Chebureks

Chebureks

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Massa:
Farina	4 ulleres fines
Aigua	1 i 1/3 tasses
vodka	2 cullerades. l.
ou	1 PC
oli vegetal	2 cullerades. l.
sal	1/2 culleradeta
Carn picada:
Xai gras, vedella o porc (es pot barrejar al vostre gust)	700gr
ceba	3 caps
kefir	1 got
coriandre, julivert i anet	gust
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Bullir aigua amb sal i oli.
• 
• Bullir immediatament 1/2 tassa de farina, incorporar els grumolls i deixar refredar.
• 
• En aquests casos, recorre a la batedora. És molt, molt convenient!
• 
• Afegiu-hi l’ou i el vodka. També, mitjançant una batedora, prepareu una massa homogènia. Si no teniu una batedora, podeu substituir-la per una forquilla o una batedora.
• 
• Afegiu la resta de farina i pasteu la massa. Però aquí ja són necessàries les nostres belles plomes! No escatimem cap esforç!
• 
• La massa ha de quedar molt ferma. Mentre reposa la massa, fem la carn picada.
• Passem la carn per un picador de carn, és possible amb cebes. Però l’ideal és picar la ceba amb un ganivet. (Pico cebes i herbes en una batedora.)
• Afegiu sal, espècies, herbes i kefir a la carn picada.
• 
• 
• Batem bé la carn picada.
• Mentrestant, la nostra massa ja ha descansat.
• 
• L’estenem sobre una superfície de treball esquitxada de farina i comencem a treballar.
• Talleu la massa a trossos. Estireu la massa de cada part molt fina, d’uns 1 mm de gruix. Poseu un plat a sobre i talleu aquests pastissos amb un ganivet.
• 
• 
• 
• Suavitzeu la carn picada amb una capa fina sobre la meitat del pastís pla.
• 
• Cobriu amb l’altra meitat i extreu l’aire, segelleu-lo bé (podeu humitejar les vores amb aigua).
• 
• Aboqueu 2-3 cm d’oli vegetal en una cassola i, després d’esperar que l’oli s’escalfi bé, submergiu-hi un petit tros de massa (eliminarà l’olor innecessària). Fregiu els pastissos pels dos costats a foc mitjà, fins que quedin rossos.
• 
• 
• Que aprofiti!

Receptes similars

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "Per als estimats" (Mila007)

Chebureks amb carn i formatge (tatyana5417)

I el quefir a la mossegada?

I el quefir no és un mos, sinó carn picada.

Vaja !!!!! guai !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! cal provar-ho !!!! i què dóna? suavitat, gust?

Kefir dóna sucositat. Resulta tan saborós!

[Natusik]

Deu meu !!!! Natusik , Tan gustós !!!!! Fa cent anys que no menjo pastissos! Ni tan sols penseu, no ho faré. Vaig a mirar i .

shl. Nacha gorgonych vindrà, actuarà, estàs perdent vodka !!

[Ksenia,]

Ksenia, M'has fet riure !!! Deixa'm enviar-te per correu, escriure l'adreça ...

I Gorgonych es va oblidar de veure'm ... Probablement es va enamorar !!!

I Gorgonych es va oblidar de veure'm ... Probablement es va enamorar !!!

la creu no es recordarà de nit ...

pastes, (quan no hi ha vodka, afegeix alcohol o vinagre)

[Natusik]

Natusik-Natasha!
Delícia! Encantador! Deliciosament belles pastes! Gràcies! No vaig menjar, però ho vaig gaudir !!! Com! ..

Vull ja i de seguida !!! bellesa i deliciós !!!

Aquesta recepta ja està al fòrum.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Sóc jo, només per obtenir informació

Bé, per ser justos GREC DE CHEBUREK i CHEBUREKI SOBRE MASSA DE PA EN UN PA

embolicat en pastissos, fora de lloc

quants afectors es van trobar ... per als nostres chebureks de Tatra de Crimea ... Simplement vaig pensar que era bo que de vegades apareguessin receptes duplicades, que tothom segueixi l'enllaç i en trobi les seves, i així passarien

Jo també hi aniré

I això, realment, IRRunya!

