Tomàquets "Ogonyok"

Tomàquets "Ogonyok"

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquet	3 Kg
all (dents pelats)	1 got
pebrot picant	2 beines
anet	1 paquet
julivert	1 paquet
vinagre 9%	1 got
sucre	1 got
sal	1 cda. l. amb un portaobjectes

Mètode de cocció

• Aquesta recepta d’un condiment molt saborós per a la carn (i no només per a la carn) la vaig compartir amb mi un company de feina fa més de deu anys.
• 1. Piqueu els tomàquets, l'all i el pebre en una batedora.
• 2. Afegiu vinagre, sucre i sal a la barreja vegetal, remeneu cada 15 minuts durant 3 hores.
• 3. Afegiu herbes ben picades, poseu-les en pots, guardeu-les a la nevera.

Nota

Si no hi ha pebrot picant, poso mig paquet de pebre vermell mòlt. No cal afegir greens. No vaig haver de guardar durant més d’un mes, van menjar

M'encanta tot el picant, sens dubte ho faré.
I quant és quant a volum?

[metel_007]

metel_007 , Sempre els poso en pots de diferents mides, mai em vaig plantejar l’objectiu de mesurar el volum, tot i que ho faig cada any. Només puc dir aproximadament 2,5 litres.
A la nostra família, a tothom els agrada molt "Ogonyok", mengen amb molt de gust. Espero que també us agradi.

Jo ja salivava, em sembla tan deliciós, a la nostra família tots són amants picants.
Definitivament, intentaré fer-ho. Només una pregunta: es pot saltar el triturador de carn o serà gran, millor a la batedora?

La recepta és meravellosa, ho confirmo! Fa molts anys que ho faig i sempre s’escapa! Només amb mi sense julivert i anet, definitivament provaré la vostra versió. I toro en un moledor de carn. Gràcies per posar Spark!

[nika77]

nika77, assegureu-vos de fer-ho. Crec que us agradarà. Ho faig a la batedora. Resulta més homogeni o alguna cosa així.
kweta, content que t'hagi agradat. Gràcies pels comentaris

[yuli-ba]

I m’uneixo a l’elogi: molt saborós (primer comprovat - cuinat - després confirmat). Gràcies, yuli-ba.

[TATbRHA]

Que aprofiti, TATbRHA... M’alegro que t’hagi agradat

I puc posar els meus 5 copecs segons aquesta recepta. També hi afegeixo pebrot búlgar i no hi poso anet. I si aquesta barreja es bull durant 15 minuts, només podeu girar-la en pots estèrils i deixar-la a la nevera. Per 3 kg de tomàquet, he posat 1 kg de pebrot. I a l’hivern l’utilitzo allà on necessito alguna cosa picant. Gran recepta. És molt convenient que pugueu portar-hi tot el subestàndard. Ara només torço els tomàquets i ja poso alguns salats que no són adequats per cosir a la salsa.

No és possible, però és necessari, com es diu. Una altra opció: prendre en lloc de tomàquets 3 kg de pebrot. No es pot afegir vinagre. Però, en les variacions, el gust serà, per descomptat, diferent.