ... No ets al país d’OZ.

Què ha sigut això? I, en general, sobre què?
És això el que arriba el "moviment aeri"?
Però Vit ha tornat!

Sabeu alguna cosa sobre els esborranys?

A punt per cuinar un deliciós i adequat calat en una Panasonic Bread Maker.
Et demano una recepta i, si no és difícil, breument, breument sobre la teoria dels esborranys ...

[format_ct]

format_ctBenvolgut, sens dubte no tinc HP durant 10 anys, però cuino pa cada dia durant 2 anys i no us demostraré res sobre els esborranys. Amb les mateixes condicions i amb els mateixos components, el resultat és sempre el mateix. Al mínim canvi, la diferència és visible i la raó també és evident, oi?
Bé, sobre el llevat ... Vaig escriure en algun lloc que el meu pa tort estava cuit amb aquell llevat dolent? Llegiu el que hi ha escrit i no estireu entre línies el que no hi és.

Gràcies per arrabassar un tros de la proposta sobre el meu marit, fins i tot amb els meus errors (gràcies a vosaltres he corregit alguna cosa), podríeu entendre exactament de què es va escriure. Les teves observacions semblen molt estranyes ... com si una dona t’hagi ofès, o no t’agradi, o no estimes ningú ... Per què t’afanyes a tothom?

Les teves observacions semblen molt estranyes ... com si una dona t’hagi ofès, o no t’agradi, o no estimes ningú ... Per què t’afanyes a tothom?

Moltes gràcies !!!
Per convèncer l’enginyer en cap que el fabricant de pa funciona malament a causa dels forats de la caixa, que no entén res del tema, perquè ni ell ni ningú l’estimen ... Val molt!
P.S. Sobre el meu marit: era només una broma. També hi havia una cara somrient.
P.S1. Sí ...

[el flux d’aire fred precipitat afecta la massa]

Convenceu l’enginyer en cap que la màquina de fer pa funciona a causa dels forats de la carcassa

No vaig escriure que HP fallés, vaig escriure sobre la reacció de la massa de llevat a una corrent d’aire. L’heu llegit amb atenció? O només heu vist la vostra pròpia enginyeria en cap, i què repeteixo entre línies? Enginyeria domèstica i massa de llevat, són el mateix?

P.S. Sobre el meu marit: era només una broma. També hi havia una cara somrient.

Sí, la cara somrient hi riu, però en el context de la frase que vau treure i del vostre comentari, es va convertir en burleta i no fa cap broma. Potser tinc un sentit de l’humor molt pobre, no pas d’enginyeria

P.S1. Sí ...

De debò.

Afegit més tard:

Ho sento per repetir, però ...
Avaluant totes les condicions de temperatura, HP selecciona l’hora d’inici de la cocció entre dues opcions possibles.
A més, amb claredat japonesa, HP realitza el mode establert per a les condicions de temperatura que es van produir durant la compensació de temperatura.
Si les condicions canvien després d’iniciar el programa, això ja és EXTREME, per al qual l’HP no està dissenyat, ja que es va crear per a les condicions normals de la cuina.
A continuació, què em passa: sempre fa més fred a l’exterior i la humitat és elevada. La porta es troba a 2 metres dels fogons. Fins i tot amb una sola obertura de porta, el flux d’aire fred precipitat afecta la massa... L’aire fred penetra pels forats de la part inferior de l’HP, comença a escalfar-se des del matràs calent i puja cap amunt, “passa” pels forats de la part superior del cos cap a la cavitat de la tapa i, des d’aquí, a través dels forats de ventilació, entra a l’estufa. En moure’s per les cavitats internes, l’aire no té temps per escalfar-se. Sens dubte, això no refredarà la galleda, però un raig tan fred és suficient per "precipitar" la massa de llevat. Per tant, en el cas de diverses penetracions d’aire fred, a la sortida tinc un pa corbat, baix just al costat on hi ha els forats de ventilació a la tapa. Si la porta s'obre permanentment després que el programa estigui seleccionat per l'estufa, el pa resulta baix, ja que bufa aire fred des de sempre.
L’estufa és MOLT bona i està dissenyada per a condicions normals en què funciona sense problemes. Però les meves condicions poden canviar dràsticament. Això és tot.

