Lasanya de bolets

Lasanya de bolets

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Massa:
Farina	400gr
Ous	5 peces.
Sal	1 culleradeta
Emplenament:
Carn picada	500gr
Ceba	1 PC.
Aigua	1 got
Pasta de tomàquet	1 cda. l.
Formatge	150gr
Salsa de bolets:
Champignons	200gr
Farina	2 cullerades. l.
Rast. oli	4 cullerades. l.
Llet	1 got
Caldo de bolets	1 2/2 tasses

Mètode de cocció

• Carn picada: passeu la carn per un triturador de carn i fregiu-la amb les cebes ben picades, afegiu-hi sal i pebre. Cuini a foc lent fins que s’evapori el suc. Afegiu un got d’aigua amb una cullerada de tomàquet diluït i tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent fins que s’evapori la humitat.
• Massa: Aboqueu la farina tamisada sobre la taula amb un portaobjectes, feu una depressió en forma d’embut, afegiu-hi ous, sal. Pastar la massa dura. Deixar actuar 20 minuts. cobrint amb una tovallola. Dividiu-lo en 9 parts, enrotlleu-lo en làmines fines de 1,5 mm. Tallat a quadrats. Coeu la massa en aigua salada amb l'addició d'oli vegetal durant 15 minuts.
• Salsa: Bullir els bolets en 3 tasses d'aigua salada, escórrer-los, tallar-los. Fregiu els bolets a ratlla. oli. Esteneu farina per créixer. la mantega (2 cullerades de farina i 4 litres de mantega) es dilueix amb un got de llet i 1 1/2 brou de bolets. Bullir la salsa durant 5 minuts. afegir bolets.
• Al fons del motlle, apliqueu una fina capa de salsa, poseu un full de lasanya, aboqueu-hi la salsa, poseu el farcit de carn picada i el formatge ratllat. I alternativament continuar pel mateix camí. La capa superior està formada per la salsa diluïda. pasta amb aigua i formatge ratllat.
• Es cou al forn durant 50 minuts.

Apetitós mmm!
Quant triga a coure la massa? Els fulls, tal com ho entenc, els hauria de posar al seu torn? bé i aconsegueix-ho

Apetitós mmm!
Quant triga a coure la massa? Els fulls, tal com ho entenc, els hauria de posar al seu torn? bé i aconsegueix-ho

Coeu la massa en aigua salada amb l'addició d'oli vegetal durant 15 minuts.

I cuinar-los d’un en un o llançar-los tots junts? Simplement no ho vaig fer mai, però tinc moltes ganes. I com aconseguir-ho: amb culleres, forquilles (probablement estaran calentes), no es trenquen ni s’enganxen?

Es pot fer massa en HP?

I cuinar-los d’un en un o llançar-los tots junts? Simplement no ho vaig fer mai, però tinc moltes ganes. I com aconseguir-ho: amb culleres, forquilles (probablement estaran calentes), no es trenquen ni s’enganxen?

En general, hi ha una cullera ranurada especial. Però també el podeu utilitzar. Res no s’arrencarà ni s’enganxarà.

Es pot fer massa en HP?

Llauna.

[Zhivchik,]

Zhivchik,Moltes gràcies per ajudar amb les respostes. Estic fart d'alguna cosa ...
Aygul,Coño la massa en diversos trossos, segons quina paella. És desitjable que la capacitat sigui més gran. També es poden utilitzar fulls de compra de lasanya. Però també cal bullir-les.
ElenaMart,probablement podeu utilitzar HP. Encara no ho he provat.

[Natusik]

Natusik, Zhivchik, gràcies per la resposta. Ho faré aviat.

I hi ha fulls de lasanya comprats que no cal cuinar. s’han de posar directament secs. Vaig comprar-los al Metro aquella setmana i els vaig fabricar. Fa que el procés sigui molt fàcil))

Encara no tenim metro, diuen que hi serà aviat, però sobre el parc aquàtic, al lloc on estan construint, també en van parlar durant diversos anys. Mirem ...

Jo mateix vaig fer fulls de lasanya i no vaig coure res, de seguida al forn. L’únic estava molt, molt prim, així que amb 5 ous hauria fet tantes làmines de lasanya. I el fet a casa és molt més barat que el que es compra a la botiga; ja que vaig veure el preu, gairebé vaig caure.

Bé, sí, el seu preu és com un ala d'un Boeing ((((. Però hi ha moltes opcions, la primera vegada que ho vaig fer des de lavash, també va resultar fantàstic).Només s’ha de prendre lavash més gruixut o posar 2 fulls alhora)).
Bé, les fulles de lasanya no es venen només al metro, sinó a qualsevol botiga (gairebé) on hi ha pasta.

No necessiteu coure la lasanya, sinó que es cuinarà al forn. Us aconsello que prengueu dues varietats de formatge: el parmesà i la mozzarella (almenys nacionals). Sense parmesà serà suau i la mozzarella dóna un gust cremós. Si us agrada la cuina autèntica, sense pasta de tomàquet, fem salsa: blanqueu mig quilo de tomàquet, peleu-los i talleu-los per treure les llavors. Tritureu en una batedora, afegint-hi un gra d’all i mig raïm d’alfàbrega. En conseqüència, fregiu la carn picada en oli d’oliva amb ceba, ompliu-la de salsa i deixeu-la coure a foc lent durant 1,5-2 hores sota la tapa. Podeu afegir 0,5 l de beixamel abans de posar la carn picada a la lasanya. Unteu la capa superior amb beixamel i escampeu-la amb parmesà.

