Pa de sègol amb bolets i formatge.

Pa de sègol amb bolets i formatge.

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Ferment de llet fermentada	0,5 tasses o 3 cullerades. culleres
Farina de sègol	350 g
Farina de blat	350 g
Sal	2 culleradetes
Sucre	1 cda. l.
Mantega	50 g
Aigua	400 ml
Xampinyons (petits)	1-1,5 cullerades.
Formatge dur	150-200 gr

Mètode de cocció

• Fer una massa: massa fermentada de llet fermentada + 200-250g de farina de sègol + 300ml d’aigua
• .
• Deixeu-ho en un lloc càlid fins que dobli la mida.
• 
• (Vaig trigar 5 hores a la bateria).
• Quan la massa estigui llesta, afegiu la quantitat restant d’aigua, sal, sucre
• ,
• oli
• ,
• quantitat restant de farina
• 
• , bolets i formatge dur ratllat o tallat a rodanxes.
• Vaig posar la massa en una màquina de pa per pastar i provar. El meu forn té un programa de Pastisseria Tradicional (5:07 hores).
• Següent: cocció: 1 hora i 20 minuts.
• 
• Deixeu refredar el pa.
• 
• Fet! )))
• A causa del formatge, el pa té un gust molt original i una molla suau. Bé, i els bolets, per si sols!)))
• Que aprofiti!

Receptes similars

Pa de bolets amb all en una pa (Korata)

Pa de quinoa amb bolets i pèsols (+ Gala +)

Pa de blat amb bolets fregits (pa) (Vermell)