Pa "Estrella de Nadal"

Pa "Estrella de Nadal"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	350 g
aigua	210 ml
amor	10 g
sal	5 g
llevat fresc (llevat sec)	8 gr (1 sobre)
rovell d'ou	1 PC.
crema agra	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en una mica d’aigua tèbia amb mel. Aboqueu el llevat a la farina i afegiu-hi aigua. Quan l’aigua s’absorbeixi, afegiu sal i pasteu a una massa suau. Cal pastar almenys 10 minuts. Notareu que al cap de 5 minuts la massa comença a canviar d’estructura i es torna suau i sedosa. Deixeu que la massa quedi ben calenta fins que dobli el volum.
• Vaig fer la massa pastant en una màquina de fer pa en mode "massa": 1,5 hores.
• Seure la massa aixecada i passar-la a la superfície de treball. Talleu la massa en 10 trossos iguals. Per fer-ho, enrotlleu-lo en una salsitxa. Talleu les vores de la salsitxa, d’uns 1 cm cadascuna (les necessitarem més endavant).
• Feu rodar cadascuna de les 10 peces en una corda d’uns 40 cm de llargada, que s’han d’aprimar fins a les vores. És convenient desplegar per pes, començant per una vora. El gruix s’estirarà per sota del pes. Tenim 10 arnesos.
• 
• Cada torniquet s’ha de plegar per la meitat, com una ferradura, i col·locar els torniquets plegats en cercle per fer el sol, sobre paper de forn de la mida d’una safata de forn.
• 
• Ara cal dividir tots els "raigs" en 5 parts. Cadascuna de les cinc parts tindrà 4 raigs.
• 
• A continuació, hauríeu de trenar una trena de cada 4 rajos. Per fer-ho, primer heu de creuar els arnesos centrals. A continuació, poseu el més esquerre a la part superior. I l’extrema dreta se situa a sota.
• 
• Es tornen a creuar els arnesos centrals.
• 
• Continueu en el mateix ordre: els arnesos centrals es creuen entre si i els arnes laterals se superposen, un a la part superior i l’altre a la part inferior.
• 
• Continueu trenant fins al final. Posar els extrems cap avall. Tenim una bonica trena ampla.
• 
• Repetiu-ho amb la resta d’arnès. Aconsegueix raigs de cinc estrelles.
• Hi haurà un petit forat al centre. Cal omplir-lo. Per fer-ho, aquests dos trossos de massa que hem tallat de les vores de la salsitxa al principi, cal desplegar-los en una tira i tallar-ne una. Plega la tira en una flor. Col·loqueu la flor al forat de l'estrella. Podeu fer rodar una bola petita fins al centre.
• 
• Col·loqueu l’estrella acabada sobre una safata de forn. Deixeu-ho a prova durant 20 minuts, bateu el rovell amb una cullerada de nata i unteu l'estrella. Vaig untar l’estrella amb iogurt i vaig ruixar amb llavors de sèsam. Coure al forn a 180 ° fins que es dauri (30 minuts).

Nota

Una estrella d’aquest tipus pot decorar la vostra taula festiva i també és molt divertit presentar-la com a regal.
Deixa que aquesta estrella doni somriure i somni a tothom amb el proper conte de fades de Cap d'Any i Nadal!

La recepta del lloc "Menja a casa".

[Vitalinka]

Vitalinkaquin motlle interessant !!! Genial !!

Vitalinka! Quina bellesa!

[Vitalinka]

Vitalinkaquina bellesa !!!

: vaja: Vitalika, bon company !! Aquesta estrella serà realment una decoració de la taula de Cap d’Any o un bonic regal.

[Vitalinka!]

Quin pa festiu Vitalinka! Molt bonic!

Noies, estimada, gràcies per les amables paraules!
Estaré molt content si una estrella així decorarà la vostra taula festiva!

Vitalinochka, gràcies per tanta bellesa !!
Quant de llevat viu?

[chaki2005]

chaki2005, gràcies!

Llevat viu 8 gr.

I amb sec com llavors. Està escrit que 1 sobre. I les bosses són diferents i de 7 i 8 i 12 g. I la relació entre viu i sec? O estic confós o confós?

