Pa de blat integral amb orenga (sense sucre)

Pa de blat integral amb orenga (sense sucre)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	200 g
Farina sencera	200 g
Aigua	320 ml
Sal	1 culleradeta
Mantega	1 cda. l. (15 g)
Llevat sec	1 1/2 culleradeta
Llet en pols	1 1/2 cullerada. l.
Orenga (sec)	1 cda. l.
Prescripció de dispensador s'afegeixen olives senceres, sense llavors No vaig afegir.	50 g

Mètode de cocció

• Programa de pa dietètic (5 h), mida "L"

Nota

Recepta del llibre per a "Panasonic-255"
El pa acabat és molt similar al "francès". El mateix airejat amb una crosta cruixent. Pot ser una mica més aspra a causa de la farina sencera.

Receptes similars

Pa 100% de blat sencer de Richard Bertine (dogsertan)

Pa de blat integral de massa freda (Sonadora)

Pa de gra integral de blat lleuger de Peter Reinhart (Sonadora)

Ahir vaig coure i fotografiar aquest pa:

Ahir vaig coure i fotografiar aquest pa:

Home guapo increïble, el cuino regularment i, tot i així, intento afegir olives ... el més important és no canviar massa ...

Digueu-li a Yana, és necessari afegir gluten en aquest cas? O depèn de la qualitat de tota la farina. Vaig intentar coure, el pa no pujava, tot i que tenia farina d’una botiga local del forn. Probablement necessiteu comprar-ne un d’importat en un supermercat ... He mirat totes les vostres receptes i teniu un pa alt meravellós i no poseu penifirina. Comparteix el teu secret

[Ogorod,]

Ogorod, no cal afegir gluten a aquest pa. Resulta tan alt. Però vaig coure amb farina sencera francesa. Aquesta farina és de molt bona qualitat, d’aquí el resultat.

He mirat totes les vostres receptes i teniu un pa alt meravellós i no poseu penifirina. Comparteix el teu secret

I no hi ha cap secret. Només cal mesurar amb precisió tot el que apareix a la balança i seguir la recepta.

Avui he fet pa segons la vostra recepta i m’ha caigut el sostre. El mode de cocció ha triat el temps de cocció "gra sencer" 2 hores 45 minuts. No tinc cap programa dietètic.

[leoncia]

leoncia, si contacteu amb l'autor de la recepta, la Yana fa temps que no apareix al fòrum. Mireu aquí, trobareu respostes a la vostra pregunta.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=7271.0

No vaig coure aquest pa, però si el sostre va caure, no van rastrejar el pa, i és probable que hi hagués molt líquid.

$ vetLana Gràcies pel consell.