Pa de blat 100% de gra al quefir "Carnisseria".

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Farina de blat de gra sencer	250 g
Llevat	200 aC
Kefir	150-230 ml.
Ou	1 PC.
Sucre	3 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
Mantega	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

Vull oferir, cuinar, un pa més meravellós. És cent per cent de gra sencer i alhora ric. Cuinem junts. Per tant, no podia ser més fàcil. Quan no hi hagi temps, col·loqueu immediatament tots els ingredients a la màquina de fer pa, poseu el lot, espereu l’augment a la meitat i, a continuació, el segon lot i coureu-lo. I si el temps ho permet:
primer barregeu el quefir, el sucre i la massa fermentada, deixeu-nos fer amics durant 10 minuts i
al forn amb la resta d’ingredients.
... Més segons el pla: pujada, entrenament, pujada, cocció. Tot! Que aprofiti.

Nota

A Panasonic, em poso pa ràpid (no cal esperar que la temperatura s’iguali) i després de pastar m’aturo, durant un minut Encenc la "melmelada" o el "forn", la deixo llevar una vegada, torneu a pastar durant un minut, dos i després de la segona pujada al forn durant 1 hora o a la màquina de fer pa a la 1,15.

Prestant atenció!!! La farina és diferent per a tothom que tingui humitat i quefir en gruix, així que vigileu el pa i afegiu-hi aigua o farina segons calgui.