Pa de superdona

Pa de superdona

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
aigua	400gr
farina de blat	720 g
farina de gra sencer	200gr
pasta de sègol (tinc massa de sègol: un producte semielaborat de Viki)	400gr
most de kvass	80gr
sucre morè	40gr
taronja amarga (moldre)	6 g
gingebre (ratllat finament)	4g
cardamom (gra)	4g
clau (picar)	2 g
llevat fresc	20gr
sal	20gr
panses	180gr

Mètode de cocció

• Remull les panses amb aigua durant aproximadament 1 hora.
• Pastar tots els ingredients excepte la sal i les panses al bol del robot de cuina durant 10 minuts. A continuació, afegiu sal i pasteu 5 minuts més.
• Escorreu les panses i afegiu-les a la massa. Continueu pastant fins que totes les panses es reparteixin uniformement a la massa.
• Deixeu reposar la massa durant 2 hores. Al mateix temps, "estireu-plegueu" la massa després d'una hora.
• A continuació, poseu la massa sobre la taula i dividiu-la en 3 parts. Deixeu-lo reposar sota el plàstic uns 15 minuts.
• A continuació, doneu forma a cada peça a un pa i col·loqueu-la a la cistella de prova, amb la costura. Proves en 1 hora (a l'original, diverses hores, però pel que fa a mi, això és massa).
• Mentrestant, preescalfeu el forn a 260 ° C.
• Gireu el pa acabat, feu talls i poseu-ho al forn. Reduïu la temperatura a 220C. Enfornem els primers 15 minuts amb vapor. A continuació, traieu el vapor i poseu-ho al forn durant 25 minuts més.
• Refredar el pa acabat.
• 
• 
• Font: recepta S. Bakar

El plat està dissenyat per

3 unitats. 640g cadascun

Programa de cuina:

forn

Nota

Simplement era impossible passar per aquest nom de pa!

Wai, agafa'm! Natasha, quin tros de pa! Un home guapo!
Com a amant del pa negre, vaig reaccionar a la foto de la columna esquerra "Noves receptes"
Llavors va somriure al nom i va examinar els ingredients ...
I encara tinc curiositat: on agafeu les taronges ???

[Irlandès]

Irlandèsgràcies pels elogis!

i on us agafeu les taronges ???

Em va agafar calent! No tenia una taronja amarga, he posat una taronja seca. Però el gust i l’olor d’aquest pa encara són bojos!

[Natasha,]

Sí-ahh, Natasha,el conjunt d’ingredients i el nom és senzillament increïble! Ben fet!
M’imagino el perfumat i deliciós que és!
Les seves retallades són molt originals: aparentment vol dir Yin i Yang?
Llàstima que no hi hagi cap perfil, probablement esponjós ...

Natasha, bé, definitivament ets una superdona, aquest tipus de monogrames es van reduir per la mortalitat
Bravo !!!

La bellesa!!!!!!!

Natasha !!!
I l’any nou feia olor!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

Noies, Marishka, Julia, Angela, Irishenka, estimats, moltes gràcies per aquestes paraules tan amables! No som les dones dignes d’aquest pa?

Les seves retallades són molt originals: aparentment vol dir Yin i Yang?

Sí, com va dir un membre del fòrum, gag. A l'original, un tallat

aquests monogrames es van reduir per mortalitat

Duc, volia embellir, per a nosaltres, els éssers estimats

probablement esponjós ...

Els matisos de plantar al forn, les ganes de cobrir, etc., van plantar lleugerament el pa
Però la massa era molt ventilada.

[Natusik]

Natusikquina bellesa! Un conjunt d'espècies Es pot envejar casa seva.
P.S. el petit morter és estrany.

[Tatuatge]

Tatuatge, gràcies! I pel morter m’encanta aquest negoci

Un conjunt d’espècies

No podeu ensenyar a les nostres noies a tenir un munt d’espècies diferents?

[Natasha]

Natasha, no es pot passar un pa amb aquest nom! Guapo va resultar! Bé, molt temptador, la composició dels ingredients és súper!

Natasha, el pa és una festa per als ulls. Retalls d’una bellesa inimaginable. Ara poques vegades miro a l’ordinador i, si ho miro, només és per veure ràpidament les novetats. Però no es pot passar un tros de pa així. El vaig portar als marcadors.

Vaig tornar a posar la massa fermentada, no podeu deixar de provar de coure aquest pa!

Natasha, aquest pa s’ha de menjar de postres ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa, gràcies estimat!

no es pot passar un pa amb aquest nom!

Marish, ànima bessona! A dins, tampoc no podia passar de cap manera.

aquest pa s’ha de menjar per postres ...

Sí, va una mica difícil amb borscht Però amb te o llet, és correcte!

aquests monogrames es van reduir per mortalitat

Noies, si no reieu, us ensenyaré els monogrames
Vaig tenir un mal pa

Oh Natasha, quina llàstima que l’hagués arrencat, si no, hauria estat un home tan maco.
No, ni tan sols em poso a fer aquestes retallades. Fins ara, els habituals del pa no sempre funcionen amb mi.

És bonic igualment! Em va treure l’alè, ni tan sols intentaré repetir tanta bellesa.

[Roba de llit]

Ni tan sols intentaré repetir aquesta bellesa.

Roba de llitPer què ?! Per al plaer de l’estómac, també aporta plaer estètic. Sent com un petit artista.

[Roba de llit]

Roba de llitPer què ?! Per al plaer de l’estómac, també aporta plaer estètic. Sent com un petit artista.

Natasha, volia dir talls, mai no obtindré tanta bellesa i definitivament intentaré coure el pa.

Mai tindré tanta bellesa

Però ho atures! Com ho podeu fer si ni tan sols ho proveu?

I no sóc com la gent. La finestra és plena de taronges, però no té herba llevada. Molt bé, posaré farina de garrofa. I el cardamom i els claus d’olor ho són tot (sobretot al cafè). És cert que el meu marit no apreciarà aquest pa, és un conservador, jura que cuino pa nou cada vegada, en lloc de decidir-me per una bona recepta. Però res, la meva sogra arribarà aviat, a punt per menjar-me el pa les 24 hores del dia, és llavors quan experimentaré. Al cap i a la fi, això és pa per a les SUPER DONES, no per als seus marits i fills.

[Erhan]

Al cap i a la fi, es tracta de pa de SUPER DONA

Erhan,

És cert que el meu marit no apreciarà aquest pa

Sí, tinc el mateix. He cuinat 1/3 de la recepta, però ja 3 vegades. Però el pa és tou, en lloc de panets.

[Natali06]

Natali06, el pa és bonic, i molla, i talls!
Si us plau, sigueu tan amables, escriviu amb més detall sobre la font, m’interessa molt. Si es tracta d’una pàgina a Internet, llavors hi ha un enllaç complet, si és possible, si d’un llibre, l’autor i el títol tal qual (si està en anglès, llavors en anglès). Agrairia la informació. Gràcies!

Natasha, quina noia intel·ligent que ets! Les teves plomes són daurades! Mai deixo d’admirar el vostre pa! És hora que feu classes magistrals al fòrum.

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashik, gràcies per les amables paraules!

És hora que feu classes magistrals al fòrum.

Sí, a la secundària. després de vostè
Anís, Intentaré trobar la font igual. Perquè deso totes les receptes per separat, posant-les a carpetes. T’ho diré exactament. que es tracta d’un lloc suec. Però, per alguna raó, Chrome no el va traduir. Tenia un traductor. L’únic que demano és que no m’ofengui si arribo tard. Ara mateix se m’acaba el temps.