No vam fer servir pasta de tomàquet, ens vam sortir amb suc de tomàquet casolà; La beixamel es va coure com s’esperava amb nou moscada. Però el parmesà i la mozzarella no es van trobar, bé, truca’m, costen els russos. Crec que té un gust millor amb ells, però trobar parmesà amb nosaltres, i fins i tot parmesà real, és difícil i costarà com dues ales de Boeing, tot i que va resultar molt saborós, menjat i elogiat.

[Natusik]

Natusik, Vaig fer la massa i tota la resta segons la vostra recepta, va resultar deliciós, va aprovar el meu marit, i després farem més. Gràcies!

[Una recepta feta amb massa. O viceversa, una massa amb recepta.]

Una recepta feta amb massa. O viceversa, una massa amb recepta.

L’estudi de disseny alemany Korefe va tenir una gran idea: imprimir la recepta de lasanya directament a la massa. El resultat és un llibre de cuina comestible. Es pot cuinar sense pensar en mans brutes i pàgines tacades. I, bé, no es pot reservar un prestatge per a llibres. Molt raonable!

Natasha, gràcies!
Vaig fer 2 lasanyes alhora.
Una carn, exactament segons la recepta. No vaig tenir temps de fer una foto. Vaig menjar la meva pròpia peça, vaig decidir que faria una foto de la resta de la quantitat. Per desgràcia, mentre a la meva habitació estava acabant la meva peça, de tota la resta hi havia banyes i potes, petites peces no per fotografiar.
Estava deliciós.
La segona lasanya es va fer amb mató. També molt, molt saborós. Una mica com boletes amb mató, però més gustós. De seguida vaig dividir les làmines de lasanya en 2, és a dir, eren suficients per a 2 pujades.
Aquest va ser afusellat de seguida.
🔗
Estic corrent gràcies.
Vaig fer la massa a Kenwood 020, la vaig estendre també per Ken en 9 (primes), va resultar moltes tires. Vaig bullir tires de massa en una cassola de 4 litres, dividint-les en 2 parts. Res es va enganxar, després de cuinar, es va refredar i va desenrotllar les tires de massa tranquil·lament. A la segona cocció, vaig tornar a afegir oli vegetal a l’aigua.

Noies, a algú li van sortir uns fulls de lasanya? Massa: per 1 ou, 100 g de farina, estirada i, quan estigui seca, esquerdada. L’he assecat a la cuina, només l’he ficat a l’armari. Diluent laminat (1,2 mm) - esquerdat, més gruixut (1,5 mm) - enrotllat gairebé en un tub i esquerdat

[kalina11]

kalina11, si us cuineu just abans de cuinar, no cal assecar-vos. Mai no m'he assecat, perquè amb la presència d'una màquina de laminar, tot es fa a voluntat durant un o dos, i té sentit mantenir-se assecat? ...
i abans va fer moltes preguntes, perquè no hi havia màquina d'escriure, vaig haver de comprar productes semielaborats que, per descomptat, s'havien de bullir

[Natusik]

Natusik, gràcies per la recepta, estic pensant en fer-la, però, i si les fulles de massa s’escampen amb pols de moca?
He fet una cassola de carbassó amb pasta, crec que potser només necessito més salsa ...

Noies, a algú li van sortir uns fulls de lasanya? Massa: per 1 ou, 100 g de farina, estirada i, quan estigui seca, esquerdada. L’he assecat a la cuina, només l’he ficat a l’armari. Estirat més prim (1,2 mm) - esquerdat, més gruixut (1,5 mm) - enrotllat gairebé en un tub i esquerdat

Estireu els fulls, els col·loqueu amb paper film, feu-los rodolins i al congelador per emmagatzemar-los ... llegiu-los al fòrum, però encara no els heu utilitzat

[Natusik]

Natusik, foto molt apetitosa. També m’encanta la lasanya: la meva preferida amb les albergínies.

[Natusik]

Natusik, sembla molt saborós! A mi també m’encanta la lasanya.Només en lloc de massa em vaig adaptar a fer servir pa de pita, que són fulles primes. Aquesta lasanya només es fon a la llengua ..... N’hi ha prou amb 2 peces per 1 vegada.

[kalina11]

kalina11, si us cuineu just abans de cuinar, no cal assecar-vos. Mai no m'he assecat, perquè amb la presència d'una màquina de laminar, tot es fa a voluntat durant un o dos, i té sentit mantenir-se assecat? ...
i abans va fer moltes preguntes, perquè no hi havia màquina d'escriure, vaig haver de comprar productes semielaborats que, per descomptat, s'havien de bullir

I quin tipus de màquina teniu, si no un secret? I quant costa?
Tenia un aspecte diferent a Internet, el cost també és diferent ... N’hi ha de molt cars ... Necessiteu totes aquestes campanes i xiulets o un manual prou petit?

[shurpanita]

shurpanita, gràcies pel consell. Tot va sortir perfectament, el vaig descongelar una mica i el vaig posar a treballar !!!