[chaki2005]

chaki2005, Vaig fer servir llevat viu de 8 grams i a la recepta original hi havia escrit un sobre de sec. Basant-me en el fet que 2-2,5 g de llevat viu val per 100 g de farina, n’he pres 8.La massa encaixava bé i va ser un plaer treballar amb ella.

Vitalinka, gràcies per aquesta bellesa! Feu-lo per Nadal catòlic! Els familiars es reuniran, perquè la segona meitat té el Jam Day!
El teixit em queda clar, més d’una vegada he teixit trenes.
però pels "especialment dotats"

Per fer-ho, feu rodar aquests dos trossos de massa en una tira i talleu una vora de la tira. Plega la tira en una flor.

es pot mastegar aquesta cosa amb més detall?
I una altra pregunta d’aquest tipus))) surt la mantega? és com un pa de mona o com un pastís? si és com un pastís ... doncs crec que no funcionarà. estarà esperant el pastís!

Vitalinka, una estrella és una bellesa, cal teixir-ho !!!!!!!

[nila]

nila, no com un pastís! Només deliciós pa cruixent.
I la meitat: heu de desplegar un tros de massa en una tira i en un costat de la tira feu talls de 5-6 peces al centre de la tira i, a continuació, connecteu les vores de la tira, agafeu el costat sense talls, quedarà com una flor. Inseriu-lo al centre de l'estrella. Només podeu fer una bola i cobrir-ne el centre. Està clar?

[inucya]

inucya, gràcies!

Això és tan clar: lol: però no he entès el costat, sinó que he tallat la vora.
Així que com el pa! llavors vés en lloc d’un pa!

Això és tan clar: lol: però no he entès el costat, sinó que he tallat la vora.
Així que com el pa! llavors vés en lloc d’un pa!

Bona sort!

Pa meravellós, súper rendiment: bravo: el faré per als meus homes, però probablement dolç amb panses per al te.

[limon]

limon, olesya26 , gràcies!
I podeu fer aquest pa amb la vostra massa preferida. El més important aquí és la formació de massa.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! No hi ha paraules! Pa increïble!

[Manechka]

Manechka, gràcies!

Vitalinka ja ha trenat les coletes de les mines. en 10 cuinaré. Les trenes de Toko de la meva safata no s’adaptaven gaire, de manera que l’hostessa ara tinc una estrella de mar

[olesya26]

olesya26, Espero la vostra estrella!

Aquí, agraïu, la hostessa. Va lamentar només que cobrís tota la bellesa amb llavors de sèsam. Encara cuinaré UNIFORMALMENT !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, meravellosa estrella!
No t’has adormit, el teixit encara és visible! Heu embolicat els raigs perquè no cabien a la planxa del forn? Però també va resultar una opció interessant.
Gràcies per un reportatge tan bonic!

Sí, em van deixar emportar pels raigs, van resultar ser llargs i l’asterisc no podia cabre a la safata de forn, vaig haver d’embolicar-lo, quan vaig fer un plaer que vaig obtenir de la feina, faré més sèsam toko, només en prendré una mica

Sí, em van deixar emportar pels raigs, van resultar ser llargs i l’asterisc no podia cabre a la safata de forn, vaig haver d’embolicar-lo, quan vaig fer un plaer que vaig obtenir de la feina, faré més sèsam toko, només en prendré una mica

I quan teixiu una cua, intenteu no treure-la, sinó fer-la més ampla, per dir-ho d’alguna manera.

Per tant, no vaig treure la cua, sinó que la vaig sobredimensionar amb els flagels

Vitalinka no em deixa la teva inspiració. M'agradava molt teixir trenes de massa, tot i que avui he trenat una trena i l'he embolicat en un anell i ha resultat ser una TRENA DELICIOSA. (Vaig intentar coure llet condensada al microones, la vaig digerir, ara tenim un pastís trenat amb llet condensada)

[olesya26]

olesya26, vaja, quina trena tan meravellosa! Ben fet !!!

Emmotllament molt interessant !!!

Emmotllament molt interessant !!!

Gràcies!