Senyores i senyors, a partir d’ordenar la relació, passem sense problemes al corrent principal del tema.

Per acabar, fa més de 6 anys que cuino pa, tinc 2 CV diferents. Si col·loqueu HP en un esborrany o prop d’un kondeya, el resultat no serà previsible. Panasonic està menys exposat a les fluctuacions de la temperatura ambient, gràcies al disseny de l'HP i l'algorisme del termòstat.

M'encanta Panasonic, m'encanta! però encara volia Kenwood

Vaig veure tota la discussió al país des d’un telèfon intel·ligent. Però a partir d'aquí no vaig poder respondre, el seu teclat virtual no és per als meus dits vells, i fins i tot després de treballar amb ranures de fusteria.
Tot i això, veig que tot s’ha solucionat perfectament sense mi.

Avui, per primera vegada, el meu Panasonic ha començat a pastar després d'una hora d'equalització de temperatura en el mode bàsic 01. En qualsevol època de l’any, l’alineació va durar 30 minuts i després tot és segons la taula. I avui el temps de tots els processos ha canviat (segons la taula que vull dir) i realment pensava que el temps de cocció es reduiria en 10 minuts, però la cocció va començar a temps. Algú ha tingut això o el meu bonic fabricant de pa funciona malament?

[Lagri]

Lagri, El tinc quan fa calor. O quan pastava alguna cosa abans del pa.

Sí, en tenim 40 a l’ombra, de manera que l’estufa funciona així i en francès en general després de 2 hores

[Lagri]

LagriMaria, també em vaig sorprendre fa un parell de dies ... a la balança el termòmetre mostrava +30, com si el sèrum sortís de la nevera, però ... va estar durant una hora ... el pa va quedar amb una escorça suau, ben cuit i la molla suau i esponjosa com amb un forelock ... així que entenc que la pujada de la massa va trigar mitja hora menys ...però, el resultat encara és fantàstic.

Noies, gràcies per respondre. Almenys sabré que aquest no és l’únic de mi. Però en aquest mode durant més de tres anys sempre van passar estrictament 30 minuts d’anivellament i, de sobte, una hora ... El pa va resultar ser bo com sempre, sempre cou un pa excel·lent, però avui he estat una mica confós, perquè l’estimo molt i la vull. sempre ha estat a les files.

[Lagri]

LagriUna vegada ho vaig tenir així, l’estufa Panasonka va esperar una hora a baixar la temperatura, però només feia un dia molt calorós.

Potser aquest tema us ajudarà? 9 consells per coure pa a l’estiu de Manuel Cortés

[Cremós]

Cremós, AlevtinaSí, feia calor fora, però l’aire condicionat funciona a casa i això no havia passat mai, així que em vaig preocupar una mica, tot i que vaig veure a les instruccions que el temps d’equalització era de 30 minuts a 1 hora.
Administrador, Tatyana, gràcies, llegiu els consells.

Poques vegades tenim febre ... La meva alineació dura una hora si aboco líquid calent. No calent, però molt càlid, per sobre de la temperatura ambient.

De fet, al mateix temps, també es canvia el moment dels últims 20 segons de pastar la massa. Després d’això, em vaig acostumar a treure l’agitador.

De fet, al mateix temps, també es canvia el moment dels últims 20 segons de pastar la massa. Després d’això, em vaig acostumar a treure l’agitador.

+100500!

també es va adonar que l'últim obmin flota endavant i enrere.
Tinc vapche d’HP al llindar de la finestra. Ara no reacciona a l'obertura en microventilació, sinó també a l'exterior a temperatura igual que a la casa. La humitat només és inhumana. A les receptes, havia de treure 10-20 grams de líquid.

De fet, al mateix temps, també es canvia el moment dels últims 20 segons de pastar la massa. Després d’això, em vaig acostumar a treure l’agitador.

L'agitador no interfereix (joc de paraules).
Allibereu calor de la galleda i de tot el volum intern.

En aquest moment, ja hi ha tot escalfat i l’efecte sobre la temperatura general és mínim.
La massa encara està arrugada i, quan puja, s’escalfa sola.
Sobre la batedora diré que sense ella la massa es cou al fust. Vull fer una tapa fluoroplàstica. Jo mateix dono forma al monyo de sègol amb les mans i treuré l’omòplat alhora.