Pastes preparades segons la vostra recepta.
Delícia! Kefir realment dóna sucositat!
Es mossega un cheburek calent i el suc flueix cap a l’interior.
Gràcies per la recepta.

[Natalika,]

Noies, gràcies a tots pels vostres comentaris. I sobre receptes similars, només puc dir una cosa, aquesta és la recepta de la meva difunta mare. I encara difereix de similars ...Espero que la meva recepta també tingui dret a la vida.
Natalika, Estic molt content que us hagi agradat!

Natasha! tan guapo! l'enveja ... sens dubte ho farà. treure a les adreces d'interès1

Ahir vaig fer aquest tipus de xebetxques: em van agradar! La massa és més suau que les pastissetes. L’únic que em va confondre va ser que la massa tenia 1 mm de gruix a la recepta, la vaig estendre més gruixuda.

[Natasha!]

Natasha! Molt saborós!

Durant tres dies seguits he estat fent aquestes pastes i demà ho tornaré a fer. El meu va dir que ja menjaria. La massa és molt bona a la feina i s’estén molt fina, ja brilla. Ho vaig fer amb formatge feta i carn picada.

Crimea occidental s’anima! Avui he menjat el meu pretzel de manty, m'assec, acariciant-li l'estómac, interessat en pastissos ... Criaré de nou.

Avui també tinc la carn picada i dic que puc fer boletes, però les meves, no hi ha chebureks.
I el petit corre al matí: on són les creps? (Pastes)

[GenyaF,]

GenyaF,quines pastes tan boniques que teniu!
Júlia V, oh, riu! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!

[Gràcies Natasha]

Gràcies Natasha! Així doncs, ja vaig omplir la mà durant l’estiu i queden precioses sobre la taula blava

[Natusik]

Natusik, Em fa vergonya preguntar-ho, però un got prim (bé, mesureu la farina) fa 250 ml. ?

Puc quedar-me una mica en Natusikom?
Inna, vaig prendre un got fi en què 250 ml

Si us plau, em podeu dir quantes pastes s’obtenen d’aquesta porció de massa?

[jessie,]

jessie, hi haurà un nombre força gran de chebureks. Aproximadament 20 peces segur.

gràcies, entès

[Natusik]

Delicioses pastes! Natusik, gràcies per la recepta! La propera vegada que ho provaré amb un informe, aquesta vegada no vaig tenir temps de fer una foto, van fugir ràpidament.

Gràcies, ho intentaré!

I vaig fer la massa: girl_dough: la fregiré!

Va resultar senzillíssim !!!! : bravo: gràcies per la recepta: rosa: es courà més d'una vegada !!

[Lagri]

Lagri, Brea, Estic molt content que us hagi agradat la recepta!

Porto el signe més i, gràcies per la recepta d’aquestes delicioses pastes, ho provaré tot demà :-) :-) :-) El vaig portar als marcadors, no es pot llegir això a la nit, :-) :-) :-) a l’autor

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies! Esperarem la resposta.

Natusik, torno a estar amb la meva Spasibishche per la recepta !!!! Avui l'he cuinat, ha quedat només Superrr !!!! Cuinaré més !!!!

Moltes gràcies per les pastes: la massa és excel·lent, va quedar a la nevera durant gairebé un dia. Vaig fer la carn picada: purament vedella i vaig afegir kefir - va resultar tendra i suau, vaig estendre la massa - van sortir unes 25 peces fines. gràcies

[Natusik]

Natusik, També he portat les GRÀCIES! Va resultar 23 coses ... la massa és deliciosa, bullent. La carn era de vedella i porc 1: 1 ... però el kéfir va fer la seva feina.

[Borisyonok]

Borisyonok, Estic molt content que us hagi agradat la meva recepta de chebureks !!!

Bones velles chebureks de l'estació)) mmmmm)))

Els chebureks semblen molt apetitosos, sens dubte ho provaré.
Digueu-me, com es fa una vora tan ondulada?

