Pastís de poma suís

Categoria: Pastisseria
Pastís de poma suís

Ingredients

per a la prova:
Mantega 140 g
Farina de blat 250 g
Aigua 3-4 cullerades. l.
Per omplir:
Pomes 1 kg
Sucre 2 cullerades. l.
Emplenar:
Ou 1 PC.
Sucre 4 cullerades. l.
Farina de blat 2 cullerades. l.
Crema 0,5 l
Melmelada d'albercoc 100-150 gr

Mètode de cocció

  • En un bol, combina la farina i la mantega en grans. Fet amb una batedora amb ganxos. Afegir aigua i pastar una massa elàstica. Estireu la massa en una capa de 5 mm de gruix. Emboliqueu la massa amb un corró, transfereu-la al motlle i torneu a desconnectar-la.
  • Premeu la massa pel fons i els costats del motlle. Alineeu els laterals i premeu la resta de la massa uniformement al llarg del fons. Pica amb una forquilla, si no, la bombolla explotarà. Coure el pastís durant 20 minuts a 200 ° C.
  • Rentar, assecar les pomes, pelar-les i trossejar-les i tallar-les en tires fines, d’uns 5-7 mm de gruix. Remeneu les pomes amb sucre. Traieu el pastís del forn i poseu-hi les pomes preparades, repartint-lo uniformement per tot el fons. Les pomes s’apilen el més fort possible entre elles. Coure les pomes al forn durant 10 minuts.
  • Prepareu el farciment: Bateu l'ou amb el sucre, afegiu-hi farina i torneu a batre. A continuació, aboqueu-hi la nata i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Traieu l'escorça amb pomes del forn i aboqueu la llet sobre les pomes de manera uniforme sobre tota la superfície. Torneu el pastís al forn durant 30 minuts. Traieu el pastís del forn i raspalleu-lo ben calent amb melmelada d’albercoc. El pastís està fred.
  • 🔗


Merri
Ben fet, Alex! He cuinat un deliciós pastís!
abksar
El pastís és realment saborós. Veureu a la foto: amb prou feines va tenir temps!
Merri
Cita: abksar

El pastís és realment saborós. Veureu a la foto: amb prou feines va tenir temps!
Què vas gestionar? Per guanyar una peça per a tu?
abksar
No ... amb prou feines va tenir temps per fer una foto. Tot i que m’encanten els dolços, menjo poc. Nezya !!!
MariS
Alex, bravo: va resultar un pastís fantàstic! És interessant: afegiu melmelada d’albercoc, melmelada a les pomes (no tindré temps de posar-la a fora, la menjaré).
Merri
Cita: abksar

Menjo una mica. Nezya !!!

Per què?
chapic
abksar
Per què?
Diabetis ...
Alex, bravo: va sortir un gran pastís! És interessant: afegiu melmelada d’albercoc, melmelada a les pomes (no tindré temps de posar-la a fora, la menjaré).
El sabor és fantàstic! Una cosa no interfereix amb l’altra.
Merri
Cita: abksar

Diabetis ...

Ho sento. Però espatlleu la vostra família!

Altres receptes de la secció "Pastissos dolços, pastissos de formatge, pa de pessic"

Pastís mocador
Loafer Pie
Pastís amb mató i caqui trencaclosques
Pastís amb mató i caqui "Heartbreaker"
Linzer torte
Linzer torte
Charlotte (pastís de poma al kefir)
Charlotte (pastís de poma al kefir)
poma
poma
Kalach amb esmalt de xocolata
Kalach amb esmalt de xocolata

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa