Amanida de col

Amanida de col

Categoria: En blanc

Ingredients
Cap de col	1,2-1,5 kg
Pastanaga	1 PC
Ceba	1 PC
Oli vegetal (qualsevol)	una mica més de mig got (uns 70-75 grams)
Vinagre de poma	50 g
Sucre	1/3 tassa
Sal	1 cda. cullera (amb un portaobjectes)
All	4-5 dents (mida mitjana)
aigua (per adobar)	400-500 gr

Mètode de cocció

• Piqueu la col i tritureu-la lleugerament amb una mica de sal, no intenteu extreure suc, sinó només fins que quedi lleugerament.
  
• Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a quarts d’anells (prenc l’amanida, la ceba vermella, però també podeu fer servir la de sempre). Incorporeu-hi la col i col·loqueu-la en un cassó gran o en un altre recipient.
  
• Aboqueu sal i sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir. Aboqueu immediatament el vinagre i l'oli i afegiu el chasnok picat a la marinada (Piqueu el chasnok finament i finament (no passeu per una trituradora, llavors formarà una escuma).). Remeneu-ho amb una espàtula, no molt dura.
  
• Tapeu la col amb un plat més petit (tapa, plat, taula de tallar) i poseu una lleugera opressió, poc pesada, abans que aparegui la marinada a la tapa (no s’ha de tapar tota la tapa amb la marinada) i deixeu-la per un dia. El poso en una habitació sota un aparell d’aire condicionat, amb aquesta calor trilla quasi constantment i a la tardor és bo deixar-lo només a temperatura ambient. A continuació, poseu la col en un pot i refrigereu-la.
  
• 
  
• Es manté bé i no es torna agre com un basar.
  

El plat està dissenyat per

d’aquest conjunt de productes s’obté una llauna completa d’1,5 litres

Nota

Vaig llegir aquesta recepta en alguna revista fa molt de temps, quan estava de baixa per maternitat amb el meu fill gran. No sóc un gran fan de la col, però aquesta m’ha agradat molt. I el meu marit ho va agrair. I ara als nens també els encanta. No faig moltes coses alhora, perquè no es pot estalviar prou espai a la nevera, ja que hi ha col i pastanaga durant tot l’any. De vegades també hi afegeixo una mica de pebrot dolç. Però s’emmagatzema pitjor amb pebre, no s’ha de fer molt.

El meu marit ja se la menja el segon dia.

Tanchik ha canviat el nom per llocs, de manera que és més fàcil fer cerques a la taula de continguts

Lekochka, estimada !!!! Qualsevol cosa per tu! M’alegra de tornar al lloc.
Guareix-te només aviat! I el gust no canvia del canvi de paraules en el nom: nyam: no m’importa ...

Digueu-me, esteu fent aquesta col .. quina ara? Tinc moltes ganes de fermentar els grànuls o un litre, però em temo que ara estarà suau ...

Sí. El marit dels nens del campament d’Evpatoria els va agafar i els va comprar pel camí. El vaig cuinar abans d’ahir, avui estava cruixent. Com hauria de ser! Però, en general, acostumo a ser "àcid" o "amanida" a la tardor i a l'estiu perquè ara mengi

llavors intentaré fer una pell ... o potser la vostra ... per a la qual tinc prou força (el meu marit)

Ah, sí, tria un cap de col més dur i tot està bé! I el més important, al principi, no aixafeu gaire, i així successivament fins a un lleuger cruixit. Llavors no serà suau.
No té pretensions a la cuina, no m’agrada triturar la col, prefereixo pelar patates per a una empresa, de vegades implico el meu marit i el meu fill en aquesta ocupació. Cop ...
Bona gana i cuideu-vos !!

tanchik! siusplau diguem! refredeu la marinada i després la tireu o la torneu calenta a la col?

tanchik! siusplau diguem! refredeu la marinada i després la torneu o la torneu calenta a la col?

Ho aboco ben calent.

Em podríeu aconsellar: tinc un kg i mig de col, una remolatxa, una pastanaga, un pebrot vermell i un parell de pomes velles. Vull afegir tot això a una amanida segons la vostra recepta. Creus que en sortirà alguna cosa que valgui la pena?

No ho sé. L’experiment, per descomptat, es pot fer.Ho vaig provar amb pebre. No fa malbé el gust, però la col s’emmagatzema pitjor que sense ella. Un parell de pomes es poden utilitzar per a un altre propòsit. I sobre la remolatxa, diguem que ho sé, això és tot. L’amanida serà de color. Però, donarà ganes al gust?

Em podríeu aconsellar: tinc un kg i mig de col, una remolatxa, una pastanaga, un pebrot vermell i un parell de pomes velles. Vull afegir tot això a una amanida segons la vostra recepta. Creus que en sortirà alguna cosa que valgui la pena?

Sens dubte sortirà, ara us faré una referència per a una deliciosa amanida!

Aquí teniu una amanida meravellosa
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87393.0, només del conjunt de verdures que teniu. La foto no ha sobreviscut, però l’amanida és apetitosa i de color bonic i molt saborosa.