Kefir dóna sucositat. Resulta tan saborós!

Exactament, sempre afegeixo kéfir a la carn picada, resulta dins och. molt de suc deliciós.

Afegir quefir a la carn picada és molt sucós i saborós. resulta, ara aquesta recepta és la meva preferida !!! També sobre el kéfir. no sé :-) :-)

M’agrada menjar pastes amb suc de tomàquet. El meu aparellador afegeix suc de tomàquet a la carn picada; resulta molt saborós i sucós.
Hauré d’intentar fer carn picada amb kéfir segons la vostra recepta ...

[Galinaind]

GalinaindVaig menjar molt mal de petit ... els meus pares van patir molt amb mi fins que el meu pare em va portar al mar a Adler als 6 anys .. va preferir menjar pastes amb cervesa i va intentar portar-me a la cafeteria, però ràpidament vaig apreciar el gust aquests chebureks "estacionaris", rentant-los amb suc de tomàquet ..))))))))) Recordo el plaer del meu pare que finalment va aconseguir alimentar el nen sense histèrics ..) després vaig entendre el gust dels aliments i ja no hi havia problemes amb els aliments va sorgir ....
per això les pastes i el suc de tomàquet són una felicitat ..))))))))))

Però hi va haver un moment en què no podia suportar el suc de tomàquet (i molt més). Un nen molt exigent pel que fa al menjar. Fins als 5 anys va ser una boleta, després va començar a fer mal i a perdre pes. La mare va tenir una cabra (tot i que la meva àvia tenia una vaca) ... L’alimentació és un problema ... però va créixer, prima, prima, sonora. En allò que només guardava l’ànima. I així, el pare va comprar una vegada una llauna de suc de tomàquet de 3 litres en lloc d’una bossa de pa de pessic de Tula del seu sou ... Jo tenia uns 9. Va portar aquesta llauna, la va rentar i va fer 2 forats a la tapa ... Filla, prova-ho. Em vaig interessar - vaig beure una mica - no em va agradar, el pare va abocar una mica de sal a la tapa - i així ... Així es va convertir en el meu suc preferit. I quan tenia 12 anys, vaig beure cervesa amb peix i sal amb el meu avi ... Per descomptat, la meva mare es va alegrar sobretot, només en aquell moment les tapes de ferro eren una terrible escassetat, es van obrir amb molta cura. La mare tenia una màquina terriblement cara que redreçava aquestes tapes i podies rodar escabetxos amb elles. Bàsicament, tot estava salat en barrils ... Li va lamentar molt les tapes danyades. Però van decidir que el nen és més important ... La mare cuinava molt bé i feia pastissos nobles. És cert que no va afegir vodka a la massa, la va estendre molt fina, com un paper vegetal.
I va abocar aigua a la carn picada per obtenir sucositat i va posar moltes cebes ... La mare farà un cheburek i correm al carrer; de tant en tant buscàvem cheburechkas a casa i la colla es posava una per una. La mare al carrer no permetia menjar i tot estava deliciós allà. fins i tot la presó és senzilla: aigua, pa, sal i cebes amb un mos ...
Aquests són els meus records del suc de tomàquet.
Oh, no del tot el tema, la memòria va portar el país dels soviètics a una bona infància ...

i el més divertit va ser anar de parvulari amb el pare i anar a la botiga de queviures, on s’abocava suc de tomàquet d’una ampolla de tres litres i hi havia sal amb una culleradeta al costat ..))) que, després de remenar el suc de sal, va ser necessari xerrar en un got d’aigua, que al costat es va abocar ..)))))))))) eh .. la nostra infantesa! les nostres senzilles alegries ..

[Sone4ka]

Digueu-me, com es fa una vora tan ondulada?

Sone4ka, s'obté una vora ondulada si utilitzeu aquesta o una roda de massa similar:

[Sone4ka]

Sone4ka, s'obté una vora ondulada si utilitzeu aquesta o una roda de massa similar:

Sóc conscient de la roda, tinc això. La vora s’obté per les dents
l’autor té una vora ondulada, no plana, sinó un efecte 3D