Si us plau, busqueu on mirar o digueu-me què he de fer després de pastar amb una espàtula, he intentat deixar-la, llavors és molt difícil treure-la, aleshores el pa es trenca molt fort i passa que hi ha una massa molt sense barrejar al voltant de l’espàtula, heu de triar les impureses. I per treure-la immediatament després de pastar (una espàtula), heu de vigilar els fogons i no us oblideu de fer-ho. Què estàs fent?

Al meu entendre, no tot va bé amb la massa mateixa. La meva escàpula poques vegades s’enganxa. Sí, i el fet de no promiscuar tampoc no ho hauria de ser.
IMHO

[strecoza]

strecoza, En realitat, a les instruccions es diu que cal treure el pa immediatament després de coure'l. N’hi ha prou d’agafar bé la galleda, agafar-ne la nansa i sacsejar-la amb força un parell de vegades. El pa cau, però l’espàtula queda a la galleda. Però entenc que no traieu el pa de seguida, en aquest cas l’escorça s’endureix i és difícil que una espàtula el trenqui per quedar-se a la galleda.
No hauria d’haver impureses al voltant de l’omòplat... Això és per a tu, com ja ha escrit Marina, pot haver-hi un problema amb la prova o malament cura de la galleda... Després de cada cocció, quan la galleda s’hagi refredat, haureu d’abocar aigua a la galleda per tapar l’espàtula / passador i deixar-la agra. A continuació, esbandiu-ho tot bé de les restes de la massa. Una espàtula neta s’assenta fàcilment i baixa al passador, gairebé cap a la part inferior, en aquest cas tot es barreja perfectament.
No treig l’omòplat, no en tinc res. Qui ho fa: us dirà "com"

És millor treure el pa tan bon punt estigui cuit. Després, l’escorça és cruixent i el pa és deliciós. Com més temps es manté el pa al forn, més humit i més l’escorça es torna més densa i goma.
El forn té un temporitzador, podeu configurar un programa amb un temporitzador perquè el pa estigui a punt quan tingueu garantit que el treureu immediatament després de finalitzar la cocció. Refredeu sobre una reixeta, coberta amb una tovallola de roba / tela - Això és per a una escorça cruixent elàstica
o amb una tovallola per obtenir una escorça més suau.

La primera publicació d’aquest tema té alguns enllaços útils per ajudar-vos a dominar la cocció del pa amb HP casolà

AQUÍ

Si l’escàpula s’enganxa, la tiro amb dos dits. No faig servir ganivets per no ratllar l’omòplat. Però això és rar.

És fàcil de treure després de pastar!
Sacsegeu la massa en algun lloc i, a continuació, agafeu el connector de baioneta de la galleda per sota amb una mà i manteniu l’eix perquè no giri pel travesser de l’eix. Amb l’altra mà, sacsejant l’espàtula de dreta a esquerra al llarg de l’eix de rotació, traieu-la. En general, tots dos establim i disparem.
i les impureses són, IMHO, definitivament hi ha alguna cosa malament en les proporcions farina-líquid ... O bé (amb massa de sègol) heu d’ajudar l’estufa amb una espàtula de silicona: premeu la massa fins a l’espàtula. I fins i tot llavors ... no per molt de temps. Aleshores la massa tindrà una consistència normal i tot s’amassarà per si sol.
Fes-ho! Tot és educat!
Va treure dues vegades una espàtula del pa. Rotllo xinès. El vaig introduir al forat de l’espàtula i el vaig arrencar del pa.
Això passa si cuineu durant molt de temps i no renteu la galleda i no traieu l’espàtula. En pastar, l’espàtula es xopa i la puja una mica amb la massa. Surt de la posició de fixació a l’eix i simplement cau junt amb el pa.
Per cert, aquesta és una variant del motiu de la impuresa. L’espàtula és alta. Tot i que les parets estan molt lluny! i res ... barreja!
PySy: la meva massa de sègol és normal només al tercer mes d'ús que va començar a resultar. No es pot coure segons les receptes ja preparades ... Ho heu de corregir per vosaltres mateixos. Sí, així hauria de ser! Tothom té farina diferent ... la humitat és diferent .... l’aigua és diferent!